서양요리 한글번역

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서양요리 레시피를 한글 번역한겁니다.

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본문내용

Beef - Chicken Gratin

소고기와 닭을 이용한 그라탕 요리

3 Pounds Chickn 1.36kg, Cubed , 닭고기 1.36kg-네모낳게 자른것
1 Stalk Celery -- Chopped , 셀러리 한줄기-잘게 썰어 놓은것
2 Tablespoons Parsley -- Chopped , 파슬리 2테이블스푼-잘게 썰어 놓은것
1 Teaspoon Oregano -- Chopped , 오레가노(허브) 1티스푼-잘게 썰어 놓은것
3 Tablespoons Olive Oil , 올리브오일 3테이블스푼
3 Medium Onion -- Chopped , 양파 3개 보통크기-잘게 썰어 놓은것
1 Pound Ground Beef , 소고기 간것 450g
3 Cloves Garlic -- Chopped , 마늘 3조각-잘게 썰어놓은것
1 Teaspoon Cumin , 쿠민(앙념으로 쓰이는 열매) 1티스푼
2 Teaspoons Salt , 소금 2티스푼
1 Teaspoon Pepper , 후추 1티스푼
2 Teaspoons Paprika , 파프리카(피망처럼 생긴) 2티스푼
12 Large Olive -- Chopped , 올리브 큰것 12개-잘게 썰어 놓은거
2 Large Hard-Boiled Egg -- Chopped , 완숙삶은계란 2개-잘게 썰어 놓은것
5 Medium Potato -- Cooked And Mashed , 감자 중간크기 5개-익혀서 으깬것(감자매쉬)
1/2 Cup Parmesan Cheese -- Optional , 파머산 치즈 1/2컵-선택

Directions Saute chicken, celery, parsley and oregano in oil until browned. Add beef, onions, garlic, cumin, salt and pepper. Saute for 10 minutes. Add paprika and cook for 1 minute. Remove from heat. Place meat mixture into large baking dish. Top with a layer of mashed potatoes. Sprinkle with parmesan cheese if desired and bake at 375 degrees for 35 minutes.

참고 자료

프랑스 요리의 기초/르꼬르동블루,사르리나시리즈/쿠켄/2010.07.29