"와인 품종" 검색결과 181-200 / 1,445건

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  뉴질랜드,호주 와인조사

  포도품종을 두 가지 이상 혼합하여 만드는 블랜드 와인(blend wine)을 양조하려면, 사용된 모든 품종을 %로 명시해야한다. 블랜딩 와인에서는 주종의 품종을 앞에 쓴다. ... 또한 최소한 포도 품종이 75% 이상 들어갔을 때에만 품종을 라벨에 표기할 수 있고 지역이나 산지를 표기할 경우 와인의 75%이상은 그 지역에서 나와야 한다는 규정생산지역1. ... 이상이 화이트 품종이 차지화이트 품종쇼비뇽 블랑샤르도네리슬링피노그리게부르츠트라미너뮐러투르가우레드 품종피노누아카베르네 쇼비뇽메를로등급체계뉴질랜드는 다른 나라들과 달리 포도품종에 따른

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.06 | 수정일 2016.12.07

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  식품미생물학 내용정리

  샴페인· 발포성 포도주의 일종· 제조방법은 백포도주에 설탕과 효모를 첨가하여 재발효→병입후 12개월 간 발효(탄산가스와 침전물 생성)→병돌리기(침전물 제거)→와인, 설탕 혼합물로 채움 ... 사과주1)원료사과 : 산을 상당량 함유한 품종2)제조 공정①과즙의 제조②발효 : 사과주 효모로는 Saccharomyces mali dulaux(방향을 주는 것)과 Saccharomyces

  시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.08

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  알자스 와인의 역사와 특징, 알자스와인 소개

  일반적으로 품종을 블렌딩하여 와인을 만드는 방법은 쓰고 있지 않습니다 .알자스 지역 와인의 특징 와인의 레이블에 포도품종을 표기 2 알자스 대부분의 고급와인은 다른 프랑스 A.O.C ... 자주 바뀌었었는데 이러한 사건들로 인해 독일 풍의 포도의 품종 , 품종 표기 , 목이 긴 보틀 프랑스 풍의 단일품종 양조 , 드라이한 와인 타입 두 나라의 와인 스타일이 섞인 독특함을 ... 등급의 와인 레이블에서는 보기 힘든 포도품종을 꼭 표기 합니다 .

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.19

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  품종이야기 샤르도네

  전세계에서아이렌을제외하고품종중에가장많이재배되는품종입니다. 그렇다면왜인기가있는것일까요?샤르도네의인기의비결은바로적응력과표현력에있습니다. ... 또한, 화이트와인의경우산도와신선함을중요시하기때문에대부분은오크숙성을하지않는반면, 샤르도네는오크숙성에효과적인면을보입니다. ... 적포도계의황제가까베르네소비뇽이었다면, 청포도계의여왕은바로샤르도네입니다.샤르도네는‘세기의여스타, 화이트와인의여왕, 포도계의매춘부’라는별명을가지고있습니다.

  리포트 | 68페이지 | 10,000원 | 등록일 2016.06.02 | 수정일 2016.06.29

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  와인레포트

  Wine - 포도 품종- 와인의 종류만큼이나 다양한 포도 품종. ... 포도 품종을 알면 와인이 보인다고 한다. ... 포도의 품종에 따라 맛이나 향이 달라지기 때문에 포도 품종을 아는 것은 중요하며 와인을 고르는데 도움이 된다.1) 적포도주 포도품종- 적포도주의 왕.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.16

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  와인의 모든 것

  로마네 꽁띠와 같은 최고의 와인을 만드는 품종이기도 하다.가메보졸레 와인을 만드는 포도품종. ... 가벼우면서 산뜻하여 레드, 화이트, 로제 와인 모두에 쓰인다.(2) 화이트 와인의 대표적인 품종샤도네이화이트 와인 품종으로 세계 각국에서 널리 재배되고 있는 고급 화이트 와인의 포도품종.추운 ... 1) 레드 와인의 대표적인 품종까베르네소비뇽레드 와인 포도품종으로 가장 인기가 있고, 다양한 기후와 토양에 적응을 잘해 전세계적으로 널리 재배된다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.16 | 수정일 2015.12.28

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  프랑스와인,프랑스 와인의 특징,프랑스 와인 법률

  : 85% , 화이트와인 : 15% , 로제와인 : 3% 레드 와인 품종 : 까베르네 소비뇽 , 메를로 , 까베르네 프랑 , 말벡 , 프티베르도 화이트 와인 품종 : 세미용 , 소비뇽 ... 귀부포도로 만들어 당분이 높음 )부르고 뉴 지역 특징 - 영어로는 버건디 - 와인의 여왕 - 생산량은 보르도에 비해 절반정도 - 레드와인 품종 : 삐노누아 , 가메 화이트 와인 품종 ... 주품종 : 삐노누아 , 삐노 뫼니에 , 샤르도네 유명 와인 : 뀌베 돔페리뇽 ( 샴페인 .

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.29

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  프랑스와인의 역사와 특징

  토스카나인 ‘티냐넬로’를 생산*슈퍼 토스카나 : 산지오베제 등 토스카나 지역의 토착 품종으로 만들어야 했던 규정들을 과과감히 버리고 프랑스 외래 품종을 이용해 와인을 만들어 프랑스산 ... 그랑 에세죠, 세계 제일 고가 와인인 로마네 꽁띠 등의 유명와인 생산지2꼬뜨 드 본 : 샤르도네 품종의 섬세하고 드라이한 화이트 와인 생산, 유명 화이트 와인인 꼬르동 샤를 마뉴 생산-마꼬네 ... 일부 지역을 제외하고 연 평균 10~20도를 유지, 토양은 거의 모든 포도 품종에 적합할 정도로 다양, 인구의 약 10%가 와인 산업에 종사할 정도로 와인 산업이 발달.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.26

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  와인

  1~10년 정도 숙성시킨다.포도 품종화이트 와인의 포도 품종샤르도네 버건디 지역 최고의 품종으로 샴페인과 샤블리에도 사용한다.삐노 블랑 프랑스 이탈리아 독일 와인에 사용한다.리슬링 ... 주요 품종진판델 캘리포니아 지역에서만 사용되는 품종말벡 보르도에서 재배되는 전통적인 포도 품종 블렌드용으로 많이 쓰인다.와인 테이스팅의 3요소와인이 지니고 있는 특성을 느끼게 하는 ... 품종까베르네 쑈비뇽 최고의 포도 품종 (메독 캘리포니아 오스트레일리아 등 재배)바르베라 산도가 높고 감칠맛 나는 포도품종 (이탈리아 캘리포니아)가메 가볍고 향기로운 와인 제조 ( 보졸레

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.25

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  소믈리에 정의및 정리

  와인과 음주문화2. 포도나무 생애주기3. 와인의 분류4. 포도품종의 이해5. 와인제조법6. 와인함유물7. 저장 및 보관1. 와인과 음주문화1) 와인이란 무엇인가? ... 있으며 일찍 마실 수 있는 와인에 적합하다.2) 화이트와인용 포도품종- Chardonnay샤르도네 : 버건디 화이트와 샴페인을 만드는 품종으로 쓰여지며 세계 어느곳에서도 적응을 쉽게 ... 포도품종의 이해1) 레드와인용 포도품종- Cabernet sauvignon 까베르네소비뇽 : 매독지방의 주요품종 중 하나이며 보르도에서레드와인용 포도밭의 30% 를 차지한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.08

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  호텔관광/관광경영 수업지도안 레포트. 관광교육론 레포트

  와인 양조에 따른 포도 품종 구분 노력? ... 적포도 품종에 대한 이해? 청포도 품종에 대한 이해【기 술】? 적/청포도에 따른 포도 품종 구분 능력? 지역에 따른 포도 품종 구분 능력【태 도】? ... 장소에 따라 와인을 보관법을 다르게 하는 노력포도 재배환경과 품종의 이해2.1 포도의 재배환경에 대해 설명할 수 있다.2.2 적포도 품종에 대해 표로 만들고 설명 할 수 있다.2.3

  리포트 | 9페이지 | 3,300원 | 등록일 2018.06.21

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  와인과 어울리는 메뉴레시피

  )품종Concord당도높은 당도바디중간 바디알콜도수11도음용온도12~14℃음식 매칭와인자체만으로도 훌륭한 풍미와 질감을 가져다 준다. ... 베이빈티지2017품종SauvignonBlanc 100%당도낮은 당도산도중간 산도바디조금 가벼운 바디타닌적은 타닌알콜도수14도음용온도10~12℃특징 및 수상내역*2011년 와인스펙테이터 ... 접시에 담고 완성한다.G7 까베르네 소비뇽 2016종류레드와인용도테이블와인당도 분류드라이와인생산국칠레(Chile)생산 지역MauleValley생산지LoncomillaValley생산자지세븐빈티지2016품종CabernetSauvignon

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.05

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  와인(Wine)의 이해

  A.O.C 프랑스 와인 등급 중에서 가장 높은 등급으로 생산지역,포도품종, 단위 면적당 최대 수확량 등의 엄격한 법규와 규정에 의해 만들어진 와인이다. 2. ... 후각적 관찰와인의 향은 매우 민감하기 때문에 어떤 품종으로 어느 지역에서 어떻게 만들었는지 어디서 어떻게 얼마나 보관했는지 등 같은 와인이라도 크게 달라 질 수 있다. ... 와인의 제조과정31와인의 성분 및 효능32와인용 포도3와인의 분류4와인 테이스팅5국가별 와인6와인의 제조과정와인성분 및 효능국가별 와인와인 테이스팅와인용 포도와인의 분류성분 및 효능성분

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.27

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  A+NOTE - (기말) 프랑스문화관광 기말고사 대비

  맛을 예상할 수 있다.프랑스에서 생산되는 와인의 에티켓에는 포도의 품종이 적혀져 있지 않고, 와인을 만든 지역명칭을 중심으로 한 반면에, 신대륙 와인은 회사명과 포도품종을 표시하고 ... 중요시 여긴다.와인과 레드와인용으로 구분되는 쎄빠쥬 중 가장 대표적인 포도품종을 살펴보면,[화이트 와인용 포도품종]으로 대표적인 품종은 바로 샤르도네 / 쏘비뇽 블랑 / 쎄미용이 ... 수업* 포도품종 ‘쎄빠쥬’* 보르도 지역의 마을포도품종(Cepage)‘쎄빠쥬’(Cepage)란 각종 포도 나무, 즉 포도의 품종을 의미한다.와인의 맛과 품질은 포도품종 즉, ‘쎄빠쥬

  시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.20

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  미국와인의 모든 것

  이 와인은 진귀하고 희귀한 와인을 지칭하며 작은 포도밭에서 한정된 아주 적은 양의 Cabernet Sauvignon 품종을 베이스로한 레드와인과 Chardonnay 품종을 사용한 화이트 ... 다만 그 품종이 반드시 75%(1983 년 이전에는 51%) 이상 와인 생산에 사용돼야 한다 . ... 이 와인aret, Rose, Sherry, Table Wine 등 Varietal Wine 사용된 포도품종 이름을 제품의 이름으로 사용 . 75% 이상 사용해야 품종의 이름 기재 가능

  리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.10

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  교육공학 수업지도안 / 관광과목 수업지도안 / 호텔관광, 호텔경영, 관광경영 수업지도안

  [Attention]팀별로 지도에 와인 생산국과 포도 품종을 표시한다. ... 오늘은 구세계 와인 생산국들을 간단히 설명하고, 그 중 프랑스 와인과 독일 와인의 특징을 표로 만들고 주요 포도 품종을 팀별로 지도에 표시할 수 있도록 할 것이다.? ... 업장에서 필요한 와인지식과 서비스를 익힐 수 있도록 하고 와인 서비스에 필요한 기구들을 익히며 주요 포도 품종, 와인의 이름, 라벨 읽는 법 등을 배운다.

  리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.06.21

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  치즈와 와인 ppt

  발효 전 준비 레드품종 줄기를 제거하고 으깨기는 하지만 발효탱크에 몇줌의 줄기를 넣기 도 한다 화이트 는 파쇄후 압착 , 레드 는 파쇄후 발효단계로 넘어간다7 와인의 분류 어떤색인가 ... 노출시키는 산화기술 Ex) 산화기술 : 화이트 부르고뉴 or 고품질의 샤르도네 산소차단 : 리슬링 , 소비뇽블랑 압착단계가 필수적 : 포도즙에 떠다니는 작은 포도찌꺼기 거르기 화이트품종6 ... 와인의 효능 와인이란 와인의 효능 포도를 발효시켜 만든 알콜음료 프랑스어로는 Vin, 이탈리아어로는 Vino, 독일어로는 Vein 이라고 한다 와인과 건강의 상관관계에 대한 논란 은

  ppt테마 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.03

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  독일와인에 대해서

  기말고사 문제독일와인 제조 시 가장 많이 사용하는 화이트와인 품종은 ? ... About Wein [ 바인 ]독일 와인의 역사 독일 와인의 특징 독일 와인의 기후 독일 와인 포도재배 지역 독일 와인 포도품종 독일 와인의 등급기준과 분류 독일 만의 재배로 만들어진 ... (White)포르투기저 ( Portugieser ) 트롤링어 ( Trollinger ) 른펠더 ( Dornfelder ) Wein 의 포도품종 (Red)독일의 와인 등급제도는 1971

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.17

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  식재료에 따른 와인

  푸와 그라 : 프랑스 소테른와인, 샴페인, 게뷔르츠트라미너 품종의 와인, 헝가리 토카이 아쑤.⑮ 새우 : 좋은 품질의 드라이 화이트와인, 부르고뉴 화이트와인, 프랑스 메독지역 그라브마을의 ... 이용한 스프) : 맛이 풍부한 드라이 화이트와인, 삐노 그리, 샤르도네, 드라이 쉐리와인, 쎄미용 품종의 와인.⑫ 부이야 베스(프랑스 마르세이유 명물인 생선스튜요리) : 풀 향가기가 ... 나는 드라이 화이트 와인의 쏘비뇽 블랑, 프로방스의 로제와인.⑬ 빠떼 : 자극성이 강한 알자스 화이트와인, 부드러운 레드와인, 아몬틸라도 쉐리와인, 이탈리아의 끼안띠 클라시코와인.⑭

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.08

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  미국, 캘리포니아 와인

  라벨에 포도품종을 명시하는 와인 그 품종이 반드시 75% 이상 생산에 사용되어야 한다 . ... , 샤블리 ) 일상적인 테이블용 와인 , 여러 포도품종을 섞어 사용한다 . ... 소개 – 주요 재배 포도품종 Cabernet Sauvignon Zinfandel Syrah Merlot Pinot Noir1 미국 와인의 소개 – 주요 재배 포도품종 Sauvignon

  리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.06.12

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