"막걸리 역사" 검색결과 1-20 / 1,409건

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  막걸리의 역사와 효능 A+ 자료입니다

  효능 ⅱ 막걸리의 인기요인 ⅲ 막걸리의 역사 ⅳ 미래 막걸리에 대한 예측 contents막걸리의 효능 항암효과 변비예방 다이어트 효과 피부미용 효과 막걸리막걸리의 인기 요인 잊혀가던 ... Ⅰ 막걸리가 현 시장에 이르기까지 Ⅱ 큰 인기를 끌고 있는 막걸리 Ⅲ 세계시장에 뛰어든 막걸리 Ⅳ 인기 상승과 유지 전략 contentsⅠ 막걸리가 현 시장에 이르기까지 ⅰ 막걸리의 ... 막걸리의 모든 것ICE Break 막걸리의 종류는 무엇이 있을까요 ? 막걸리의 효능에는 무엇이 있을까요 ?

  리포트 | 56페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.23

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  우리나라 전통주인 막걸리( 역사와 제조과정을 중심으로)

  막걸리의 역사막걸리와 관련된 가장 오래된 기록은 삼국시대부터 시작된다. ... 0000년 00월 00일레포트우리나라 전통주에 대하여과목명000교수님전공학번이름전공, 학번, 이름우리나라 고유의 술, 막걸리- 막걸리의 역사와 제조 과정을 중심으로각 나라마다 고유한 ... 식문화가 담겨 있는 술은 인류의 역사와 발맞춰 발전해왔으며, 기후와 풍토에 적합한 제조 방식을 채택하여 독창적인 전통주들로 발달했다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.23

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  막걸리,대한민국의 양조장,막걸리 시장의 마케팅,막걸리 시장,막걸리의 어원과 명칭,막걸리의 역사,막걸리의 분류,대한민국의 양조장

  막걸리의 역사 ▲△△△막걸리의 역사 △ 광복 이후 1960~70 년대 밀막걸리 1990 년대 쌀막걸리의 생산이 본격화 최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 알코올 도수가 낮고 유산균과 ... 대한민국의 양조장 양조장의 역사 ▲▲△△가장 오래된 양조장은 ? ... 단백질이 풍부한 막걸리가 고급 탁주로 복원 살아남기 힘든 실정 막걸리 막걸리의 역사 ▲△△△막걸리의 분류 △ 발효제에 따른 분류 - 누룩막걸리 , 입국막걸리 △ 원료에 따른 분류

  리포트 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.03.22

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  막걸리의의 역사,발효,제조,이점,장점

  Introduction of Rice WineINDEX 1. History and types of Rice wine 2. Saccharification Fermentation 3. Brewing of Rice wine 4. Advantage of Rice wine1 ...

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.20 | 수정일 2016.06.27

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  ◆막걸리의 정의와 역사 및 현재의 막걸리◆

  막걸리 역사막걸리가 문헌에 등장하는 것은 고려 때 이달충 ( 李達衷)의 시에 '뚝배기 질그릇에 허연 막걸리'라는 대목이다각 지방의 관인(官認) 양조장에서만 생산되고 있는데, 예 거르면 ... 한국에서 역사가 가장 오래된 술로, 빛깔이 뜨물처럼 희고 탁하며, 6∼7도로 알코올 성분이 적은 술? ... 막걸리의 고급화와 대중화우선 막걸리 전문점의 확산이 막걸리의 대중화에 앞장서고 있습니다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.02

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  금정산성역사문화축제 (금정산 막걸리축제)

  그리고 올해부터는 금정산성 막걸리 축제가 아닌 ‘금정산성 역사문화축제’로 명칭을 바꿈으로써 막걸리의 세계화뿐만 아니라 금정산성의 역사성과 산성마을의 문화를 함께 즐기고 알릴 수 있는 ... ‘금정산성 막걸리 축제’는 국내 유일의 전통 누룩 제조 방식의 민속주 1호인 금정산성 막걸리를 주제로 하였으며, 전국 최장 산성 금정산성과 연계하여 역사와 대중성이 결합된 다양한 프로그램 ... 한마당11:30 역사 재현 마당극13:00 금정산성 역사음악회14:00 풍물놀이 대축제17:00 금정산슈퍼스타K (결선)18:00 폐막식먼저 공연 프로그램은 금성초등학교에 마련 된

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.13

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  막걸리의 정의,역사, 제조과정, 막걸리 열풍과 세계화, 막걸리의 진화

  알코올 도수가 6~8도 안팎으로 맥주 수준에 불과한데다 식이섬유가 풍부하다또 막걸리는 몸에 유익한 유산균 덩어리다실제로 막걸리 전문점 등에서 팔리고 있는 딸기막걸리의 경우 맛과 향, ... 영양이 양적으로도 훨씬 우위이다.막걸리 1mL에 든 유산균은 106~108개일반 막걸리 페트병이 700~800mL인 것을 고려하면 막걸리 한 병에는 700억~800억 개의 유산균일반 ... 전문가들은 "과하지 않게만 마신다면 어떤 술보다 건강에 이로울 수 있다"고 말한다.막걸리를 마시는 것은 알코올 성분만 제외하면 영양제를 먹는 것과 다름 없다"고 말한다막걸리의 성분을

  리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.06.10

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  [한국문화사] 술의 탄생과 술의 종류별(막걸리, 청주, 맥주, 소주) 역사, 주막의 역사, 금주령의 역사

  누룩의 역사● 영화 ‘붉은 수수밭’ 중간 장면에서 나오는 고량주 제작공정2. 술의 종류별 역사가. 막걸리의 역사나. 청주의 역사다. 맥주의 역사● 일제시대 맥주광고라. ... 소주의 역사3. 주막의 역사● 김홍도의 풍속화 ‘주막도’● 우리나라 마지막 주막집 모습4. 금주령의 역사가. ... 역사적으로는 BC 4200년경 고대 바빌로니아에서 여섯줄보리[六條大麥]가 재배되면서 시작되었다고 추측된다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.23

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  [한국문화사] 술의 어원, 술의 기원, 우리나라 술의 역사(고구려부터 광복 이후까지), 여러 종류의 술(소주, 맥주, 막걸리, 약주, 고량주 등)

  우리나라 술의 역사1) 고구려2) 백제3) 신라4) 고려시대5) 조선시대6) 일제시대7) 광복이후4. 여러 종류의 술1) 소주2) 맥주3) 막걸리4) 약주5) 고량주참고문헌1. ... 그러나 다른 문화와 함께 고구려로 부터 술 빚기 기술이 전해진 이후, 당대 시인 이상은의 시조 한잔 신라주의 기운이 새벽바람에 스러질까 두렵구나하는 정도로 성장하였고 해동역사에 나오는 ... (탁주) 채워 있네”라 혀였고, 에서 이규보는“나그네 창자를 박주(막걸리를 칭함)로 푸니”라 하였으며, 에서 이달회는 “질뚝배기에 들어오는 허연 막걸리”라고 한 것으로 미루어 오늘

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.28

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  [한국문화사] 술의 어원과 기원, 술의 역사(소주, 맥주, 막걸리, 청주, 약주), 누룩의 개념과 등장시기, 삼국시대(고구려, 백제, 신라), 조선시대(금주령)

  술의 역사목차1. 술의 어원2. 술의 기원3. 술의 역사1) 소주2) 맥주3) 막걸리4) 청주5) 약주4. 누룩1) 누룩이란2) 누룩이 등장한 시기5. ... 술의 역사1) 소주소주는 오래 보관할 수 없는 일반 양조주의 결점을 없애기 위해서 고안된 술로서 발효원액을 증류하여 얻는 술이다. ... 안일한 제조 방법과 제조원가 절감 등을 목적으로 제조방법의 변이 및 제조 기간의 단축 등 정상적인 주질관리를 하지 못함으로써 탁주의 고유한 풍미를 잃고 말았다.그 후 1980년 말 쌀막걸리

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.28

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  [한국문화사] 우리나라 술의 이해 - 술의 어원과 기원, 술의 종류와 역사(청주, 막걸리, 맥주, 소주, 양주), 금주령(조선시대의 금주령과 미국의 금주법)

  술의 종류1) 청주2) 막걸리3) 맥주4) 소주5) 약주4. 술의 역사1) 소주의 역사2) 맥주의 역사3) 막걸리(탁주)의 역사4) 약주의 역사5) 청주의 역사5. ... 이중, 삼중의 보호 장치가 아이러니컬하게도 막걸리의 발전을 가로막는 족쇄가 되었고 막걸리를 보호한 것이 아니라 몰락의 길로 인도하는 결과를 초래한 샘이다4) 약주의 역사약주는 탁주의 ... 아주 팁팁한 술, 이 술이 막걸리의 원조라고 한다. 허나 이것은 전설이 아니다.이미 고려 때에도 제주라 하여 막걸리 같은 술이 있었기 때문이다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.28

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  음료의 역사,음료의 정의,음료의 분류,발효주,증류주,혼성주,약주와 탁주 (막걸리),청주,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  음료 음료의 역사 인류 최초의 음료는 물로서 , 옛날 사람들은 아마 이런 순수한 물을 마시고 그들의 갈증을 달래고 만족하였을 것이다 . ... 음료가공목차 1 음료 음료의 역사 음료의 정의 음료의 분류 발효주 (Fermented Liquor) 증류주 (Distilled Liquor) 혼성주 (Liqueur) 2 알코올성 음료1 ... 만든 막걸리2 알코올성 음료 발효주 (Fermented Liquor) - 약주와 탁주 ( 다양한 탁주 ) 종류 : 살균 막걸리 원재료 : 쌀 , 밀 , 마늘 생산지역 : 남해 제조사

  리포트 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.04.26

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  [한국문화사] 한국 술 역사 - 술의 어원과 기원, 여러 가지 술(소주, 막걸리, 맥주, 청주, 약주), 금주령(조선시대 금주령, 신윤복의 주사거배), 일본의 주세법

  막걸리는 분명히 우리의 역사가 담긴 민속주임에 틀림없다.- 막걸리에는 우리의 애환과 정이 담겨져 있는 것이다. ... 술의 역사목차1. 술의 어원2. 술의 기원3. 누룩4. ... 우리의 막걸리나 약주에 쓰이는 것은 주로 황국균이다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.28

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  전통주 막걸리 조사

  위로 맑게 뜨는 술이 청주인데 막걸리는 청주를 거르기 전의 술로 증류 과정을 거치지 않고 막 걸러서 마신다고 해서 '막걸리'라는 이름이 붙었다.막걸리는 우리나라에서 역사가 가장 오래된 ... 우리나라 전통주에 대하여-막걸리?막걸리란?: 막걸리는 곡식으로 만든 곡물주다. ... 막걸리를 생산함으로써 쌀막걸리마저도 시장의 관심을 끄는데 실패했다.

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.11

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  창업성공사례 ) 최근 활기를 찾고 있는 한국 전통주산업을 대상으로 창업성공사례를 선정하고 조사하시기 바랍니다. 그리고 해당기업이나 브랜드가 성공하게된 합리적인 성공요인을 분석하여 보고서로 제출하기기 바랍니다.

  ‘지평 막걸리’는 경기도 광명시 일직동에 위치한 양조장으로 1925년부터 양조장을 운영한 역사가 깊은 양조장이다.하지만 ‘지평 막걸리’의 경우에는 자사의 제품인 ‘지평 이랑이랑’이라는 ... ‘지평 막걸리’2) 역사와 함께 ‘진도 홍주’3. 결론- 참고 문헌 -1. 서론오늘날 사회에서 많은 문화가 발달하고 있지만, 주류문화 또한 많은 발전을 하게 되었다. ... 이는 쉬운 일이 아니라는 점이 가장 크겠지만 이와 같은 노력과 열정에 대해서 고객들이 알고, 이를 구입하기에 가능한 일이라고 볼 수 있다.2) 역사와 함께 ‘진도 홍주’‘진도 홍주’

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.15

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  화공기초실험 전통주 만드는 실험입니다. 보고서 점수 1등한 자료

  실험 이론발효의 역사발효의 역사발효는 인류 역사 시작의 이전부터 알려져 있는 현상으로서, 인류에 의해서 과실주 · 맥주 · 빵 · 치즈 등의 제조에 경험적으로 또한 전통적으로 이용되어 ... listURI=%2Fddj0342%2F7W9, 2019.05.01dmsud3, 막걸리포도T 17 ... 따라서 인공발효법이 식품분야에 이용되기 시작한 것은 1800년대 파스퇴르 이후 200년의 역사밖에 되지 않는다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.03

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  [방통대][경영전략론]21년 2학기_기말과제

  시간을 가져보고자 한다.(1) 비즈니스모델캔버스모형비즈니스모델캔버스모형에서 가치제안에 대해서 살펴보면, 지평주조는 지평막걸리는 역사와 전통을 자랑하는 좋은 품질의 막걸리라고 가치제안을 ... 지평주조처럼 오랜 역사와 전통을 자랑하는 양조장들은 대부분 장인들의 손맛에 따라 맛이 좌우되었다. 그래서 제품 맛이 균일하지 않다는 단점을 가지고 있었던 것이다. ... 이러한 사례가 2015년에 막걸리 업계 최초로 5도짜리 지평 생 쌀막걸리를 내놓은 것이다. 당시로써는 막걸리의 도수를 내린다는 것은 상당히 파격적인 시도였다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.28

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  멀티미디어시스템 중관과제물_서울지역의 특산물 5가지를 소개하는 스토리보드

  막걸리 소개효과이미지설명없음첫번째 특산품은 국내 막걸리 시장 점유율 1위인 장수 막걸리 입니다.여러 막걸리 중 서울 7곳의 양조장에서 생산하는 “서울 장수 생 막걸리”는 약 10일간의 ... 있습니다.1988년 서울올림픽 당시 3000마리를 방사한 것이 개체수가 급감으로 이어진 것으로 알려져 있으며, 서울 주요 도심과 관광지에서 쉽게 볼 수 있습니다.사진 속 비둘기는 동대문역사문화공원에 ... 인트로목적학생이름, 학번, 학과, 지역이름 표기효과이미지설명줌 인/아웃 효과이름 :학번 :학과 :지역이름 : 서울특별시없음사운드없음시간3초02개요첫번째 특산품 : 서울 장수 생 막걸리목적서울의

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.04

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  우리나라 육가공 제품 하나를 골라 이름의 유래, 그 지역의 자연환경이나 생활환경과 관련된 식품문화를 소개하시오.

  이러한 환경은 축산물과 농산물을 활용한 고기막걸리 소세지 생산에 적합한 기반이 된다.지역 문화: 충주시는 전통문화와 역사적인 유산을 가지고 있다. ... 충주 고기막걸리는 지역에서 생산되는 전통적인 막걸리로 유명하며, 소세지는 지역의 특산물 중 하나다.충주 고기막걸리 소세지는 충주시의 지역적 특산물을 이용하여 만들어지기 때문에 지역 ... 충주 고기막걸리 소세지 육가공 제품 소개충주 고기막걸리 소세지 제조과정에서의 세균학적 안전성과 제품 품질에 관한 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.14

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  조주기능사 자격증 요점 정리

  有, 효모 섭취 -> 알코올 & 탄산 생성)· 복발효주 : 술이 만들어지는 단계가 2단계 이상임 (곡물에 들어있는 전분을 당으로 바꿔주는 ‘당화’ 작업 필요) => 맥주, 청주, 막걸리 ... -> 과즙 -> 유제품+맥주&와인 -> 탄산음료(청량음료) - [탄산가스의 존재 : 18세기 영국 조셉 프리스트리]* 음료의 역사는 인류의 역사화 함께 발전을 거듭하며 현재에 이름03 ... 증류주 : 양조주를 증류한 술· 혼성주 (리큐어)② 비알코올성 음료 (Non-Alcoholic Beverage = Soft Drink)· 청량음료· 영양음료· 기호음료02) 음료의 역사물

  시험자료 | 42페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.07

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