"무배유" 검색결과 181-200 / 328건

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  곡류의 가공이론

  산 식 품곡 류쌀, 보리, 밀, 기타 맥류두 류대두 및 그 제품, 기타 두류서 류고구마, 감자, 토란 기타채소류엽채류 근채류 인경채류 경채류 과채류 화채류배추 양배추, 상추 등 무, ... 밀의 성상과 종류 - 성상 : 표피, 배아, 배유(16 : 2 : 82) - 성상 : ·전분질(amylose 2, amylopectin 8) ·단백질 : glucten = gliadin ... 58.6 63.85.0 2.5 1.6 1.7 3.5 1.3 3.8 1.7빵 : 반죽(dough)을 탄산가스를 내는 팽창제로 부풀린 다음 구운 제품 빵(발효빵) – 팽창제(효모) 과자(무발효빵

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14

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  식물 호르몬(Plant Hormones)

  이렇게 합성된 α-amylase는 배유(endosperm)의 녹말을 분해하여 발아하는 배의 생활물질로 이용된다. ... 이렇게 배를 제거한 무배부 종자에 지베렐린을 처리하면 정상 종자에서와 같이 α-amylase의 합성과 녹말분해가 일어난다. ... 무배부 종자나 원형질체에 지베렐린을 처리하면 α-amylase mRNA의 합성이 증가한다(Taiz and Zeiger, 2009).사이토키닌은 1950년대에 스쿡(Skoog)이 배양

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.15

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  [전분][녹말][전분 형성온도][전분 이화학적 특성][전분 분리][전분 활용]전분(녹말)의 형성온도, 전분(녹말)의 이화학적 특성, 전분(녹말)의 분리, 전분(녹말)의 활용 분석

  일명 설탕으로 불리는 자당은 사탕수수, 사탕무 등 식물계에 널리 분포하며 식품 등의 감미료로 많이 사용되며 영양밀도가 낮은 단순당류로서 열량(kcal) 이외 다른 영양소는 공급하지 ... 의해 찹쌀가루와 전분의 단백질, 지질, 회분의 함량이 크게 감소하였다.2) 입자의 형태 및 크기분포의 관찰주사전자현미경으로 찹쌀가루의 형태를 관찰한 결과 수침하지 않은 찹쌀가루는 배유세포내에

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.27

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  조단백질 정량 보고서

  , 색이 검정에서 초록색으로 변하면 온도를 7로 낮춘다.⑧ 1시간 정도 더 분해시켜 색이 옅은 초록색으로 변하면 온도를 0으로 내린다.⑨ 분해장치의 스위치를 끈다.⑩ 옆으로 내려 무색이 ... nutcoconut참깨호박씨목화씨아마인해바라기 씨호 두5.716.256.256.256.255.465.305.465.305.305.305.305.305.305.305.30식물성식품곡류쌀보 리연 맥밀, 전립밀, 배아밀, 배유옥

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.12.08 | 수정일 2020.11.17

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  식물의 번식

  , 조직배양진과와 위과의 차이점 - 진과 : 자방  과실 - 위과(가과) : 화탁  과실 배주  종자 - 주피  종피 - 주심  내종피(혹은 퇴화) - 극핵 + 정핵  배유 ... 보존 장명종자 : 4-5년간 발아력 보존유성번식종자의 파종법경실종자 : (나리류) (1) 특징 파종 (1) 난류 종자 - 미세종자 - 배와 종피만 존재 - 저장양분 전혀 없다 (배유 ... (접목)인공증식-조직배양전체형성능 (totipotency) * 기관, 조직 - (탈분화) - 캘루스 - (재분화) - 식물체 재생 특정개체의 유전형질을 가진 클론을 확보 바이러스 무병주

  리포트 | 43페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.03

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  [교육학] 교육에 있어서 유전과 환경과의 관계

  고구마 ·무 ·양배추 등과 같은 채소나 말 ·양 ·돼지 ·개 기타 가축이나 사육동물에서도 품종개량에 의해서 우량품종을 얻고 있다. ... 씨가 없는 자두, 껍데기가 말랑하고 배유가 많은 호두, 가시가 없는 선인장, 기타 많은 개량품종이 있다. 사과의 인도도 돌연변이 중에서 선택되어 개량된 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.11

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  쌍떡잎 식물과 외떡잎 식물의 종자단면 비교 실험

  종자에는 배젖이 있는 유배유종자와 배젖이 발달하지 않은 무배유종자가 있다. 종피는 종자를 둘러싸서 보호한다. ... 배젖은 배낭의 중심핵에서 형성되며 영양물질을 저장하고 있으나 무배유종자에서는 떡잎이 영양물질을 함유하고 있다. ... 이와 같이 종자에 배젖이 없는 것을 무배유종자라고 하는 데, 영양분은 떡잎 속에 저장되므로 떡잎이 다육질로 비후되어 있다.떡잎- 주로 쌍떡잎식물의 양분저장장소, 싹이 틀 때 떡잎이

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.27

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  [일반생물학 실험]꽃의 구조, 열매의 구조

  이에 대하여 배유가 발달되지 않은 것을 무배유종자라 부른다.◆ 열매의 분류 (3가지) ◆(1) 참열매(진과) 및 헛열매(위과, 거짓열매)씨방이 변해서 열매로 된 것을 참열매라 부르고 ... 배유는 싹튼 식물이 독자적으로 양분을 흡수할 수 있을 때까지 식물의 양분이 된다. ... 종피의 내부에는 보통 배유와 배가 있으며, 이것을 유배유종자라 한다. 배는 자엽과 배축으로 되어 있으나, 유근과 유아를 지니고 있는 것도 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.21

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  곡류식품.ppt

  벗기고 그 속에 있는 겨층을 벗기는 과정 ☞겨층 : 가장 바깥에 있는 과피와 그 안 쪽의 종피, 종피 안쪽에 있는 외배유와 호분층2. ... 전분입자의 특징 전분입자는 질서정연하고 치밀한 구조의 결정영역과 엉성하게 결합되어 있으면서도 분자배열이 규칙성을 나타내는 미셀구조를 보이며 용액과 함께 가열하면 결정형의 구조가 무정형으로 ... 흡수 (가역적 팽윤, 가열시작 : 25-30% 수분흡수) 65℃이상 :팽윤, 결정성 소실 (비가역적, 65℃이상 : 전분의 결정성 부분의 분자간 결합들이 깨어지고 다량의 수분흡수무정형구조

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.01

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  농업직공무원 식용작물

  쌍)의 염색체수 - 가령 벼 12개의 염색체 한 쌍을 게놈이라함염색체수작물염색체수작물12잠두40콩,땅콩,마14보리,호밀,밀완두,오이42밀(보통밀), 귀리16메밀48감자,담배18조,무.배추52육지면20옥수수90고구마22팥 ... 혼입되면 회분함량이 증가한다.경질밀: 신전성이 있으므로 빵제작, 회분이 많음거칠거칠한 느낌, 투명함연질밀 : 매끄럽다, 신전성이 있으면 가락국수신전성이 없으면 카스텔라, 비스킷, 튀김용배유에 ... 천립중감소강력분일수록 -> 단백질이 높다단백질의성분(7~15%) :굴루테닌,글루아닌은 불용성으로 80%기타로는 알부민,글루불린,프로테아제 (GRP)※품질단백질은 봄밀>가을밀 // 적소맥>백소맥배유율

  리포트 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.10

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  [작물생리]종자의 발아와 휴면

  (콩과작물 > 벼과종자, 지방종자)지 못하는 것 : 귀리, 밀, 무, 양배추, 가지 ?물속에서 발아가 약해지는 것 : 담배, 토마토 ? ... ) → 세포분열하여 배, 배유형성.(4) 종자의 구조 : 종피 + 배 + 배유(5) 종자의 저장양분 : 발아할 때 사용되는 호흡기질, 유묘기관 형성물질, 인간식량① 배 : 단당류, ... 배와 배유가 팽창하고 종피가 터진다 → 발아하기 쉬워진다.?가스투과가 쉬워져 조직에 산소공급 → 호흡작용이 활발해지며 CO2 배출?

  리포트 | 12페이지 | 4,100원 | 등록일 2007.11.23

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  봄

  종자에는 배젖[胚乳]이 있는 유배유종자(有胚乳種子)와 배젖이 발달하지 않은 무배유종자(無胚乳種子)가 있다. 종피는 종자를 둘러싸서 보호한다. ... 배젖은 배낭의 중심핵에서 형성되며 영양물질을 저장하고 있으나 무배유종자에서는 떡잎이 영양물질을 함유하고 있다.종자는 그 저장물질에 따라서 녹말을 주영양물질로 저장하는 녹말종자(벼·옥수수

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.21

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  봉신연의 제 33회 황비호는 사수에서 크게 싸우다

  여화도공성화병 한영봉배유참차 총연천의안배정 설도봉신루만금나머지 감화 성공 도모는 그림속의 떡이니 한영이 봉해짐에 잘못이 있네 모두 하늘의 뜻이 안배로 결정함이니 봉신에 도달한 눈물이 ... 화설여화일마향전 차인자부증회무성왕 견래장의용이상 오류장염 표양뇌후 단봉안 와잠미 제금참 제로창 좌오색신우각설하고 여화는 말을 타고 앞을 향하니 이 사람은 스스로 무성왕을 만나지 못하고 ... 비수현공무비새 인칭칠수시비웅 취람번상서명자 여화선행수도공비밀리에 현묘한 공로를 시합할 수 없으니 사람들이 칠수를 나는 곰이라고 말했다.

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.01.07

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  원예작물의 번식

  , 무배유종자 - 종자크기: 대립종, 중립종, 소립종, 미세종자 - 종자의 생리: 휴면종자, 경실종자■ 종자의 저장 ; 층적법, 건조저장 ■ 파종방법: 종자소독, 침지 후 산파(흩어뿌림 ... 방법장점: 품종개량에 이용, F1종자의 우수성유지, 대량개체 획득 단점: 잡종가능성, 퇴화가능성, 유년성, 발아력감퇴■ 종자의 종류 - 종자수명: 장명종자, 단명종자 - 종자구조: 배유종자

  리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.04.07

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  유화중합에 의한 polyvinyl acetate의 제조

  농도가 낮을 때 (1-2%): 작고 구형 , 20-100 Å 계면활성제의 농도가 높을 때 : 크고 막대 모양 , 1000-3000 Å ( 길이 ), 직경은 약 계면활성제 길이의 2 배유화중합특징 ... 과산화 물결합이라 하는 － O － O －기에 벤조일기가 결합해 있으므로 과산화벤조일이라 한다 .과황산 암모늄 (Ammonium Persulfate) 과황산암모늄은 무색의 결정 또는 ... 탄산 나트륨 (Na 2 CO 3 ) 은 화합물의 한 종류로 , 탄산과 수산화나트륨의 염이다 Na 2 CO 3 CaCl 2아세톤 (acetone) 가장 간단한 케톤으로 향기가 있는 무색의

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.16

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  옥신, 시토키닌 처리에 따른 식물뿌리에 미치는 영향

  유엽지 무엽지배양액과 생장조절제의 혼용에 관한 연구 생장조절제와 배양액의 혼용처리는 단용처리보다 발근을 촉진 . ... 세포 분열 촉진 부정근 형성 억제 액아 맹아 촉진 , 액지 신장 억제 = 측아 생장 배 , 발육중인 배유 , 정단 분열조직 , 뿌리 혹 및 세포분열이 활발한 곳에 함유 .

  리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.23

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  밀가루와 밀가루제품.ppt

  가열하면 탄산나트륨, 이산화탄소, 물 생성 - 탄산나트륨 : 밀가루의 플라본 색소를 황색으로 변화 제품 내부가 노란색, 알칼리 특유의 냄새와 쓴맛 = 젖산이나 과일의 유기산 첨가 : 무색 ... 밀의 특징 1) 밀의 종류 ① 밀입자를 구성하는 전분과단백질의 결합력에 따라 : 경질밀, 연질밀 ② 파종시기 : 겨울밀, 봄밀 = 종류에 따라 배유의 질감, 밀기울의 색, 식품에서의 ... 상태로 되는 특성, 겔화 되는데 중요한 역할 (2) 단당류와 소당류(3) 지질 - 밀입자 전체에 지질 1.8% 함유 - 그 중 배아에 28.5% 함유 - 배아와 밀기울 : 인지질 배유

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.01

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  [식품가공학]곡류의 가공

  무세미(청결미) : 백미 표면의 겨를 완전히 제거한 쌀? 기능성 쌀 : 기능성 물질이나 미생물을 더한 쌀(ex : 키토산쌀, 인삼쌀 등)? 가공밥류? ... 무팽창 : 피자, 파이 껍질과 같이 반죽 자체에 팽창작용을 주지 않는 형태? 복합형 팽창 : 여러 가지 팽창 형태를 적절히 병용한 형태? 제품에 따른 분류? ... 목적 : 겨(bran)의 제거를 통한 배유의 획득?

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.10

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  유압/공압 실험

  디지털 형은 하나의 실린더 튜브 속에 몇 개의 피스톤을 삽입하고 각 피스톤 사이에는 솔레 노이드 전자 조작 3방변으로 유압을 걸거나 배유하거나 한다.2) 유압 모터유압 펌프를 외력에 ... 유압 회로의 압력이 설정치에 도달하게 되면 무부하 밸브가 열려 저압·대용량의 펌프를 무부하로 하여 전유량을 탱크로 되돌리고 동력의 절감과 유온의 상승을 방지하는 역할을 한다.< 감압형 ... 무부하 밸브(Unloading valve) : Pump에서의 토출유를 저압인 채로 Tank로 되돌 아가게하는 밸브이다.2> 방향 제어밸브a.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.26

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  제과제빵 제료에대하여

  빵은 배(germ), 내배유(endospern), 껍질부위(barn)의 3부분으로 구분되는 밀알을 제분과정을 거쳐서 가루 상태로 얻어내어 제조 공정을 통하여 만들어 진다.제과 제빵의 ... 황금시기로서 길드(guild)라는 단체가 조직 될 정도로 발전, 꿀·치즈·달걀을 이용한 새로운 과자와 치이 발달한다.제빵 *메소포타미아B.C 4000년경: 밀의 거친 가루를 이용한 납작한 무

  리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.20

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