"막걸리의 역사" 검색결과 181-200 / 1,400건

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  금정산 역사와문화 체험 및 정보

  한국의 역사와 문화산성 막걸리 축제 방문1. ... 그리고 올해부터는 금정산성 막걸리 축제가 아닌 ‘금정산성 역사문화축제’로 명칭을 바꿈으로써 막걸리의 세계화뿐만 아니라 금정산성의 역사성과 산성마을의 문화를 함께 즐기고 알릴 수 있는 ... 금정산성 막걸리 축제의 역사▶ 금정구는 금정산과 천년고찰 범어사가 있는 역사와 예술의 고장으로, 수준 높은 문화예술행사와 특색 있는 지역문화를 창출하고, 문화향유를 통한 창조성 개발과

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.04.15

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  한국한시사 기말보고서(고려시대 농민시 중심으로)

  이규보의 문학은 풍부한 소재를 통해 느낀 바를 절실하게 표현하는 한편 주체적인 역사의식을 표현하면서 민족정신을 고취하기도 하였다. ... 腐朽 (주식염부후) 술과 밥이 썩어서 나갈테지만野人亦有之 (야인역유지) 농촌에 또한 사는 사람 있어每飮必醇酎 (매음필순주) 그들은 매양 막걸리를 마셔왔네游手尙如此 ( 방랑했고, 한때

  리포트 | 10페이지 | 10,000원 | 등록일 2019.09.24

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  막걸리, 숨쉬다

  역사 막걸리 제조과정 막걸리 관련논문 막걸리란 14 43 술의 역사 물에 가둔 불막걸리의 역사 막걸리 제조과정 막걸리 관련논문 막걸리란 15 43 태동기 도약기 소생기 암흑기 - ... 막걸리의 역사 3. 막걸리 제조과정 4. 막걸리 관련논문 1. ... 역사 막걸리 제조과정 막걸리 관련논문 막걸리란 { 술을 거르는 형태에 따른 전통주의 분류 }막걸리의 역사 막걸리 제조과정 막걸리 관련논문 막걸리란 04 43 { 막걸리 ?

  리포트 | 51페이지 | 4,800원 | 등록일 2016.08.24

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  막걸리

  막걸리1. 서론-막걸리의 정의-막걸리 유사용어-막걸리의 영양 성분-누룩-막걸리의 역사-막걸리의 종류2. 본론-막걸리의 제조방법-건강식품 막걸리-막걸리와 어울리는 요리3. ... 한국에서 역사가 가장 오래된 술로, 빛깔이 뜨물처럼 희고 박하며, 6~7도로 알코올 성분이 적은 술◆ 막걸리 유사용어☞ 탁주 : 술이 맑지 않고 탁해서☞ 농주 : 농사지을 때 주로 ... 달빛 술담 문자르 복분자칵테일 막걸리4. 롯데호텔 어메이징 막걸리 바멜론 칵테일 막걸리☞칵테일 X 막걸리막걸리를 즐기는 방식도 다양해졌다.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

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  세계문화유산 - 막걸리

  막걸리의 역사막걸리가 문헌에 등장하는 것은 고려 때부터다. ... 지역별 막걸리의 특징1)통상과 교역의 중심지인 서울, 경기도-가장 화려하고 사치스러운 막걸리2)고립 된 지역인 강원도-고급재료들로 만든 막걸리보다는 수박함과 구수함을 담은 막걸리들3 ... 막걸리의 세계화1) 샴페인 막걸리축하할 일이 있을 때 샴페인 대신 우리나라 정서에 맞게 앞으로는 막걸리를 터트리는 것은 어떨까 ?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.07

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  막걸리의 마케팅과 4p전략

  ⅰ 막걸리의 효능 ⅱ 막걸리의 인기요인 ⅲ 막걸리의 역사 ⅳ 미래 막걸리에 대한 예측 contents막걸리의 효능 항암효과 변비예방 다이어트 효과 피부미용 효과 막걸리막걸리의 인기 ... About 막걸리Ⅰ 막걸리가 현 시장에 이르기까지 Ⅱ 큰 인기를 끌고 있는 막걸리 Ⅲ 세계시장에 뛰어든 막걸리 Ⅳ 인기 상승과 유지 전략 contentsⅠ 막걸리가 현 시장에 이르기까지 ... 엑스포를 이용한 막걸리 홍보평창 올림픽을 이용한 막걸리 홍보평창 올림픽을 이용한 막걸리 홍보 - 만찬 행사 - 시음 행사막걸리 축제를 통한 홍보 - 한식과 막걸리를 홍보하는 막걸리

  리포트 | 58페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.05.14 | 수정일 2014.08.21

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  <전통문화의이해> 한국 막걸리의 향후 발전방향

  한국에서 역사가 가장 오래된 술로 , 빛깔이 뜨물처럼 희고 탁하며 , 6∼7 도로 알코올 성분이 적은 술이다 . ... 한국 막걸리의 향후 발전방향목차 1. 전망이 밝은 막걸리의 현황 2. 막걸리에 대한 설명 3. 막걸리 발전을 위한 개정 법률안 4. 현재 세계적 가치를 받고 있는 막걸리 5. ... 칵테일 막걸리전망이 밝은 막걸리의 현황 급변화가 아닌 느린 변화지만 시작이 중요하고 대중의 인식이 달라지면서 관심이 한국 전통주 / 막걸리로 바뀌고 있다 .

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.23

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  [일상생활사] 술의 역사 - 술의 기원, 누룩의 역사, 우리나라 술의 역사, 주막, 금주령의 역사

  우리나라 술의 역사(1) 막걸리막걸리가 문헌에 등장하는 것은 고려부터다. ... 술의 역사- 목차 -1. 술의 기원2. 누룩의 역사(1) 누룩이란?(2) 누룩 만드는 법3. 우리나라 술의 역사(1) 막걸리(2) 청주(3) 맥주(4) 소주4. 주막5. ... 누룩의 역사(1) 누룩이란?

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.16

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  술의역사

  술의 역사..목차1.술의 역사와 어원2.술의 종류-소주, 맥주, 청주, 탁주3. ... 이외에도 막걸리는 지방 방언으로 대포, 막걸리, 모주, 왕대포, 젓내기술(논산), 탁배기(제주), 탁주배기(부산), 탁쭈(경북)라는 이름으로도 불리었다.탁주는 원래 찹쌀이나 쌀을 원료로 ... 미온.지주는 좋은 술, 요례는 막걸리나 예주를 가리키는 것으로 짐작된다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.31

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  막걸리 제조, 유통과정 및 국내 시장 현황

  주류는 제조 방법에 따라 발효주, 증류주, 혼성주로 나뉘며 발효주는 양조주라고도 불리며, 술의 역사로 보아 가장 오래전부터 인간이 마셔온 술로서 과실 중에 함유되어 있는 당분, 즉 ... 막걸리 소비는 ’00년대 중반부터 ’10년대 초반까지 이어진 국내 막걸리 열풍으로 시중 유통채널 뿐만 아니라 거리 곳곳에 막걸리 주점이 생길 정도로 소비가 성황이었으나, FTA 체결국가가 ... 지속적으로 늘어나며 수입 맥주와 와인 등 막걸리 대체재를 이전보다 저렴하게 구매할 수 있게 되면서 막걸리 소비가 점차 줄기 시작하였다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.14 | 수정일 2019.08.19

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  쌀을 이용한 막걸리 제조와 품질특성 조사

  주류는 제조 방법에 따라 발효주, 증류주, 혼성주로 나뉘며 발효주는 양조주라고도 불리며, 술의 역사로 보아 가장 오래전부터 인간이 마셔온 술로서 과실 중에 함유되어 있는 당분, 즉 ... 참고문헌에서 측정한 막걸리의 pH는 살균막걸리에서 pH 3.60-4.17, 살균하지 아니한 비살균 막걸리의 경우 pH 3.40-3.77 수준으로서 살균막걸리가 비살균 막걸리에 비해 ... 막걸리의 pH는 제조 직후 막걸리에서 4.22, 제조 7일 후 막걸리에서 3.14로 측정되었다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.03

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  막걸리 제조, 발효 후 품질조사

  lead to corruption of makgeolli.Keywords: makgeolli, pH, alcohol concentration서론술은 인류가 만든 가공 음료 중에서 가장 역사가 ... 막걸리는 발효공정의 표준화가 이루어져 있지 않아 발효 균주, 원료 곡물의 종류, 및 발효환경에 따라 막걸리마다 독특한 풍미를 나타내는 것으로 알려져 있다(1).막걸리에는 일반주류와는 ... Table 1은 제조 직후의 막걸리와 7일 발효된 막걸리의 pH를 나타낸 것이다.Table 1. pH of makgeolliSamplepHAve.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.07 | 수정일 2019.09.10

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  술문화의 이해 1차과제

  삼국시대부터 현재까지 이르기의 전통주 종류와 역사특징과 대중화의 문제점을 되짚어 보며 이에 따른 개선방안전통주의 발아기인 삼국시대 때는 계절풍의 영향으로 고온다습하여 농경형 식생활이 ... 막걸리 같은 경우 현재까지도 인기가 있고, 해외에서도 인정하는 대표적인 술의 종류 중 하나이다. 그러나 막걸리를 생각하게 되면 막걸리에 파전이라는 연상만 하게 된다. ... 그 이유는 막걸리와 파전을 항상 먹어 왔었고, 막걸리와 같이 먹는 음식이 없기 때문이다. 막걸리는 대중화 돼있는 것은 사실이지만 이용하는 빈도수가 매우 적은 것이 사실이다.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.20 | 수정일 2019.06.23

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  [서평] 막걸리를 탐하다

  술은 감성의 음료요, 커피는 이성의 음료라 했다.찾기 힘든 막걸리 역사다. 43쪽이다.다른 나라 술과 다르게 막걸리는 숙성(aging)을 하지 않고 마신다. ... [서평] 막걸리를 탐하다(한국 막걸리의 맛과 멋을 찾아서)이종호 저. 북카라반. 2018년 4월 20일 발행1. 융합저자는 공대박사님으로 술 이야기를 펼쳤다. ... 과학이 뒷받침되고 역사와 지리도 있어 풍성한 이야기 한 판이 되었다. 양조장 방문기가 압권이다. 예로부터 아는 만큼 보인다, 했다. 아는 사람과 모르는 사람은 보이는 게 다르다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.26

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  막걸리 개요

  역사삼한시대부터 유래되었고, 삼국사기에 언급되어 있다.. 1907년 주세법 시행하여 체계화 되었다.. 1961년 막걸리 지역 공급 제한 시행. 1965년 쌀 막걸리 제조 금지. 1990년 ... 살균 막걸리는 살균(열처리)을 해서 주입포장, 후살균해서 출고한다. 현재 생산·유통되는 700여가지 막걸리 가운데 90％가 생막걸리다3. ... 막걸리2.1. 개요막걸리는 곡물(찹쌀, 멥쌀, 보리, 밀등)을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 술이다. 막걸리는 막(대충) 거른 술이라는 뜻에서 유래했다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.31

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  특수목적관광 유형 중 하나를 선택하여 구체적으로 조사하고 관련 사례

  특수목적관광 사례맛과 멋의 고장 전주는 역사가 묻어나는 한옥마을, 전동성당, 풍남문 등 전주여행의 대표적인 여행코스로 꼽히고 있다.유네스코 음식 창의도시로 선정이 될 만큼 독특한 먹을거리가 ... 각광받고 있다.전주 막걸리골목이 생길정도로 막걸리가 유명해진 이유에는 1990년대 후반 외환위기 무렵에 모두가 어렵고 고단한 일상에서 값싼 막걸리 한상은 배를 든든하게 채워줄 수 ... 그곳의 막걸리를 마시는 자, 네 번 취한다고 전해진다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.21 | 수정일 2018.09.28

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  막걸리 마케팅 성공 전략 - 호주 와인 사례를 중심으로

  참조자료 CONTENTS막걸리의 현황 및 역사 CHAPTER.1▶ 막걸리는 한 국 의 전통주로, 탁주(濁酒)나 농주(農酒), 재주(滓酒), 회주(灰酒) 라고도 함 . ▶ 보통 쌀이나 ... 밀에 누룩을 첨가하여 발효시켜 만 듬 막걸리의 역사 ▶ 우리 고유의 술인 막걸리를 언제부터 빚어 먹기 시작했는지 정확히 알 수 없지만 일설에 의하면 광해군 때 부터라고 함 . ▶ ... 역사 등을 스토리방식으로 풀어내 TV 광고 국내 최초의 TV 광고 및 스토리 기법 국순당 성공전략 3 CHAPTER.3 막걸리 마케팅 현황 및 방안국순당 막걸리 성공 전략 “ 막걸리에

  리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.02.27

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  나만의 세계문화유산 만들기 - 막걸리

  나만의 세계문화유산 나만의 세계문화유산 : 막걸리 교수님 : 성인수교수님 학과 : 생명화학공학부 학번 : 20092385 이름 : 김지향1. 막걸리란 ?2. 막걸리의 역사3. ... 현재 감귤을 이용한 막걸리 또한 인기를 끌고 있다 .4. 막걸리의 종류5. 막걸리의 세계화6. 막걸리를 선택한 이유6. ... 지역별 막걸리의 특징 통상과 교역의 중심지인 서울 , 경기 가장 화려하고 사치스러운 막걸리 단맛이 특징 고립 된 지역인 강원도 고급재료들로 만든 막걸리보다는 순박함과 구수함을 담은

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.07 | 수정일 2016.05.19

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  한국의술(전통주)

  전통주 ( 傳統酒 )’ 라는 용어의 법적 정의 없음 주세법 상 ‘ 민속주 ( 民俗酒 ) ’ 계통을 이어받아 전하는 술 한 민족의 식생활 풍속이 담겨져 있는 술 자전적 해석 전통주는 역사와 ... 기원 - 수렵 , 목축 , 농경생활 - 자연신의 도움 필요 - 신에 대한 경외심 - 인간의 가장 고양된 음식을 빚어 나눠 마심 - 신과 인간의 소통이 가능하다고 여김우리나라 술의 역사 ... 관심 높아짐 이명박 정부 , 쌀 소비 촉진으로 막걸리 붐술의 육재 ( 六材 ) 사람 도 구 온 도 곡물 누 룩 물술의 재료 , 곡물 - 누룩 - 물 통 밀가루 + 20% 물 섞어

  리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.08.30 | 수정일 2021.08.15

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  막걸리 마케팅 성공 전략 - 호주 와인 사례를 중심으로

  본 론1) 막걸리 현황① 막걸리 의미② 막걸리 역사③ 막걸리 현황2) 호주와인 사례① 호주와인 성공전략② Yellow tail 사례3) 막걸리 마케팅 현황 및 마케팅 방안① 막걸리 ... 이때 술지게미를 거르지 않고 밥풀을 띄운 것을 동동주라고 한다.② 막걸리 역사- 우리나라는 예로부터 벼농사를 주로 했기 때문에 ㅆㆍㄹ과 곡자를 원료로 하는 쌀술이발달하게 된 것은 당연한일이다.따라서 ... 호주가 비교적 짧은 와인 역사에도 불구하고 이렇게 급부상 할 수 있었던 데에는 이들의 과학을 기초로한 창의성에 있다. 이런 말 이 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.02.27

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