중국음식문화의 계급차이

소개글

중국 음식문화의 계급 차이에 대해 발표를 할때 작성한 발표문입니다.
이와 관련된 발표를 준비하시거나 레포트를 쓰는 분이시라면 참고하셔도 좋을것 같네요.

목차

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본문내용

중국에는 광동 요리 전문 고급음식 체인점인 ‘순펑’이 대도시인 베이징, 상하이, 광저우 등을 중심으로 늘어가고 있습니다. 이곳에서 전체요리에서 애피타이저까지 코스 요리로 다 먹으면 3만 위안 정도의 돈이 듭니다. 이곳의 손님 비율은 가족단위가 30%, 비즈니스 손님이 70% 정도라고 하는데요, 중국인들은 중요한 비즈니스는 반드시 고급식당에서 하는 습관이 있다고 합니다. 순펑에 가서 밥을 먹는 것은 중국인들에게는 자기 신분을 나타내는 것입니다. 순펑은 대접을 하는 사람이나 받는 사람이나 체면을 세울 수 있는 곳이기 때문에, 3만위안이나 한 끼 식사비로 쓰고 먹는 것입니다. 예컨대 천만 위안짜리 비즈니스를 하면서 3만 위안을 때어 고급 요리를 함께 먹으면 다 같이 체면을 세울 수 있는 것입니다.
중국에 이러한 고급 음식점이 늘어가는 것은 사영기업가의 증가로 인한 신흥 부유층이 늘어감에 따른 것이라 할 수 있습니다. 사영기업가는 크고 작은 사업체를 운영하는 신 부유층으로 90년대 이후 중국의 발전을 주도한 사람들입니다. 빠르게 발전해가는 중국의 창업기회를 포착하여 신흥 부유층으로 떠오른 것인데요, 개혁개방 이후 폭발적으로 부자가 되었다고 하여 ‘폭발호’라고 부른다고 합니다.
성공한 사영사업가들은 돈이 없을 때는 작은 식당에서 맥주 한 병만 마셔도 족했으나, 지금은 돈이 있기에 그러지 않는다고 말합니다. 중국인들은 자기 실력을 보여주길 좋아하며, 허영심도 많고, 체면에도 신경을 많이 씁니다. 설령 돈이 없어도 대접을 할 때에는 좋은 식당으로 가곤 합니다. 부자가 되었다는 것은 언제든지 좋은 식당에 가서 좋은 음식을 먹을 수 있는 자유가 주어지는 것입니다.

참고 자료

kbs 스페셜 - 중국음식문화의 계급차이