"식중독관리" 검색결과 181-200 / 14,848건

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  코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다. 다음에 대해 설명하시오.

  식중독 발생건수와 환자수 모두 크게 감소했다.노로바이러스 식중독은 오염된 생굴 또는 지하수 등과 감염된 환자의 분변, 구토물 등으로 발생할 수 있어 가열 섭취, 개인위생 관리가 매우 ... 이래로 최저치를 기록해, 코로나19 대유행으로 국민들이 손씻기 등 위생에 대한 높은 관심과 집단급식소 이용 환경 변화 및 안전관리 강화에 따른 결과로 분석된다고 밝혔다.‘20년 식중독 ... 환자수가 급감했고 월별로 보면 통상 식중독이 집중 발생하는 안전관리 강화에 따라 크게 줄었으며 원인균별로 보면 단체급식 사고의 주요 원인인 병원성 대장균, 노로바이러스 및 원충에 의한

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.12

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  공중보건 국가고시 요약본

  식중독독소형 식중독보톨리누스 식중독 - 신경독소황색포도상알균 식중독 - 장독소웰치균 식중독 - 장독소통조림이나 소시지 등 식품의 무산소성 상태에서 발육하는신경독소에 의해 발병하는 ... 식중독보툴리누스 식중독포도상구균 식중독의 원인물질Enterotoxin 엔테로톡신보톨리누스균 식중독의 원인물질Exotoxin복어 식중독의 원인 물질Tetrodotoxin 테트로도톡신감자 ... 식중독Solanin돼지고기 기생충유구조충소고기 기생충무구조충무쏘 (소고기무한리필)폐디스토마, 폐흡충- 산간지역- 제 1 중간숙주 다슬기- 제 2 중간숙주 참게, 가재허다참 허다가간

  리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.06.09

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  향신료가공품의 미생물학적 안전성 평가 ppt

  식품의약품안전처 검사 결과 고춧가루에서 식중독균이 검출됨 (14,16,17 년도 ) 5. ... 증진시키기 위해 사용되는 것 ① 서론① 서론 고추 , 생강 , 마늘 , 후춧가루가 주요 향신료로 수입 , 생산 , 소비됨 시중에 유통되는 고춧가루 및 향신료에 대한 대장균군 및 식중독 ... 향신료 가공품 ( 고춧가루 , 후춧가루 , 생강가루 , 마늘가루 ) 의 일반세균 , 대장균군 및 식중독균 오염도 평가② 방법 ( 재료 ) 후춧가루 28 건 마늘가루 17 건 생강가루

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.15

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  유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술

  식중독 대응 방안식중독의 발생은 식자재와 조리 관리, 그리고 배식에서의 청결과 관련이 깊다. 그렇다면 식중독을 예방하기 위해서는 어떤 방안이 요구될까? ... 아울러 식자재 보관 요령을 준수하고 적절한 장소에 그를 보관해 둘 수 있어야 하며, 식중독 예방을 위해서 위생적인 조리와 배식 과정을 준수해야 한다.그리고 조리 관리에서는 조리사가 ... 아울러 배식을 할 때는 전후로 식탁 청결 및 위생 상태를 관리하고 음식마다 집게나 개별 일회용 장갑을 사용해서 배식할 수 있도록 한다.보존식을 관리하는 것도 중요한데 보존식을 관리하는

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.28

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  인터넷중독으로 인한 사회문제와 예방을 위한 대책을 제시하시오.

  인터넷 중독은 우울증, 불안감, 인간관계 문제 등의 심리적 문제를 유발할 수 있으며, 신체적인 문제로는 불규칙한 수면 패턴, 불규칙한 식습관, 체중 증가 등이 발생할 수 있다. ... 개인적 대책에서는 시간 관리, 자기관리, 오프라인 활동 증진이 중요한 역할을 한다는 것이 밝혀졌다. ... 개인적인 책임감은 인터넷 사용자 개개인이 자신의 인터넷 사용 패턴을 인식하고, 그에 따라 적절한 제어와 관리를 할 수 있도록 하는 것이다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.13

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  경남 보건직 공무원 면접 자료 (경남 지역 현안, 보건직 업무/전공/상황별 질문 정리, 2022 면접 기출 문제 수록)

  ) 화학적 식중독농약에 의한 식중독(유기인계, 유기염소계)식품과 관련된 법식품위생법 / 식품안전기본법생후 1년 내 해야하는 예방접종:BCG(결핵), B형 간염, DTaP(디프테리아, ... *단체급식시설) HACCP 규정에 따라 위생을 철저히 지켜야 함, 식중독 발생 시 역학조사에 대비하기 위해 항시 서 그러는 경우라면 충분히 업무에 적응을 할 수 있도록 도와줄 것이고 ... 식중독동물성 : 복어(테트로도톡신), 섭조개(삭시토신), 굴(베네루핀)식물성 : 감자(솔라닌), 청매(아미그달린), 독미나리(시큐톡신), 고사리(프타퀼로사이드), 목화씨(고시폴)3

  자기소개서 | 14페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.08.15

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  식품위생학 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.1) 식재료 취급시식재료는 유통경로를 ... 원인 1위는 ‘이것’- 기사요약->경기 성남시 분당구의 A김밥전문점 2개의 지점에서 발생되어진 식중독 사고는 최근에 5년간 제일 많았던 식중독의 원인은 노로바이러스로 보여졌다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.07

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  한식조리기능사 필기 기출문제 (101문제)

  ① 살모넬라 식중독② 황색포도상구균 식중독③ 장염비브리오 식중독④ 병원성 대장균 식중독2.일반적으로 식중독을 방지하는데 기본적으로가장 중요한 사항은? ... ① 살모넬라 식중독② 장염비브리오 식중독③ 알레르기성 식중독④ 포도상구균 식중독4.다음 중 식품위생과 관련된 미생물이 아닌것은? ... ① 칼슘② 주석③ 철분④ 아연33.다음 중 일반적으로 사망률이 가장 높은 식중독은?① 살모넬라 식중독② 장염비브리오 식중독③ 클로스것은?

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.30 | 수정일 2023.05.10

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  위생사고 사례 조사하고 이에 대한 의견을 개진하시오

  그런데 역시 계란에서 식중독이 발생하였으며, 밀면의 양념장의 경우 고기와 섞어서 만들기 때문에 관리가 소홀할 시 식중독이 발생할 수밖에 없었던 것 같다.업주는 10년 동안 이렇게 장사했어도 ... 김밥 전문점 식중독 사건〃경기 고양시 덕양구 한 김밥 전문점에서 집단 식중독 사고가 발생했다. ... 부산 밀면 식중독 사건에 대한 의견밀면 식중독 이야기를 듣고, ‘밀면에서 식중독이 발생할 수 있는가?’라는 생각이 들정도로 약간 이상하게 느껴졌다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.21

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  (식품위생학) 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다. 다음에 대해 설명하시오.

  노로바이러스에 의해서 식중독이 발생했을 경우, 식중독 환자나 노로바이러스 보균자의 구토 및 분면을 부적절하게 관리를 하여 환경 밖으로 배출이 될 경우 식수와 농수산물이 오염되게 된다 ... 노로바이러스는 식중독을 일으키는 주된 원인으로 뽑힌다. ... 매년 식중독에 걸리는 사람이 4천명이 넘었음을 알 수 있으며 2018년은 특히 만 명이 넘게 나와서 상당히 많은 사람들이 감염되었음을 볼 수 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.27

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  지역사회간호학 감염성질환 살모넬라균 A+자료

  발생으로 균주 수 급증→ 14년 및 16년에는 강원 및 경북 지역 식중독 환자 분리 균주 송부, 18년 초코케이크 집단 식중독으로 균주 수 급증7. ... 발생사례- 살모넬라 균주는 식중독 사고 관련 분리 균주가 그 외 모니터링 등 분리 균주보다 훨씬 높은 비중 차지(약 77%)- 2014년, 2016년 및 2018년에 대규모 식중독 ... 환자관리 및 치료- 증상이 있는 환자는 보육시설?

  리포트 | 4페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.11.21

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  식품위생학 및 식중독

  Introduction to Food Sanitation* 식중독의 위험 (Foodborne illness/Food poisoning disease)-개인 : illness or disease ... 일반적으로 장염과 같은 증상.- 250개 이상의 식중독 종류가 있다. (250개 이상의 다른 원인 병원균이 있다.)* foodborne disease(illness)- case : ... (하나의 정의가 있는 것 아님)- case의 정의는 이러한 세부사항을 포함할 수 있다.: 병의 특징: 식중독균의 유전자 분석 (PulseNet에 의해: 감염형/독소형 판단: 고유한

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.13

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  식품위생학4공통) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년이내에 보도된 뉴스기사를 캡쳐하여 그림파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오0k

  본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오 (5점).Ⅰ. ... 균의 성장 가능성이 높은 온도 구간이므로 뜨거운 음식은 60 C 이상으로 보관하고 찬 음식은 4 C 이하로 냉장보관하여 관리한다.식중독균의 증식조건이 양호하다면 세대기간이 매우 짧아 ... 또한 칼, 도마, 행주 및 고무장갑 등의 주요 조리기구의 철저한 위생관리와 손세척 및 소독을 통한 개인위생에도 만전을 기해야 한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.08.30

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  물리치료학과 공중보건학 국가고시 정리

  종류 : 살모넬라 식중독, 장염비브리오균 식중독, 병원성 대장균 식중독,예르시니아 식중독, 웰치균 식중독, 캄필로박터 식중독살모넬라 식중독 ? ... 소화기계 감염병의 경구침입의 공통적 특성감염형 식중독과 독소형 식중독이 있음감염성 식중독 ? ... / 생육 x, 손 청결웰치균 식중독 ?

  시험자료 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.12

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  보건의약법규_ 인물별로 분류

  보건복지부장관과 협의하여 국민의 건강상태, 식품섭취, 식생활 조사 등 국민의 영양에 관한 조사를 정기적으로 실시한다.- 시도의 지역보건의료 계획의 시행 결과를 평가할 수 있다.- ... 거주하거나 체류하는 지역의 특별자치도지사, 시군구청장에게 건강상태를 감시하거나 격리시킬 것을 요쳥할 수 있음- 보건복지부장관과 협의하여 국민의 건강상태, 식품섭취, 식생활 조사 등 ... 않다.- 치료보호기관에서 치료 목적으로 마약중독자에게 마약을 투약하고자 할 떄에는 보건복지부장관의 허가를 받아야 됨.- 마약류 사용자의 마약류 중독 여부를 판별하거나 중독자로 판별된

  시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.02

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  (식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로

  본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.1. ... 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오 (5점).- 목 차 -1. ... 제목 등) 표기2) 원인이 된 식중독 세균의 특징 및 식중독 현황과 증상3) 원인 식품 및 감염 경로2.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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  방송통신대_영양과건강_본인이 어제 하루 종일 섭취한 식품 중 아래에 해당하는 식품의 섭취량을 회상하여 중량을 적고, 카페인 함량을 고려하여 각 식품별 카페인 섭취량을 산출하시오(표에 직접 기재, 비섭취 식품은 0). 성인 기준 일일 카페인 섭취권고수준이 400mg이라고 했을 때, 본인의 카페인 섭취상태가 어떤 수준인지 간략히 평가하시오.

  정답: (가) 감염형 식중독, (나) 독소형 식중독_, (다) 독소감염형 식중독 설명: 감염형 식중독은 오염된 식중독균이 다량 증식된 식품을 인간이 섭취한 경우에 그 감염량이 숙주의 ... 이에 살모넬라(Salmonella) 식중독， 장염 비브리오(Vibrio) 식중독，병원성 대장균(Escherichia coli) 식중독，캠필로박터 (Campylobacter) 식중독， ... 이러한 독소형 식중독은 이미 식품에 독소가 생성되어 있으므로 그 잠복기가 비교적 짧으며 포도상구균 식중독， 보툴리누스 식중독 등이 있다.자를 사멸시키거나 그 증식 및 발아를 억제하는

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  (식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고

  본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.-목차-1. ... 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하기1) 식중독 확산 방지 대책 강구2 ... 그래야 신선한 김밥을 건네받아 세균성 식중독에 걸릴 위험으로부터 벗어날 수 있다.(2) 세균성 식중독의 감염 경로또, 세균성 식중독인 살모넬라균에 의한 식중독의 감염 경로에 대해서

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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  미용사(피부) 필기 5.공중위생관리학

  세균성 식중독 : 병원성 세균에 의해 생기는 식중독. 소화기계 전염병보다 연쇄전파에 의한 2차 감염이 적다.34. 감염형 식중독 : 식중독균이 장점막을 침범. ... 식물성 식중독 : 독버섯, 맥각(맥류의 발아기), 감자(솔라닌)38. 동물성 식중독 : 복어(테트로도톡신), 조개류(베네루핀)39. ... 화학물질에 의한 식중독 : 중금속, 살충제, 유해성 감미료40. 곰팡이독 식중독 : 아플라톡신(탄수화물이 풍부한 것에 주로 발생, 강력한 독 작용)41.

  시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.31

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  유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오

  -보존식 관리: “매회 조리, 제공한 식품의 1인분 분량을 -18도 이하로 144시간 이상 보관(식중독 발생 시 원인 규명 용도로 사용됨)Ⅲ. ... 이에 따른 철저한 식품위생관리가 필요할 것으로 보인다.그렇기에 본론에서는 이와 같은 식중독과 식품 알레르기에 관한 대응 방안에 대하여 자세하게 살펴보고자 한다.Ⅱ. 본론1. ... 학부모와 귀가한 유아들은 인근 병원에서 식중독 진단을 받고 일부는 입원 치료를 받게 되었다.”위와 같은 사례는 식중독 사고가 발생했을 시의 사고이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.30

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