온도와 pH 변화에 따른 세균의 증식 실험보고서

목차

1. 실험제목
2. 서론
3. 실험재료 및 기구
4. 실험방법
5. 결과 및 고찰
6. 참고문헌

본문내용

1. 실험제목
hand plate를 이용한 손의 대장균군 검사

2. 서론
식품 제조분야에서 손은 병원균에게 있어 중요한 2차 오염, 이동 통로이다.
hand plate는 식품 제조 조리 종사자들이 편리하게 그리고 확실하게 개인위생 관리를
할 수 있게 도와주며, 그와 더불어 식품의 확실한 안전성 확보에도 도움을 줄 수 있도록 고안된 것이다.
저번 주에도 실험 했듯이 쉽고 빠르게 세균 검사를 할 수 있는 swab제품인 hand plate를 이용해서 손에 대장균 군이 존재하는지에 대해서 알아본다.

3. 실험재료 및 기구
hand plate와 손

4. 실험방법
손을 가볍게 배지에 접촉시킨 후 배양한다.

참고 자료

swab제품 판매사이트