[분석화학및실험](A+평가)예비 켈달 질소 정량법(PRE Kjeldahl Nitrogen Analysis)
- 최초 등록일
- 2014.06.01
- 최종 저작일
- 2014.06
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소개글
예비_켈달 질소 정량법(PRE_Kjeldahl Nitrogen Analysis)에 대한 A+리포트입니다.
목차
1. 실험제목
2. 실험목적
3. 이론 및 원리
4. 실험방법
5. 실험기구 및 시약
6. 참고문헌
본문내용
켈달 질소 정량법(Kjeldahl Nitrogen Analysis)
※실험목적
역적정의 개념을 알아 Kjeldahl Nitrogen Analysis의 원리를 알 수 있다.
※이론 및 원리
1. 역적정(back titration)
부피분석에 있어서 농도를 알고 있는 한 쪽 산 또는 염기용액의 부피를 사용하여 다른 염기 또는 산을 적정하고, 지시약으로 중화점을 확인해 나가는 것이 액체의 산성 ·염기성을 알기 위한 정상적인 방법이다(직접법). 이것에 대하여 역적정은 간접적으로 적정을 행하는 방법이다. 예를 들면, 농도를 모르는 수산화칼륨 10 mℓ와 농도 1 mol의 염산 20 mℓ를 가하여 혼합액이 산성을 띠게 한다. 이 혼합액 속의 과잉의 산의 양을 측정하기 위하여 1 mol의 수산화나트륨용액을 중화될 때까지 적정을 행한다.
이 중화점에 이르기까지에 소요된 수산화나트륨의 부피가 10 mℓ이었다고 하면 20-10=10 mℓ, 즉 1 mol의 염산 10 mℓ는 원래의 수산화칼륨 10 mℓ 속의 염기 총량에 해당하게 되는 것이다. 즉, 수산화칼륨의 농도가 1 mol인 것을 알 수 있다. 산과 염기의 중화, 산화 ·환원, 침전의 생성 ·소거를 이용하는 경우와 공업상 원유의 비누화 값을 산출할 때 등에도 사용된다.
참고 자료
Exploring Chemical Analysis second edition/Daniel C. Harris/Freeman, 2001/ Chapter 6
일반화학실험(안용근, 김동주, 도대홍, 황갑성 공저)/효일문화사/p69~86
현대분석화학(David Harvey)/녹문당/p15~18
식품분석/김경삼, 금종화 편저/효일문화사, 1999/p.97~103
식품분석학/강국희, 노봉수 편저/성균관대학교 출판부, 1998/p.133~141