`중화요리에 담긴 중국`을 읽고

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목차

"중화요리에 담긴 중국"을 읽고 쓴 레포트입니다
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본문내용

1. 들어가는 말
유구한 역사와 광활한 영토를 자랑하는 중국인들은 그 속에서 탄생한 다양한 먹거리와 음식문화에도 자부심이 매우 강하다. 이러한 중국의 음식문화는 단순히 음식 그 자체를 넘어서 중국인들의 사상, 도덕관념, 민족심리, 생활방식, 신앙과 예절이 모두 어우러져 있다. “중화요리에 담긴 중국”이라는 책은 이런 다양한 중화요리에 대한 설명을 담고 있는데 각 음식의 유래와 특징 등을 사진과 이야기 형식으로 서술해 매우 흥미롭다. 또 중화요리 뿐만 아니라 그 속에 담겨져 있는 재미있는 사연들과 그 배경이 되는 중국의 역사와 문화에 관한 이야기들도 즐비해 금방금방 책장이 넘어가게 한다.
이 책은 크게 3부분으로 나누어져있는데 먼저 1부에서는 중국의 음식문화에 대한 일반적인 설명이 나타나 있고 2부에서는 각 지역의 특색 있는 음식, 즉 광동, 사천, 상해, 북경 그리고 궁중 요리에 대해 나열하며 3부에서는 수많은 중화요리를 그 이름만으로 그 요리의 특색을 알 수 있도록 알려준다.

참고 자료

없음