국내막걸리 종류 및 유통의 이해

소개글

영세 지역 막걸리의 사업체가 전국에 분포되어 있다
생산지와 근교에서만
유통과 소비가 이루어진다

목차

1. 막걸리 산업 현황

2. 구매욕구 리스트업

3. 바람직한 소매형태

4. 유통 구조
1) 기존 유통 구조
2) 바람직한 유통 구조
3) 바람직한 유통 구조와 기존 유통 구조의 차이점

5. 점진적 방안

본문내용

고객 접근성 – 번화가에 위치해 고객이 접근을 쉽게 한다.

보완상품- 막걸리와 어울리는 종류별 맞춤 안주를 전문적으로 취급해 막걸리 소비 고객을 유치하고 +@ 의 부가가치를 창출한다.

점포테마 – 막걸리의 기존 고객층 뿐만 아니라 주류 주 소비층인 젊은 고객층을 겨냥한 세련된 점포이미지를 형성한다.

점포영업시간 – 막걸리와 어울리는 해장국

바로 오프라인을 유통망을 구축하기에는 비용이 많이 들기 때문에 일단 온라인 채널을 구축해 주문대행을 하고 시장의 규모가 점점 커지면 오프라인까지 병행 한다.
생산자 장점 : 판로개척 용이 + 정보수집
소비자 장점 : 구매접근성 향상 ( 전화주문에서 인터넷 주문을 통해 비교도 가능하고 개별구매도 가능해지고 전화주문시 24시간 주문 불가능)

기존유통구조의 문제점
생산자입장
도매상의 부재로 인해 영세한 지역 제조업자의 판로개척 어려움과 예측가능성이 낮아짐 -> 대량생산불가 -> 단가상승

소비자입장
구매를 하고 싶어도 전화로 주문만 가능하고 도매로만 구입가능

참고 자료

없음