"맛의 변화" 검색결과 181-200 / 57,357건

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  코레일 합격 자소서 사무영업

  우리공사의 역할이 무엇인지 설명하고, 본인이 평소 한국철도공사에 대해 변화가 필요하다고 느꼈던 사항을 기술하여 주십시오. ... 방송을 통해 기차 여행의 낭만과 여러 맛집, 지역 특산품을 알립니다. 또한, 코레일 맛집 지도를 배포해서 내수 시장을 활성화 시킬 수 있습니다.3. ... [코레일 맛집 지도]최근 대한민국은 ‘먹방’ 트렌드의 중심에 있습니다. 이러한 트렌드를 반영해서 코레일과 방송사와 협업을 통해 좋은 결과를 나타낼 수 있다고 생각합니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.18

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  유지류 종류가 튀김의 흡수량에 미치는 영향 비교 보고서

  또한 올리브유는 맛이 다른 유지류에 비해 덜 짜서, 맛의 선호도는 개인적인 취향에 따라 다를 수 있다. ... 대두유는 건강에 좋은 지방을 함유하고 있지만, 다른 유지류에 비해 더 짜서, 맛의 선호도는 개인적인 취향에 따라 다를 수 있다. ... 중량변화율을 계산한중량변화율(%)= {LEFT [ 튀긴후에무게(g)-튀기기전의무게(g) RIGHT ] TIMES 100} over {튀기기전의무게(g)}Ⅲ.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  [일반화학실험] 생활속의 산염기 분석 예비 레포트

  먼저 산은 물에 녹았을 때 이온화하여 을 내놓는 물질로, 일반적으로 신맛이 나고, 푸른색 리트머스 종이를 붉게 변화시키며, 수소보다 이 온화 경향이 큰 금속과 반응했을 때 ... 염기의 경우 수용액 상태에서 을 내놓는 물질로 주로 쓴맛이 내고, 붉은색 리트머스 종이를 푸르게 변화시키며, 단백질을 녹이는 성질이 있어 피부에 닿았을 때 촉감이

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.06 | 수정일 2023.03.09

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  식품화학1 기말 요점 정리

  , 알라닌, DL세린, DL발린, DL트레오닌, 하이드로프롤린, 프롤린, DL트립토판: 단맛프롤린, 아스파라긴, 아스파르트산, D글루탐산: 신맛L글루탐산 :감칠맛L체와 D체에 따라 ... 맛이 서로 다른 이유는인체가 맛을 느끼는 수용체 자체도 입체이성질체를 가지기 때문에 입체 이성질체가 다른 것은 맛을 다르게 지껴지게 되기 때문이다.방향족 아미노산인 타이로신, 트립토판 ... 리포비텔레닌이 대표적EX) 킬로미크론, VLDL..유도단백질은 고분자 단백질이 잘라져 저분자화 된 상태의 단백질을 의미한다.1차와 2차 유도단백질로 구별1차: 약간의 변화가 일어시키는

  시험자료 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.06.27 | 수정일 2022.07.28

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  아동들이 좋아하는 음식과 싫어하는 음식을 각각 2가지이상 제시하고 그 이유 및 싫어하는 음식도 즐겁게 먹을 수 있게 하는 방법에 대해 토론해 보세요.

  또한 샌드위치와 타코는 다양한 종류의 소스와 재료를 활용하여 맛의 변화를 줄 수 있는 점에서 피자와 햄버거와 유사한 매력을 가지고 있습니다.이러한 음식들은 개인의 취향과 영양상의 요구에 ... 특히 신선한 당근은 좀 더 강한 단맛을 가질 수 있어서 입맛에 맞지 않는 사람도 있을 수 있습니다.하지만 싫어하는 음식을 즐겁게 먹을 수 있는 방법이 있습니다. ... 다양한 종류의 패티, 야채, 소스 등을 조합하여 맛과 텍스처를 즐길 수 있습니다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.16

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  커피 EBF와 로스팅 디펙트 필기

  에스프레소와 달리 브루잉커피에는 추출압력이 없어 입자 크기 따라커피양보다 추출시간으로 농도변화가 결정된다. ... 같은 에린맛) ... 없음, 바디감이 낮음, 복합성 떨어짐, 색상이 밝음Þ열이 덜 공급되어 원두가 덜 익게 된 것으로 산미와더불어 풀맛과 떫은맛이 발생한다.?

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.06

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  [식품가공학]A+ 식혜제조 예비,결과 레포트 고찰자세함

  변화해 단맛을 내게 된다. ... 으로 변화해 단맛을 내는 식품.2. ... 없는 식혜제조의 간편화된 방법이 개발되어 있음-미생물의 작용으로 엿기름이 엿당(maltose)으로 변화해 단맛을 내게 되는 것?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  다도 정리와 문제풀이

  향기, 맛 등을 느끼며 지금 차를 우리는 이 순간에 집중하여 이 모든 것을 알아파리는 명상의 효과와 나아가 조용히 마시는 차 한잔은 자신의 내면을 바라보게 한다. - 인격의 변화6) ... 차그릇을 준비하고 정성을 다하여 차를 우리고, 찻물이 우려나길 기다리며 조심스러운 마음으로 찻물을 따르고 천천히 그 맛을 음미하는 가운데 참을성과 배려심을 기른다. 3)다례실기를 통해

  시험자료 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.02.22 | 수정일 2022.02.24

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  호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시

  일본요리의 형태 및 변화 일본 요리의 형태와 변화를 살펴보면 9가지로 나눌 수 있다. 첫 번째는 코오료리라고 불리는 접대요리이다. ... 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시 차 례 1. 일본요리의 역사 2. 일본요리의 형태 및 변화 3. ... 유명한 난반료리로는 고소한 맛의 멘푸라나, 달짝지근하고 연한 맛의 난반니, 새콤한 맛의 난반쓰케 등이 있다. 다섯 번째는 가이세키료리라고 불리는 회석요리이다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  방통대 농학과 농축산식품이용학 중간과제물 자료

  단맛, 쓴맛, 짠맛, 신맛 등의 맛 들이 적절하게 조화되어야 먹기에 좋다, 냄새는 성분에 따라 수많은 종류가 있을 수 있으며 식품을 먹기 전 식욕에도 영향을 미친다. ... 수양화, pH변화, 난황막의 파열, 부패 등이다. ... (안종건 外, 2022:321)계란은 저장과정에서 중요한 품질의 변화가 발생될 수 있으며, 성분의 물리적, 화학적, 생물학적 변화가 일어나 품질이 나빠질 수 있는데 수분의 이동, 난백의

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.17

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  취미와예술_방송통신대_교재14장 취미로서의 먹고 마시기 내용을 참조하시면서 '먹방' 에대해 분석하시오.

  먹방, 쿡방이 진화하게 된 배경으로는 인구구조의 변화로 인해 진화하게 되었다. ... 찾아가며 음식을 맛보는 일에서, 그 맛집의 음식을 직접 요리하고 내 입맛에 맞춰 퍼스널 요리가 탄생하게 되는 것이다. ... 2) 먹방, 쿡방의 변화된 배경3) 먹방, 쿢방 프로그램이 성황인 이유2. “오늘 뭐 먹지?” 프로그램1) “오늘 뭐 먹지?” 프로그램의 개요2) “오늘 뭐 먹지?”

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.27 | 수정일 2023.12.29

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  스타벅스코리아 한국시장 성공비결과 SWOT분석 / 스타벅스 한국시장전략 분석 / 스타벅스코리아 한국시장 점유율 확대위한 전략제언

  스타벅스의 한국시장 성공비결- 원칙 중시 경영- 새로운 문화에 대한 변화 욕구 충족- 단순한 커피 비즈니스의 도입이 아닌 문화의 도입- 철저한 입지선정과 과감한 투자- 전문적인 직원교육 ... 스타벅스 기업 가치사슬분석(1) 기업하부구조수 많은 매장운영, 전 매장 본사직영 운영, 테마를 가진 매장운영, 다변화 전략(2) 기술개발다양한 메뉴 개발, 각 메뉴당 칼로리 및 영양 ... 스타벅스에서 즐기는 커피 맛은 세계 어느 곳에서나 똑같은 맛을 내는 것으로 맛을 표준화 시킨다.또한 스타벅스의 모든 매장은 직영관리를 받고, 매장의 분위기가 거의 서로 비슷하다.

  리포트 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.01.17

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  A+2022 미래소비사회와 상품 최신 개정 총정리(퀴즈 + 중간 레포트 + 기말고사 + 해설)

  아이스크림 양의 가격을 내고 통을 받은 후 원하는 맛을 눌러 나누어져 있는 곳에 갖다대면 아이스크림이 소프트콘처럼 나오는 시스템이다.딸기맛 초코맛민트맛 치즈맛③ 열감지 침대실버산업화가 ... 〈목차〉S (사회)①글로벌 역량 확대(노동 시장의 변화)②가상 시대③인구 시대 변화T (기술)①기술 발전에 따른 부작용②기술 변화 및 환경오염③에너지 위기E (경제)①위미노믹활용을 ... 야기26. 4차산업혁명과 관련된 변화를 표현한 것이 아닌 것은 무엇인가요?

  시험자료 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.08 | 수정일 2023.04.18

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  건강과 환경문제로 인하여 최근 비건 트렌드가 급부상하고 있다. 비건 트렌드의 특성을 식생활의 관점에서 설명하고

  예를 들어 우유나 버터 대신 두유나 카놀라유와 같은 식물성 재료로 만들어진 빵들을 시도해보는 소비자들이 증가하고 있다.두 번째 변화인 맛에 있어서의 변화는 비건의 급증에 의해서 다양한 ... 또한 건강하지만 맛이 없는 인식이 과거에 강했다면, 요즘 들어서 감칠맛을 높힌 비건 음식들이 등장하고 있다. ... 재료들과 최대한 비슷한 맛을 낼 수 있는 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.10

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  허브와 향신료

  변화 시키지 않는다 . ... 카더멈 시원한맛 민트 신맛 넛맥 고기의 감칠맛 파에야의 노란 샤프란 후추 칠리 겨자 고추냉이 생강 향을 더함 색을 입힘 매운맛을 냄04 “ 생으로 쓰는 향신료 ” 바질 차빌 마조람 ... 향신료는 그 맛과 향의 강도가 다르기 때문에 강도를 감안하여 사용한다 .ㅋ 06 향신료 허브 “ 허브와 향신료의 차이 ＂ 자체가 맛을 냄 주로 건조하여 사용 열매 , 뿌리같은 단단한

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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  동국대학교 간호학과_한방간호학_기말고사_요약정리

  순응하여 정기배양하고 사기제양 - 정서적 간호통해 과도한 칠정, 정서기능 실조 인한 질병 방지 - 절제 있는 음식 섭취: 익혀먹고, 서로 다른맛 조합하여 효과증가 - 외상과 충수상의 ... 휴식: 이해 바탕 적응  적절한 음식 섭취:  약물, 예방접종병사의 침입방지 - 개인위생 중시: 기거하는 곳 청결, 맑은 물, 신선한 공기 - 육음, 칠정 다스림: 기후변화 ... 및 유의2) 기병방변 - 질병발생 시 면밀히 관찰하여 적절한 조기진단, 조기치료와 간호 - 초기 치료와 간호  질병초기 치료쉽고 건강회복 쉬움  치료 간호 중 질병상황 변화를

  시험자료 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.09.23 | 수정일 2022.09.27

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  식품산업기사 필기 최소한의 핵심 요약본2022

  ◆Z - value가열치사 시간을 1/10 으로 감소시키거나 사멸율을 10배로 상승시키기 위해 처리하는 가열온도의 변화량이다. ... 가열 시 생성◆물질의 독성 실험급성 독성실험 : 동물에 미량으로부터 다량을 투여하여 LD50을 산출한다.만성 독성실험 : 실험동물을 2년간 사육시험의 결과로 사망률, 법리조직학적 변화 ... ◆몰mol농도용액 1L에 함유된 용액의 분자량이다.ex) NaOH = 40.01◆맛의 대비현상(강화현상)서로 다른 정미성분이 혼합되었을 때 주된 정미성분의 맛이 증가하는 현상◆신맛성분무기산

  시험자료 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.14 | 수정일 2024.07.13

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  조리원리-우유와 유제품: 우유의 성분과 조직, 우유의 가공, 우유의 조리,

  개념 = 박테리아, 곰팡이를 응고물에 첨가 → 독특한 맛, 향, 색↑숙성↑ → 수분함유량↓ → 경도↑숙성하는 동안 미생물의 효소에 의해 영양소의 분해 → 소화↑일어나는 영양소의 변화 ... 맛단맛 : 유당짠맛 : 염화염? 향아세톤, 아세트알데히드, 다이메틸설파이드(유황화합물), 저급지방산? ... 우유의 조리1) 우유의 가열에 의한 변화(1) 유청단백질의 응고65℃ 전후 ?

  시험자료 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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  레스토랑서비스경영론 요약본

  생존을 위해서도 필수적감칠맛- 단백질에 요구도로 인식 (아미노산)쓴맛과 신맛- 상하거나 몸에 좋지 않은 영향을 끼치는 것으로 인식- 커피나 술과 기호품이 적절한 쓴맛- 신맛: 맛을 ... 증진시키거나 식욕 증진2) 식생활 문화의 변화- 간편식, 식음료 시장의 새로운 대세로 급부상 (1인 가구 확대 / 가격 경쟁력 / 편의성을함. ... (공격적인 마케팅 전략이 난무하는)- 환대 산업은 보다 큰 시각을 가지고 변화하는 고객 니즈에 반응할 수 있는 마케팅 전문가가 필요함.[ The Marketing Process ]-

  시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.06

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  영양사요점정리2교시-1과목 식품학 및 조리원리

  변화A.타닌 일종인 시부올:분자사이 호흡의해 생긴 아세트알데하이드와 결합해 불용성=떫은맛XB.떫은맛 제거:알코올에 감넣으면 알코올 데하이드로게나아제 작용으로아세트알데하이드 되고 수용성떫은맛에 ... 변향:산패일어나기 전 정제하기 이전과 같은 냄새,이상취 남-리놀렌산, 이소리놀레산의해 발생(대두유, 아마인유 쉽게 변향)-대두유 저장기간동안 콩비린내, 풋내가 나는 것@유지의 가열변화-물리적변화 ... 안하나 통조림 백탁의 원인물질2)비타민P:고혈압에 효과적3)향기성분:리모넨, 시트랄-감:덜익은 감 타닌은 성숙해 불용성+당분증가해 단맛을 냄1)곶감 흰가루:만니톨, 솔비톨2)떫은맛

  시험자료 | 19페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2022.01.05

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