PSE돈육 발생의 원인이 되는 PSS 유전자(PSS gene resulting in PSE pork)
- 최초 등록일
- 2008.11.27
- 최종 저작일
- 2007.09
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소개글
이 자료는 파워포인트(ppt)자료로서 돼지양적형질후보유전자로 알려진 여러 후보유전자 중에서 돼지물퇘지육 발생의 원인이 된다고 하는 PSS유전자에 초점을 맞쳐 작성된 것으로 발표회나 학교 세미나발표자료로서 활용될 수 있을것이라 사료되며 경청자들이 덜 지루하게 느끼도록 자료에 사용자지정효과를 적용하였고 특별히 축산학을 전공하는 대학생이나 대학원생들이 활용할 수 있으리라 판단한다.
목차
서론
본론
돼지염색체(pig chromosomes)
PSS돼지의 증상
PSE돈육발생원인
PSE돈육발생률
PSE돈육의 육질비교
PSS의 발현 기작
PSS돈육 진단법
1.halothane 검사법
2.유전자 검사법
(1) PCR -RLFP 방법
(2) PCR-SSCP방법
(3) DTAS-PCR방법
재래돼지
결론 및 고찰
참고문헌(References)
본문내용
*PSS돼지의 증상 (선진문화사,1998)
PSS (porcine stress syndrome)돼지스트레스증후군: 각종 스트레스 인자에 감수성이 높은 동물로서 스트레스에 대해 특이적으로 민감한 반응을 보이는 병적 증상(한국축산식품학회, 2004).이며 악성고열증(malignant hyperthermia), PSE돈육, DFD(dark firm dry)돈육, 등근육괴저(back muscle necrosis) 발생과 관련됨(http://www.thepigsite.com/diseaseinfo/89/porcine-stress-syndrome-pss).
MH증후군(malignant hyperthermia syndrome): PSS 유전자 돼지가 가지는 약간의 스트레스나 마취약 등에 의한 악성고열증 (선진문화사,1998).
거동 곤란, 절름거리며 행동반경이 짧고 근육이 가볍게 떨리기도 함.
호흡이 빨라지고, 입이 벌어지며 체온이 상승하여 폐사 직전에는 체온이 41℃까지 상승.
외부의 자극에 대해 과민하고 조그마한 투쟁이나 이동과 교배에 의해서 급격한 체온상승과 빠른 호흡.
경우에 따라서는 그대로 사망해 버리기도 함.
스트레스에 민감한 돼지는 쉽게 PSE돈육이 됨.
참고 자료
농촌 진흥청 축산기술연구소 (1997) 새로운 돼지 사육기술. pp.142-149.
농촌진흥청 (2001) 재래돼지. pp. 48-49.
농촌진흥청 축산연구소 (2003년 4월) 양돈 생산성 향상 및 돈육 품질개선 방안. pp. 37-39.
농촌진흥청 축산연구소 (2006년 4월) 한국 재래돼지 보존과 이용방안 심포지엄. pp. 8-16.
미국곡물협회 (2000) 돼지사양가이드. pp. 270-274.
선진문화사 (1998) 양돈학. pp.82-89.
축산기술연구소(2002) 새로운 돼지 사육기술. pp.9-12.
축산연구소 (2005) 고품질 돼지고기 생산 지침서. pp. 9-12.
축산연구소 농촌진흥청 (2006년 3월) 고품질 돈육생산을 위한 PSE돈육 발생 감소 현장적용 및 육색 개선 기술개발. pp. 13-16.
한국축산식품학회 (2004년 12월) 한국축산식품학회지. pp. 349-354.
대한양돈협회 http://www.koreapork.or.kr/)
Fujii, J., Otsu, K., Zorzaton, F., De Leon, S., Khanna, V. K., Weiler, J. E., O’ Brien, P. J., and MacLennan, L.(1991) Identification of a mutation in porcine ryanodine receptor associated with malignant hyperthermia. Science 253, 448-451.
Orita, M., Suzuki, Y., Sekiya, T., and Hayashi, K. (1989) Rapid and sensitive detection of point mutations and DNA polymorphism using the polymerase chain reaction. Genomics 5, 874-879.
http://en.wikipedia.org/wiki/
http://www.ext.vt.edu/news/periodicals/livestock/aps-01_12/aps-0445.html
http://www.genome.org/cgi/content/full/7/9/924
http://www.imgge.bg.ac.yu/services/porcine.htm
http://www.omafra.gov.on.ca/english/livestock/swine/facts/04-053.htm
http://www.thepigsite.com/diseaseinfo/89/porcine-stress-syndrome-pss