"연회의 분류" 검색결과 181-200 / 1,830건

• 

  서비스 생산운영관리 과제(case study, 현존 하는 기업을 한 곳 선정 한 후, 그곳에서 실시하고 있는 서비스를 분석하고, 개선방안 등 향후 대책방안을 제시하기)

  서비스의 분류/ 서비스 프로세스의 유형 등4. 현재 이 기업(서비스)의 환경분석(마이클포터의 5싸이클적용)5. 이 서비스의 수요/공급의 상태 파악6. ... 국내고객은 연회고객이나 레스토랑 이용고객이며 외국고객은 객실 및 레스토랑 또는 비즈니스 고객으로 나뉜다. ... 다만 국내고객을 유치하기 위해서 숙박 뿐만 아니라 음식, 연회장 등의 다양한 분야에 투자를 계속해서 하여야 한다.5.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.21

  다운로드 장바구니
• 

  [메뉴관리론] 메뉴평가와 메뉴평가 요소

  고객의 형태 : 내점하는 고객의 분류 -성별, 연령별, 동반고객의 유형(가족, 직장,연인,기타), 방문목적(개별식사, 연회행사, 기타), 주거 및 유동인구여부, 소득수준, 교통수단, ... 메뉴평가의 평가요소위와 같은 대분류를 전제로 하여 세부적인 평가요소를 고려하면 다음과 같은 22가지의 요소를 생각할 수 있다. ... 메뉴에 기록된 식료 그룹간의 균형과 다양성 - 선식, 주메뉴, 후식으로 분류된 그룹간의 균형과 고객의 선택을 용이하게 할 수 있는 다양한 구비여부7.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.12

  다운로드 장바구니
• 

  항공 크루즈 산업 개념정리.

  배 안에 대형식당, 연회장, 수영장, 게임장, 공연장, 카지노 등을 갖추고 있음.나의 의견: 보통 ‘교통’하면 버스, 차, 비행기를 주로 떠올리곤 하는데 크루즈도 교통의 집합에 속해있고 ... 관광 교통: 관광객이 일상생활을 떠나 반복적이면서 체계적인 교통수단을 이용하여 관광, 레저적인 목적을 위하여 이루어지는 경제, 사회, 문화적 현상이 내포된 이동행위의 총체.관광교통 분류

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.30

  다운로드 장바구니
• 

  돈키호테

  통상 사람을 분류할 때 햄릿형과 돈키호테형으로 말이다. 기이하기 짝이 없는 복장을 하고 무모한 일을 저지르는 실천가로서 돈키호테는 생각보다 행동이 앞선 이로 알려져 있다. ... 조금 더 안쪽의 연회장 입구쪽으로 갔더니 그곳에는 제대로된 기사상이 장식되어져 있었다. 갑옷과 투구를 갖추고 말을 타고 있는 의엿한 기사의 모습이 있었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.28

  다운로드 장바구니
• 

  [외식주방] 외식주방의 특성과 종류(호텔주방, 레스토랑주방, 프랜차이즈주방, 단체급식주방, 주방의 조직 및 실무)

  호텔에서의 큰 연회행사에서 얼음이나 스티로폼 등을 이용하는 것을 보면 그 아름다움에 경의로움을 금치 못하게 된다.본서에서는 주방의 종류에 분류를 해 놓았지만 현실적으로는 주방과 유기적인 ... 단체급식의 분류2. 급식의 운영형태V. 주방의 조직 및 실무1. 주방의 조직2. ... 일반 영업장보다는 뷔페나 연회음식에 더 많이 제공된다.차갑지만 위생적으로 안전하도록 특히 주의하여야 하며 채소나 과일, 어패류, 육류, 가금류 등을 전채요리, 샐러드, 데린, 갈라틴

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.25 | 수정일 2016.06.27

  다운로드 장바구니
• 

  한식뷔폐 레스토랑 이용고객의 추구가치 분석

  뷔페 레스토랑의 분류뷔페레스토랑의분류시간별 : 조찬, 브런치, 런치, 만찬, 저녁식사착석유무 : 스탠딩, 씨팅장소별 : 연회형, 출장, 가든행사별 : 핑거, 포크, 전시, 행사재료별 ... : 샐러드, 페스트리, 스테이크기능별 : 상설, 연회, 출장음식 내용별 : 절충식, 중국식, 양식, 한식, 일식, 육고기..PAGE:122. ... 뷔페 레스토랑의 분류2-4. 한식 뷔페 레스토랑의 특성2-5. 뷔페 레스토랑 선택속성2-6. 소비자 가치2-7. 수단-목적 연결 이론2-8. Laddering 기법2-9.

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.04

  다운로드 장바구니
• 

  사회문제론보고서<성매매> 이론적대입 문제점 한계 해결방안

  과거의 매춘행위는 다음과 같이 분류 할 수 있다.관청에 소속되어 있으면서 연회가 있을 때에는 사회교제상 관청에 필수적으로 불려가는 여성으로 가무를 익혀 남성들의 흥을 돋우는 일을 업으로 ... 성매매 행위의 분류매춘행위는 근래에 들어와서 갑자기 생겨난 것이 아니다. ... 성매매Ⅰ- 서론 …………………………………… ①1.성의 상품화 …………………………… ②2.성행위의 분류 ………………………… ③3.성매매에 대한 관심 ……………………⑤Ⅱ - 본론1.낙인이론의

  리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.06.26

  다운로드 장바구니
• 

  푸드코디네이트

  테이블 코디네이트 : 식문화를 배경으로 한 테이블 웨어의 선택과 어렌지먼트④ 식탁의 서비스와 매너의 기획, 연출⑤ 푸드 매니지먼트 : 레스토랑의 급식사업, 호텔 등의 요리음식 제공, 연회석 ... ●푸드 코디네이트의 개념푸드 코디네이터의 업무를 간단하게 분류해보면 다음과 같다.① 식공간 코디네이트 : 레스토랑의 음식 설치, 음식팜내소, 음식점이나 객석 등의 식사공간과 주방 재정비 ... 문화적 동기 등이 있다.⑦ how - 어떻게 먹는가메뉴의 조리법이나 식사의 진행양식은 어떻게 먹는가의 구체적인 표현법, 즉 식문화 그 자체를 말하는 것이다.● 푸드 코디네이트의 분류①

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.05.10 | 수정일 2024.05.01

  다운로드 장바구니
• 

  신라호텔 경영전략과 서비스마케팅

  호텔의 분류 및 기능에 대한 고찰1. 호텔의 분류에 대한 고찰1-1. 규모에 의한 분류a. 소규모 호텔 (Small hotel)b. 중규모 호텔 (Average hotel)c. ... 레크레이션 기능f.하면서 수천 개의 객실을 보유하고 있는 호텔의 무리를 말한다.이 호텔은 동시에 많은 숙박객을 수용할 수 있고, 대 연회장과 전시장, 그리고 대집회장과 주차장 등을 ... 원활히 이루어지는 도시의 중심가에 위치하며 교통이 편리할뿐만 아니라 비즈니스를 위한 다양한 시설을 갖추고 있어 주로 상용, 공용 또는 도시를 방문하는 관광객들이 많이 이용하며, 또한 연회장

  리포트 | 54페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.10.25 | 수정일 2016.11.01

  다운로드 장바구니
• 

  [동서양고전의 이해 공통] 아래 도서들 중 한 권을 읽고 <과제 작성 시 지시사항>에 따라 작성하십시오.

  다음으로 파우사니아스는 에로스에 대한 무조건적인 찬미를 반대하며 에로스를 신화적 기원에 따라 두 종류로 분류하고 인간이 사랑이란 이름으로 행하는 선하고 악한 일을 선하고 악한 속성을 ... 다음으로 연회의 주인공인 아가톤이 연설을 하는데 그는 앞서의 에로스 찬미를 에로스 신(神)이 인간에게 무엇을 행하느냐에 따른 찬미라고 말하고, 그는 먼저 신의 본성에 대해, 다음에

  방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.03.19

  다운로드 장바구니
• 

  [호텔레스토랑 메뉴관리] 호텔 레스토랑(호텔식당)의 메뉴관리 - 호텔레스토랑 메뉴의 역할, 메뉴종류 및 메뉴계획, 메뉴디자인

  지속기간에 따른 분류1) 고정메뉴2) 순환메뉴3) 일시적 메뉴2. 메뉴의 선택방식에 따른 분류1) 타블도트 메뉴2) 알라카르트 메뉴3) 연회메뉴와 결합메뉴3. ... 메뉴의 유래현재 사용되고 있는 메뉴의 역사적 유래는 1541년 프랑스 브론슨윅 공작이 연회행사에서 음식을 제공할 때 순서가 틀리거나 하는 번거로움과 불편함을 해소하기 위해 음식에 관한 ... menu)와 연회메뉴(banquet menu)로 구분한다.1) 타블도트 메뉴타블도트 메뉴는 정식요리 또는 코스요리로 제공되는 메뉴를 말하며, 아침, 점식, 저녁 등 식사시간에 따라

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02

  다운로드 장바구니
• 

  회석요리

  맑은 국의 종류는 사용기물, 식재, 맛에따라 분류되어지며 봄, 가을에는 맛이 중간정도 되게, 여름에는 담백하게, 겨울에는 잔하게 만들어 냅니다. ... 일반적으로 결혼식, 연회등에 가장 많이 이용되며 국내의 대부분의 일식 요리사 대부분 이 요리 방식을 쓰고 있습니다.지역에따라 상차림을 응용하는경우가 종종있는데 구성을 보면 스케다시, ... ), 스이모노 (맑은국), 사시미, 조림, 구이,튀김, 초회 등으로 꾸며지나 때로는 덴푸라가 추가되기도 합니다.오늘날 전통적인 일마음으로 술을 즐기는 것과 같은 형태의 식사로서, 연회석에서

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.14 | 수정일 2022.03.11

  다운로드 장바구니
• 

  [외식산업] 외식산업의 정의(개념)와 범위, 외식산업의 특성과 분류(외식산업의 유형별 분류, 우리나라 외식산업 분류)

  호텔식음료영업장은 연회장, 룸서비스를 포함한 각종 식음료영업장을 말하며, 편의음식점은 편의점 내의 패스트푸드 등의 음식을 판매하는 것을 말한다. ... 식사도 취급한다.제한적 외식산업은 대상이 불특정다수가 아니라 승객이나 회원 등 특정인을 대상으로 영업하는 외식업인 운송 및 클럽외식업과 고객이 원하는 장소에 식음료를 판매하는 출장연회 ... 외식산업의 분류1. 업종과 업태가. 업종나. 업태2. 유형별 분류3. 우리나라 외식산업의 분류가. 한국표준산업 분류나. 식품위생법상 분류V. 외식산업의 특성* 참고문헌외식산업I.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.30

  다운로드 장바구니
• 

  베이징의 음식문화

  산동요리, 사천요리, 광동요리, 회양(강소)요리의 4대 요리 외에도 현대 중국을 대표하는 대도시인 북경과 상해의 요리를 더해 현재 10요리 체계로 분류되어있다.북경요리는 ‘징차이요리 ... : 8대요리+북경요리+상해요리북경을 대표하는 유명요리들은 대부분 중국의 각지방 요리와 밀접한 연관있음북경, 상해를 포함해서 10대요리라고도 하지만 일반적으로 8대요리를 중국요리의 분류체계로 ... 현대인의 외식3.1 메뉴판 음식 순서전채(前菜)-대채(大菜)-탕(湯)-단품(甛品)(국물)중국음식 메뉴판은 일반적으로 연회에서 제공되는 요리 순서에 입각해 구성되어 있다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.22

  다운로드 장바구니
• 

  식음료 영업장의 종류

  중소연회실 캐이터링 서비스 컨벤션 홀일식당 구로마쯔한식당 셔블* | 14파노라마 라운지오킴스 펍* | 14부페 까밀리아델리 와인 베키아 에 누보* | 14누리마루 연회장연회장* | ... 명칭에 의한 분류 레스토랑 (Restaurant) 일반적으로 식탁과 의자를 마련하여 놓고 고객의 주문에 따라 고급의 식사와 정중한 서비스가 제공되는 식당 커피숍 (Coffee Shop ... 제공 상품에 의한 분류 이탈리안 레스토랑 (Italian Restaurant) 프랑스 레스토랑 (French Restaurant) 미국 레스토랑 (American Restaurant

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.31

  다운로드 장바구니
• 

  [여가관리] 여가의 개념정의, 여가의 기능, 여가활동의 내용과 여가장애, 여가관리의 과제

  가정지향적 활동으로 분류하였으며, 한경미와 황덕순(1990)은 적극적인 여가와 소극적인 여가로 분류하고, 적극적인 여가활동에는 창의적 활똔그림 ? 노래 ? 연극 ? ... 창작 등)과 직접 하는 스포츠, 영화관람 및 문화행사 참여와 사교적 활동(여행, 연회 등)을 포함시키고, 소극적인 여가에는 대중매체이용(TV, 음악감상), 독서 ? 환담 ?

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.18

  다운로드 장바구니
• 

  조리의 개요와 메뉴 (조리학개론, 조리의 이해, 조리실무)

  메뉴1) 메뉴의 정의2) 메뉴의 분류3) 메뉴기획의 고려사항참고자료1. ... 귀족간의 연회에 유행되었으며 점차 유럽 다른 나라에도 전파되어 정찬의 메뉴에 사용하게 되었다. ... 그 후 1540년 프랑스에서 ‘브룬스윅’이라는 공작의 연회 시에 요리에 관한 내용과 순서 등을 메모하여 식탁에 놓고 그 차례대로 요리를 제공함으로써 번거로움이나 불편함이 없어 그 후

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.24

  다운로드 장바구니
• 

  웨스틴조선호텔 조직도

  호텔의 전화담당부서인 오퍼레이터 직원도 같은 Service Express 부서로 분류됨THE WESTIN CHOSUNWestin Executive Club귀빈층 객실을 이용하는 고객만을 ... 87 구조 : 지상 20층, 지하 1층 (4층과 13층 없음) 객실 수 : 총 462실THE WESTIN CHOSUN전략 기획팀기획 관리팀인사 총무팀프로젝트기획임원실객실팀식음팀재무연회 ... 주임 English Teacher선임과장 과장 주임 사원 사원 (우편물)팀장 (부장) 선임과장 사원 (인테리어 디자이너)수석부장THE WESTIN CHOSUN호텔사업장객실팀재무팀연회

  리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.01.31 | 수정일 2015.02.04

  다운로드 장바구니
• 

  보고서)지역축제 활성화과정에서 지역주민을 어떻게 활용할 수 있는지와 또 그들을 어떻게 참여시킬가에 관한 보고서

  관광축제 등으로 분류하였다. ... 필연적으로 해당 산업에 종사하는 이해관계자와 기관관계자들만의 축제로 전락하게 되고 이는 곧 지역주민의 주민참여를 가로막는 요소로 작용“박람회”, 다섯 번째로 “일반적인 유흥이나 연회 ... 지역축제의 유형지역축제의 유형을 분류하는 기준은 아직 명확히 정립되지 않은 실정이다.

  리포트 | 19페이지 | 7,300원 | 등록일 2018.06.11 | 수정일 2018.06.26

  다운로드 장바구니
• 

  호텔사업계획

  회계상의 특성 / 17제2절 관광숙박업의 분류181. 관광숙박업 / 182. 관광법규상 호텔업의 종류 / 193. 일반적인 호텔의 분류 / 21제3절 호텔경영의 형태251. ... 면적 및 규모 선정ⓐ 경쟁호텔의 연회장시설 및 규모 확인ⓑ 경쟁호텔의 연회장 이용고객수를 확인하여 평균성장률 산정ⓒ 경쟁호텔의 연회장 1인당 소비액 확인하여 평균성장률 산정ⓓ 연회장 ... 저층부 계획은 연회장의 크기에도 좌우되며, 기둥이 없는 연회장을 갖추는 경우는 중층을 피하고 저층부에 우선적으로 위치를 선정한다.

  리포트 | 333페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.09.13

  다운로드 장바구니