[식품미생물]호기성미생물배양

목차

1. Purpose

2. Materials

3. Procedures
1) Preculture
2) Main culture

4. Result

5. Conclusion

6. Discussion
1) Why is culture pH changed during cell growth?
2) How do cells keep their internal pH constant?
3) How do cells survive at high of low pH?
4) 실험결과가 이론적인 성장곡선을 띄지 않는 이유는 ?
5) 미생물 사진

본문내용

test tube를 잘 흔든 후, 1ml를 채취하여 본 배양 배지 50ml와 함께 플라스크에 넣는다.균을 접종한 플라스크를 잘 흔들어 준 뒤 lml를 e-tube에 담고 vortexing한다. cuvette에 옮겨 담아 분광 광도계로 OD를 측정한다. OD를 측정하기 전 증류수를 이용해 0으로 맞춰 준다. (본 배양 0시간일 때 값에 해당).30℃, 200rpm 배양기에 넣고 배양을 시작한다. 정해진 시간마다 플라스크에서 1ml를 채취하여 OD를 측정한다. (OD값이 0.1-0.25에 속하지 않으면 농도를 높이거나 희석하여 다시 측정한다.)stationary phase에 도달할 때까지 배양하면서 OD를 측정한다.

<중 략>

본 배양을 시작한 뒤 12시간동안 미생물을 배양하며 OD를 측정하였다. 3조의 cell 1은 배양 시간이 0일 때 OD값이 0.043으로 측정됐고 2시간 후에는 0.05로 측정됐다. 배양 6시간 까지는 0.11까지 값이 증가하였다. 배양 8시간이 되자 갑자기 0.06으로 감소하였고 배양 10시간에는 0.052로 측정되었다. 그리고 배양 12시간이 되자 0.085로 값이 증가하였다. 그래프로 나타 내보면 OD값이 증가하다 감소하고 다시 증가하는 모습을 보여서 이론적인 stationary phase가 나타내지 않았다. cell2는 배양시간 0일 때 OD값이 0.79였고 2시간 마다 측정했을 때 OD값이 증가했고 배양 4시간부터는 OD값이 거의 일정하게 측정되어서 stationary phase가 관찰 되었다.NaCl이 첨가된 배지에서 선별된 된장 균주(cell1)을 사용했던 4조는 초기 OD가 0.042였다. 2시간마다 측정했을 때 0.053, 0.148, 0.134로 증가하였다. 배양 8시간일 때 0.111로 감소하였다가 배양 10시간일 때 0.156으로 측정되며 다시 증가하였다. cell2는 초기 OD값이 0.07로 측정되었고 배양 8시간 일 때 는 1.92로 꾸준히 증가하였지만 배양 10시간 일 때 1.56으로 약간 감소하였다.

참고 자료

없음