"베샤멜 소스" 검색결과 181-200 / 276건

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  `멕시코`의 음식문화

  몰레는 삶은 닭고기와 20여 가지의 재료를 '메따떼'라는 멧돌 같은 돌로 만든 기구에 갈아서 닭고기 육수로 만든 소스를 곁들인 요리이다. ... 생굴 칵테일 '부엘베 알 라 비다(생명을 되돌려 주는 칵테일)'의 맛은 죽어가던 사람도 맛보면 정신차릴 만하다. ... 둥글게 말아서 소스에 찍어먹거나 그 위에 여러 가지 재료를 더해 다양한 요리로 만들어 먹는다.① 살사(salsa) - 또띠아 요리에 곁들여지는 매콤한 소스.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.06

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  프랑스요리

  유명한 요리로는 potage crecy, Homard a l'americaine, tarte au flan 등이 있고, 베샤멜 소스, 생 토노르, 크렘 샹티이 등이 파리에서 발명된 ... 생선 요리에는 홀랜드 소스, 뉴버그 소스, 모르네 소스, 메트르 도뗄 소스, 보들레즈 소스, 콜베르 소스, 카디널 소스, 프로방살 소스, 난투아 소스, 타타르 소스 등을 곁루, 버터로 ... 돼지고기의 명성 또한 빼놓을 수 없을 것이며, 소의 위막으로 아주 맛있는 요리를 만드는데, 그 이름은 타블리에 드 사푀르tablier de sapeur이며, 달단 소스, 베아른 소스를

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.24

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  [문화]프랑스의 음식문화

  베샤멜 소스(bechamel sauce), 크렘 샹띠이(creme chantilly), 생또노레(Saint honore) 등이 aujolais) 지방의 포도주와 질 좋은 육류, 디종지방의 ... 아니스로 맛낸 연어 스테이크 (Escalope de Saumon etuvee a l'aneth) - 새콤한 맛의 백포도주소스와 고소한 버터향의 올랑다이즈소스를 섞고 향신료 아니스로 ... 고기나 소스, 지방분은 덜 섭취하고 유제품이나 가금류, 아이스크림을 더 많이 먹는다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.08

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  프랑스의 문화와 식문화 역사 등에 대해서 조사한 피로트

  유명한 요리로는 크레시 수프 (potage crecy), 바다가제 (Homard a l'am ricaine), 파이 (Tarte au flan) 등이 있고 베샤멜 소스(bechamel ... 물론 요리에 소스를 얹어서 먹는 것은 아무도 몰랐고 사람들은 식생활을 즐기는 일도 없고, 민족을 주장하는 전쟁으로 나날을 보내는 시대였다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.07

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  달콤쌉싸름한초콜릿 분석

  여성이지만 가부장적인 모습을 가지고 있으며 인습을 중요시 한다.④ 야렐리 아르즈멘다 - 로사우라띠따의 언니. ... 버무린 메추리고기를 베어 문 헤르트루디스가 성적 흥분을 참지 못하고 목욕을 하다가 야외 욕실이 불에 탄다. ... 그리고 페드로가 선물한 장미로 만든 장미꽃 소스를 통해 진정한 사랑의 마음을 전달하게 되고 큰 언니 헤루트루디는 열정을 못참고 집을 뛰쳐나가 혁명가의 아내가 된다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.28

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  [프로그램밍, 소프트웨어] 임베디드 시스템에서의 리눅스(Embedded Linux)

  데스크탑 PC용 리눅스, 서버용 리눅스 등이 이 범주에 해당된다.반면에, 임베디드 리눅스는 ?낮은 성능의 프로세서와 적은 크기의 메 모리를 가진 내장형 시스템용으로 개발된 리눅스? ... 레드햇(Red Hat)사도 임베디드 리눅스에 대단한 관심을 가지고 있으며, 오픈 소스의 파워를 임베디드시장에 가져오기 위하여 신속하게 움직이고 있다. ... 이 툴로 인하여 차세대 인터넷과 임베디드 장치를 위한 임베디드 운영체제와 개발 플랫폼으로 리눅스와 오픈 소스 기술이 더욱 빨리 채택되고 생산성이 높아질 것으로 기대된다.3.3 터보리눅스터보리눅스사

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.11.08

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  와인과건강,아르헨티나와인

  와인의 역사와인 산업이 다시 번성하기 시작.1996년연간 1,000%의 인플레이션 등으로 세계 15위로 추락1980년세계 8위의 선진국으로 진입.1920년부에노스아이레스에서 메도자까지 ... 말벡 (Malbec) -특징은 자두맛, 건포도맛, 커피맛, 초콜렛맛과 꽃향 -탄닌 또한 풍부하고 우아함 -구조의 짜임이 탄탄하고 조화로움.산지오베제 메를로 쇼비뇽블랑 샤르도네 리슬링5 ... 15개월동안 프렌치 오크통에서 숙성 -트라피체 로고와 브랜드명, 품종명, 빈티지만 표기되어 있는 사선형의 라벨은 한번보면 쉽게 기억할 수 있는 독특하고 세련된 디자인 음식 궁합 : 버섯 소스의

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.09

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  프랑스문화

  유명한 요리로는 potage crecy, Homard a l'americaine, tarte au flan 등이 있고, 베샤멜 소스, 생 토노르, 크렘 샹티이 등이 파리에서 발명된 ... , 베아른 소스를 끼얹어 철판에 구워 먹는다. ... 넣어 요리한다.돼지고기의 명성 또한 빼놓을 수 없을 것이며, 소의 위막으로 아주 맛있는 요리를 만드는데, 그 이름은 타블리에 드 사푀르tablier de sapeur이며, 달단 소스

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.15

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  [프랑스 문화]프랑스 요리

  유명한 요리로는 크레시 수프 (potage crecy), 바다가제 (Homard a l'am ricaine), 파이 (Tarte au flan) 등이 있고 베샤멜 소스(bechamel ... 흔히 시판되는 소스(우스터 소스)를 쓰지 않고, 그 요리에 적합한 맛의 소스를 요리의 일부로서 만들어 사용한다. ... 소스를 주로 하여 소재를 맛본다고 해도 과언이 아닐 만큼 소스가 중요한 구실을 하며, 많은 종류가 사용된다.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.25

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  신화와사랑

  .-> 헤베 - 제우스와 헤라의 딸로 신들의 술을 따르는 역할이었으나 후에 제우스가 가뉘메데스를 납치해 그 일을 시킴.심화2헤라클레스의 신격화 찾아가는 것은 바로 이런 방랑 중의 일인 ... 이렇게 보면, 외모는 여신처럼 아름답고 베를 짤수 있는 수공의 기술을 지녔지만 마음속에는 그렇게 고귀한 성격이 부여되지 않았음을 우리는 알게 됩니다, 이판도라를 제우스는 프로메테우스의 ... 아무튼 판도라는 아주 고운살결의 아름다운모습으로 그려져있습니다.프로메테우스가 불을 훔친죄로 쇠사슬에 묶여 카우카소스산에 쫓겨나기 전, 동생 에피메테우스에게 절대로 제우스의 선물을 받지

  시험자료 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.15

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  [음식문화]멕시코 음식

  몰레는 삶은 닭고기와 20여 가지의 재료를 '메따떼'라는 멧돌 같은 돌로 만든 기구에 갈아서 닭고기 육수로 만든 소스를 곁들인 요리이다. ... 생굴 칵테일 '부엘베 알 라 비다(생명을 되돌려 주는 칵테일)'의 맛은 죽어가던 사람도 맛보면 정신차릴 만하다. ... 요리에 빠지지 않는 매콤한 살사 소스, 살사는 스페인어로 '소스'라는 뜻이며, 멕시칸 살사 소스는 잘게 썬 토마토에 양파, 고추에 실란트로, 오레가노등 향신료를 넣고 만듭니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.04

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  [서양요리] 서양요리의 소스에 대한 리포트

  대표적인 모체소스(Mother sauce)1) 베샤멜 소스군(Bechamel sauce group)베샤멜 소스는 우유와 향신료를 가미한 모체소스로써 프랑스 소스중 가장 먼저 모체소스로 ... 소스에 너무 진하고 많은 향을 내는 것을 피하고 있다.(1) 베샤멜 소스 만들기① 양파에 클로브를 고정시키고 우유와 함께 바닥이 두꺼운 소스팬에서 약 20분정도 약불에서 끓인다음 식힌다 ... 사용되었다.전통적으로는 농도가 짙은 송아지 벨루테에 진한 크림을 첨가하여 만드는것이나 오늘날 일반적인 조리장들은 화이트루에 우유를 넣어 농도를 내고 약간의 양념을 첨가하여 베샤멜

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.24

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  [호텔경영]와인과 음식

  접시에 메론을 놓고 소스 그릇에 토마토 베이컨소스를 담는다.브뤼 프리미에(Brut Premier)4개의 밀레지메 와인을 혼합하여 만들어졌고 주포도 품종은 피노누아와 샤르도네이다. ... 드라이한 맛의 까베 르네 당주(Cabernet d' Anjou), 프랑스 꼬뜨 뒤 론 지방 남부의 유명한 로제와인 타벨(Tavel)또는 피노 누아 품종으로만들어 부드럽고 우아한 맛의 ... : 홀토마토1큰술, 칠리소스1작은술, 타바스코소스1작은술, 다진마늘1작은술, 다진양파1작은술, 월계수잎1장, 베이컨1장, 설탕?

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.10

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  [프랑스의 식문화] 프랑스 식생활과 문화

  타타르 소스 등 - 앙트레 소스: 베샤멜 소스, 에스파뇰 소스, 벨로데 소스등 - 요리의 외형을 좋게 해준다. ... 소르베(Sorbet) - 사진2 : 생선요리와 고기요리 사이에 제공되는 단맛이 적고 알코올 성분이있는 셔벗 5. ... 수프(Soup) 포타주 : 걸쭉하고 진한수프(수프의 총칭) 콘소메 : 맑은 수프3. 생선요리 - 사진1 : 혀가린 샐러드 4.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.10

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  프랑스 지역별 문화의 특징과 음식문화

  지역특성에 맞게 여러 도시 특산물을 가지고 요리를 만든 때가 있었는데 유명한 요리로는 potage crecy, Homard al'americaine Tarte au flan 등이 있고 베샤멜 ... 말로 파리 시대를 맞이함에 따라 자연히 파리 주변의 일드 프랑스 지역은 역사적 유물로 가들 차게 되었다.쉴 드 프랑스에는 또한 유명한 화가들이 거처했던 곳들이 있는데 도네가 살던 베뒈이 ... 소스(Bechamel Sauce) 생토 노르(Saint honore) 크렘 썅틸리(creme chantilly)등이 파리에서 발명 된 것들이다.북부 노르Nord 지방 영국과 벨기에로

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.03

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  프랑스와인에 대하여

  (브뤼 레제르브) (브뤼 쏠레이유 1/2) (뀌베 쁘람므 브뤼)7. ... 남은 와인은 이 밖에 생선이나 고기를 구울 때 냄새 제거제나 스파게티 소스로 쓰이기도 하고 생크림 케이크를 만들 때도 활용된다.10. ... (Fume Blanc)뿌이푸메(Pouilly Fume)이 포도 품종들은 그 자체만을 사용하거나 대부분은 다른 포도들과 같이 섞는 경우가 많다.

  리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.11.04 | 수정일 2018.07.22

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  [사업계획서]사업계획서(맞춤형 웰빙식 레스토랑)

  소스불고기 소스김치 볶음 소스데리야끼 소스브라운 소스데미글라스 소스스위트 칠리 소스칠리 소스소 스 류헤이즐넛카푸치노아이스 카페라떼카페라떼레귤러 커피망고 쉐이크딸기 쉐이크밀크 쉐이크쉐 ... 있는 실정로 얄 티고객의 생일이나 기념일에 특별히 요리된 특제 생일버거나 100일 버거를 조리하며 다채로운 이벤트로 고객의 만족을 극대화 시킨다.고객 개개인을 위한 이벤트 부재이 벤 ... 이 크아이스크림칼슘 우유아이스크림셀 러 드주방장 추천 버거100일 버거버스데이 버거추 천 메 뉴오렌즈 쥬스아이스그린티아이스티스프라이트콜라(다이어트 콜라)콜라소프트 드링크3.

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.26

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  [사업계획서] 샐러드 바

  상품소개메 뉴 형 식기 본 메 뉴토 핑 선 택그린 샐러드과일 샐러드치킨 샐러드망고, 딸기, 바나나, 토마토, 파인애플, 키위, 사과, 오렌지요구르트 소스 타르타르 소스 양겨자 소스코코볼 ... (신선,편리 이미지 강조)시사점Seven springs코브코 프리베단백함3.시장환경분석3-3. ... 메 뉴상품 전략각 자 의 취 향 에 맞 는 고 객 중 심 의 만 족 메 뉴 제 공과일 토핑 1과일 토핑 1 + 씨리얼 1과일 토핑 2 + 씨리얼 24500 원4900 원5900 원기

  리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.06.27

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  와인과 어울리는 음식

  캘리포니아에서도 블랜딩용으로 많이 재배되며, 아르헨티나의 Sangiovese wine도 유명하다.- 샤프론 향 조개 차우더와 모나리자 산지오 베제 디 토스카나(이태리 레드와인)- 와인소스 ... 권장할 만한 디저트 와인은 소테르네, 포트쉐리, 트로켄베렌 아우스레제, 아이스바인등등이 있다.2. ... 와인과 론의 샤토뇌프뒤파프 등의 프랑스 와인과 이탈리아, 에스파냐, 미국, 오스트레일리아 등 대부분 나라의 레드와인이 잘 어울린다.② 불고기와 찜과 같이 양념을 많이 사용한 음식포메롤

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.18

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  [관광학]종교,포도주,식도락(요리)관광

  프랑스의 유명 음식들일드 프랑스 - 프랑스 중앙부로서 문화의 중심, 각 지방의 음식문화가 섞여있다.베샤멜 소스, 크렘 샹띠이, 생또노레 등이 유명함.노르망디 - 사과주인 시드르와 이를 ... 발달 - 맛의 기본을 이루는 것이 마리네이드(소스)임.④ 식품의 사용이 매우 다양 - 농업, 축산업, 낙농업, 어업 발달하여 다양한 식품을 생산.⑤ 식사시간을 매우 중요하게 여김 ... 많아졌던식민지들로부터 많은 식품과 음식의 조리법을 도입하여 식품과 조리법이 매우 다양함.② 시각적 효과를 중시 - 20C ‘누벨뀌진(nouvelle cuisine)’의 영향.③ 다양한 소스가

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.21

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