"소스의 재료" 검색결과 21-40 / 7,318건

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  학교급식 표준 레시피 19

  각 재료들은 한번 씩 볶는다.4. 볶은 재료들을 밥과 함께 섞는다.5. 섞고 난 후 소금과 굴소스로 간을 한다.6. ... , 당근 1kg, 굴소스 2병조리 방법1. ... 누룽지위에 소스를 뿌리면 누룽지가 쫄깃쫄깃하지만 시간이 지나면 죽같은 느낌이 나므로 소스는 배식할 때 한 국자씩 떠서 배식해준다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형?

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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  학교급식 표준 레시피 24

  *소스 만들기*1. 키위, 파인애플 통조림, 양파를 믹서기에 간다.2. 머스터드소스에 갈아놓은 재료와 올리브 오일을 섞어 묽게 만들어저어준다.*혼합하기*1. ... *소스 재료 ? 머스터드소스 2, 파인애플통조림 1, 키위 0.5, 양파 0.3,올리브 오일 0.05.조리 방법1. 양상추는 너무 작지 않게 찢고 파프리카는 채썬다.2. ... 스파게티 면과 소스를 따로 배식해도 좋고 한 밧트씩 버무려서 내도 좋다.5. 파르마산 치즈를 소스 위에 뿌려낸다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.12

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  학교급식 표준 레시피

  위에 모든 소스 재료를 넣고 끓여 치킨 양념을 만든다.3. 튀긴 삼치를 소스에 버무린 다음 땅콩 가루를 뿌려 배식한다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. ... 어울리는 식단 또는 행사상추샐러드, 오이부추무침사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준치킨텐더 8kg, 달걀 2판 ,김가루 400g 1봉, 데리야끼소스 1kg, 마요네즈 800g ... 흑임자가루, 마요네즈, 요플레, 레몬즙, 설탕을 넣어서 소스를 만든다.5. 채소와 마늘햄, 게맛살을 흑임자소스에 버무려준다.(간은 레몬즙과 설탕)6.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.07

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  학교급식 표준 레시피 23

  먹다 남은 식재료는 절대 재사용하지 않는다.학교급식 표준 레시피? 학교유형도시형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명굴소스해물우동볶음(중식)? ... 어울리는 식단 또는 행사북어채감자국, 더덕구이, 굴 소스 해물우동볶음사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준냉동 우동 5kg, 당근 0.5, 양배추 0.5, 청피망 0.2, ... 먹다 남은 식재료는 절대 재사용하지 않는다.학교급식 표준 레시피? 학교유형도시형? 학교급별

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.12

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  만5세_요리활동 계획안

  월남쌈재료 : 라이스페이퍼, 소스(스위트 칠리, 땅콩, 볶음고추장), 파프리카, 닭 가슴살,오이, 파인애플, 새싹, 맛살, 미지근한 물? ... - 어떤 재료의 맛이 가장 먼저 느껴졌니?- 어떤 소스를 뿌려 먹을 때가 가장 맛있었니?8. 활동을 평가한다.- 월남쌈을 만들어보니 어땠니? ... 요리도구 : 식탁보, 일회용 도마(7개), 재료 놓을 접시(6개), 월남쌈 놓을 접시 (7개),물 그릇 (4개), 위생장갑, 숟가락(7개), 소스 통 (2개), 빵 칼, 물수건, 앞치마

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.22

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  중국음식문화의 이해

  소스는 마라 소스가 전통적이지만, 최근에는 酱油(간장)소스, 大酱(된장)소스, 芝士(치즈)소스, 大蒜(마늘)소스 등 여러 가지 맛의 소스를 다양하게 즐길 수 있는 곳이 많습니다. ... 인접해있어 해산물을 재료로 한 요리가 많습니다. ... 의식동원과 함께 지리환경 및 역사, 다양한 민족의 문화로 인하여 중국에서는 다채롭고 독특한 식물과 동물을 재료로 사용하며, 단순 식재료의 다양함에서 그치지 않고 肉桂(계피), 香菜(

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.06 | 수정일 2024.08.02

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  학교급식표준레시피 9

  볶음춘장, 볶음우동소스를 넣고 소스를 완성한다.4. 면을 삶아 완성된 소스를 부으면서 배식한다.나만의 요리 Tip ... 인기 메뉴명닭살바베규소스조림? ... 어울리는 식단 또는 행사들깨수제비국, 오이사과초무침사용 식재료명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭고기 정육 10kg, 감자 3kg, 양송이버섯 1kg, 피망 0.3kg, 당근 0.5kg

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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  학교급식 표준 레시피 18

  튀긴 닭고기에 소스와 파슬리, 땅콩가루를 버무려 낸다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 소스는 너무 달지 않게 끓이고 양조간장을 넣어가며 간을 맞춘다.2. ... 버터는 소스를 끓일 때 향이 많이 나지 않더라도 소스가 식으면 향이 나므로너무 많이 넣지 않아야 한다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별남녀공학고(일반)? ... 재료를 넣고 끓여 국간장, 소금으로 간을 한다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 매생이를 오래 넣고 끓이지 않도록 주의할 것.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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  5대 모체소스

  ) - 소스가 사용 되어지는 음식과 어울리는 재료 를 사용하거나 , - 소스를 만들때 사용 되었던 재료6 . ... – Sea food sauce ( 해산물 소스 ) 소스가 사용 되어지는 음식 주 재료 ( 소고기 , 돼지고기 , 닭고기 ) 버섯 Mushroom ( 버섯 ) - Brown sauce ... / 주재료에 단맛 위해 Smoothing - 살짝 볶아서 / Garnish Swimming - 바로 액체 안으로 / 액체에 풍미를 위해 Browning or Roasting - onignon

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.29

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  학교급식 표준 레시피

  인기 메뉴명닭바베큐소스구이(중식)? ... 오븐에서 꺼낸 닭을 소스에 넣고 끓이다가 소스가 어느 정도 졸면 피망, 당근을 넣고 한 번 더 끓여준다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. ... 소스 1.3kg 케첩 0.7kg조리 방법1.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.08

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  학교급식표준레시피-연어 스테이크

  양파와 피클은 다지고 소스 재료를 골고루 섞어 소소를 만든다.4. 예열된 오븐에서 연어를 건열 200℃에서 20분 동안 굽는다. ... 학생 100명 기준연어 7Kg, 양상추 2.5Kg, 파프리카(빨) 0.4kg, 파프리카(노) 0.4kg, 새싹 0.3kg, 소금, 후추, 올리브유 약간소스: 마요네즈 3l, 머스터드소스 ... ▪ 학교 유형: 농∙어촌형▪ 학교급별: 초등학교▪ 배식 방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 연어 스테이크▪ 어울리는 식단 또는 행사: 모둠버섯구이사용 식재료명 (총량/kg)※

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  학교급식 표준 요리법-두부스테이크(중식)

  5리터, 소금 0.05kg* 소스재료 : 스테이크소스 1kg, 쇠고기(우둔) 0.5kg, 양파 0.3kg, 마늘 0.1kg, 케첩 0.5kg, 양송이 1kg, 하이스 가루 0.1kg ... , 우스터소스 0.1kg, 버터 0.1kg조리 방법1. ... 어울리는 식단 또는 행사오징어찌개, 등갈비 김치찜, 채소 샐러드사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준두부 6kg, 달걀 1kg, 튀김가루 0.5kg, 빵가루 1kg, 식용유

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  소스에 관하여

  파생 소스로는 화이트 소스, 크림 소스, 모네이 소스 등이 있다.4) 적색 소스 (Tomato Sauce)재료 : 토마토 2개(400g), 양파 1/4개(50g)· 부재료 : 소금 ... 또한 여러 가지 식재료의 추가로 다양한 파생 소스를 만들 수 있다. ... 소스는 신선한 재료와 다양한 향신료를 사용하고 제철에 맞는 조리방법과 조에 와서부터 프랑스에서 차가운 소스와 더운 소스로 분류되어지기 시작하였다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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  양식조리실습 포트폴리오(치킨알라킹, 치아바타 샌드위치 등)

  완성된 요리를 접시에 면부터 자연스럽게 담고 소스도 충분히 담은 뒤 치즈를 뿌리고 바질의 작은 잎을 올려 플레이팅한다.실습평가소스를 만드는 과정이 복잡해 재료들을 넣는 순서가 헷갈렸다.관련요리로제떡볶이재료명중량단위재료명중량단위양파1 ... 요리에서 ‘a la’의 문구는 일정한 형식의 준비 방법이나 특별한 형태의 장식을 의미한다.재료재료명중량단위재료명중량단위Chicken1/2마리Chicken Stock300ccgreen ... 오늘날에는 빵 사이에 다양한 재료를 넣고 재료 본연의 맛을 살려 만드는 이탈리아식 샌드위치를 의미하는 말로 사용된다.

  리포트 | 26페이지 | 5,500원 | 등록일 2022.07.07

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  학교급식 표준 레시피

  , 라임파인애플무지방샐러드소스 2.5kg조리 방법1. ... 볶음 소스에 우동면을 넣어 볶아내거나, 양이 많아 조리가 불가능한 경우 배 식 시마다 삶은 면에 볶음 소스를 버무려서 배식한다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. ... 소스를 끓이면서 볶은 채소를 넣는다.4. 스파게티 면은 삶아서 올리브유를 바른다.5. 스파게티와 소스를 따로 배식한다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 스파게티는 건면2.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.10

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  학교급식 표준 레시피

  어울리는 식단 또는 행사 연근시래기밥+양념장, 아욱된장국, 단호박팥소스찜, 사과, 상추겉절이, 배추김치 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 건무 시래기 삶은 것 2kg ... 배식 직전 소스에 청경채를 넣고 배식 시 우동면 위에 소스를 얹어주기 나만의 요리 팁(Tip) 또는 참고 사항 1. ... 볶은 고기에 오징어채, 새우살, 마늘, 생강, 양파, 대파, 청양고추, 목이버섯, 물엿, 참깨, 들기름, 고추기름, 간장, 굴 소스, 후추 넣고 소스 끓이기 8.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05

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  학교급식표준레시피-닭봉오븐구이

  사용 식재료명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭봉 40, 데리야키 소스 2, 케첩 1, 고추장 1, 불닭 소스 2, 마늘, 청주, 설탕, 참기름, 후춧가루 약간조리 방법1. ... 팬에 기름을 두르고 다진 마늘, 케첩, 고추장, 불닭소스, 데리야끼소스 등을 넣어 은근히 볶는다.4. ... 케첩의 신맛이 날아가면 청주, 물엿, 설탕, 물, 참기름, 후추를 넣고 한소끔 끓인다.5. 2의 닭봉에 소스를 넣고 간이 스미도록 윤기 나게 묻힌 후 오븐에 건열로 둔다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03 | 수정일 2023.05.09

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  학교급식 표준 레시피 8

  어울리는 식단 또는 행사차수수밥, 두부달래된장국,쥐어채조림,감귤,배추김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준삼겹살 20kg ,발라소스 6kg,고춧가루 0.1kg,고추장 ... 인기 메뉴명삽겹살잠발라소스구이/파채(중식)? ... 소스가 끓으면 레몬즙약간과 청양고추다진 것을 넣고 불을 끊다3. 삼겹살을 오븐에 굽는다4. 구은 삼겹살에 완성된 소스를 발라가며 한번 더 굽는다5.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.06

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  학교급식 표준 조리법

  양파와 피클은 다지고 소스 재료를 골고루 섞어 소소를 만든다.4. 예열된 오븐에서 연어를 건열 200℃에서 20분 동안 굽는다.5. ... 인기 메뉴명고구마 치즈롤까스*데미그라소스(중식)? ... , 소금, 후추, 올리브유 약간소스: 마요네즈 3l, 머스터드소스 750ml, 다진 양파 500g, 다진 피클 500g, 레몬즙 300ml, 올리고당 700ml조리 방법1.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.01

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  학교급식 표준조리법-돈육등갈비바베큐조림

  어울리는 식단 또는 행사소고기 안심스테이크사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준등갈비: 10kg, 양파: 1.3k, 마늘: 0.1k, 대파: 0.1k, 스테이크소스 1.5 ... 소스 만들기(스테이크, 바비큐 소스, 포도주, 물엿, 깐마늘, 간 생강, 간 양파)5. 소스에 등갈비를 넣고 끓인다.6. 양념이 충분하게 배게 조린다.7. ... , 바베큐소스 1.5, 레드와인, 올리고당, 후추조리 방법1.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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