"키틴 키토산" 검색결과 181-200 / 288건

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  우리나라와 외국의 기능성 식품

  키토산 함유 제품Ⅴ. 우리나라의 기능성 식품1. 우리나라 기능성 식품 현황2. 우리나라 기능성식품 역사3. 우리나라의 기능성 상품Ⅰ. ... 밀, 감자 등에도 함유되어 있다.3) 글루타치온글루타치온 성분은 효모에 들어 있으며, 과산화물의 생성을 억제하는 항산화성을 가지고 있고, 또한 간기능을 개선하는 작용을 한다.4) 키틴키틴은 ... 이 성분은 콜레스테롤을 저하시키는 항콜레스테롤 작용과 인체의 면역을 증대하는 작용을 한다.5) 라이신라이신은 염기성 아미노산으로써 체내의 단백질 합성에 필요한 필수아미노산이다.

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.11

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  기능성식품에 관하여...

  이러한 작용을 하는 물질로는 식이 섬유소, 올리고당, 키틴, 키토산, DHA 등이 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.01

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  [고분자화학] 생분해성 고분자의 종류 및 특성, 향후과제

  키틴?키토산키틴은 셀루로스와 구조가 유사한 천연다당이지만 2위치에 수산기 대신 아세트 아미드기를 갖는 아미노 다당이다. ... 키틴/키토산 올리고머 의 항균활성에 대한 논란은 계속될 것으로 보이며 정확한 항균기작이 밝혀져야 할 것이다. ... 이 때문에 키틴은 생분해 성이 높은 고분자 재료로서 기대된다.? 열적성질 :키틴 및 그 탈아세틸 유도체인 키토산은 180℃정도부터 갈변하기 때문에 열적 으로는 큰 특징이 없다.?

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.01

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  [생활환경]식이섬유소가 건강에 미치는 영향

  키틴, 키토산을 총칭하여 키틴질이라 부른다. 게 껍데기가 상징하듯이 키틴은 주로 생물이 외부로부터 몸을 보호하는 방어체 부분에 포함되어 있다. ... , 키토산 등이 있으며, 게, 새우 껍질 등의 동물조직에 들어있다. ... 갑각류 외에 키틴은 오징어나 조개 등의 연체동물의 연골, 버섯이나 균류의 세포벽 등 널리 포함되어 있다.가.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.15

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  [섬유학] 면과 키토산 혼방직물의 생분해성

  키토산의 특성 2. 키틴과 키토산의 응용분야Ⅰ-1. ... 면/키토산 혼방직물의 생분해성 Biodegradation of Cotton/Chitosan blends목차Ⅰ. 서론 1. 키토산의 특성 2. 키틴과 키토산의 응용분야 Ⅱ. ... 키틴/키토산의 특성키토산 키틴의 탈아세틸화물(deacetylation) 미생물의 선택적 살균 인체에 무해 가공이 용이 양이온성, 무독성, 무공해성, 생분해성Ⅰ-2.

  리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.01.06

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  [식품산업에서의 보존제]chitosan 의 개념과 보존제로서의 사용처

  ..PAGE:1Chitosan..PAGE:2목차Chitin 과 ChitosanChitin 과 Chitosan의 응용분야화학구조항균 매커니즘항곰팡이 매커니즘키토산 식품 응용사례식품에 ... 매커니즘Chitosan이 세포표층부와 반응세포투과성 증대항곰팡이 스펙트럼은 비교적 좁은 편곰팡이 세포벽의 화학 조성에 좌우됨자료출처:食品新素材學 양한철 외, 한림원, 1996..PAGE:9키토산 ... 이용시 고려점..PAGE:3키틴질 은 일반적으로 게 껍질에서추출되며 지구상에 약 1천억 톤이존재한다고 추정됨Chitin 과 Chitosan항균작용에 대한 정확한매커니즘 제시가 안되어

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.25

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  AOAC법을 이용한 고구마와 당근의 조섬유 정량

  불용성에는 식물의 껍질에서 나오는 리그닌, 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스와 동물에서 나오는 키틴, 키토산으로 분류된다. ... 리그닌, 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스를 함유하는 식품에는 곡류의 현미, 전립분, 두류 및 야채류의 잎과 줄기, 우엉등이 있고 키틴, 키토산을 함유하는 식품은 게, 새우 등의 갑각류와 ... 환류추출 후, 감압기를 이용하여 시료가 산성이 띄지 않을 때까지 반복하여 여과하였다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.30

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  식이섬유

  한천은 동결해동법으로 건조, 탈수하여 입상 또는 분말상으로 사용한다.⑦ 키틴, 키토산 : 키틴은 아세틴 글루코사민(당으이 유도체)이 5,000개 이상 결합된 천연의 고분자 화합물로 ... 해조류에 들어있는 점액질은 수지와 마찬가지로 복잡한 화합물로서 가수분해하면 아라비노스, 람노즈, 갈락튜로닌산 등으로 분리된다. ... 아가로펙틴(agaropectin)는일부의 갈락토즈가 황산에스테르화 된 아가로즈와 D-글루큐로닌산 그리고 소량의 피르브산으로 구성되어 있다.

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.23

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  [식품]기능성 식품 및 활용방안

  그 후 1859년 화학자 루게가 키틴을 아세틸화하여 새로운 물질을 얻어냈으며, 1894년에 과학자 후페 자이라가 이를 키토산이라 명명하였다. ... 소화기관과 신장 그리고 간의 기능을 보호하고 깨끗하게 하여 체내에 독소가 쌓이는 것을 방지하고 항염, 항산화기능을 향상시키며 장기의 면역기능을 활성화 시켜 줌.* 키토산게나 가재, ... 새우 껍데기에 들어 있는 키틴을 탈아세틸화하여 얻어낸 물질을 말한다. 1811년 프랑스의 자연사학자 브라코노가 버섯에 포함되어 있는 미지의 성분, 즉 키틴을 발견한 것이 시초이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.27

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  생분해성 고분자

  , 키토산 1) 특성 천연 다당. ... 불용, 불융의 성질 → 이용연구 지연 탈 아세틸화된 유도체인 키토산에 대한 연구 개발진행. ... 수처리 - 수처리 응집제로 이용됨. ② 의약, 의료면에서의 이용 - 제산 작용이나 궤양억제 작용. - 키토산의 첨가 → 식품의 보존성을 향상시킴 → 식품보존제. - 흡수성의 수술용

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.27

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  [친환경][환경친화][친환경 어업기술][친환경 급식][친환경 도시][친환경 농산물][친환경 생활교육]친환경 어업기술, 친환경 급식, 친환경 도시, 친환경 농산물, 친환경 생활교육 분석(친환경, 환경친화)

  키토산 등의 다당류를 플라스틱으로 이용하려고 하는 것으로 현재, 필름, 발포제품 등이 개발되어 있고, 포장재료, 화분, 쟁반 등으로 용도가 검토되고 있다. ... .- 천연고분자는 셀룰로오스, 전분, 키틴?

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.09.30

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  식이섬유 분석 - 정의 / 개념 / 종류 / 연구내용등

  , 곤약에 있는 글루코만난 등으로 쉽게 접할 수 있었으며 , 근래에 건강보조식품으로 주목받고 있는 키틴 ( 키토산 ) 도 식이섬유에 속합니다 .식이섬유의 종류 가 ) 수용성 식이섬유 ... 이루고 있는 물질 ⊙ 수지 - 식물의 상처부위에서 생성되며 잎이나 또는 수피에서 자연적으로 분비 ⊙ 점액질 - 종자 또는 해조류에 주로 들어 있음 ⊙ 리그닌 - 과일에 많음 ⊙ 키틴 ... 식물종자의 껍질부위에 분포하므로 과일과 채소 그리고 해조류에 널리 함유되어 있습니다식이섬유의 특성 거의 점성이 강한 풀과 같으며 젤리를 만드는 펙틴을 비롯하여 한천 , 해조류에 있는 알긴산

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.08

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  [영양학]식이섬유소와 건강

  키토산-새우 껍질로부터 추출한 저분자. 키토산은 키틴의 N-deacel 화합물의 총칭이다.1일 일반성인의 섬유소필요량우리 몸에 필요한 식이섬유의 1일 필요량은 25∼30mg이다. ... 섬유질은 야채의 질긴 부분(셀룰로오스) 무의 갈색 색소(리그닌) 과일 속의 (펙틴) 미역·다시마의 끈적끈적한 성분(알긴산) 버섯류 갑각류의 껍질(키틴, 키토산)식품속의 식이섬유질의 ... 식이조절에 대한 부감 감소효과.성분함량수용성식이섬유(팩틴, 알긴산, 검류) 불용성식이섬유 (셀롤로오즈, 키토산, 리그닌) 한방약제(오미자, 감초, 목단피, 총목) 과일향(바나나, 레몬

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.20

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  [섬유학] 면과 키토산 혼방직물의 생분해성

  키틴과 키토산의 응용분야새우나 게의 껍질로부터 제조되는 키틴은 지구상에서 셀룰로오스 다음으로 많이 존재하는 천연고분자 재료이며 키토산은 키틴의 탈아세틸화물(deacetylation) ... 키틴과 키토산의 응용분야Ⅱ. 연구방법1. 시료2. 실험 방법Ⅲ. 결과 및 고찰1. 면/키토산 혼방율에 따른 인장강도2. 면/키토산 혼방율에 따른 생분해성3. ... 반면 키토산은 물속에서 일부의 아미노기가 양성화되어 실제로 막전위가 발생되어 팽윤되지만 분자쇄간 수소 결합의 대부분이 끊어지지 않기 때문에 용해되지는 않는 점이 키틴과 키토산의 차이점이라고

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.01.06

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  재생섬유

  골격, 껍질 등에 존재하는 천연고분자를 구성하고 있는 글루코오스의 화학구조에서 2번 탄소(C-2) 위치의 수산기(OH)가 아세트아미드로 치환된 고분자화 구조이며 [그림 2-1]은 키토산의 ... 원료인 키틴의 구조식이다.셀룰로오스 보다 난용성으로 강산이나 비스코오스에도 녹지 않는다. ... 또 셀룰로오스아세테이트(아세트산 섬유, 이른바 아세테이트)도 셀룰로오스계이나, 거기에 아세트산이 붙어 있으므로 반합성섬유라 하고, 재생섬유와 구별하는 경우가 많다.단백질계 재생섬유는

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.10

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  [기능성 식품]섬유소의 기능성

  키토산이 불용성 식이섬유이다.2 기원에 따른 분류.동물계 - 키틴, 키토산.식물계 - 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스, 식물성 검, 리그닌, 글루코만난, 이눌린.미생물계 - 잔탄 검.화학합성품 ... 저혈압을 올려 주는 것이 키토산의 중요한 생체의 항상성 유지 작용이다.ㄹ항암 작용과 항암 치료의 부작용 개선키토산으로 암이 치료되는 이유는 키토산 자체가 항암 능력이 있기 때문이다.키토산은 ... 지방산을 흡착해서 배설한다.그 결과, 지방산 장관 내 흡수 저해로 비만과 지방간, 고지혈증을 개선할 수 있다.ㄴ당뇨병의 개선 및 예방(고혈당 또는 저혈당을 조절)키토산은 당분의 흡수를

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.07

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  [건강보조식품][건강보조식품의 관리기준][본초][보기약][건강보조식품의 폐해]건강보조식품의 관리기준, 건강보조식품의 정의, 건강보조식품의 역사, 건강보조식품의 분류, 본초, 보기약, 건강보조식품의 폐해 분석

  키토산가공식품갑각류(게, 새우 등)의 껍질을 분쇄, 탈단백, 탈염화한 키틴을 틸아세틸화하여 얻어진 키토산 또는 이를 효소처리하여 식용에 적합하도록 가공한 것이나 이를 주원료로 하여 ... 키토산가공식품25. 프로폴리스식품Ⅴ. 본초1. 해표약(解表藥)[발표약(發表藥)]2. 청열약(淸熱藥)3. 사하약(瀉下藥)4. 거풍습약5. 방향화습약(芳香化濕藥)6. ... 정제어유 가공식품1) 뱀장어유 가공식품2) 에이코사펜타엔산(EPA) 및 도코헥사엔산(DHA) 함유식품2. 로얄젤리 가공식품3. 효모식품4. 화분가공식품5. 스쿠알렌 식품6.

  리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.02.13

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  (영양과건강4D형)식이섬유소의 종류와 건강상 효과에 대해 설명하고 난소화성 탄수화물의 기능에 대해 쓰시오ok.

  , 키토산, (헤미)셀룰로오스, 리그닌)는 장내 세균에 의해서도 분해가 안된다. ... 그 후 연구가 계속되면서 리그닌과 큐틴(cutin)을 비롯하여 갑각류의 껍질에 많이 함유된 키틴(chitin), 난소화성올리고당(nondigestible oligossacharides ... 그리고 완두콩 및 콩 등에는 수용성 섬유소가 많이 들어 있습니다.(2) 불수용성 식이섬유(non soluble fiber)이에 비해 물에 녹지 않는 불용성 식이섬유(불용성펙틴, 키틴

  리포트 | 8페이지 | 4,300원 | 등록일 2009.09.30

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  식이섬유소가 건강에 미치는 영향

  곤약에 있는 글루코만난 등으로 쉽게 접할 수 있었으며, 근래에 건강보조식품으로 주목받고 있는 키틴(키토산)도 식이섬유에 속합니다.다당류 : 탄수화물의 한 분류로서 가수분해에 의하여 ... 사이의 층을 이루고 있는 물질ㆍ 수지 - 식물의 상처부위에서 생성되며 잎이나 또는 수피에서 자연적으로 분비ㆍ 점액질 - 종자 또는 해조류에 주로 들어 있음ㆍ 리그닌 - 과일에 많음ㆍ 키틴 ... 결합하여 배설하므로 담즙산의 재흡수를 억제하여 → 동맥경화증 치료와 예방에 도움을 줍니다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.22

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  후르트 앤 베지터블 화이버 식이섬유

  종류 : 키틴, 키토산? 급원식품: 새우, 게3.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.15

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