상차림

소개글

푸드 과목을 수강하면서
상차림에 관한 레포트를 작성한 것입니다.
짧지만 실제로 상차림을 하면서 경험한
생생한 내용이라 생각됩니다.

목차

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본문내용

그 중에서 멜론을 가지고 보트를 만들어 그 위에 동그란 모양의 칼을 이용해서
동그랗게 수박과 멜론을 잘라서 멜론보트위에 올려서 나란히 놓았을때 빨간색과 멜론색의 오묘한 조화가 정말로 아름다웠습니다. 사과, 바나나, 수박, 오렌지, 파인애플 등 정말로 집에서도 손쉽게 우리가 직접 담아낼수 있는 방법이라서 정말 해보고 싶은 마음에 이미 사과와 바나나를 가지고(기숙사생인 저에게 그나마 저렴한 과일 ^^;;) 해보았습니다. 정말 동영상 강의 중에 교수님께서 하신 말씀대로 ‘사과의 표정을 살릴수 있는’ 과일을 먹기가 아까울 정도로 너무 예술적이고 아름다워 보였습니다.
특히 개인적으로 포도를 가지고 꽃모양을 만드는 부분에 흥미를 가지고 보았는데 안타깝다고 느낀 점은 포도 한알 한알을 4등분 칼집을 내어 직접 벗겨내는데 정말 큰 인내심이 필요할 듯 싶더라구요^

참고 자료

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