"페이스트리" 검색결과 181-200 / 472건

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  [식품가공학및실험1](A+평가)예비 제과(슈크림 & 쇼트브레드 쿠키)

  .②쇼트닝성 : 제품에 부드러움을 주는 성질.③안정성 : 산패에 견디는 성질로 저장 기간이 긴 건과자류에 이용한다.④신장성 : 파이 제조시 반죽 사이에서 밀어 퍼지는 성질로 파이나 페이스트리

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07

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  [식품가공학및실험1](A+평가)예비 제빵(모카빵 or 우유식빵)

  / 35℃정도 : 반죽의 발효 활발③ 반죽의 PH는 4-6사이가 좋다.④ 재료의 양 : 소금, 설탕 8%이상일 경우 발효 저해(6) 빵의 종류와 반죽 상태- 픽업 단계 : 데니쉬 페이스트리

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07 | 수정일 2018.04.10

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  이탈리아 레스토랑 과제

  con Salsa di Shiitake(Tenderloin, Mushroom, Pastry Rolle with Shiitake Sauce)표고버섯 소스를 곁들인 안심과 버섯으로 채운 페이스트리

  리포트 | 16페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.01.05

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  콘크리트용 골재란(3P)

  따라서 실적율이 큰 골재를 사용하면 콘크리트 배합시 시멘트 페이스량 및 단위수량을 감소시킬 수 있다.- 골재의 안정성이란 골재의 내동해성을 간접적으로 평가하는 지표로서 굵은골재의 경우 ... 따라서 알카리-실리카 반응인자 중 한가지를 관리할 수 있다면 알카리-실리카 반응을 억제할 수 있다.- 알칼리-실리카 반응을 일으키는 광물로서는 오팔, 옥수(chacedony), 트리디마이트

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.26

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  베이커리 뷔페 <베이커리 차별화 전략>

  페이스트리 크루아상 등빵과 주스 커피 등을 6000원만 내면 마음껏 먹을 수 있다.엔제리너스커피 관계자"뷔페를 운영하는 3시간 동안 방문객의 25%가 조식 뷔페를 이용한다"고설명했다

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.02.22

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  [제과제빵] 제과제빵 A+ 보고서(제과제빵의 역사와 특성 및 제과제빵의 제조와 분류)

  다이어트식 확대로 건강 빵류, 바게트류, 페이스트리류가 주종을 이룬다. ... : 퍼프 페이스트리, 각종 파이 등.냉과류 : 파르페, 무스, 바바로와, 아이스크림(2) 데커레이션 케이크기본이 되는 케이크 위에 여러 가지 장식을 하여 맛과 시각적 효과를 높이고 ... 대체로 작품전시회 출품작이다.(4) 초콜릿 제품초콜릿을 이용한 과자로 초콜릿 자체를 녹여 생크림 등을 섞은 후 여러 모양으로 만들어 굳힌 것과, 녹인 초콜릿을 케이크나 페이스트리에

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.22

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  프랑스 요리의 연구

  페이스트리 종류의 크로와상(croissants), 바게트(baguette) 속에 초콜릿을 넣고 둘둘 말아 버터를 바른 초콜릿 빵, 그리고 달걀을 많이 넣은 둥글둥글한 모양의 브리오슈

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.09

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  [제빵이론] 빵의 개요 - 빵의 정의 및 어원, 빵과 과자의 역사(기원과 발달사), 빵의 분류, 제빵 기기와 기구

  전자동의 도 컨디셔너가 많이 사용되고 있으며, 도 컨디셔너에는 냉동장치가 부착되어 있다.(7) 파이 롤러(Pie roller)반죽을 균일한 두께로 밀어 펴는 기계로 도넛이나 데니시 페이스트리

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.17

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  협상이란 무엇인가?

  흐름을 탄다는 것은 협상을 나의 페이스로 끌고간다는 이야기도 되지만 주변 환경과 상황을 변화와 흐름에 민감함을 의미한다. 빠른 발상의 전환이 요구된다고 본다. ... 교수님들께서 컨테이너 화물에 쓰이는 크래인이라고만 설명을 했지 어떻게 생겼고, 또한 어떠한 원리로 선적과 하역이 되는지 알지 못했지만, 2학년 2학기 전공강의 시간에 갠트리크래인 사진을

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.01.08

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  더페이스샵,해외진출,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  시),법인사업자등록증사본1부국내 가맹점 문의 - facesales@thefaceshop.com해외 가맹점 문의 - tradewith@thefaceshop.com▶ 직원채용- 더 페이스샵 ... *화이트 트리? - 스킨 로션 에멀젼 에센스가 있음.△남성용 기능성 화장품 출시중저가 브랜드 더페이스샵은 더 이상 화장품이 여자만의 필수품이 아닌 남성들도 있다. ... △대표적 인기 상품상품명화이트트리 퓨어비타 스팟 코렉터판매기간10일판매량100,000개특징매출액만 15억원을 넘어 단일 품목으로는 더페이스샵 런칭 이후 역대 최고의 판매고를 보임.마케팅비결①

  리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.25

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  독일의 빵을 통해서 살펴본 독일인들의 일상문화

  그런데 이런 트랜스 지방은 페이스트리나 케이크처럼 부드럽고 고소하며 바삭바삭한 맛을 내는 음식일수록 트랜스 지방산이 더 많이 함유됐을 가능성이 크다. ... 전문가들은 독일 전역의 빵집에서 매일 신선하게 구워져 나오는 패스트리 종류가 1,200여 가지가 넘을 것으로 파악하고 있다. ... 독일에는 300여종이 넘는 다양한 빵 종류가 있어서 가히 세계 최고라 할 수 있으며, 케이크와 패스트리의 종류는 이보다도 한층 더 다양하다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.11

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  미샤,화장품산업,마케팅전략,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  회사소개▷ 미샤의 주요 발전상- 1997년 7월 화장품 브랜드 ‘잎스(IPSE)' 출시- 1998년 9월 (주)엘트리 ‘잎스’ 브랜드로 운영시작- 1999년 ‘미샤’테스트 서비스 시작 ... 포지셔닝 단계에서는 첫 진출 기업의 포지셔닝이 월등히 우월하기 때문에 후발주자로 참여한 페이스샵이나 스킨 푸드에 비해 선점적 우위성이 더 있다고 말할 수 있다. ... 있는 코스메틱 기업은 대부분 중 고가 브랜드- 신규 기업등장에 따른 호기심 : 한국 화장품 기업 사상 최초의 진출라. threaten- 국내 후발 주자들의 진출 : 스킨푸드, 더 페이스샵의

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.21

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  콘크리트 구조물 보수공법

  또한 보수 모르타르를 타설하는 계면에 시멘트 페이스의 노출면이 상대적으로 골재의 노출면보다 넓어지면, 시멘트페이스와 보수 모르타르가 서로 수화반응을 해서 부착력을 향상시킬 수 있다. ... SiO2 + 4H2ONa2SiF6 + AI(OH)3 + `Ca(OH)2` → `AIF3 + CaF2 + NaF + `SiO2또한 불소계의 계면활성제를 사용해서 침투력을 향상시키고, 트리에탄올아민

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.15

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  트랜스지방산의 문제점과 섭취를 줄이기 위한 방안

  페이스트리나 케이크처럼 부드럽고 고소하며 바삭바삭한 맛을 내는 음식일수록 트랜스 지방산이 더 많이 함유됐으며, 우리 주변의 대표적인 제품을 보면,(1)전자레인지로 가열하는 팝콘1봉지에

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.20 | 수정일 2014.10.27

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  파리바게트

  욕구가있다"며"맛과 건강에 더해 위에 부담을 주지 않는 부드러운 제품들이 아침메뉴 시장에서 더욱사랑받을것"이라고 말했다.웰빙및 다이어트 식의 확대건강빵류를비롯,바게트 등프랑스빵과페이스트리제품의 ... slide20.xml2)다양한 제품을 제공BreadsOthersBeverageDessertBrunch총350여가지 이상의 다양한 종류로 세분화간식용,도우넛,샌드위치,식빵,파이나페스츄리

  리포트 | 37페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.09

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  프랑스의 음식문화

  아침에 일어나자마자 바게트라는 빵과 조금은 고급인 크루아상(발효시킨 페이스트리로 빵과 페이스트리의 중간형)등을 사러 나갔다 오는 것으로 주부의 일과는 시작된다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.26

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  프랑스제과레시피

  ★결과 및 고찰Recipe퍼프 페이스트리믹싱법ingredientsweight강력분550계란82.5찬물275소금5.5마가린55충전용유지445『제조공정』오븐을 200 /180 으로 예열한다

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.23 | 수정일 2018.12.24

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  고지혈증식단(고지혈증치료, 고지혈증식이요법, 고지혈증식사조절, 고지혈증영양식)

  사용하여 조리한 과일 및 야채곡류 및 두류밥, 빵, 감자 등의 모든 곡류 및 콩, 두유 등의 두류는 제한식품 외 모두 허용(지나친 섭취주의)상업적인 제과식품(파이, 케이크, 도우넛, 페이스트리

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.09 | 수정일 2016.03.07

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  제과 제빵의 개념

  .- 페이스트리류 : 퍼프 페이스트리, 각종 파이 등.(2) 데코레이션 케이크 : 기본 제품에 여러 가지 장식을 하여 맛과 시각적 효과를 높인 케이크.(3) 공예과자 : 과자에 예술적

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.23

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  식품과 단백질 및 식품영양 가이드00

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  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.23

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