동서양 테이블 매너

소개글

동양식 테이블 매너에대해 아주 자세히 사진과 함꼐 잘정리 해놓았습니다
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목차

1. 동양식 테이블 매너
1) 한국의 상차림 & 테이블 매너
2) 일본의 상차림 & 테이블 매너
3) 중국의 상차림 & 테이블 매너
테이블 매너
2. 서양식 테이블 매너
1) 일반 테이블 매너
2) 서양식 테이블 매너

본문내용

1. 동양식 테이블 매너
동양식 테이블 매너(Eastern Style Table Manners) 한국, 일본, 중국을 중심으로
1) 한 국
(1) 한국 음식의 상차림
우리나라의 전통적인 식생활 문화는 상당히 다르게 세분화되어 있음 식사 시 주의
공간 전개형 상차림 방법 : 음식을 모두 차려 놓은 형태
1인상(외상)이 기본, 상차림을 할 때 반드시 음식을 놓아야 할 위치가 정해져 있음
상차림의 종류 : 반상, 교자상, 주안상, 생일상, 제사상 등 용도에 따라 다양
반상의 경우 : 밥과 반찬이 주가 되어 차려지는 상 (밥, 국, 김치, 장류 등이 기본)
반찬 수에 따라 3, 5, 7, 9, 12첩 반상
과거 : 사대부, 궁중 9첩, 일반가정 3첩~7첩
상을 받는 사람 수에 따라 외상이나 겸상, 셋 겸상 또는 두례 반상으로 차림

참고 자료

없음