[사회학] 슬로우푸드

소개글

슬로우푸드 운동을 패스트푸드와 연관시켜 정리한 리포트입니다. 여러자료를 조사하고 슈퍼사이즈미 영화도 보면서 열심히 작성한 리포트 입니다. A+받은 리포트입니다.

목차

✻에필로그

❐슬로우 푸드 운동
1. 슬로우 푸드 운동이란
2. 슬로우 푸드 운동의 역사
3. 슬로우 푸드 선언문
4. 슬로우 푸드 운동의 지침
5. 슬로우 푸드의 이념
6. 슬로우 푸드 운동의 주요활동
7. 슬로우 푸드 운동이 가지는 문제점
8. 왜 슬로우 푸드인가
9. 슬로우 푸드의 종류

✻프롤로그

본문내용

❐슬로우 푸드 운동

패스트푸드는 말 그대로 빨리 나오는 음식이다. 맛 또한 있어서 어린이들뿐만 아니라 어른들에게도 인기가 높다. 그러나 이렇게 빨리 만들어진 음식들이 어떤 재료가 어떤 성장과정에 의해 공급되며 어떤 조리방법을 거쳐 우리에게까지 전달되는지 알고 그것을 궁금해 하는 사람은 많지 않다. 또한 많은 패스트푸드 업체가 광고하는 것과는 달리 패스트푸드가 그리 싸지 않은 음식이라는 것은 조금만 관심을 기울인다면 금방 알 수 있을 것이다. 비단 패스트푸드만이 아니라도 음식을 만드는 과정과 어떤 재료가 쓰여 졌는지를 살펴보면 그것이 패스트푸드와 다름이 없다는 것을 알 수 있다.
현재 우리나라에서도 도시와 동떨어진 시골 마을이 아니라면 패스트푸드점을 만나는 것은 아주 쉽다. 그리고 이러한 매장들에서 판매하는 음식들은 그 종류가 다양하며 맛 또한 뛰어나다. 이러한 이유에서 패스트푸드가 우리 식단의 한 끼 식사로 등장한 것이 낯설지 않으며 그 현상은 점차 증가하고 있는 추세이다.
패스트푸드는 빠르고 손쉽게 먹을 수 있는 음식만을 이야기 하는 것은 아니다. 식생활을 비롯하여 사회전반에 나타나고 있는 “빨리빨리” 현상에 대한 문제이기도 하다. 요즘 사회는 빠른 속도를 최우선으로 여기는 의식이 지배적이다. 현대사회는 무엇이든지 맥도날드화 시키려 하고 있다. 「맥도날드 그리고 맥도날드화」의 저자인 조지 리처는 ‘맥도날드화’의 개념을 통해 현대사회를 분석하고 있다. 그가 말하는 맥도날드화는 패스트푸드의 원리가 미국을 넘어 전 세계적으로 확산되고 있다는 것이다. 조지 리처는 합리성과 속도를 강조하는 현대사회를 비판하며 탈 맥도날드화를 통한 인간성의 회복을 강조하고 있다. 여기서 탈 맥도날드화와 같은 것이 슬로우 푸드 운동이다.

참고 자료

김종덕 『슬로푸드 슬로라이프』 한문화(2003년)
츠지 신이치 『슬로우 이즈 뷰티풀』 빛무리(2003년)
카를로 페트리니 『슬로푸드』 나무심는 사람(2003년)
조지 리처 『맥도날드 그리고 맥도날드화』 시유시(1992년)
http://www.slowfoodkorea.com
http://www.kyungnam.ac.kr/jdk