식중독의 사고 사례들

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1. 식중독이란 ?
식중독이란 사전적 의미로 썩은 음식, 세균에 오염된 음식, 복어, 독초, 독버섯 따위를 먹어서 설사, 구토, 복통 등의 증상이 일어나는 병입니다.
국가에서 지정한 식중독은 식품의 섭취에 연관된 인체에 유해한 미생물 또는 미생물이 만들어내는 독소에 의해 발생한 것이 의심되는 모든 감염성 또는 독소형 질환을 말합니다.
증상으로 구토 및 설사가 일어나며 더불어 고열을 동반할 수 있고 세균에 의한 독소 감염의 경우에는 의식장애, 신경마비, 근육 경련의 증상을 일으킨다. 원인은 크게 미생물에 의한 감염과 화학 물질에 의한 감염이 있습니다

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