[식품영양] 불량식품

목차

Ⅰ. 불 량 식 품
1. 불량식품의 정의
2. 유해한 성분
3. 초래되는 결과
4. 실태 (사레)

Ⅱ. 학교주변 식품 점검 결과 (불량식품현황)

Ⅲ. 불량식품에 대한 대책

참고문헌

본문내용

1. 불량식품의 정의

⊙ 인체에 유해한 물질 등을 사용하여 식품을 제조, 가공하는 행위
⊙ 유통기한이 지난 제품을 지나지 않은 것처럼 변조하거나 변조된 제품을 유통, 판매하는 행위
⊙ 부패, 변질된 식품을 판매 목적으로 진열, 보관, 운반 또는 판매하는 행위
⊙ 행정처분 개별기준 제 9호의 제품검사에서 불합격된 제품을 판매한 때와 제품 검사를 받지 않은 제품을 판매하는 행위
⊙ 식품위생법령 위반으로 품목제조정지 이상의 행정처분에 해당하는 위반행위

. 실태 (사례)

⊙ 초등교 주변 불량식품 업소 무더기 적발

[속보, 경제, 사회, 지역] 2004년 04월 14일 (수) 14:51
(부산=연합뉴스) 오수희 기자 = 초등학교 주변에서 어린이들을 상대로 부정. 불량식품을 만들어 판매해 온 업소가 무더기로 적발됐다. 부산지방식품의약품안전청은 지난달 31일부터 지난 7일까지 부산. 경남지역 초등학교 주변의 어린이 기호식품 제조. 판매업소 64개소에 대한 단속을 벌여 식품위생법을 위반한 11개 업소를 적발, 관할기관에 행정처분을 내리도록 통보했다고 14일 밝혔다. 부산 해운대구 재송동 M상사는 떡을 만들 때 사용이 금지된 소르빈산 첨가물을 사용하다 적발됐고, 경남 양산시 북정동 B푸드는 유통기한이 지난 사골 엑기스 분말을 넣어 소스류를 만들어 온 것으로 밝혀졌다. 또 경남 김해시 지내동 D제과와 인천시 강화군 D식품은 식품 등의 표시기준을 위반한 것으로 나타났다.

참고 자료

식품의약안정청
식품공업협회
http://news.naver.com/news/read.php?mode=LSD&office_id=003&article_id=0000046927§ion_id=102&menu_id=102
http://news.naver.com/news/read.php?mode=LSD&office_id=003&article_id=0000049362§ion_id=102&menu_id=102
http://news.naver.com/news/read.php?mode=LSD&office_id=041&article_id=0000015836§ion_id=001&menu_id=001