"식품가공실험레포트" 검색결과 181-200 / 383건

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  보건영양학-식품과 질병발생의 과학적 근거

  따라서 유통이 허용된 가공식품에 들어간 식품첨가물이라면 인체 위해성이 과학적으로 검증된 것이라고 봐도 무방하다. ... 보건영양 Report[C형] 종종 ‘어떤 식품을 많이 먹으면 무슨 병에 걸린다.’라는 말을 듣는데, 이와 같은 말을 3가지 이상 선정하고 과학적인 근거가 있는지를 나름대로 평가해 보세요 ... 유전자재조합식품의 위험성은 주로 동물실험에서 부작용을 일으키는 경우에 대한 연구가 주를 이루지만, 인체에 대한 직간접적인 피해를 경고하는 연구들도 많이 보고되었다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.20

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  식품의 색소 변화 결과

  ▣ 식품의 색소 변화 결과 REPORT▣▶1. 실험날짜 ◀ :▶2. ... 이러한 식품의 색은 식품에 들어있는 색소에서 기인하는데 이 색소는 어떤 조건이냐에 따라서 색이 변화한다. ... 고찰 (Discussion)◀이번 실험은 식품의 색소 변화 실험에서 광합성에 이용되는 클로로필의 색 변화와 육류의 단백질인 마이오글로빈의 변화에 의한 색의 변화는 어떻게 나타나는지를

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.07

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  유전자 변형 식물 GMO에 대해서 (개발배경, 개발방법,재배현황,장점과 단점,GMO의 표시제)

  사올 수 없기 때문에, 식품안전성이 입증된 GMO 옥수수를 들여와 과자나 빵, 사탕과 요구르트 등 각종 가공식품을 생산할 수밖에 없다고 주장한다.환경단체 "국민이 마루타냐, 식품업체 ... (FDA) 및 유럽연합(EU)의 안전성 검사를 통과, 판매가 허용되었다.미국 농무부도 87년 이후 48종의 농산물 재배 실험에 들어가 94년 옥수수·콩·감자·호박·밀 등을 미국 식품의약국 ... )분야의 논란은 신종 식품의 독성, 알레르기 등에 관한 것으로 1989년 트립토판 사건, 1993년 브라질 넛 사건, 1998년 푸스타이 박사의 유전자변형 감자에 대한 쥐 실험 연구결과

  리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.12.06

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  외식사업의 식재료 관리 A+

  REPORT외식사업의식재료 관리 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >Ⅰ. 식재료관리의 의의1. 식재료관리의 중요성2. ... 특히 진공포장 가공육은 2~3℃에서 3~4주 동안이나 저장할 수 있다. 야채와 과일, 엄장 및 절임식품, 낙농제품, 생선과 육류 등의 냉장 저장하여야 한다. ... 시스템이 요구된다.검수직원은 검수관리를 올바로 수행하기 위해서 식재료에 대한 세부명세 · 품직특성 등 전반적으로 전문적인 지식과 경험을 소유해야 하며, 물품의 평가 및 분석 · 실험능력을

  리포트 | 25페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.12 | 수정일 2013.12.01

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  [A+ 레포트] 유전자 변형 식품 및 유전자 재조합 식품에 대해 설명하시오.

  [A+ 레포트] 유전자 변형 식품 및 유전자 재조합 식품에 대해 설명하시오.I. 서론1II. 본론21. 유전자 변형 식품의 정의22. 유전자 변형 식품의 개발 배경23. ... 유전자 변형 식품의 정의유전자 변형 식품 또는 유전자 재조합 식품이란 유전자 변형 생물체(GMO, Genetically Modified Organism)를 가공하여 제도 또는 첨가한 ... 이 자료는 유전자 변형 및 재조합식품에 대하여 분석, 정리한 A+ 레포트입니다.II. 본론1.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.15 | 수정일 2013.11.25

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  바람직학 식생활 준칙 만들기-패스트푸드의 일상화에 맞서 패스트푸드 똑똑하게 먹기

  마가린, 쇼트닝 등 가공유지나 이들을 원료로 제조한 식품에 함유되어 있다. 이러한 트랜스지방을 많은 양 섭취 시 동맥경화성 심혈관 질환의 위험률을 증가시킬 가능성이 있다. ... 하지만 실험대상자의 건강 약화로 중단되었다. ... REPORT-바람직학 식생활 준칙 만들기-패스트푸드의 일상화에 맞서 패스트푸드 똑똑하게 먹기[목차]1. 패스트푸드(Fast Food)의 정의2. 패스트푸드의 좋은 점3.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.28

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  유전자변형식품에 관한 고찰 리포트

  Organism)로 통칭된다.하지만 현재 사회적으로 이슈화되는 GMO는 조금 더 좁은 의미로 주로 유전자 조작을 거친 농산물 혹은 이를 이용한 가공식품이며, 식품 생산성 및 질을 ... 유전자변형식품에 관한 고찰 리포트현재 우리가 살고 있는 21세기의 모습은 여러 분야의 눈부신 발전으로 이루어낸 산출물로 구성되어 있다.과거에 비해 기술이 크게 성장하고 전 세계적으로 ... 아그바이오월드(AgBioWorld)’는 유전자변형식품들은 대부분의 실험에서 독성효과가 관찰되지 않았으며 비변형 식품과 영양상 동등하게 나타났다고 한다.또한 유럽위원회에서는 25년 이상의

  리포트 | 6페이지 | 1,300원 (30%↓) 910원 | 등록일 2013.11.13

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  GMO(유전자조작식품)의 장단점

  가공식품 상기 농산물을 주요원재료로 하는 모든 가공식품※단 식용유, 간장, 전분당, 주류, 식품첨가물은 표시 제외3%자율표사? ... 그러나 비유전자변형 농산물을 원료로 사용한 가공식품에 대해 non-GMO식품 표시를 자율적으로 있다. ... 가공식품 32군(농산물 7종 원재료)?고올레인산 대두 및 가공품5%자율표사? non-GM표시 가능(비의도적 5%이하 인정)중국?

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.15

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  [일반화학실험] 7. 카페인의 추출과 분리 (예비, 결과레포트)

  예비 report1. 실험목적화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용해서 홍차잎으로 부터 카페인을 추출한다.2. ... 성분이 녹아 나오는 추출현상ex) 사골을 물에 넣고 가열->곰탕, 설렁탕, 한약재액체에서 액체로 추출: 수용액과 유기 용매에 녹는 특성이 다른점을 이용ex) 카페인 추출, 석유정제, 식품가공 ... 실험원리자연계에 존재하는 화합물 또는 실험실에서 합성하는 화합물을 순수한 형태로 분리하여 정제하는 과정이 중요하다 (분리가 더 큰 개념이고 분리의 방법 중에 추출법이 속한다고 할 수

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.31

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  유아에게 적당한 식품과 부적당한 식품에 대해 쓰고 그 식품에 대해 자신의 견해와 더불어 자세히 설명 하시오.

  가공식품의 화학첨가물같다. ... 이에 본 레포트에서는 유해식품 유형을 구체적으로 살펴보기로 한다.1. 사탕음식점에서도 학습지 선생님도, 치과에서도 치료를 받은 대가로 사탕을 준다. ... 코카콜라코카콜라의 당도실험을 위해 한 컵에 콜라를 따르고 당도 측정막대를 넣으니 눈금이 쭉 올라간다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.15

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  HACCP(식품위해요소 중점관리제도) - 만두중심

  Report▶ HACCP [Hazard Analysis Cristical Control Point]· 식품위해요소 중점관리제도(HACCP)은 식품의 원료, 제조가공 및 유통 등 전과정에서 ... 원료① 미생물학적 위해요소【표 1】 냉동 만두류의 원료에 대한 일반 미생물 분석 결과시료일반세균수(CFU/g)대장균군 (CFU/g):정량실험대장균군 :정성실험대장균분원성대장균군돼지고기4.2 ... 식품중에 함유되어 있는 이물질의 물리적인 작용에 의한 건강피해- 화학적 위해요소식품중에 함유되는 독성이 있고, 소비시 사람에게 질병이나 사망을 일으킬 수 있는 화학적 또는 생화학적

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.28

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  식품 중 벤조피렌 분석법

  Report식품 중 벤조피렌 분석법1. 서론지난 해 라면 제품에서 발암물질인 벤조피렌이검출되어 위기를 겪었던 농심이 또 다시벤조피렌 논란에 휩싸였다. ... 품질검사에서는 적합하다는 평가를 받았다"며 "기준치 초과량이 미미한 데 비해 위험성이 부풀려진 측면이 있다"고 해명했다.언론보도 이후 각종 인터넷 커뮤니티에서는 유해물질이 첨가된 가공식품에 ... 왜냐하면 실험조건이나 실험자에 따라 같은 물질의 머무름 시간이 달라지기 때문이다.

  리포트 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.09.06

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  [레포트] 유산균 소재 건강기능식품 (미생물 및 효소관련 소재 건강기능식품)

  또한 건강기능식품은 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 정제, 캅셀, 분말, 과립, 액상, 환 등의 형태로 제조 가공한 식품이다.건강기능식품은 한마디로 말해 우리가 ... 레포트에서는 미생물 및 효소관련 소재 건강기능식품에 속하는 효모제품, 효소제품, 유산균 함유제품, 버섯제품, 홍국제품에 대해 자세히 알아보고자 한다.본 론1. ... 따라서 버섯은 엽록소가 없다.(2) 버섯의 효능영지버섯의 경우 명대의 본초 강목에 "불로초" "신지"등으로 기재되어 한방에서 상약으로 치고 있으며 1980년경부터 활발한 연구와 임상실험으로

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.21 | 수정일 2015.03.10

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  기능성 잼 개발 레포트 - 알로에 잼

  식품가공실험1 (수요일 3,4교시) 잼 개발 레포트52092069 식량생명공학과 박두현, 5조기능성 잼 개발 레포트 - 알로에 잼● 서론 - 잼 시장 동향잼을 빵에 발라먹는 것은, ... 이 보고서에서는 건강 기능식품 원료인 알로에와 저열량의 효과가 있는 올리고당을 이용하여 충치 및 변비, 성인병 예방에 효능이 있는 알로에 잼을 소개한다.●● 본론 1 - 시판되어지고 ... 약용 알로에는 제약의 재료로 가공된 ‘약전 알로에’와 생체를 그대로 쓰는 ‘생약 알로에’로 구분하는데 우리나라에서 쓰이고 있는 생약 알로에는 '아보레센스, 베라, 알로에 사포나리아'의

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.30

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  디아조늄 예비보고서

  아질산염은 독성이 강하므로 그 사용한도가 식품위생법에 의해 규제되어 있다. ... REPORT제목: Diazo-aminobenzen합성 예비보고서과 목 명 :담당교수 : 교수님학 번:제 출 일 : 2011.3.211. ... 실험목적아닐린에 NaNO₂와 H2SO4를 작용시켜 diazonium화합물을 만들고 이 diazonium 화합물을 aniline 과 coupling 시키면 Diazo-aminobenzen

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.26

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  (아동영양학 A+) 유아기에 적당한 식품과 부적당한 식품

  적당한 식품과 부적당한 식품에는 무엇이 있는지 구체적으로 정리한 레포트를 제출합니다. ... 이에 본 레포트에서는 유해식품 유형을 구체적으로 살펴보기로 한다.1. 사탕음식점에서도 학습지 선생님도, 치과에서도 치료를 받은 대가로 사탕을 준다. ... 예)모양 등으로 제조 가공 또는 포장되어 사행심을 조장하거나 성적인 호기심을 유발하는 식품다. 게임기 등을 이용하여 판매하는 식품라.

  리포트 | 5페이지 | 1,800원 | 등록일 2011.03.16

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  식품가공학실험 - 머핀

  결과 및 고찰이번 실험에서는 머핀의 반죽을 저어주는 정도에 따라 머핀에 나타나는 영향을 알아보았다.먼저 중력분, 베이킹파우더 등의 재료와 머핀 팬, 체, 오븐 등의 기구를 준비하였다 ... 우리가 실험을 할 때에 오븐의 개수가 부족하여 다른 조와 함께 쓰다 보니 위에 있던 우리 조의 머핀은 윗부분은 탔지만 아랫부분은 덜 구워진 상태였고 위치를 바꾸기 위해 중간에 오븐을 ... 머핀에 랩을 씌우고 좁쌀을 가득 채워줌다음과 같은 실험을 통해 5번 저은 것, 10번 더 저은 것, 50번 더 저은 것의 3가지 형태의 머핀에 대해 평가를 하였다.5번 저은 것은 겉으로

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.21

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  식품기기분석 - 시약 제조 및 농도 변경

  기본적인 농도 개념(몰농도, 퍼센트농도, 농도전환, 노말농도, 몰랄농도, ppm, 당량)에 대해서 알아본다.식품기기분석 실험 레포트 - 제 1회. 시약제조 및 농도 변경? ... 일반적으로는 식품보존이나 가공할 때 첨가된 식염으로서 다량 존재한다. 이들 총염소의 정량에는 홀할드법이 사용된다. ... 식품기기분석《 1. 시약제조 및 농도 변경 》□ 서론(Introduction)■ 실험목적?

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.31

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  생활과 화학 레포트

  음극활물질로 사용된다독성 : 경구 TDLo 5 g/kg Mouse..PAGE:79 초코파이성분 : 쇼트닝조사할 성분 : 쇼트닝들어간이유 : 지방질이 100%로서 제과·제빵 등의 식품가공용 ... ..PAGE:1생 활 속 의 화 학- 생활속의 제품 61가지의 독성안전공학과 200901262 최환호담당교수님 : 곽일환 교수님..PAGE:2레포트의 주제 : 생활 속에서 사용하는 ... 제품에들어간성분중하나이다 (옆에 화학구조를표시)성분의효능 그성분의효능or왜들어갔는지를조사한다성분의독성 그성분이 몸에 미치는 독성을알아본다 주로 LD50으로표현할것이다림LD50 : 실험생물군

  리포트 | 33페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.09.24

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  Bt corn

  유전자조작식품이라고 한다.최근 GMO는 제2의 녹색혁명으로 불리며 면화, 토마토, 감자, 옥수수, 대두 등 다양한 종에서 재조합을 시도하고 있다.이번 Report 주제에 사용할 곡물은 ... 방식으로 새롭게 만들어진 생명체를 GMO 즉 유전자조작 생물체라고 부르며 유전자조작이 벼나 감자, 옥수수, 콩 등 의 농작물에 행해지면 유전자조작농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 ... 때문에 오랜 시간동안의 연구와 실험결과가 없어 안전성을 확신할 수 없으며 먹이사슬에 영향을 미쳐 생태계 파괴를 초래할 수 있다.② 살충제·제초제 내성을 유발 - GMO농산물은 살충제와

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.06.01 | 수정일 2020.05.07

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