"사프란" 검색결과 181-200 / 387건

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  장 오노레 프레고나르에 대하여

  사프란 색의 빛나는 의상이 우리의 눈길을 사로잡는다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.02

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  황색계염료 치자로 염색하기

  조, 조원: 4조 카로티노이드는 일반적으로 지용성이지만, 사프란의 암술 등에서 발견되는 일종의 배당체인 크로신은 수용성이다. ... 효과가 있는 것으로 알려져 있어 약용으로도 사용된다.③ 염색이 쉽고 간단하여 대표적인 황색계 염료로 사용된다.☞ 염색 원리크로신은 크로세틴(crocetin)의 배당체이며 치자 열매나 사프란

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.26

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  식용색소(인공색소)

  정의 및 종류식품의 빛깔을 내기 위해 첨가하는 물질로 식품착색제라고도 한다.1) 천연색소예로부터 사용된 황색의 심황 ·치자 ·사프란, 녹색의 엽록소 등이 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.18 | 수정일 2019.02.06

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  상하이협력기구란 무엇인가

  이반 사프란추크 국제안보연구소 모스크바 소장은 “이 기구는 ‘미국은 중앙아시아에서 떠나라’는 게 기본 정치 요구며, 군사훈련을 하는 것도 미국이 떠난 뒤 이 지역의 안정을 책임질 능력을

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.28

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  남유럽사회와문화-스페인

  (azafran 아사프란) 꽃인데 따서 말린 것. 빠에야에 들어감..꼭! 노래서 빠에야도 노람. 1g에 오천원 정도로 꽤 비싸다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.20

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  흑사병과 그 영향

  당시 의학계 일부에서는 공기를 흑사병의 전염원으로 생각하여 사프란(safran)과 같은 약초와 향료져 내렸고, 사람들은 자구책을 마련해야 했다.교황 클레멘스 6세는 이를 해결하기 위해

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.23

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  향신료에 관한 모든것 ppt

  사프란을 넣으면 인도의 커리, 스페인의 빠에야, 프랑스의 부야베스 처럼 음식이 진한 노란색을 띠며, 약 간 쌉쌀하고 단맛이 난다. ... )사프란의 꽃술을 일일이 손으로 채취하여 말린 것 아주 가는 실고추처럼 선명하고 짙은 붉은 색을 띠며 미지근한 물에 담갔다가 그 물을 요리에 넣는다. ... 요리에서 가장 중요한 향신료 생것 또는 말려서 사용 쇠고기와 양고기 요리에 많이 쓰이고 다양한 소스와 수프, 피클, 샐러드, 토마토, 달걀 요리에도 이용(20) Saffron (사프란

  리포트 | 43페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.10.12

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  영국 식문화

  식문화의 역사1C 로마의 침공 귀리, 아마 과일나무, 포도, 허브 등 유입, 포도주와 식초 생산 5-6C 잉글로 색슨족이 켈트족을 정복 향신료 대량 유입 (로즈마리, 타임, 마늘, 사프란

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.22

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  향신료의 종류와 이용법, 허브와향신료의 차이법등

  바닐라, 사프란과 함께 값이 비싼 향신료에 속하며, 소두구라고도 불린다. 여러 가지 종류 중 초록색 카르다몸이 일반적이며 종자가 다른 검은색 카르다몸도 있다. ... 정향 봉오리를 이에 물고 있으면 통증이 어느 정도 가라 앉는다.4) 집에 파스가 없을 때는 → 겨자를 찬물에 개어 붕대에 묻혀서 파스처럼 붙인다.5) 졸리고 머리가 무거울 때 →사프란차를

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.30

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  독성

  착색료 (Coloring matters) 식품 자체 색상의 변질 , 퇴색 방지 혹은 재 착색 종류 - 천연 착색료 : 감색소 , 치자적 , 사프란 , 파프리카 , 김 , 카로틴 등

  리포트 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.23

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  생약학정리

  사프란(Crocus Sativus-Iridaceae ) : 주두(stigma) 괴경 tuber 근경 Rhizoma? ... 치자Gardeniae Fructus(Gardenia jasminoides)RubiaceaeIridoid Glycoside - Geniposide, GardenosideCrocin(황색색소로 치자와 사프란에

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.08

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  허브와 스파이스의 종류와 차이점

  그러나 오늘날에는 고추, 겨자, 와사비, 산초등도 스파이스에 속하며 터메릭, 사프란, 파프리카 같은 방향성 착색제라든가 휀넬, 딜, 코리안더, 아니스, 커민, 캐러웨이, 칼터몬, 깨

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.29

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  공예작물학 요점정리(유료작물)

  대나무기호류작물- 담배, 차, 커피, 코코아, 호프, 치커리약료작물 - 인삼, 감초, 작약, 양귀비, 키니네향신료작물 - 겨자, 겨자무, 고추냉이염료작물 - 쪽, 치자, 홍화, 잡초, 사프란향료작물

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.12

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  [세계사]전염병으로 인한 식생활의 변화- 유럽의 흑사병을 중심으로

  …결혼식 후 이틀이 지나면 치즈와 사프란 향료를 곁들인 라자냐, 포도와 향신료 등이 제공되고 나서 구운 송아지 고기와 과일을 먹는다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.13

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  산업화 이전 시대의 문화콘텐츠에 대해 논하시오

  스페인에서는 광란의 불꽃 축제와 사프란 고는 하더라도 고대 사회에도 다양한 문화 양태가 존재했다는 것은 부정할 수없다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.21

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  [스페인]스페인음식

  파에야에는 사프란이라는 향료가 색과 향을 더해준다. 사프란은 주홍에 가까운 짙은 황색의 천연색소로 마치 우리나라의 고춧가루와 비슷하지만 매운맛은 적다. ... 아랍인들이 가져다준 오렌지와 레몬, 사프란, 후추, 설탕 등이 그 예이다. 스페인은 15세기에 아랍을 지배하면서 다시 아랍문화의 영향을 받았다. ... 아사프란(azafran)이라는 꽃으 꽃술에서 얻어내는 색소로서 주로 손으로 작업하며 수율이 적기 때문에 가격이 비싸다.{다섯 번째 대표음식으로는 수프를 들 수 있다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.29

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  노랑의 30가지 이야기

  식물의 왕, 사프란노란색소로 가장 유명한 사프란은 봄에 꽃이 피는 크로커스 속의 식물로 어느 시대에나 비싼 값으로 거래되었다. 약다 기억 위로 노란 베일이 드리워진다.

  리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.28

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  향료 보고서

  서양 모두가 나름대로의 구미사프란, 회향, 마근, 시라, 하프 등이 있었다. 그 외에 심황, 셀러리, 앵속, 호마, 삼초, 헤몬, 호프 등도 향신료로 사용되었다. 그러나 동?

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.05 | 수정일 2015.05.05

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  인샬라! 우린 지금 아랍으로 간다 레포트(조선대)

  saffron : 사프란색, 짙은 황색? Tariff : Arab. 「통지」의 뜻에서〕n. 관세, 관세표, 세율표, 관세법? zenith : 천정(天頂), 정점, 절정?

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.06

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  프랑스의 음식

  향신료로는 파슬리의 줄기, 후추, 로리에, 샐러리, 너프맥, 사프란 등을 쓰는데, 이를 두서너 가지씩 혼합하여 사용함으로써 미묘한 맛을 창출한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.11

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