전국 각지역의 한식의 유래

목차

1. 서론
2. 단어란
3. 한식의 특징
4. 전라도 음식의 특색
5. 제주도 음식
6. 경상도 음식
7. 충청도
8. 강원도음식
9. 서울 경기음식

본문내용

1. 서론
21세기는 우수한 식품을 개발하여 국가이익을 창출하기 위한 국제적 경쟁이 치열해져 ‘음식전쟁의 시대’ 라고 일컫는다 이렇게 식품분야가 경쟁이 치열한 이유는 각 국가별로 식품분야를 미래의 고부가가치 분야로 인식하고 식품을 하나의 문화자산으로 인식하고 있기 때문이다. 이러한 추세에 발맞추어 세계각국은 전통 음식을 이용하여 국가 이미지를 제고하고 경제적 이득을 창출하기 위해서 심혈을 기울이고 있다. 하지만 한국의 전통음식은 그 인지도가 매우 낮다.

음식은 세계적으로 내놓을 수 있고 보편적으로 널리 퍼질 수 있다 따라서 세계화가 가능한 것이 음식이라고 할 수 있다. 한식은 역사성 및 다른 요리와 차별화된 우수성을 갖고 있어 세계화의 충분한 잠재력과 가능성을 보유 하고 있다. 또한 한식은 전통이 그대로 전승되는 것으로서 향토음식·혼인 음식·명절 음식·시식·제사 음식 등 다양하게 있다. 이 밖에도 우리나라는 지형적으로 남북으로 길게 뻗은 반도로 평야와 산이 있고 삼면이 바다여서 이러한 자연환경에서 생산되는 농산물·수산물·축산물 등의 재료가 풍부하고 다양하여 각 지역마다 전통이 되어서 내려오고 있는 음식이 다 다르다. 각 지역마다 똑같은 음식을 다르게 불리는 재미있는 현상도 볼 수 있다는 것도 외국과 우리나라의 음식의 차이점이라고 할 수 있다.

이처럼 점점 큰 나라가 작은 나라처럼 한 지역처럼 묶여지고 있는 상황에 우리나라의 브랜드를 세계에 널리 알리기 위해서 가장 쉽고 보편적으로 통용될 수 있는 것이 음식이고, 전통적으로 이어내려져 오는 그 지역의 생활 방식이라든지 그 지역의 독특한 문화를 바라 볼 수 있는 좋은 기회가 될 거 같아서 한식이라는 주제를 잡았으며 음식이 가지는 어원과 형식을 바탕으로 조사 하려고 한다.

2. 단어란
낱말. 문법상 일정한 뜻을 가지고 있으며 홀로 쓰일 수 있는 최소의 단위이다. 홀로 쓰일 수 있다는 점에 있어서 문장의 구성 성분으로서의 어절과 구별할 수 있다.

참고 자료

없음