에이미 아이스크림

소개글

서비스운영관리 시간에 낸 레포트 입니다.

목차

1. Describe the service organization culture at Amys Ice Cream
2.What are the personality attribute of the employees who are sought by Amy`s Ice Cream?
3.Design a personnel selection procedure for Amys Ice Cream using abstract questioning, a situational vignette, and/or role playing.

본문내용

1. Describe the service organization culture at Amys Ice Cream
에이미 아이스크림의 조직문화를 설명해 보라.
1984년 10월에 처음으로 아이스크림 점을 열었을 때 이미 두 가지 사업 철학을 가지고 있었다. 첫째는 종업원은 자신이 하는 일을 즐길 수 있어야 한다는 것이고, 둘째는 아이스크림뿐만 아니라 서비스도 고객을 즐겁게 만들어야 한다는 것이었다.
에이미의 조직문화는 고객과 조직 구성원 모두 즐거워야 한다는 Fun 경영임을 알 수 있다. 아이스크림 점이라는 특성상, 단순히 아이스크림 맛만 가지고서는 타사와 차별화가 안 된다. 차별화 요인으로 즐거움을 찾았던 것인데 창업자는 고객에게 즐거움을 주려면 먼저 종업원이 즐거워야 한다는 점에 착안한 것이다.
이 두 가지 사업 철학이 에이미 아이스크림의 조직문화를 함축한 의미라 생각되어진다. 구체적으로 살펴보면,
① 에이미 아이스크림의 종업원들은 개방적이고 창의적이다. 이들은 자신들의 발랄한 개성을 살려서 능숙하게 카운터의 분위기를 바꿔 놓았다.
② 에이미 아이스크림은 종업원에 대한 태도가 규율 지향적 이기보다 자유 지향적이다. 종업원이 입어야 할 “유니폼”이라곤 앞치마밖에 없으며, 이는 단지 카운터 뒤에서 이뤄지는 연속성의 느낌을 보여주기 위해서 사용하는 것뿐이다. 모자도 예의상 착용하도록 되어 있으나 머리를 잘 감쌀 수 있으면 어떤 것을 택하든지 자유이다. 뿐만 아니라 종업원은 깨끗하지 못하거나, 정치적인 문구가 있거나, 혹은 노출이 심한 경우가 아니라면 그날 자기의 기분에 따라서 어떤 의복을 입던지 상관이 없다. 또 종업원은 단골 고객들의 취향을 염두에 두고 상점에서 틀 음반을 자유롭게 가져올 수 있으며, 각 점포의 디자인과 치장은 화려하고, 다양하지만 종업원들도 자유롭게 이에 참여할 수 있다.
③ 누구나 점포에서 필요로 하는 일이라면 무엇이든지 맡아서 하고 있다. 매장에 청소가 필요하면 매니저도 다른 종업원과 마찬가지로 청소를 한다. 거기에는 강한 팀웍과 동료애가 있다.

참고 자료

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