스페인와인

소개글

스페인와인에 관한 자료 입니다.

목차

1.스페인 와인의 역사
2.와인등급
3. 와인 생산지
4. 주요토착주요품종

본문내용

1.스페인 와인의 역사
 스페인은 이탈리아만큼 역사가 싶은 와인 생산국이다.
8세기경 이슬람 교도들이 스페인을 지배할 때 소아시아의 다양한 포도품종이 유입되었다. 스페인은 이탈리아와 마찬가지로 기후와 토양 조건이 적절하여 전국적으로 포도가 재배되며, 테이블 와인에서 강화 와인, 스파클링 와인(에스프모소)까지 다양한 와인을 생산하고 있다. 약 1.2백만 헥타르의 포도밭에서 전 세계 와인 생산량의 15.1%를 차지하는 와인 생산국이다.
주산지는 북부의 리오하를 비롯하여 중부 내륙의 고원 라만차 지역, 그리고 북동부 해안의 페네데스 지역이다.
 
▪ 리오하(RIOJA)는
스페인에서 가장 우수한 와인을 생산하는 대표적인 와인 산지로 중북부에 위치해있다. 19세기 후반에 프랑스에 필록세라의 피해로 포도 재배가 어려워지자 보르도 지방을 중심으로 많은 와인 전문가들이 리오하 지역으로 넘어와 포도를 재배하고 와인을 양조하여 선진기술을 전수하였다.
 
▪ 스페인의 주요 포도 품종
스페인에는 600여 개의 포도품종이 있지만 포도밭의 80% 이상이 20여 개의 품종을 재배한다. 토착 품종 외에 까베르네 쇼비뇽, 샤르도네, 쉬라 등 국제적인 포도 품종들도 새롭게 시도되고 있다.
 
2.와인등급
(1) 비노 데 메사(Vino de Mesa : VdM)
4개의 등급 중 제일 낮은 계층의 와인. 그러나 이태리와 같이 때로는 아주 비싸고 훌륭한 와인도 이 영역에 포함
(2) 비노 데 라 티에라(Vino de la Tierra : VdlT)
프랑스의 뱅 드 빼이(Vins de Pays)급에 해당. 주로 특정한 생산지역에서 온 와인으로 일정한 기준을 충족시켰을 때 부여. 상위 등급으로 올라갈 수 있는 조건과 품질을 규정
(3) 데노미나시오네스 데 오리헨(Denominaciones de Origen : DO)
프랑스의 AOC급과 유사. 원산지 증명, 숙성장소 기록은 물론 포도의 재배, 양조, 판매 등에 이르기까지 철저한 규제 기준을 충족시켰을 때 부여. 현재 53개 DO(1998년 기준)지역이 설정(스페인 전역 포도산지의 3/4 차지)

참고 자료

없음