[일반생물학 및 실험 A+] 소화효소의 활성 환경과 반응 레포트

소개글

일반생물학 및 실험 <소화효소의 활성 환경과 반응> 결과레포트
-침의 소화작용 관찰

실험결과와 디스커션 내용을 담고 있습니다.
만점 받은 레포트이므로 참고하시기 좋을 것입니다.

목차

1. Result
- 요오드 반응과 베네딕트 반응 결과표

2. Discussion
- 모든 효소가 아밀레이스와 같은 온도와 pH 범위에서 활성을 나타낼지 예상해보자
- 특정 온도나 특정 pH 상에서 작용하는 소화 효소들은 어떤 것들이 있으며, 어디서 작용하는지, 왜 그러한 환경적 요소에서 작용하는지 생각해보자
- 난소화성 전분이란 무엇이며, 실제 시장에서 어떻게 사용되고 있는지 찾아보자

본문내용

이번 실험의 목표는 생물이 생명활동에 필요한 소화계와 소화과정을 이해하고 침에 의한 녹말의 소화 작용에 대해 이해하고 온도와 pH가 소화효소에 미치는 영향을 알아보는 것이다.
소화는 섭취 혹은 흡수한 물질을 몸이 흡수할 수 있을 만큼 작은 분자로 분해하는 것으로, 기계적 분해와 화학적 분해를 통하여 이를 에너지원으로써 쓸 수 있게 변화하는 과정이다. 우리가 섭취한 음식물은 체내에서 가수분해가 일어나는데 이는 바로 소화효소에 의해서 나타나는 화학반응이다.

참고 자료

Taylor 외 4인/2019/생명과학/라이프사이언스/9판/p. 435
효소반응의 최적pH, https://terms.naver.com/entry.nhn?cid=40942&docId=1250050&categoryId=32251