태국의 음식문화-톰양쿵

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태국의 음식문화와 태국의 대표음식 톰양쿵에 대한 자료

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본문내용

태국
1) 자연환경
열대기후로 연평균기온이 28.7도, 습도가 74.8%인 여름의 나라이지만 우기, 건기와 여름철의 3계절이 있다. 세계적인 곡창지대이며 열대과일과 향신료가 풍부한 나라이다.
2) 사회환경
불교가 국교이고, 국민의 95%가 불교신자여서 일상생활에 불교적 의미가 많이 담겨있다. 태국에는 약4600개에 이르는 사원이 있는데, 수도인 방콕 시내에만 약 400개의 사원이 있다. 승려는 많은 사람들로부터 존경을 받고 일을 하지 않고 수도생활만 하므로 이른 아침에 집집마다 다니며 음식을 받아가는 독특한 문화가 있다. 요즘은 승려에게 보시 할 수 있도록 포장 음식을 파는 곳도 있다.
3) 음식문화의 특징
태국은 중국, 인도, 포르투갈에서 영향을 받아 나름대로 독특한 음식문화를 발달시켰다. 조리기구로 종국냄비(wok), 중국칼, 그물수저, 큰 나무도마 등을 사용하고 음식을 젓가락으로 먹는 점이 중국의 음식문화와 비슷하다.

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