"중고기" 검색결과 181-200 / 66,782건

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  축산식품가공학 - 식품의 가공이론(2) - 식육공정

  유화물유화는 제품의 품질을 결정하는 중요한 요인- 고기 유화물은 수중 유적형으로 원료 중의 단백질이 용해되어 있는 액상에 지방을 분산시킨 것으로써 콜로이드 상태를 이루고 있음• 원래 ... 친화되는 정도 • 형성된 유화가 파괴되지 않는 정도(수용성, 염용성, 불용성 단백질)유화 안정성:형성된 유화가 파괴되지 않는 정도 (염용성 단백질)> 안정성이 높은 유화조직은 가열처리 중 ... 유화• 섞일 수 없는 둘 이상의 액체가 혼합 현탁액(Emulsion) • 교량 역할 - 유화제(Emulsifier) • 소시지(O/W), 마요네즈(O/W), 버터(W/O) 1) 고기

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.03

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  논설문-낚시 면허 도입 찬성

  또한 낚시를 하기 위해서 사용되는 미끼 중 떡밥과 화학 재료들은 강과 하천을 오염시켜 환경오염의 원인이 되기도 한다.2) 어족 자원의 감소생태계엔 필요 없는 생물이 없다는 말이 있을 ... 서 론과거 낚시는 도구를 이용하여 물에 살고 있는 물고기를 잡아 식량에 사용하는 사냥의 일종 이었는데 시간이 지나 현대에 와서는 물고기를 잡으면서 전달되는 손맛에 쾌감을 느껴보고자 ... 낚시는 바다와 강, 산을 가리지 않고 할 수 있으며 물의 깊이와 서식하는 고기의 종류와 특성에 맞춰 낚시장비와 미끼를 교체하여?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.02

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  음식레시피-매운치즈불닭(중식)

  학교급별남녀공학중? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명매운치즈불닭(중식)? ... 익은 고기를 오븐 팬에 적당히 옮겨 담고 치즈를 뿌린다9. 170℃에서 7분간 익힌다(치즈만 녹으면 됨) ... 밑간한 닭고기에 5번 양념고추장, 떡을 넣어 버무려 놓는다.7. 달군 철판에 6번을 볶다가 3번 채소를 넣어 볶는다.8.

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  [조리원리및실습]제육구이(A+)

  제육구이본 실험은 한식 중 돼지고기를 이용해 제육구이를 만들어보는 것을 목표로 하였다. ... 도살장 및 가공 중 균에 의한 오염을 감소시키기 위하여 HACCP를 적용하고 있음에도 일부 육류의 오염은 존재한다.육재료의 선호도는 돼지고기, 쇠고기, 닭고기 순으로 높으며 개고기의 ... , 참기름으로 양념장을 만들어 썰은 고기 8조각에 바르고 석쇠를 불에 달군 후 기름을 발라 중불에 10cm 거리를 두고 구워 완성하였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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  [대입][수시] 자기소개서 1, 2, 3, 4번 작성 방법 및 구체적 사례가 제시되어 있어 큰 도움이 될 것입니다.

  우리가 준비해 간 위문품 중에는 식사를 해결할 수 있는 음식도 있었습니다. 떡처럼 노인들이 쉽게 드실 수 있는 것들도 있었지만, 씹기가 불편한 고기류도 있었습니다. ... 또한 독거노인 댁의 경우, 고기를 굽거나 끓일만한 취사도구가 부족하고, 어렵게 고기류를 준비했는데, 이번에는 성한 이가 거의 없었던 할아버지, 할머니께서 고기를 전혀 드시질 못하셨습니다.이 ... 고등학교 재학기간 중 본인이 의미를 두고 노력했던 교내 활동을 배우고 느낀 점을 중심으로 3개 이내로 기술하시오.① 고교 재학 중 본인 스스로 했던 경험.② 의미를 두었던 활동 중

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.30

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  학교급식 표준 레시피 20

  학교급별남녀공학중? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명훈제오리파프리카볶음밥(중식)? ... 솥에 고기와 김치가 2/3정도 잠기게 물을 붓고은근한 불로 뭉근하게 끓여서 고기와 김치가 푹 읽도록 끓인다.6. ... 인기 메뉴명돼지고기김치찜(중식)?

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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  글쓰기 ) 채식식단의 특성과 쟁점, 채식주의의 장점은 진실로 장점이라고 할 수 있을 것인가

  다음 3가지 유형 중에 한 가지 유형을 골라서 작성하시면 되겠습니다. (한 가지만 고르시면 됩니다!)"" ... )붉은 고기나 닭고기를 섭취하지 않고, 생선과 조개는 섭취함락토오보 베지테리안(Lacto-ovo vegetarian)붉은 고기, 가금류, 생선을 섭취하지 않고 달걀과 유제품만 섭취함채식주의자 ... , 생선, 가금류를 모두 섭취잡식주의자(Omnivores)잡식주의자(Omnivores)플렉시테리안(Flexitarian)의식적으로 고기 섭취량을 줄이지만, 고기를 섭취함세미베지테리안

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.18

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  조리원리- 육류: 육류의 구조, 영양성분, 육류의 사후강직, 육류의 색, 육류의 조리, 조리의 종류, 육류의 저장

  육즙, 수분 증발 → 중량↓향미변화- 가열시 고기 중에 있는 아미노산, polypeptide, 저분자 탄수화물의 상호작용지방 중 유리지방산 → 가열 후 증가, 고기 맛에 영향지방조직 ... 고기튀김 = 먹기 직전에 다시 튀김(이유= 반죽 속의 수분 증발 → 고기튀김 조직과 맛↑ 하기 위해)(2) 습열조리- 결합조직 중의 콜라겐 성분 → 젤라틴(수용성) → 근육섬유 뭉그러지기 ... 변화- 지방세포 = 콜라겐 막에 둘러싸여 있음, 조리에 의해 콜라겐 막 → 젤라틴 막이 터짐맛의 변화단백질- 고기 중 유리아미노산 = 구수한 맛- 글루탐산 + IMP = 한층 더

  시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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  [성결대학교 A+ 족보] 국제기업환경론 중간고사 족보

  시장 환경은 기업조직이 고객들과 성공적인 관계를 구축하고 유지하는 능력에 영향을 미치게 하는 요소로 구성되어 있다.마이크로 환경 중 고객이라는 요소가 해외 기업 활동에 영향을 미쳤던 ... 햄버거에는 고기가 들어간다. 그러나 인도에 진출해있는 맥도날드는 소고기와 돼지고기를 사용하지 않는다. ... 왜냐하면 힌두교인은 소를 신성시하여 먹지 않고, 이슬람교인들은 돼지고기를 먹지 않기 때문이다. 인도의 사회문화를 잘 고려하여 빅맥 패드를 소고기 대신 양고기로 판매하고 있다.

  시험자료 | 2페이지 | 25,000원 | 등록일 2023.07.07

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  [경영학과] 2023년 2학기 마케팅특강 중간시험과제물 공통(일상 회복 이후 나를 행복하게 하는 소비)

  일상 회복 이후 나를 행복하게 하는 소비현대 소비 현상 중 하나는 ‘그냥 좋아서, 예뻐서, 즐거워서’ 소비하는 것이다. ... 내가 장성한 후 소득 수준이 높아지고 닭고기 등 육류의 대량 소비단계에 들어서면서 여러 가지 닭고기 요리 방법이 개발되고 있다. ... 아내와 내가 어렸을 때 먹었던 닭고기는 찌거나 삶은 닭고기였다. 부모님이 다른 요리 방법을 알지 못하였으므로 나 또한 다른 방법을 생각조차 해본 일이 없기 때문이다.

  방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.18

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  pH를 정의하고 생명현상에서 왜 중요한지 1장 이내로 기술하시오.

  학생의 생각으로 20 아미노산 중에서 가장 특이한 것이 무엇인지 기술하시오.시스테인이 20 아미노산 중 가장 특이하다고 생각한다.시스테인(Cysteine)은 많은 단백질들에 소량으로나마 ... 떠 오르다 결국 폐사한다,셋째, pH는 물고기가 산란을 하거나 환경이 다른 곳에서 자라온 물고기를 기를 때 중요하다.4-2. ... 그러므로 ph에 작은 변화가 생겨도 환경에는 커다란 영향을 끼친다.둘째, 지나치게 낮거나 높은 pH는 물고기에 심각한 영향을 끼친다.pH값이 높거나 낮을 경우 물고기의 호흡과 삼투압

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.08.05

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

  그 이유는 고기를 저장하거나 가공하는 중에 중량이 감소하는 큰 이유는 수분이 손실되는 것에 기인하기 때문이다. ... 이상육은 유통 중에서 수분이 줄어들어서 고기의 부피가 크게 줄어들며 조직감이 좋지 못해서 육제품 가공원료로도 적합하지 않다. ... 이는 고기가 보존되는 중에 기존에 가지고 있는 보수력을 잃어버렸기 때문에 나타나는 결과로서, 고기의 보수력은 육가공상에 매우 큰 의미를 가진다.보수력은 농가의 경제성을 확보하기 위해서도

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  <<노인과 바다>> 독서감상문

  물고기는 우리 모두보다 오래 살아서 많은 것을 아는 것 같다."이 대사는 산티아고가 물고기와의 싸움에서 물고기에 대한 존경심을 느낀 모습을 그려낸 대사입니다. ... 이러한 이유로, 노인과 바다는 세계 문학사에서 높이 평가되는 작품 중 하나입니다.마침내 산티아고는 마을로 돌아와 자신의 오두막에서 잠이 듭니다. ... 이 작품은 불안정한 세상에서 살아가는 인간들에게 용기와 희망을 전하는 역할을 합니다.또한 이 작품은 작가 헤밍웨이의 언어 스타일과 문체가 돋보이는 작품 중 하나입니다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.06

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  자신 혹은 자신이 속한 조직의 광고를 제작해보자.

  최근들어 고기전문집 식당을 병행으로 전문 도매정육점을 같이 하고 있는 회사들이 늘어나고 있는데 그중에 직접 근무해본 경험이 있는 상호갈비 회사를 대상으로 이 마케팅제안서를 작성하였다 ... 그중에 상호갈비는 양산과 부산에 위치한 전문 도매점과 식당을 병행하고 있는 회사이며 많은 사람들이 공휴일이나, 또는 특별한날 선물로 고기를 사서 보내기 위해 많이 이용하고 있다.2) ... 받으러 가거나 식당에 예약이 가능하다.유통-일하다가 식사를 할수 있게 근처에 회사나 중노동을 하시는분들 또는 차를 이용해 일을 하시는 분들이 이용하기 쉬운 위치에 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.17

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  2024-1학기 기말 [음식과 세계문화 HYU] A+족보

  화이트와인의 생리활성물질 중 대표적인 것으로 항산화제로 작용하는 레스베라트롤과 폴리페놀의 일종인 안토시아닌 등이 있다.맞다 틀리다15. ... 트리니타리오는 중앙아메리카가 원산지며 다양한 품종의 카카오 나무 중 가장 맛과 향이 뛰어난 품종이나 병중해에 약하다.맞다 틀리다27. 2017년 가정간편식 가운데 시장규모가 가장 큰 ... 이슬람교 성전인 코란에서는 썩은 고기와 피, 돼지고기, 알라에 바친 것, 목졸려 죽은 고기, 야수에게 물려죽은 것, 우상신 앞에서 도살한 것 등을 금기식품으로 하였다.맞다 틀리다19

  시험자료 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.06.29

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  <노인과 바다> 독후감

  책 제목: 노인과 바다지은이: 어니스트 헤밍웨이이번에 읽은 책은 어니스트 헤밍웨이의 대표작 중 하나인 '노인과 바다'입니다. ... 바다는 대자연의 아름다움과 위대함을 상징하며, 물고기는 노인의 인내와 인생의 도전을 상징합니다. ... 그러던 중 결국 대방과 대결하게 되는데, 이 대결은 노인의 삶과 인생 철학을 담은 아름다운 이야기로 이어집니다.노인 산티아고는 이미 인생의 절반 이상을 살아온 나이지만, 여전히 자신의

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.03

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  유치원 공개수업 계획안

  너희들 중에 물고기를 잡아 본 적이 있는 친구가 있나요?언제 누구와 함께 갔었나요?? 낚시 놀이 방법에 대해 알아본다.? ... 낚시를 하기 위해 필요한 것이 무엇인지 이야기한다.- 물고기를 잘 잡을 수 있는 바다나 강으로 가야 돼요.- 물고기를 잡을 수 있는 그물, 낚시대, 고기잡이 통이 필요해요.? ... 【물고기가 사는 바다 만들기】- 물고기가 살고 있는 바다로 여행을 떠나야겠죠?우리 함께 바다를 만들고 꾸며 볼까요?- 유아와 함께 바다를 만들고 꾸민다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.21

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  미술치료프로그램연구(A+) - 각각 3명의 내담자에게 각각 다른 투사검사를 시행하고 사진을 찍어 한글문서에 사진을 첨부하고 해석해서 업로드 하시오

  엄마랑 노는게 제일 재밌다고 얘기함.대학이 적성에 맞지 않아 다른대학으로 진학하기위해 휴학을 하고 집에서 쉬고있음.초등학교때 왕따 경험이 있고, 중학교때 같이 어울리던 친구들에게도 ... 가족화[가족관계] : 본인 ( 21세, 가운데 빨강 큰 물고기) / 남동생 ( 17세 파랑물고기 )엄마 ( 42세 분홍물고기) / 아빠 ( 45세 초록물고기)내담자21세 대학교 휴학생 ... 답본인이요,질 문왜 그 물고기만 크기가 큰 건가요?답크게 더 잘보였으면 해서요질 문물고기가족은 무엇을 하고 있나요?답같이 밥을 먹고 있어요.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.04

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  과제연구 과학융합 - 양념고기의 익은 정도를 파악하는 방법

  연구동기가.1학년 겨울방학 때 개학을 앞두고 친구들과 고기를 구워먹고 있었는데 그 중에는 생고기도 있었고 양념고기도 있었다. ... 실험 연구의 목적 ·생고기와 양념고기를 구웠을 때 색상의 변화 및 차이를 알아본다. ·생고기와 양념고기를 구웠을 때 탄성의 변화 및 차이를 알아본다. 다. ... 그래서 고기가 언제 익었는지 알 수 있으면 고기를 안심하고 건강하게 섭취할 수 있을 것 이라 생각했다. 2. 연구의 목적가.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.28

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  Inside Reading 1 / Unit9 / saving the Oceans 해석본

  faster/ than the remaining fish can reproduce.물고기들은 남아있는 물고기들이 번식할 수 있는 것보다 더 빨리 바다에서 옮겨지고 있다.A big ... 한 궁극적으로 바다를 파괴할 것이다.TITLE SENTENCE: Overfishing is one major threat to the oceans.남획은 해양에 대한 주요 위협 중 ... the earth's seven billion people,/ over one billion rely on fish/ as a source of protein.지구의 70억 인구 중

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.28

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