"철갑상어" 검색결과 181-200 / 365건

• 

  알레르기 환자의 식이

  종류 및 식이 지침생선, 갑각류 알레르기 조개, 갑각류, 연체동물 등 한가지 갑각류에 알레르기가 있으면 모든 갑각류도 피해야함 치료 식이의 지침 생선을 섭취 금지 우스타 소스, 철갑상어알

  리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.24

  다운로드 장바구니
• 

  식사의 종류와 메뉴 관리 및 구성

  *전채요리 중에서 세계에서 애용되는 3대 전채는 철갑상어알(Caviar), 거위간(Foie Gras), 송로버섯(Truffle) 이다.(2)수프수프는 육류나 생선의 뼈 혹은 조각을

  리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.18

  다운로드 장바구니
• 

  프랑스의 음식문화

  대표적인 음식세계적으로 잘 알려진 프랑스의 3대 요리로는 달팽이요리, 거위 간으로 만든 푸아그라, 철갑상어알을 들지만, 그 외에도 개구리 뒷다리 요리, 토끼요리, 송로버섯요리, 석화

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.26

  다운로드 장바구니
• 

  패밀리레스토랑 설계,신규창업

  .★ 에피타이저 AppetizersMac & Cheese Bites맥 & 치즈 바이트퀘소치즈소스가 곁들여진 마카로니\ 6.000Smoked Salmon훈제 연어철갑상어알과 서양식 고추냉이

  리포트 | 15페이지 | 3,900원 | 등록일 2010.04.29

  다운로드 장바구니
• 

  테이블매너

  분량이 작아 한입에 넣을 수 있으며, 짠맛, 신맛이 있어야 한다.서양에서 유명한 전채는 세계 3대 진미인 캐비아(caviar:철갑상어 알), 화그라 (foie gras:거위간), 트리프

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.22

  다운로드 장바구니
• 

  보양음식의 이해

  캐비어세계에서 가장 섹시한 음식이라고 불리는 철갑상어의 알 캐비어 이음식을 먹는 것은 마치 성교를 하는 것과 흡사하다고 표현된다. ... 실제로 철갑상어의 척추 안에는 베시가라는 골수가 있어 취음제로 취급된다.중국에서는 베시가를 가루로 만들어 결혼하는 신부에게 먹이는 관습이 있다.캐비어는 또 지방이 적으며 비타민 단백질이

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.12 | 수정일 2017.09.25

  다운로드 장바구니
• 

  서양요리

  다른 재료와 함께 섞어 파테(pate)나 테린(terrine)으로 만들어 먹거나 그대로 구워먹는데, 트러플(truffle, 송로버섯), 캐비어(caviar, 철갑상어알)와 함께 세계

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.25

  다운로드 장바구니
• 

  현지의 프랑스&이탈리아 레스토랑 비교

  상어알 요리인 캐비어(Caviar), 송로버섯이라고도 불리는 튀르프(Truffle)를 꼽는다. ... 물론 예약 문화가 자리잡지 않은 한국에서는 예약을 하진 않고도 프랑스 레스토랑을 이용할 수 있다.프랑스 요리의 3대 진미를 꼽으라면 거위간 요리인 프와 그라(Foi gras), 철갑

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.25 | 수정일 2017.04.04

  다운로드 장바구니
• 

  [관광경영]호텔식음료, 호텔객실 용어 정리

  Caviar : 철갑상어의 알젓 - 식욕촉진제, 주식먹기전 애피타이저로 나옴59. Draft Beer : 살균되지 않는 생맥주 - 오래 저장할 수 없는 맥주60. ... 고액의 수표나 후1) Appetizer : 전채류 - 식욕촉진제로 주식전에 먹는 것(철갑상어알젓, 거위간, 나무열매)2) Soup : 수우프 - 생선뼈스프, 밀크스프, 야채스프 등

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.07.26

  다운로드 장바구니
• 

  러시아의 음식문화

  특히 카스피 해 연안에서 잡히는 철갑상어 알은 러시아인의 주된 음식으로 자리 잡게 되었다. ... 보통 검은 이끄라(чёрная икра), 혹은 캐비어라고 불리는 철갑상어알과 붉은 이끄라(красная икра), 혹은 연어 알이 주된 음식이다.러시아인의 식탁에 자주 오르는 청어의

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.23

  다운로드 장바구니
• 

  777 기업의 실태 조사

  남들은 거위 간과 철갑상어 알마저 최고의 상품으로 만들어 판다. 거대해 보이는 업적은 작고 사소한 것이 모여 이루어지며, 완성은 좀스러운 부분을 세련되게 다듬어서 완성된다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.13

  다운로드 장바구니
• 

  러시아문화

  . ○ 전체요리 : 차가운 육류, 철갑상어 알.

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.10

  다운로드 장바구니
• 

  보툴리누스균의 개념, 보툴리누스균의 특성, 보툴리누스균의 성상, 보툴리누스균 식중독의 감염경로, 보툴리누스균 식중독의 증상, 보툴리누스균 식중독의 예방방법 분석(보툴리누스균, 식중독, 보툴리누스)

  유사한 균주가 철갑상어에서 분리되어 E형 보툴리누스균으로 명명되었다.4. F형F형은 덴마크 랑게란트섬에서 보툴리누스식중독을 일으킨 집에서 만든 으깬 간에서 분리하였다.5.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.02

  다운로드 장바구니
• 

  캐나다의 음식문화

  요리, 엽조류(Partridge) 구이, 야생 오리 구이 등이 있다.송어, 새끼 창꼬치류(Pickerel) 등의 민물고기(Freshwater Fish)는 물론이고, 매니토바 주의 철갑상어

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.12

  다운로드 장바구니
• 

  관광학원론, 음식특화사례, 푸아그라 교수님께 칭찬받음

  관광학 원론1# 음식 특화 사례 푸아그라푸아그라테린(Foiegras Terrine)은 송로버섯요리(트리플), 철갑상어알(캐이버)와 함께 세계 3대 진미 중의 하나이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.11

  다운로드 장바구니
• 

  생물학-동물군 식물군의 분류

  어상강에 무악어강(먹장어 ·칠성장어) ·연골어강(별상어 ·홍어 ·은상어) ·경골어강(폐어류 ·철갑상어 ·청어 ·잉어 ·아귀)이 있다.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.07.06

  다운로드 장바구니
• 

  러시아 음식문화소개글

  전채로는 각종 차가운 육류, 철갑 상어알인 캐비어, 청어 절임에 야채샐러드가 곁들여지며, 포도주나 보드카와 같은 알콜 음료도 함께 나온다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.29

  다운로드 장바구니
• 

  자연사 박물관을 다녀와서...

  그 밖에 운석, 지질시대에 남겨진 화석들, 백악기에 출현한 스텔렛 철갑상어 등을 볼 수 있었다.이화여대 자연사 박물관의 표본 현황을 보면 식물, 동물에 비해 광물이나 화석, 암석의

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.25

  다운로드 장바구니
• 

  [수산종합관] 전라남도수산종합관을 다녀와서

  상어의 종류는 매우 많았으나 그중에서 내게 친숙한 것은 우리나라 연안에서 잡힌다는 철갑상어(철갑상어과)였다. ... 옆의 사진을 설명하자면 위의 사진은 수조 속에서 놀고 있는 철갑상어때들 이고 아래 사진은 철갑상어의 표본이다. ... 철갑상어는 3억 5천만 년 전 그 조상이 번영한 한대의 화석어로 전 세계적으로 4속 24종, 우리나라에는 1속3종이 알려져 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.09

  다운로드 장바구니
• 

  우리말 오남용 실태 및 개선 방안에 대하여

  이 경우는 우리말인 '철갑상어 알'등으로 표현해도 의미 상의 문제가 없기 때문에 되도록 우리말을 사용하는 편이 좋다.14.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.13

  다운로드 장바구니