"가공식품 대장균" 검색결과 181-200 / 1,866건

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  수질관리 ) 먹는 물 수질기준 소독 부산물에 해당 각 항목의 수질기준을 말하고, 최소한 3가지 이상 항목에 대해 특성 및 유해성을 설명. 우리나라의 강우특성 및 유출특성을 말하라. 우리나라 전체 및 학생 거주지역(시군 또는 광역시 단위 기준)의 수자원 부존량 및 이용현황을 비교 설명

  이러한 대장균군과 대장균은 불검출/mL 되어야 수질 기준을 통과한 것으로 간주한다.일반 세균은 특정한 곳이 아니라 분뇨, 지하수, 식품, 공기 등 다양하고 광범위하게 분포하고 있으며 ... 다시 말해서 미생물은 수질 관리에 효과적인 지표가 될 수 있어서 일반적으로 물이나 토양에 분포된 것을 앵무병 감염균 또는 대장균군이라 하며 사람이나 동물의 장내에 서식하는 것을 대장균이라 ... 그 때문에 보통 우리가 식음 하는 물은 적합하게 처리되거나 가공된 먹는 샘물, 수돗물 등이나 먹어도 문제가 없는 자연 상태의 물 그대로를 의미한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13

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  [2022 위생사 합격생] 위생사 필기 5과목_위생관계법령

  건열멸균소독: 100C. 20분(3) 자외선: 1cm^(2) 당 85uW. 20분(4) 열탕소독: 100C, 10분(5) 크레졸 소독: 3%, 10분g) 해수를 목욕물로 하는 경우 총대장균군수 ... 위생사의 업무범위a) 공중위생영업서, 공중이용시설 및 위생용품의 위생관리b) 음료수의 처리 및 위생관리c) 쓰레기, 분뇨, 하수, 그 밖의 폐기물 처리d) 식품.식품첨가물과 이에 관련된 ... 기구.용기 및 포장의 제조와 가공에 관한 위생관리e) 유해 곤충.설치류 및 매개체 관리f) 그 밖에 보건위생에 영향을 미치는 것으로 대통령령으로 정하는 업무: 소독업무, 보건관리업무5

  시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.05.06

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  AGE(Acute gastroenteritis,급성위장염)케이스 스터디

  빨리 치료하는 것이 중요하므로 병원성 대장균 급성위장염이 의심되면 지체 없이 병으로 데리고 가야한다.5. ... 살모넬라균은 60도 이상의 고온에서 처리하면 살균되므로 음식을 충분히 익혀 먹으면 예방할 수 있다.④ 병원성 대장균 급성 위장염주로 위생적으로 처리되지 않은 쇠고기나 유제품, 불결한 ... 예전에는 사망률이 높은 병이었으나 최근에는 식품을 위생적으로 보관, 관리해 발생률이 많이 감소하고 있다.③ 살모넬라균 급성 위장염가장 흔히 걸리는 급성 위장염으로 여름부터 초가을까지

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.01

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  아동간호학 실습 AGE

  살모넬라균은 60도 이상의 고온에서 처리하면 살균되므로 음식을 충분히 익혀 먹으면 예방할 수 있다.④ 병원성 대장균 급성 위장염설사를 일으키는 병원성 대장균은 5종류가 있다. ... 예전에는 사망률이 높은 병이었으나 최근에는 식품을 위생적으로 보관, 관리해 발생률이 많이 감소하고 있다.③ 살모넬라균 급성 위장염가장 흔히 걸리는 급성 위장염으로 여름부터 초가을까지 ... 주로 살모넬라균에 오염된 달걀, 고기 가공품 등을 먹고 나서 12～24시간 지난 후 증상이 나타난다. 발열, 구토, 설사를 하고 배가 몹시 아프다.

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.20

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  물리치료학과 공중보건학 국가고시 정리

  종류 : 살모넬라 식중독, 장염비브리오균 식중독, 병원성 대장균 식중독,예르시니아 식중독, 웰치균 식중독, 캄필로박터 식중독살모넬라 식중독 ? ... 장염균, 쥐티푸스균, 돼지살모넬라균이 대표적 / 60도에서 20분동안 가열닭과 같은 가금류가 감염원, 보균자의 이차오염 식품 섭취시 감염잠복기는 섭취 후 12~24시간 / 급성 위장염의 ... / 잠복기 12시간전형적인 급성 위장염, 수양성 혈변 동반(콜레라, 이질 오인)병원성 대장균 식중독 ?

  시험자료 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.12

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  기본간호, 성인간호 임상실습보고서 AGE CASE STUDY

  주로 살모넬라균에 오염된 달걀, 고기가공품 등을 먹고나서 12~24시간이 지난 후 발열, 구토, 설사를 하고 복부통증이 나타난다. ... 예전에는 사망률이 높은 병이었으나, 최근에는 식품을 위생적으로 보관, 관리해 발생률이 많이 감소하고 있다.3) 살모넬라균 급성 위장염가장 흔히 걸리는 급성위장염으로 여름부터 초가을까지 ... 살모넬라균은 60도 이상의 고온에서 처리하면 살균되므로 음식을 충분히 익혀 먹으면 예방할 수 있다.4) 병원성 대장균 급성 위장염위생적으로 처리되지 않은 쇠고기나 유제품, 불결한 조리기구

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.06

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  1. 세균은 그람염색에 따라 나눌 수 있다. 그람염색의 정의, 대표적인 분류(4가지), 각 분류의 중요한 세균(1

  살모넬라균은 건조한 상태에서도 수주 동안, 물속에서는 몇 개월 동안 생존할 수 있을 정도로 강한 균이며, 달걀, 가공식품, 육류의 생식기등 감염의 주원인으로 알려져 잇다.콜레라균(vibrio ... 파상풍균은 토양에 서식하고 있다가 피부 외상을 통해 감염되며 신경독에 의한 증상을 일으킨다.그람음성막대균대장균(Escbericbia coli)? ... 그람염색을 중요시하지 않는 균, 그람염색을 중요시하는 균으로 분류 해 보았다 . 지금부터 그람염색을 중요시 하는 균을 나열해 보고 각각의 균에 대해서 정리해 보고자한다.

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.11

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  식품산업기사 필기 최소한의 핵심 요약본2022

  유사)※대장균, 장염비브리오, 살모넬라, 식초산균(Acetobacter속)= 그람 음성, 호기성-통성혐기성, 무포자 간균※황색포도상구균= 그람 양성, 통성혐기성, 무포자 구균◆화학적 ... 식품산업기사 필기1. 식품위생학2. 식품화학3. 식품가공학4. 식품미생물학5. 식품제조공정1. ... - 표백제메타 중 아황상칼륨아황산 나트륨무수아황산산성아황산 나트륨차아황산 나트륨>>아황산 = 표백제산화형 표백제 : 과산화수소◆식품첨가물 - 가공 보조제식품의 제조과정가장 높다.

  시험자료 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.14 | 수정일 2024.07.13

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  [식품위생, 보기좋게 정리한] 방사선 조사 식품 핵심정리

  , 가금육, 어류 속의 무아포형성균도 살균 가능 (냉동 육류 조사 시 실용적)- 해충 및 미생물의 식품조사에 대한 감수성 : 해충>대장균군>무아포형성균>아포형성균>아포>바이러스(0.5 ... 병원균 살균1~10생선, 딸기, 수산 및 육류가공품, 냉동새우저장기간 연장, 위생화식품특성 개선건조곡류, 야채, 위스키, 포도주스가공 에너지 절약, 생산성 향상고선량조사살균3~50향신료 ... ~3kGy>1~5kGy>5~10kGy > 10~20kG >30kGy 이상)4) 식품조사의 영향(1) 영양학적인 변화- 동일한 목적으로 사용되는 다른 식품가공법이나 보존방법보다 영양학적인

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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  세포호흡과 발효

  영양 22(1), 2017/p32첨가 당의 종류가 참외의 알코올발효에 미치는 영향조용준 (계명대학교 식품가공학과) ; 장세영 (계명대학교 식품가공학과) ; 김옥미 ((주)KIWI) ... ; 박찬우 (계명대학교 식품가공학과) ; 정용진 (계명대학교 식품가공학과)Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition ... 부패균은 미생물과 산소가 결합된 것이지만 발효균은 산소와 결합되지 않은 미생물이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.19

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  급성장염케이스-아동간호실습 간호과정1개

  살모넬라균 급성 위장염① 가장 흔히 걸리는 급성 위장염으로 여름부터 초가을까지 많이 발생② 주로 살모넬라균에 오염된 달걀, 고기 가공품 등을 먹고 나서 12～24시간 지난 후 증상이 ... 심하면 생명이 위험하기도 하므로 갓난아기나 어린아이, 노인들은 각별히 조심④ 빨리 치료하는 것이 중요하므로 병원성 대장균 급성 위장염이 의심되면 지체없이 병원으로 데리고 가야 함6 ... 병원성 대장균 급성 위장염① 위생적으로 처리되지 않은 쇠고기나 유제품, 불결한 조리 기구 등을 통해 감염② 붉은 피가 섞인 변을 보고 배가 몹시 아프면서 설사를 하는 것이 주된 증상③

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.07

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  [식품미생물학실험 레포트] 손톱의 Staphylococcus aureus 배양

  따라서, 계란, 육류, 유가공품이나 동물의 분변에 오염된 식품에 의해 발생된다. ... 산과 기체가 생성된 시험관의 수를 물 시료에 들어있는 대장균군의 확률적인 수가 기록된 통계와 비교한다. ... 예를 들어, 지표세균이 대장균이고, 이런 세균이 물에 들어있다면, 젖당이 든 시험관에 물을 넣을 때 산과 기체가 생성될 것이다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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  식품과학 우유 및 유제품에 대한 이해(영양, 공정, 동향)

  검사법 호기중수소농도검사 (Hydrogen breath test): 절식 후 유당 먹고 일정간격 호기중 수소농도 측정 분변 산성도 검사 (Stool acidity test) : 대장균에 ... 농후발효유 발효치즈 발효유 유산균수 고형분함량 제조방법 Stirred type 유산균음료유제품의 분류 ( 식품법상 - 개정 전 ] 유산균첨가저지방우유 발효유분말 발효버터유 농축유류 ... 유크림류 버터류 자연치즈 가공치즈 유청류 유 당 산양유 유단백 가수분해식품 아이스크림류 아이스크림 분말류 아이스크림 믹스류우유 공정도 원유 무균질우유 균질우유 고 압 균질 원유발효유

  리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.26 | 수정일 2021.04.26

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  [A+ 영양학 레포트] 식품의 트랜스지방 함량과 한국인의 트랜스지방 섭취량

  최근의 연구결과에는 아직 논란의 여지가 있지만 대장암 등의 발병을 높인다는 보고가 있으며, 아동기 어린이에게 알레르기를 일으킨다는 보고도 나오고 있다. ... , 길거리 음식 및 즉석제조가공식품에 관한 조사에서도 트랜스지방 함량은 비교적 낮은 수준인 것으로 나타났다.몇 년 전 부터 우리나라 제과업체들이 트랜스지방을 자회사 제품에 사용하지 ... 등 서구 국가에 비해서 낮다고 밝혔다.식약청에서는 06년 12월 트랜스지방의 모니터링 결과 가공식품 중 트랜스지방 수준이 04~05년 대비 평균 50% 이상 감소되었다고 밝힌데 이어

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.05

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  살균소독제와 천연항균제의 저감화 효과 비교 및 시너지 효과 확인

  이러한 방식 중 살균제를 이용하는 화학적 제어법이 편의성 및 경제성을 고려하였을 때 가장 널리 보급화 되어 있고, 대부분의 식품 가공 공장의 현장에서도 살균제를 사용하고 있다고 보고되고 ... culture-based method를 통해 정량한 뒤, log reduction 계산을 통하여 저감화 데이터를 도출하고, 천연항균제와 살균소독제의 항균효과를 비교하고자 하였다.또한 일반 대장균에 ... Introduction식중독균 제어란 식중독균을 물리적, 화학적, 생물학적 방식으로 제어하는 것을 의미한다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.24 | 수정일 2024.07.09

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  100세 기말

  (1) 미각의 둔화로 노인은 더욱 짜게 먹게 되므로 가능한 싱겁게 먹고 가공식품의 섭취를 감소시켜 나트륨 섭취를 줄이도록 한다.(2) 노인들은 단맛에 대한 역치의 감소(증가), 또는 ... 이 균들은 우리가 섭취한 음식물을 먹고 함께 살아가는데, 건강한 장을 유지하려면 장내에서의 유익한 균과 유해한 균의 비율이 매우 중요하다.(3) 여러 순환계 중 소화계에서만 국한하여 ... 면역세포 기능 활성화, 장내 유해균 증식 억제 - 엔테로코커스(5) 비피도박테리움 ? 장내 유해균 증식 억제 - 락토코커스2.

  시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.16 | 수정일 2023.06.02

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  주제연구 최종 에세이 (대체육) (A+)

  콩류를 가공하거나발효한 식품, 곡류를 첨가한 식품, 콩류와 곡류 등을 이용한 대체육 등이 있다. ... 실제 2010년 한국가축위생학회에 따르면 유통 축산물에서 발견된 대장균과 장구균의 항생제 내성률은 약 52~66%이고, 사료, 토양, 하천수, 음용수 등의 축산 환경 항생제 내성률은 ... 항생제 내성균이란 어떤 항생제로도 치료할 수 없는 세균을 말하는데, 이는 항생제 개발 속도가 따라올 수 없을 만큼 빠르게 생겨난다.

  리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.04.09 | 수정일 2023.05.31

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  2022년 기초간호과학 3학년 1학기 중간과제물

  식중독, 설사를 유발한다.2)살모넬라균 감염 - 달걀, 가공식품, 육류의 생식이 주요 원인이며, 발열,설사, 장천공, 장출혈을 유발한다.3)이질균 감염 - 결장에 서식하며 분변-구강 ... )대장균 감염 - 체내 결장에 서식하는 상재균이지만, 이외의 장기로 이동하면 독소를 생성한다. ... 요도염, 농액성 요도 분비물, 난관염, 배뇨장애, 배뇨통을 유발한다.그람음성막대균감염질환1)대장균 감염2)살모넬라균 감염3)이질균 감염4)녹농균 감염5)콜레라균 감염6)백일해균 감염1

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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  위암 문헌고찰, 병태생리, 질병보고서

  질산염 화합물(식품 처리제, 염장식품, 가공 육류, 훈제식품), 고염 식품(염장 채소, 염장 생선), 불에 태운 음식, 술, 담배 등은 위암의 위험도를 높인다. ... 채소, 과일, 비타민 등은 항암 효과가 있다.5) 헬리코박터 파일로리균(Helicobacter pylori) 감염헬리코박터 파일로리균에 감염되면 위암 발병 위험도가 2.8~6배 증가한다 ... .6) 유전 요인우성 유전 질환인 선종성 대장폴립 환자는 일반인에 비해 위암 발병 빈도가 약 7배 정도 높다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.05

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  (식용작물학 Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성 (2)

  도담쌀은 쌀가루를 만들기 좋은 전분구조를 가지고 있기 때문에 다양한 형태로 가공이 쉬워, 다이어트 식품 가공에 있어 많은 이용이 가능할 것으로 기대된다.도담 쌀흑찰거대배아쌀큰 눈 벼그림2 ... 또, 현미 중에는 GABA가 함유되어 있어 혈압조절에 효과적인 것으로 알려져 있다.(4) 장 내 균총 개선쌀에 함유되어 있는 올리고당이나 쌀겨 중 식이섬유는 비피더스균과 락토균과 같은 ... 쌀 식이섬유의 일종인 피티산(phyticacid)도 체내 면역력을 증가시키고 대장암을 억제한다.(5) 무기질쌀에는 인과 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 철분 등의 무기질 성분이 함유되어

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.16

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