한식의 세계화 전략

목차

1. 한식의 세계화의 정의
2. 한식의 세계화의 필요성
3. 한식을 세계화 시키는 방법

본문내용

- 한식의 세계화의 정의
한식이란 우리나라의 고유의 음식이나 식단을 말한다. 한식을 세계화 시킨다는 것은 다시 말해 우리나라의 음식을 외국에서 쉽게 접할 수 있는 음식으로 자리 잡게 하는 것이라고 말할 수 있다. 즉, 외국인들이 한식을 가정, 식당 등 모든 곳에서 접할 수 있도록 대중화하는 것을 의미한다. 우리나라의 유명한 프랜차이즈 식당들을 보면 외국음식들이 대부분이고 우리나라 음식을 기반으로 하는 식당들이 별로 없는 것이 사실이다. 한식을 대중화, 세계화 시키기 위해서는 먼저 한식의 특성을 우선으로 이해한 다음, 다른 나라의 식문화를 알고 그것들의 조화를 도모하는 것이 중요하다고 생각한다.

참고 자료

없음