휘발성 염기 질소(VBN)

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최초 등록일: 2013.12.14
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1.시료+ 4%TCA의 여액을 외실에 1ml 취함
TCA넣는 이유는 시료에서 단백질이 잘 석출되게 하려고 넣는다.
2.0.01N 황산+ 혼합지시약을 내실에 1ml 취함.
3.K2CO3용액을 외실에 1ml넣고 바로 unit를 덮는다.
4.실온에서 1시간 방치(적)
5.수평뷰렛에 0.01N NaOH를 넣고 적정(적색→녹색)
6.blank test도 행함.
휘발성염기질소(mg/%) ＝ 0.14×{(b-a) ×f}/w×100×d
W : 검체채취량(g) f : 0.01 N-NaOH의 역가
d : 희석배수 b: blank 값 a:시료 값 W:시료의 채취량

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없음

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