"식품의 성분" 검색결과 181-200 / 34,209건

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  실과 영양 성분 표시 식품 감상문

  그런 점에서 음식물의 영양 성분 표시는 바람직하다고 본다. 물론 기업에서도 식품의 영양 성분을 표시할 때 정직하고 솔직하게 나타내어야 할 것이다. ... 그리고 식품에 좋지 않은 성분은 최대한 줄일 수 있어야 한다.내가 이번에 본 과자에는 트랜스지방이 0g이라는 점이 강조되어 있었다. ... 그 때부터 우리나라의 경우 유통 가공식품 중 분유와 이유식·조제식·환자식품 등 특수영양식품과 건강보조식품 등 일부에만 이 제도를 적용하고 있으나 향후 적용 대상을 넓혀 나갈 것으로

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.21

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  [푸드마케팅]푸드마케팅관련 시판중인 가공식품을 조사하여 첨가물이나 함량등 구성성분표시 알아보기

  이 과정에서 본연의 상태와 다르게 성분변화가 일어나기도 한다.가공식품에는 여러 종류의 첨가물을 사용한다. ... 천연식품이란 자연 상태 그대로의 것, 가공하더라도 성분변화가 거의 없는 것, 날것이나 혹은 살아있는 것을 말한다. ... 있다.이제 여러 종류의 가공식품 중 ㈜ 대상에서 식품브랜드인 청정원을 통해 출시한 ‘마시는 홍초’란 제품을 통해 가공식품의 각각의 표시면에 명시된 영양성분과 유통기한, 식품 첨가물

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.14

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  [식품효능]식품성분의 효능-아로나민 골드

  보서고식품 성분의 효능과 목 명:학 과:학 번:이 름:제 출 일:담당교수:식품 정함에 있어서 내가 매일 먹는 비타민제(아로나민 골드)와 김치를 정해서 그 성분을 파악하고 효능에 대해서 ... 급원식품과 권장량급원식품으로는 육류, 간, 채소, 곡류, 현미 등이다. ... 그러나 마늘은 여러 가지 면에서 매우 유용한 식품이다. 최근 들어 마늘의 항암효과가 발견되면서 마늘을 이용한 다양한 음식들이 건강식품으로 급부상하고 있다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.09

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  [식품의 향미성분] 식품의 향미(flavor)

  향료의 종류1) 분말 향료 SAMHWA Micron천연 껌과 당류에서 향료성분을 캡슐화한 분말향료 SAMHWA Micron은 분말식품에 가장 적합한 향료이다.쿠키등의 구운 과자에 사용되는 ... 식품 향료1. ... 식품의 기호도, 상품가치를 높이기 위하여 첨가하는 향미 물질로 정의되는 식품향료를 Flavor라 하며, 좁은 의미의 화장품 향료의 perfume 과 구별한다.

  리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.11

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  석류의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

  이에 반해 천연 에스트로겐이 다량 함유된 석류는 이러한 부작용 없이 건강에 도움이 되므로 여성들의 대표 건강식품으로 각광받고 있다.4) 관절통, 근육통에 효과적이다.폐경에 의하여 에스트로겐 ... 석류와 호르몬(1) 호르몬의 중요성석류에 포함되어 있는 중요한 성분은 당질, 아미노산, 칼륨, 비타민류, 산류로 이외에 함유되어 있는 성분 중에서 특히 주목 받고 있는 것이 여성 호르몬인 ... .2석류의 특징........................................3석류의 종류 ......................................3석류의 영양성분

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.10 | 수정일 2015.06.05

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  [생활과 건강] 식품의 특수성분

  식품의 특수성분미네랄, 비타민, 다당류, 색소, 향/ 식품소재 / 상품미네랄(mineral)=무기질: 식품 성분 중 유기물과 수분을 뺀 부분 유기질의 산화 후에 남는 재의 성분, 회분 ... Zn)해조류갑상선 호르몬의 구성성분, 기초대사율요오드(I)해조류, 육류, 곡류항산화제 역할, 세포막 유지셀레늄(Se)간, 굴, 육류, 녹색잎 채소헤모글로빈의 구성성분, 에너지 대사효소의 ... 태432고구마줄기1,200콩163건해삼1,757미꾸라지1,167우 유118밴댕이젓869건 미 역920민물우렁이1,057뱅어포982건다시마690게,반게4,278빙 어720참고자료 : 한국식품성분분석표-보건복지부식품의약품안전본부나트륨

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.14

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  [실과]식품 영양성분표시 분석

  식품 영양표시 분석식품공전의 “식품 등의 표시기준”을 보면(가) 영양성분 표시 대상 식품은 열량, 탄수화물, 단백질, 지방 및 나트륨에 대하여 그 명칭, 함량 및 영양소 기준치에 대한 ... 따라서 최근 더욱 더 그 수요가 높아지고 있는 일상 식사 대용식품 중, 대표적인 2가지를 선정하여 영양 성분 표를 분석하고 나의 느낀 점들을 쓴 뒤, 이를 통해 개인적인 생활에서, ... 영양성분표시의 활용방안영양성분 표시를 챙겨보는 습관을 들이면, 우선 개인적으로 균형 잡힌 식단으로 식사를 할 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.22

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  [유기화학][식품영양]시금치 색소성분 분리방법

  즉, 고정상에 강하게 결합한 성분은 고정상에 존재하고, 약하게 결합한 성분은 이동상을 따라 빠른 속도로 고정상을 통과한다. 결국 각 성분은 다른 속도로 이동하므로 분리된다. ... 그리고 매우 빠른 속도로 분리되며 시료 성분의 분리 및 정제가 쉽다. ... 이는이동상과 고정상의 친화도에 따라 각 성분이 분배되는 정도가 다르기 때문이다.

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.04

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  다시마의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

  다시마는 다양한 미네랄이 풍부하게 들어 있어 알칼리성 식품으로도 손꼽힌다. ... 다시마의 영양성분(1) 영양가생다시마(100g당)건조 다시마(100g당)성분함량성분함량수분(%)9.1수분(%)12.3단백질(g)1.1단백질(g)7.4지질(g)0.2지질(g)1.1당질 ... 다시마의 미끈거리는 성분이 바로 알긴산인데 이 성분은 장 속에서 콜레스테롤, 염분 등과 결합해 변과 함께 배설된다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.22 | 수정일 2015.06.05

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  포도의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

  포도의 영양성분성분(100g)열량수분당질칼슘인비타민B1비타민B2함량60kcal82.5%17.1g5mg14mg0.4mg0.25mg(1) 포도알 성분포도알의 성숙은 색깔이 드는 시기까지 ... 허브, 향신료 등을 입맛대로 첨가한 다음 냉장보관하면 언제든지 쉽게 꺼내 쓸 수 있는 샐러드 오일이 된다.② 튀김 요리를 한다.오징어나 새우등 콜레스테롤이 많은 식품을 포도씨오일에 ... 포도를 먹으면 포도당과 과당이 바로 소화 흡수되므로 피로할 때 먹는 한 송이 포도는 다른 식품과는 비교가 안 될 정도로 빠른 효력을 나타낸다.(6) 원기 회복, 피로 회복에 좋은 포도주포도에는

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.23 | 수정일 2015.06.05

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  [자연과학]식품성분의 정성실험(탄수화물)

  실험 보고서식품영양학과 2학년2003102251 김숙영실험제목: 식품성분의 정성실험(탄수화물)실험 일자: 2006년 4월 7일실험자 명: 1조: 강성희, 강선인, 김수영, 김숙영실험의

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.26

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  양파의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

  양파의 건강한 섭취방법1) 겉껍질도 먹어라-양파의 8겹중 껍질에 코세틴 성분이 가장 많다2) 매운 생양파만 고집하지 마라-양파는 생양파를 먹던 조리해서먹던 성분엔 큰차이가 없다3) ... 양파의 매운 성분은 위와 장에서 소화분비를 촉진하기 때문에 위와 장에큰 부담을 주지는 않는다. ... 약용성분이 많고 요리의 재료로서 이용가치가 높으며, 게다가 어떤 토지에서도 손쉽게 재배할 수 있고 저장성도 뛰어나다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.14 | 수정일 2015.06.05

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  미역의 영양성분과 효능 및 활용 (식품학)

  ▷미역만큼 다양하게 이용되는 식품도 없어! 국도 끓이고 생으로도 무침도 하고... 어떻게 먹는 게 중성지방 제로에 더 효과적일까? ... 미역의 역사(유래)미역은 강알칼리성 식품으로 단백질, 칼슘, 인, 요오드등 우리 몸에 유용한 영양소가 풍부하게 함유되어 있고, 한국 전 연안에서 생육하기 때문에 일찍부터 애용되어 왔으며 ... 때에는 밥을 먹기 전에 미역으로 조리한 음식을 충분히 먹은 다음, 20분이상 걸려 천천히 먹으면 한결 포만감을 느낄 수 있다.3) 흰살생선 등 질이 좋은 단백질을 많이 가지고 있는 식품을

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.23 | 수정일 2015.06.05

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  [식품영양]청국장의 효능, 성분

  청국장에는 100g 당 3mg의 철분이 있고 이것은 식품으로서는 비 교적 높은 수치입니다. ... 청국장의 효능 · 성분노화 방지 : 청국장 속에는 비타민E가 있다. ... 제거하는데 있어 매우 중요한 역할을 하며, 이미 오래 전에 콩 식품에 있는 항독성물질 genistein이 이런 역할을 한다고 밝혀져 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.22

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  [식품] 두부의 성분과 영양

  번거러움과 영양성분의 소실이 생긴다. ... 그 이유는 바로 거품을 걷어낼 경우 거품의 양이 많아 거품을 발생시킨 성분은 몸 에 좋은 사포닌 성분이므로 버리기에는 아쉽고 콩물이 식는 동안 두유 위에 생기는 노란 막을 걷어 내어야하는 ... 이것을 NPU(net protein utilization)라고 하는데 단백질식품의 NPU는 주로 식품의 소화력과 8가지의 필수아미노산의 배열이 인체에서 요구되는 단백질의 정도에 얼마만큼

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.02

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  매실의 성분 효능 종류 및 관련식품과 이야기

  매 실건강 식품이며 만병통치약매실이란? 매실의 성분 매실의 효능 매실의 종류 매화란? ... ( 칼슘, 철분, 마그네슘, 인 등 ) * 아미그달린 - 어린 매실의 독성 성분 탄소와 질소가 화합한 유독성 물질매실의 성분피로회복에 좋다. ... 옛부터 건강보조 식품이나 약재로 사용되어 왔습니다. 수확시기와 가공법에 따라 여러 종류로 나뉘는데 청매, 황매, 금매, 백매, 오매 등이 있습니다.매실이란?

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.23

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  한국전통식품의 이해, 콩의 영양성분, 콩의 기능성 성분(이소플라본, 레시틴을 중심으로)

  콩의 영양성분에 대하여 설명하시오.콩의 성분은 지질 20%, 단백질 40%, 탄수화물 35%, 그리고 5%의 기타성분으로 구성되어 있다. ... 수분은 대략 12~14% 포함되어 있으며, 기타 성분은 함량이 많이 필요치 않은 체내의 조절소인 비타민이나 무기질로 구성되어 있다.콩의 성분 중 가장 큰 비율을 차지하고 있는 단백질에는 ... 이 외에도 비타민 B2, niacin을 함유하고 있으며, 비타민 A, C, D는 거의 존재하지 않는다.※ 참고자료콩의 영양성분 http://blog.naver.com/shc293?

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.06

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  심장질환에 도움을 주는 건강보조식품의 성분과 기능

  두뇌와 망막의 구성성분이다.? 두뇌영양공급에도 도움을 준다.☞ 감마리놀렌산을 함유한 건강보조식품? ... 식품유형 : 감마리놀렌산 함유제품? 내용량 : 1,000mg/150캡슐? 주요성분 : 뉴질렌드산 EPO, 비타민 E? ... 심장질환에 도움을 주는 건강보조식품의 성분과 기능1. 심장질환의 주요원인협심증 및 심근경색이라는 허혈성 심장병은 관동맥의 내강이 막혀서 좁아지기 때문에 일어난다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.08

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  [식품영양]혈액순환에 좋은 성분

  이 효소는 일본의 스미 박사가 1987년 200여종의 식품검색과정 중에 납두(natto, 일본식 청국장)로부터 발견하여 명명한 것이다.2 나토키나제의 효능나토키나제는 분자구조도 명확하게 ... 나토키나제는 대두에는 들어 있지 않지만, 콩을 발효시킬 때 미생물(나토균)이 대두의 영양성분을 섭취, 생육하면서 만들어 내는 혈전용해 효소이다. ... 혈압, 혈당치, 혈중 콜레스테롤 농도 조절GLA(감마리놀렌산)는 인체 내에서 식물유 성분의 필수 지방산인 리놀레산으로부터 합성되어 프로스타글란딘의 원료가 된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.27

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  [식품가공저장]김치의 효능과 성분

  별표의 영양 분석표에 의한 주요 김치원료의 영양성분에 비추어 보면 김치는 열량, 즉, 칼로리를 공급한다기 보다는 여러 종류의 비타민과 무기질인 칼슘 성분을 공급하는 식품임을 알 수 ... < 김치의 효능과 성분 >1. ... 또한 김치는 당질이나 단백질, 지방같은 열량이 많은 영양소의 함량이 적은데 비해 칼슘과 무기질이 많은 알카리성 식품이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.06

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