"포화지방산" 검색결과 181-200 / 11,805건

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  [일반화학및실험] 비누 만들기

  일반적으로 포화 지방산의 알킬기는 직선형의 긴 사슬 모양이기 때문에 서로 잘 겹쳐지지만, 불포화 지방산의 알킬기는 구부러진 모양이다. ... 따라서 일반적으로 포화 지방산에서 만들어진 트라이글리세라이드는 상온에서 고체의 “지방”이 되고, 불포화 지방산에서 만들어진 트라이글리세라이드는 액체의 “기름”인 경우가 많다.지방이나 ... )과 같이 10개 이상이 탄소가 단일 결합으로 연결된 포화 지방산과 올레산(CH _{3} (CH _{2} ) _{7} CH=CH(CH _{2} ) _{7} COOH)이나 리놀산(CH

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.14

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  탄수화물, 지방, 단백질, 무기질과 운동과의 관계 및 올바른 영양 섭취에 대하여 조사하여 작성

  필요에 따라 포도당이 글리코겐이 되어 혈액을 통해 체내의 각 장기에 방출되고 장기에서는 각 기능을 하기 위해 에너지로 사용한다.2) 지방지방산은 포화지방산과 불포화지방산으로 나누어지는데 ... 건강을 위해서는 주로 불포화지방산을 섭취해야 한다. ... 불포화지방산은 신체에서 만들어 낼 수 없는 영양소로 반드시 식품을 통해 섭취해야 한다. 운동할 때 발생하는 근육 손상은 염증 반응이 함께 발생한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.10

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  노인의 영양과 식이

  성분이많이 함유된 붉은색 육류 식품과 생선, 콩,땅콩 등을 구분하지 않으며, 식품 피라미드정상 부위에 위치한 지방질 식품군에서는단가불포화, 다가불포화, 포화 그리고 부분적인 경화 ... - 단일불포화지방은 지방 중 가장 좋은 형태인데 저밀도지단백(LDL)을 약간 낮추면서도 고 밀도지단맥(HTL)에는 영향을 미치치 않거나 조금 상승시킴- 지방의 1일 섭취 허용량은 하루에 ... 지방산들을 구분하지 않는 것- 특히, 50세 이상 인구군으로 묶어서 분류해 온 고령자를 대상으로 하지 않는 점도 식품 피라미드 모형에 중요한 비판으로 제기되면서 여기에 보완으로 “고령자

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.07

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  [식품위생학] 식육위생

  다음 중 불포화지방산 함량이 가장 높은 것은? ... ↑ (피하, 신장 주변) but 근육내 지방은 소보다 ↓- 수컷 웅취 (boar odor) 심함③ 닭고기- 불포화지방산 65% 이상 -> 주요 육축 중 가장 많음* Q. ... 담백- White veal② 돼지고기- Myoglobin 함량이 소의 1/8 -> 엷은 회홍색 (grayish pink)- 불포화지방산 함량 ↑ (녹는점 낮고 응고점 높음)- 지방축적

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21

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  탄수화물, 지방, 단백질이 운동시 우리 몸에서 작용하는 역할에 대하여 조사하시오

  불포화지방산으로 나누어지는데 건강을 위해서는 주로 불포화지방산을 섭취해야 한다. ... 지방은 특히 체온을 유지 시켜주며, 체내에서 신진대사를 조절하는 데 필수 지방산을 공급하면서 비타민 A, D, E 등 지용성 비타민의 흡수를 돕는 역할을 한다.지방산은 포화지방산과 ... 불포화지방산은 신체에서 만들어 낼 수 없는 영양소로 반드시 식품을 통해 섭취해야 한다. 운동할 때 발생하는 근육 손상은 염증 반응이 함께 발생한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.10

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  탄수화물 단백질 지질 분류와 특징과 ATP 생성 과정

  이때 인지질을 구성하는 지방산이 불포화지방산일 경우, 세포막이 유동적이다. ... 지질의 기본적인 구성요소인 ‘지방산’은 탄화수소기(R)에 카르복실기가 결합한 것이고, 탄화수소기에 이중결합을 가지지 않는 것을 포화지방산, 이중결합을 가진 것을 불포화지방산이라고 한다 ... 유리지방산은 물에 녹지 않으므로, 혈액 중에서는 알부민 분자에 결합하여 운반된다.불포화지방산 중 생합성을 할 수 없기 때문에 음식물으로부터 섭취하지 않으면 안되는 지방산을 필수지방산이라고

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.07

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  05_지질검정보고서

  따라서 사람의 체온에서 보통 고체이다.불포화 지방산: 탄소와 탄소 사이에 적어도 1개의 이중결합이 있는 지방산. ... 따라서 지방산은 양친매성을 가진다.포화 지방산: 탄소와 탄소 사이에 단일결합으로만 이루어진 지방산. 사슬 내의 각 탄소 원자는 3개의 수소 원자만을 가진다. ... 수소가 최대치로 사용된다는 의미에서 포화 지방산이라 부른다. 비교적 직선형이어서 차곡차곡 쌓일 수 있으므로 높은 녹는점을 가진다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.09

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  [A+ 만점 레포트] 1. 비누-지방산의 염 (일반화학실험2)

  실험 원리카복실산과 긴 탄화수소 사슬을 가진 유기 분자를 지방산이라고 하는데, 탄화수소 사슬에서 탄소끼리 모두 단일결합한 분자를 포화지방산, 다중결합이 있는 분자를 불포화지방산으로 ... 글리세롤과 지방산이 에스터화 반응을 통해 축합되어 트라이글리세라이드를 형성한다. 포화지방산을 포함한 트라이글리세라이드는 상온에서 고체로 존재하는데, 이것을 지방이라고 칭한다. ... 불포화지방산을 포함한 트라이글리세라이드의 경우 상온에서 액체로 존재하며, 이것을 기름이라고 칭한다.비누는 지방산의 염을 뜻하며, 비누화 반응을 통해 얻을 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.11

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  방송통신대학교 2023년 1학기 생활과건강 중간과제물

  이때, 지방성분에는 포화지방산과 불포화지방산이라는 것이 있으며 포화지방산은 신체 내에서 다른 필요한 성분으로의 변화가 되지 않아 복부비만의 원인이 되기 때문에 인슐린 저항성을 증가시키나 ... , 등 푸른 생선에 많이 있다는 오메가-3와 같은 불포화지방산은 인슐린 의 연구결과에서 확인되었다. ... 이에 따라 임상영양학자들은 지방의 섭취를 총 칼로리 섭취의 25% 이내로 줄이기를 권장하고 있으며 여러 연구에서 저지방 식사를 하면 인슐린 저항성이 개선된다는 것이 이미 밝혀져 있기

  방송통신대 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.03.23

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  비누화반응 사전보고서

  에스터이다.지방이나 기름을 형성하는 지방산으로는 스테아르산이나 팔미트산과 같이 10개 이상 탄소가 단일 결합으로 연결된 포화지방산과 올레산이나 리놀산과 같이 이중결합을 가진 불포화지방산 ... 등이 있다.일반적으로 포화지방산의 알킬기는 직선형의 긴 사슬 모양이기 때문에 서로 잘 겹쳐지지만, 불포화지방산의 알킬리는 구부러진 모양이다. ... 따라ㅓ 일반적으로 포화지방산에서 만들어진 트라이글리세라이드는 상온에서 고체의 ‘지방’이 되고, 불포화지방산에서 만들어진 트라이글리세라이드는 액체의 ‘기름’인 경우가 많다.지방이나 기름을

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.19

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  영양대사와 간호 -탄수화물 단백질 지방 무기질 비타민 물 영양소 특징과 소화과정

  지질의 분류· 포화지방산 : 상온에서 고체로 존재, 단일결합, 콜레스테롤 수치가 올라가는 단점이 있다. ... 지질의 소화지방을 먹으면 혀에서 리파아제가 나오지만 양이 적어서 한정된 역할을 하고 담낭의 담즙이 7%이하로 제한, 불포화지방으로 섭취한다.- 지방의 섭취가 부족할시 필수지방산 결핍증상으로 ... (주로 동물성 식품)라우린산, 미리스트산, 팔미트산, 스테아르산 (야자씨유, 코코넛유, 삼겹살 기름 등)· 단일불포화지방산 : 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과를 가지고 있으며, 실온에서

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.02

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  (2024년 08월 최신화) 제과제빵 필기 요약본

  ) : 지방산(포화/불포화) + 글리세린(=글리세롤) / 단순지방, 복합지방, 유도지방으로 분류 / 1g당 생성하는 에너지는 9kcal / 성인 에너지 적정 비율 7~20%6) 단백질 ... ] 지방산 + 글리세린 구성- 역할: 지용성 비타민 ADEK 운반과 흡수, 체온손실 방지, 티아민 절약-비타민B1(수용성, 각기병 예방), 변비 예방 ... (CHONS-탄소, 수소, 산소, 질소, 유황) : 기본단위 아미노산 / 단순, 복합, 유도로 분류 / 1g당 생성하는 에너지는 4kcal/ 성인 에너지 적정 비율 10~20%[ 탄수화물

  시험자료 | 23페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.08.10

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  고급영양학 정리, 시험적중 키워드 최종정리(5,6장은 제외)

  )다가불포화지방산(이중결합 2개이상):리놀레산, a-리놀렌산3)포화지방산:팔미트산, 스테아르산4)불포화지방산:DHA, EPA, 올레산(이중결합1개),리놀레산(다가불포화지방산), a-리놀렌산 ... :중요한 신체기능 물질 전구체*에이코사노이드(필수지방산 유래물질):생체기능물질 총칭3)에너지는 3개의 지방산+1개의 글리세롤로 저장됨#지방산1)단일불포화지방산(이중결합 1개):올레산2 ... (다가불포화지방산)#지방산의 산화*지방산은 에너지 생성위해 산화과정 거침:B-산화과정(간,저축지방조직)⇒세포질에서 아세틸 CoA활성화된 후 카르니틴과 결합해 미토콘드리아내부로 이동되

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2022.05.31

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  비누 만들기 레포트(A+, 생각해 볼 사항 및 고찰 포함)

  지방이나 기름을 형성하는 지방산에는 10개 이상의 탄소가 단일 결합으로 연결된 포화 지방산과 이중 결합을 가진 불포화 지방산 등이 있다. ... 일반적으로 포화 지방산의 알킬기는 직선형의 긴 사슬 모양이기 때문에 서로 잘 겹쳐지지만, 불포화 지방산의 알킬기는 구부러진 모양이다. ... 따라서 일반적으로 포화 지방산에서 만들어진 트라이글리세라이드는 상온에서 고체의 “지방”이 되고, 불포화 지방산에서 만들어진 트라이글리세라이드는 액체의 “기름”인 경우가 많다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.27

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  [일화실1 A+레포트 예비+결과]비누화 반응

  Triton X, Pluronic, Tween 등의 상품명으로 판매되고있다.예시구조폴리옥시에틸렌알킬에테르RO(CH2CH2O)mH지방산 솔비탄에스테르지방산 디에탄올아민RCON(CH2CH2OH ... 카르복시산염계로 비누의 주성 분인 지방산 나트륨이나 술폰산염계로 합성 세제에 많이 사용되는 알킬벤젠술폰산 나트륨과 폴리아크릴아미드(Polyacrylamide) 전기 영동에 이용되는 ... 여기서 R은 작용기, M은 금속 원자를 의미한다.예시구조비누 (지방산 나트륨)RCOO - Na +모노알킬 황산염ROSO3 - M +알킬폴리옥시에틸렌 황산염RO(CH2CH2O)mSO3

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.31

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  생활과건강(방통대)과제물. 1) 자신이 수행하고 있는 건강한 생활양식(3가지 이상)의 구체적인 내용을 상세히 기술하시오. 2) 1)에서 제시한 건강한 생활양식(3가지 이상) 각각의 효과(주관적, 객관적 효과, 견해 등)와 이에 대한 과학적 근거를 제시하시오.

  그리고 산과 염기의 균형을 유지한다.지방은 포화지방, 불포화지방, 트랜스지방, 지단백질로 나누어지며 포화지방은 소고기, 돼지고기, 유제품등의 동물성 지방에 많고 야자유, 코코야자유에 ... 포화지방은 혈중 콜레스테롤 농도를 높인다. 불포화지방은 체내에서 합성되지 않는 필수지방산이다. 혈중 콜레스테롤의 농도를 낮추어 동맥경화증의 발병률을 낮춘다. ... 포화지방산과 트랜스지방산이 다량 함유된 고기, 낙농 제품, 기름에 튀긴 패스트푸드 등은 암의 성장에 관여하고 혈관 노화에 크게 영향을 끼치고, 심장 질환을 일으키는 주범이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.18 | 수정일 2022.08.04

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  알기 쉬운 화학이야기 강의노트

  비율이 높음*어류, 파충류 등 포화지방산 적음트랜스지방시스지방산이 트랜스지방산으로 바뀌게 되면, 그 구조가 포화지방산과 유사하여 녹는점이 증가트랜스 지방은 어디에 많이 들어있을까? ... 대부분 짝수개의 탄소 원자로 구성되지만, 우유, 치즈, 식물성 기름에 홀수개의 탄소 원자 지방산이 존재하기도 함지방산 -포화지방산 / 불포화지방산포화지방산 : 녹는점 높음, 실온에서 ... 않아 음식을 통해 섭취해야만 하는 지방산오메가 지방산 : 불포화지방산의 또 다른 이름오메가 = 가장 끝이중결합3 6 9 12 15 183 6 9한다.

  시험자료 | 91페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.14 | 수정일 2022.04.16

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  질환에따른식이요법(심혈관,당뇨,신장질환)

  벗어난 상태 이상지질혈증을 관리하지 않으면 혈관이 손상되면서 심뇌혈관질환 유발좋은 지방과 나쁜 지방 좋은 지방 불포화지방산 ( 다가불포화지방산 , 단일불포화지방산 ), 나쁜 콜레스테롤 ... 나쁜 지방 포화지방산 , 트랜스지방산 , 나쁜 콜레스테롤을 만든다 .콜레스테롤과 포화지방 줄이기 콜레스테롤과 포화지방 ( 나쁜 지방 ) 함량이 높은 식품을 자주 섭취하면 혈관 내벽에 ... 튀김 , 전 같은 조리방법보다는 찜 , 구이 등을 이용 일반우유보다는 저지방 또는 무지방 우유나 요거트 , 두유로 선택 불포화지방산이 많은 등 푸른 생선을 주 2~3 회 정도 섭취

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.11 | 수정일 2022.04.02

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  일반생물학 및 실험 레포트 - 지질의 검출

  식물성 지방과 같이 불포화 지방산을 가지고 있으면 액체상태로 존재한다. ... 기름은 짧은 지방산 사슬 또는 불포화 지방산 사슬을 가지고 있어서 상온에서 액체 상태를 보이지만, 지방은 상온에서 고체 상태를 유지한다. ... 이들 중 에너지 저장 물질인 지방은 글리세롤 한 분자에 지방산 세 분자가 결합된 물질인데 지방은 동물성 지방과 같이 포화 지방산으로 구성되어 있으면 상온에서 고체의 형태로, 반면에

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.10

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  아미노산과 지방산의 구조와 정의

  포화지방산과 불포화지방산을 각각 하나씩 그려본다. 포화와 불포화의 개념은 무엇인가?탄소는 최대 4개의 원자와 결합이 가능한데, 최대로 결합한 경우를 포화라 한다. ... 따라서 포화결합는 이중결합 없이 단일결합으로 이루어진 것이고, 불포화결합은 탄소사슬에 이중결합이 하나라도 있는 것이다. ... 아미노산의 구조를 보고 곁가지사슬 (side chain)에 따라 소수성 아미노산, 극성아미노산을 구별해 보아라수소와 탄소로만 이루어진 곁사슬을 갖는 아미노산을 소수성 아미노산이라고

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.19

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