"철갑상어" 검색결과 221-240 / 365건

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  [매너]테이블 매너(TABLE MANNER)

  .* 철갑상어알(Caviar - 캐비아)주로 카스피 해 연안에서 잡아 올린 철갑상어의 알을 절여서 만든 젓갈요리의 일종으로 색깔이 연 하고 알이 굵을수록 고급 품종에 속합니다.* 거위간

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.12

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  러시아의 음식문화

  흑빵하면 생물과 철갑 상어알이 함께 떠오르는데, 생굴과 철갑 상어알은 염기가 강해서 흑빵에 버터를 발라 바꿔가며 먹으면 맛이 훌륭해진다.③피로시키 (Piroschki)조리 빵의 대표적인 ... 육류로는 양고기를 많이 쓰고, 어류는 청어, 연어 대구가 많으며, 특히 철갑상어의 알젓은 세계적으로도 유명하다. ... 전채로는 각종 차가운 육류, 철갑 상어알인 캐비어, 청어 절임에 야채샐러드가 곁들여지며, 포도주나 보드카와 같은 알콜 음료도 함께 나온다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.08

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  보보스 vs 코보스

  속이 얕은 사람은 철갑상어 요리에 수백 달러를 지출하지만, 속이 깊은 사람은 정원 가꾸기 도구에 수백 달러를 아낌없이 지출한다.이처럼 보보들은 과시적 소비는 지양하지만 자기개발이나

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.18

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  러시아 음식 문화

  특히 카스피해 연안에서 잡히는 철갑상어알은 러시아인의 주된 음식으로 자리 잡게 되었다. ... 훈제 연어와 철갑상어도 식탁에 올려졌는데, 때때로 이 음식들은 한 끼의 식사가 되었으며 러시아인의 전채 요리인 ?자쿠스카?의 기원이 되었다. ... 보통 검은 이끄라(чёрная икра), 혹은 캐비어라고 불리는 철갑상어알과 붉은 초반과 같이 공식적인 식사가 더 이상 빵과 보드카로 시작되거나 혹은 나중에 찬 수프가 나오는 식이

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.10

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  서양생활문화사, 중세 유럽인의 종교와 가족생활, 러시아의 결혼생활과 음식문화, 와인, 그리스, 르네상스

  러시아 음식문화에 큰 변화를 가져옴·기독교는 육식금지기간 이라는 새로운 규율을 만듦(1년의 약 200일)·육식금지로 인해 양배추, 버섯 등 식물성 음식과 생선요리가 발전하게 되었음→철갑상어

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.09

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  [프랑스 문화]프랑스 음식 문화

  예전에는 이곳에서 연어뿐만 아니라 철갑상어도 잡혀서 지롱드강 연안에 캐비어 공장이 발전하기도 하였다. ... 다른 재료와 함께 섞어 파테(pate)나 테린(terrine)으로 만들어 먹거나 그대로 구워먹는데, 트러플(truffle, 송로버섯), 캐비어(caviar, 철갑상어알)와 함께 세계

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.07

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  [식문화] 프랑스의 식사구성

  캐비어(caviar)는 철갑 상어의 알인데 계란 흰자 다진 것, 레몬, 버터, 멜바 토스트와 함께 제공된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

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  [양식조리] 서양요리의 개요 및 특징

  세계적으로 유명한 철갑상어의 알인 캐비어는 볼가강의 특산물이기도 하다. 대표적으로 진한 수프인 보르시치가 있고 라이맥으로 만든 흑빵 등이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.12

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  테이블 에티켓

  *차가운 전채요리 캐비어 ( 철갑상어 알 ) 푸아그라 ( 거위 간 ) 트뤼플르 ( 송로 버섯 ) 생굴 카나페*따뜻한 전체요리라비올리 ( 이탈리아 식 만두 )에스카르고 ( 식용 달팽이

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.24

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  공룡의 진화

  여 기에는 '경골어류'라는 민첩한 어종이 새롭게 번성하게 된 것도 포함된다.쥐라기 초기 물고기들의 대부분은 상어, 철갑상어, 동갈치 같은 무거운 비늘과 뼈가 있는 원시적인 어류였다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.14

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  [외식]코스별 메뉴

  상어알Bisque En Croute Soup바다가재 앙쿠르트 스프Seared Foie Gras and Caramelized Apple거위간 구이Spice-roasted Canadian ... Fruits클레오 무스와 계절과일Coffee or Tea커피 또는 홍차Candy With Almond아몬드사탕◎ 12코스Russian Sevruga Caviar with garnish러시아산 철갑

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.24

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  실크로드가 남긴 역사의 나라, 우즈베키스탄

  등지의 광대한 땅을 관개농지로 바꾸었다.아랄해로 흘러드는 강물의 양이 대폭 줄어, 호수의 물은 염분과 광물질 함유량이 급속히 늘어나 음료수로 사용할 수 없게 되고, 예전에 풍부했던 철갑상어

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.14

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  프랑스 식문화

  와인생산국가이며,국민의 약 85%가 가톨릭신자이다.화려함을 내세운 프랑스요리는 중국요리와 더불어 세계 2대 요리로 손꼽히며,거위간(foie gras), 달팽이(escargot), 철갑상어알

  리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.17

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  창조론 고찰

  [그림 12] 왼쪽으로부터 : Petromyzon marinus(칠성장어),Acipenser ruthenus(철갑상어), Bufo bufo(두꺼비), Erinaceus europaeus

  리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.05

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  술의 종류별 소개,제조방법,유명상표,원료 등..(와인,맥주,위스키,브랜드,진,보드카,럼,데킬라,아쿠아비트,리큐르,칵테일,국내술)

  상어알(Caviar)과 잘 어울림 : 차게 마신다.- 대표적인 칵테일 : Black Russian, Bloody Mary, Kiss of Fire,Moscow Mule, Screw ... 민족의 대중주로 뷔타(Voda : Water)에서 유래- 숙성시키지 않고 생산비가 적게 들기에 저렴- 주정도가 높고 무색이기에 칵테일 기주(Base)로도 인기- 식전주로 특히, 철갑

  리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10 | 수정일 2021.10.11

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  [음식문화][식생활][멕시코][프랑스][터키][중국][일본][한국]멕시코와 프랑스의 음식문화(식생활), 터키와 중국의 음식문화(식생활), 일본의 음식문화(식생활), 한국의 음식문화(식생활)에 관한 분석

  차가운 감자스프vichyssoise 등4) 전채요리- 저민 고기나 간을 파이 껍질 싼 것 p t- 햄이나 치즈가 들어간 계란 흰자를 부풀린 것 souffl- 생굴 hu tres- 철갑상어의

  리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.03.31

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  [계통 분류학]자연사 박물관 견학문

  입구 앞에 정말 철갑을 두른듯한 모습을 한 철갑상어가 있었다. 들어서자 마자 바다에 온 듯이 서늘한 기운이 돌아서 마치 내가 바다 속으로 들어온 것만 같았다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.15

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  유럽의 음식문화

  .* 그 밖의 대표적인 음식 *세계적으로 잘 알려진 프랑스의 3대 요리로는 달팽이 요리, 거위 간으로 만든 푸아그라, 철갑상어 알을 들지만, 그 외에도 개구리 뒷다리요리, 토끼요리,

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.26

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  [동물비교해부학]현존 척추동물의 열거와 분류

  유생기를 거치며 내비공 존재..PAGE:106절 조기어강 (ACTINOPTERYGll,RAY-FINNED FISHES)연골어류(Chondrosteans)가장 오래된 조기어류고린류철갑상어 ... cyclostomes)일생동안 남아 있는 단일 충축골격과 뚜렷한 척색이 존재골성의 골격x, 피부에 갑주와 진피린이 없고 골성의 치아도 없다.한쌍의 세반고리관(먹장어), 두쌍(칠성 상어 ... (돔발상어)하열목-가오리, 홍어, 톱가오리전두류 (Holocephalans)표면에 비늘이 없고 새개가 새열을 덮고 있으며 기문은 패쇄상악:연골성 뇌 두개와 유착턱은 치아대신 경질의

  리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.03.25

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  중국인의 특징

  좋다 수시로 데워 먹을 수 있는 이동식 기름 곤로, 은색 다상 위에 올려 진 각종 곡물을 달여 만든 차와 다기, 금빛 식기에 담은 밥, 끊는 물로 깨끗이 소독한 쟁반 위의 홍슈위와 철갑상어요리

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.01.03 | 수정일 2021.04.09

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