소매업 경영론 한쿡에 대하여...

소개글

한쿡에 대한 소매업 분석입니다.

목차

기업소개 및 선정이유
기업분석- 소매업믹스
경쟁업체 분석
성공비결 분석
문제점 및 향후 전망

본문내용

Ⅰ.기업소개 및 선정이유
2003.10 국내 최대 식품 기업인 CJ 푸드빌에서 런칭 한국내 최초 한정식 패밀리 레스토랑 한쿡(대치점)오픈
2004.6 한쿡 2호점 올림픽 공원점 오픈
2005.4 매뉴 개편 및 매장 리뉴얼 ( 글로벌 컨셉 확립)
2005.12 한쿡 3호점 서울타워점 오픈 예정
Ⅰ.기업소개 및 선정이유
1. 한쿡의 연혁
2. 한쿡의 소개
Ⅰ.기업소개 및 선정이유
전통과 현재를 절묘하게 접합시켜 미래를 도모하려 하는 참신한 한식전문 레스토랑
우리나라 전통음식인 한식을
세계화 하려는 노력
국내 외식 업계 최초의 Korean Family Restaurant
아이들과 어른들이 함께할 수 있는 가족
나들이 공간
3. 주제 선정 동기
Ⅰ.기업소개 및 선정이유
사람들의 웰빙의 추구화를 넘어선 생활화
건강음식에 대한 관심이 높아지면서 한식이 새삼 주목
해외에서도 내세울 수 있는 한식 메뉴 및 브랜드 개발의 필요성의 증가에 따라 한쿡을 주목함
Ⅱ.기업 분석
1. 입지
Ⅱ. 기업분석 소매업 MIX
대치점, 올림픽공원점, 서울타워점
대중교통의 편리함
유동인구가 많은 지역에 입지
대치점의 경우
중산층 아파트단지에 인접하여 가족단위의 고객유치
코엑스몰과 인접하여 직장인들의 회식장소 및 접대 장소로 용이
잔치마당인 한정식바
- 유기농 재료 이용
- 한쿡만의 특색있는 소스
개발
- 어린이용 메뉴
- 후식
- 브레이크 타임 실시
그 밖에 정찬 메뉴, 주안 상차림, 전통 주류 및 전통 차
전통화에 기초를 둔

참고 자료

없음