변성단백질 함유식품

*혜*

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최초 등록일: 2007.12.05
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고급식품학 과제
변성단백질 함유식품

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젊어지고 싶은 여성들은 이제 콜라겐을 먹는다.

콜라겐
세포와 세포를 연결하는 역할을 하는 섬유성 단백질
주로 피부 진피층에 많이 분포되어 피부탄력과 깊은 연관 관계

콜라겐의 효능 : 탄력 있는 피부 지킴이
골다공증 예방
비타민C는 콜라겐 합성을 촉진

제품명 : 미녀와 샤를

식품유형 : 케이크류

제조회사 : 크라운제과

주성분 : 백설탕, 소맥분(밀), 난황액(계란), 농후발효유(우유), 체리쨈(백설탕, 물엿, 농축체리퓨레, 말티톨시럽, 펙틴), 마아가린(대두), 옥배유, 귀리분말, 알파콘, 유화제, 정제가공유지, 가공버터, 혼합전지분유, 포도당, 혼합탈지분유, 디-소르비톨액, 유당, 산도조절제, 유청분말, 발효주정, 소금, 글리세린, 합성착향료, 천연색소(코치닐추출색소,베타카로틴), 자몽종자추출물

특정성분(제품100g당) : 콜라겐 22mg 체리쨈 5.2% 장미꽃추출분말 10mg

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