24시간 회상법과 눈대중량

소개글

영양판정 및 실습 과목시간에 쓴 리포트로 A+받았습니다.

목차

실험결과
고찰
참고문헌

본문내용

1. 24시간 회상법을 이용해서 기록할 때 제시될 수 있는 문제점에 대해 생각해 보고, 그 문제점을 해결할 수 있는 좋은 의견도 알아보자.
☞ 24시간 회상법의 문제점은 다음과 같다.
첫째, 섭취한 식품의 양과 종류를 개인의 기억에 의존하여 측정하는 것이므로 대상자의 기억력에 따라 오차가 발생한다. 10세 이하의 어린이나 노인, 장기간의 식품섭취에 대한 기억력은 매우 낮은 것으로 보고되고 있으므로 어린이나 노인의 경우 이들의 보호자를 대상으로 조사해야 한다.
둘째, 조사 기간 동안 섭취한 식품의 종류와 양을 일상적으로 섭취한 식품(usual diet)으로 간주할 수 있는가 하는 문제이다. 그러기 위해서는 회상법으로 조사하는 날이 주말이나 공휴일, 생일 등 특별한 날이 되는 것을 피하도록 하고, 조사한 후에 이 사실을 확인하도록 한다.
셋째, 식품의 섭취량을 정확히 측정하는데 한계가 있다는 점이다. 특히 조사원들에게 대한 목측량의 훈련이 거의 이루어지지 않을 경우 조사 대상자의 섭취량에 대한 표현이 달라지고 이로 인하여 환산되는 영양소의 양적인 오차가 커지게 된다.

참고 자료

없음