"소스의 재료" 검색결과 1-20 / 7,319건

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  기초양식조리_돼지갈비, 닭갈비, 불고기, 돼지 고추장 소스에 들어가는 재료, 제조과정과 계량용량을 서술하시오

  소스는 생선, 육류, 채소 등의 재료에 따라 종류가 다양해서 음식을 적합하게 사용하는 것이 중요하다. ... 음식에 들어가는 소스와 양념 재료들의 특징을 잘 알고 소스를 쓴다면 음식의 맛은 100%가 아니더라도 그 이상이 맛을 낼 수 있다. ... 기초양식조리 돼지갈비, 닭갈비, 불고기, 돼지 고추장 소스에 들어가는 재료, 제조과정과 계량용량을 서술하시오 차 례 1. 서론 2.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.04

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  일본요리 수업자료,일본요리의 개요,일본요리의 특성,일본요리의 역사,일본요리의 분류,조리도의 특징,조리도구의 종류 및 용도,국물 재료 및 기본소스

  양 파 용 도 : 쓰끼야끼, 덮밥, 소스 선별법 : 배아 부분을 눌러 봐서 딱딱한 것을 고른다.우 엉 용 도 : 쓰끼야끼, 우엉조림 선별법 : 가지가 없고 곧은 것, 껍질에 상처가 ... 사용했던 재료를 다시 재 사용 조리법 1.냄비에 1.8liter의 물을 붓고 일번 다시에서 건져낸 재료를 다시넣고 4~5분간 끓인다. 2.불을 끈후 재료가 가라 앉으면 일번 다시와 ... 주의점 가쓰오 부시를 넣고 너무 오래 끓이지 말 것 다시마를 건져 내지 않으면 국물이 탁해진다.이번다시(二番 出汁 니반다시)용도 :된장국,냄비요리,우동, 소바다시 재료 :일번 다시에

  리포트 | 238페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.20

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  부재료 첨가에 따른 데미글라스소스의 품질특성 및 관능적 특성

  부재료 첨가에 따른 데미글라스소스의품질특성 및 관능적 특성담당교수 : 박금순 교수님외식산업학과05129005 김지은Ⅰ. ... 사용한 기기 및 분석 조건은 과 다.소금을 첨가한 데미글라스 소스의 추출은 소금 무첨가 데미글라스 소스 재료에 정제염을 물의 분량에 대해 0.1% 첨가하여 동일한 방법으로 제조한 후 ... 서론소스는 음식의 색을 아름답게 하거나, 음식의 재료가 서로 엉기도록 하기 위해 사용되며, 음식의 맛과 향을 가미해 식욕을 증진시키거나, 식품에 수분을 부여하여 부드러운 감촉을 더해주며

  논문 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.26

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  [재료 수치 해석] 수치해석 과제 레포트 및 C 프로그램 소스

  문제 ) 라디에이터 길이가 20cm이고 주위와 단열된 라디에이터의 고온부(90℃)와 수전측 저온부(25℃)사이의 내부 온도 분포를 알아보자.( 양적해법 : 4초 , 음적해법 : 100초, mesh : 5, 열전달계수 : 0.4, 편미분방적식계수 : 1)1. 양적해법#i..

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.23

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  [재료 수치 해석] 수치해석 프로젝트 레포트와 수행결과 C 프로그램 소스

  재료수치해석열전달 문제>두께 100cm의 붉은 벽돌로 된 벽이 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.23

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  [자료 수치 해석] 재료 수치 해석 문제 풀이 레포트 및 C 프로그램 소스

  재료수치해석 기말과제길이가 15cm이고 주위와 단열된 알루미늄 봉에 대해서 초기조건과 경계조건이 아래와 같이 주어졌을 때, 시간의 변화에 따른 내부온도분포를 길이방향으로 해석하시오.초기조건

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.23

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• 삼보리소스
  기업보고서

  • 삼보리소스 (보고서 10건)

  • 대표자명	김병구	사업자번호	606-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	재생용 재료 수집 및 판매업
    제공처

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  부케가르니, 마르포아, 농후제의종류, 브라운소스, 토마토소스에 대해서 조사

  있으며, 소스를 통해 재료를 서로 결합시키는 한편 요리 전체에 풍미를 부여하고 요리를 조화롭게 만들 수 있다.아래에서는 스톡 및 소스와 관련하여 양식 조리의 기초라 할 수 있는 여러 ... 샐러리를 재료로 사용하는데 일반적으로 그 비율은 50%, 25%, 25%의 수준으로 한다.필요에 따라 미르포아의 재료가 추가될 수 있으며, 또 당근과 같은 뿌리채소를 대신하여 또다른 ... 스튜, 스프 등과 같이 수분이 많은 형태의 조리를 할 때 그러한 요리에 풍미를 더하기 위하여 사용한다.부케가르니의 재료는 요리의 특성에 따라 골라 사용할 수 있으며, 주로 샐러리나

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

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  파스타 수업자료 & 레포트

  Pasta( 파스타 ) 의 분류하는 방법 밀가루 파스타의 소스에 따라 3 가지 분류 파스타 Dough( 도우 ) 파스타의 분류 파스타의 건조 유무에 따라 건조 생 파스타 반죽의 주재료 ... 파스타 (Pasta) 소스 Korea Sauce Western Sauce Mix Build 모든 재료를 섞어서 맛을 형성 외관 형성 ( 액체와 농후제 유화 ) 맛을 첨가 질감 첨가 ... 파스타 (Pasta) 의 재료에 따른 분류 메밀의 주재료 – 피초케리 ( pizzoccheri ) 감자를 주재료 – 뇨끼 (Gnocchi) 세몰리나 주재료 – 카바델리 ( Cavatelli

  리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.29

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  사회적 경제기업 사업개발비 지원사업계획서

  기성화 되어있는 소스를 밀키트에 사용하기에 적합하지 않다. 모모에서는 기존 소스의 배합 비율의 반 정도의 재료를 사용한 5가지의 자체 개발 소스를 활용하려고 한다. ... .• 건강에 도움 되는 소스의 필요성 밀키트나 가공식품에 많이 사용되는 재료 중 하나가 소스류이다. 그 맛이 달거나 맵고 짜 중독적이나 암 환자에게는 자극적일 수 있다. ... 각 요리 별로 소스를 일원화 해 크게 다섯 가지 분야로 나뉜다. : 볶음용소스, 탕용소스, 맑은탕용소스, 조림용 소스, 국용소스

  논문 | 3페이지 | 45,000원 | 등록일 2022.03.03 | 수정일 2023.02.17

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  학교급식 표준 레시피

  바비큐 소스, 설탕, 케첩, 우스터소스, 간장, 고춧가루, 남은 포도주를 넣고 소스를 끓인다. 4. 끓인 소스를 발라가면서 다시 한번 버무린다. ... 느타리, 표고, 팽이, 양파, 부추, 홍피망은 잘게 다진다. 5. 1.2.3.4의 재료에 소금, 후추로 간을 하고 섞는다. 6. 팬에 기름을 두르고 한입 크기로 부친다. ... 어울리는 식단 또는 행사 땅콩연근조림, 오이부추초무침, 얼갈이된장무침 등 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 생굴 2kg, 달걀(전란) 3.6kg, 느타리버섯 1kg

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.08

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  학교급식 표준 레시피

  어울리는 식단 또는 행사버섯콩나물밥/양념간장, 배추된장국, 굴소스닭고기강정, 김치찐만두, 친환경사과, 배추겉절이사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭고기 정육(껍질 없는 ... 소스가 끓으면 굴 소스, 쌀엿 넣는다.5. 튀긴 닭고기에 소스 넣어서 땅콩을 함께 버무린다.나만의 요리 Tip또는참고 사항3. 여름철에 음식을 상온에 놓아서는 절대 안 된다.4. ... 인기 메뉴명굴소스닭고기강정(중식)?

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.06

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  PASTA 강의 또는 과제 자료

  파스타 (Pasta) 의 재료에 따른 분류 메밀의 주재료 – 피초케리 ( pizzoccheri ) 감자를 주재료 – 뇨끼 (Gnocchi) 세몰리나 주재료 – 카바델리 ( Cavatelli ... dente ( 알덴테 )파스타 (Pasta) 소스 Korea Sauce ( 한식 소스 ) Mix Build Western Sauce ( 양식 소스 ) “ 숙성 ” 을 통해 맛을 형성 ... ) 파스타의 재료 따라3.

  리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.25

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  학교급식 표준 레시피 10

  어울리는 식단 또는 행사버섯콩나물밥/양념간장, 배추된장국, 굴소스닭고기강정, 김치찐만두, 친환경사과, 배추겉절이사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭고기 정육(껍질 없는 ... 소스가 끓으면 굴 소스, 쌀엿 넣는다.5. 튀긴 닭고기에 소스 넣어서 땅콩을 함께 버무린다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 여름철에 음식을 상온에 놓아서는 절대 안 된다.2. ... 인기 메뉴명굴 소스 닭고기 강정(중식)?

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.06

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  학교급식 표준 레시피 17

  어울리는 식단 또는 행사쇠고기미역국, 잡채, 배추김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준감자 12kg, 볶음멸치 1.5kg, 콩기름(18L)1통강정소스 : 고추장 2kg ... 어울리는 식단 또는 행사새콤부추무침사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준훈제오리고기 10kg, 굴소스 0.5kg, 고구마 4kg, 양파 3kg, 새송이버섯 2kg적채 1kg조리 ... 훈제오리김치볶음밥 재료 혼합하기(밥 포함)11. 간하기나만의 요리 Tip또는참고 사항1.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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  주위에서 쉽게 구매할 수 있거나, 본인이 자주 구매하는 제품에 대하여 원가를 분석하여 제시

  소요되는 비용으로써, 파스타 1그릇을 만들기 위한 재료로는 파스타 면을 만들기 위한 밀가루, 달걀 및 소스(토마토소스 또는 올리브오일, 크림 소스, 로제소스 등), 주요 토핑(스테이크 ... 또는 다회용 그릇 등)의 재료를 나타낼 수 있다.(2) 추정파스타 1그릇에 대한 직접재료비의 추정은 다음과 같다 :파스타 1그릇 = 달걀 + 밀가루 + 소스 + 토핑= 5000원선 ... 분석(1) 의미파스티의 원가 중 재료비는 직접원가의 일부인 직접재료비 및 총원가의 일부인 간접재료비로 나누어 살펴볼 수 있다.이때 직접재료비는 파스타에 직접적으로 사용되는 재료에

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.13

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  학교급식 표준 레시피 26

  어울리는 식단 또는 행사(예시) : 닭백숙사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭봉 13kg밑간 재료(마늘, 후추, 생강, 소금 약간)소스 재료( 간양파 500g, 데리야끼소스 ... 소스를 냄비에 넣고 끓인다.3. 오븐에 구워진 닭봉에 끓인 소스를 넣고 소스가 졸여 질 때까지 오븐에서 조린다. ... 인기 메뉴명수제닭가슴살커틀렛/소스(중식)?

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.12

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  음식레시피-치킨쿼사디아

  위 볶은 재료는 물기를 제거한다.5. 케첩, 우스터소스, 핫소스를 넣고 끓이다가 볶은 재료를 넣고 불을 끈다.6. ... 또띠야를 반으로 자르고 중간에 소스를 넣고 피자치즈를 넣은 뒤 깔때기 모양으로 접는다.7. 오븐에서 굽는다(180도 7~8분) ... , 피망(청,홍) 0.25, 양송이 0.25, 닭살코기(깍둑) 1, 피자치즈 1.5, 케첩 0.8, 핫소스 우스터소스, 설탕 조금씩 넣는다.조리 방법1.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  학교급식 표준 조리법-콘푸레이크치킨 소스(중식)

  어울리는 식단 또는 행사발아흑미밥, 조갯살시금치된장국, 콘푸레이크치킨/소스,도토리묵김치무침, 백김치사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준주재료 : 닭봉 9kg, 1/3 설탕 ... 콘플레이크 1.5kg, 머스터드소스 230g,마요네즈 500g, 오이피클 680g, 파인애플 캔 836g, 튀김가루 1kg, 레몬즙, 양파 0.2kg양념 재료 : 마늘, 생강, 소금 ... 인기 메뉴명콘푸레이크치킨 소스(중식)?

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  일식연습_일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시피를 작성하시오.

  모든 재료가 모두 익으면 소스와 곁들인다.2) 도쿄 지역의 몬자야키물에 갠 밀가루 반죽과?채소에?어패류 등 다양한 식재료를 섞어서 철판 위에 구워내는 도쿄의 전통 요리이다. ... 명물 요리이다.(1) 재료연두부 또는 두부, 다시마, 물, 쪽파(추가 : 김, 가다랑어포, 간 무, 폰즈 소스, 고마 소스, 즈마장 등)(2) 레시피- 두부를 원하는 크기로 자른다. ... 머튼(mutton)이다.(1) 재료- 얇게 썬 어린 양고기 400g, 양파 1개(200g), 피망 2개, 양배추 1/4개(200g), 호박 1/8개(200g), 식용유 적당량- 소스사과

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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