"기후미식" 검색결과 201-220 / 525건

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  프랑스포도주

  부르고뉴 (Bourgogne)미식의 고장 ‘부르고뉴 Bourgogne’는 보르도에 버금가는 와인 명산지다. ... 포도 재배에 이상적인 기후다. ... 보르도 (Bordeaux)보르도 지방은 '와인의 고향'이라 할 만큼 세계에서도 가장 크고 우수한 포도산지이다.보르도 지방에서 우수한 와인이 생산되는 이유는 이 지역의 토양, 지형, 기후

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.22

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  [A+] 향토음식업 운영요령과 충청북도의 향토음식 조사보고서

  공급받을 수 있는 재료를 사용하여 적합한 조리법에 의해 발전시킨 음식(예: 춘천 막국수, 속초 오징어 순대)셋째, 각지 어디에나 있는 흔한 재료를 사용하더라도 조상들의 생활형태, 기후풍토 ... 게장/찌엄장/애호박나물/가죽나물/말린묵볶음/굴비구이/가지김치/박김치/오이지/시래기국/호박지찌개/청국장찌개/장떡/웅어회/상어찜/콩나물국/새뱅이지짐이/열무짠지/무지짐이(이상 43종)조미식류

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.12

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  프랑스 식문화

  또 프랑스 요리는 소스가 중요한 역할을 하며 다양하게 발달하였다.프랑스 각 지방의 요리의 특징은 기후가 온화하며, 목축이 중요한 위치를 차지하고 있고, 특히 농업이 발달한 나라인 프랑스는 ... 프랑스인들의 일상생활에서 미식은 빼놓을 수 없는 요소이다. 따라서 인구 대비의 레스또랑이 세계에서 제일 많다고 한다. ... 루이 14세는 섬세하고 맛있는 것보다 식욕을 만족시키는 요리를 좋아하여 섭정시대에 이르러서 프랑스 요리는 완성기에 도달하고, 루이 15세의 친정 시대에도 미식을 좋아하는 왕이나 귀족들이

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.08

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  음식문화

  문화를 이해할 수 있는 중추적인 역할음식문화의 특 징 01 음식문화 발전의 형성 요인 자연적 요인 - 기후는 인간의 생리적 현상에 밀접한 영향을 주는 요인으로 기후에 따라 섭취하는 ... .” - 브리야 사바랭 - Jean- Anthelme Brillat-Savarin, (1755 ~ 1826) 프랑스의 법률가이자 유명한 미식가음식문화의 이해 개인이나 집단의 역사와

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.07

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  상해를 찾아서, 인터넷답사

  북아열대 해양성 계절풍기후로서 온화하고 습윤하다.년평균기온은으며 4계절이 분명하다.장기거주인은 약1674여만명이고 유동인구는 약300만명이다. ... 상해의 관광특색은 상해의 역사적인 지위,상업무역경제,도시의풍광,쇼핑미식등 몇개면에서 체현할수있다.상해는 백여년의 역사발전중에서 많은 중대한 역사사건과 혁명활동을 격어오므로서 중국에 ... 동방명주탑등 웅위로운 건물들이 대포로하는 현대도시 경관을 이루었다.상해는 또한 이상적인 쇼핑천국이며 중서문화 교루로 이루어진 민속풍정 락원이며 전국각지의 음식정화의 미식중심지이다.다년래

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.09

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  중국 요리의 특징

  나라가 혼란할 때는 새로운 요리가 생겨날 여유가 없으나 태평성대가 되면서 왕실과 권력자들의 미식욕구가 시작되어 맛있는 요리를 요구하는 과정에서 요리가 발달하게 된다.오늘날 중국요리가 ... 추운 기후의 영향으로 기름을 풍부하게 사용하여 맛이 중후하며 칼로리가 높은 음식이 많다. ... 중국 요리의 특징요리는 각 나라마다의 기후, 지리적 특성, 민족성에 따라 각양각색의 특징을 지니고 있는데 중국요리는 다채로운 형태와 독특한 맛에 있어서 타의 추종을 불허한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.19

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  음식문화에서 각나라의 국민성을 유추하고 논리적으로 비교해 보는 글

  하지만 프랑스는 이러한 서부유럽의 기후를 모두 가지고 있다. 중?북부는 서안해양성 기후, 내륙지방은 대륙성 기후, 그리고 남쪽으로는 지중해성 기후를 나타낸다. ... 대부분의 음식만화에서, 특히 음식부분에서 프랑스인들은 자문화적이고, 미식가인 것을 강조한다. ... 그들의 자문화에 대한 자부심과 식도락 문화가 재료에까지 영향을 미친 예이다.그들의 미식가적 성향은 요리의 재료에 국한된 것은 아니다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.21

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  프랑스 문화의 모든 것

  북해와 지중해를 통하여 난류와 한류에서 잡히는 다양한 어종을 얻을 수 있고, 넓은 초원지대에서 가축들을 방목하기 용이하며, 따뜻하고 화창한 기후는 본고장인 이탈리아를 능가하는 최적의 ... 쉽게 예를 들어보자면 만일 영국인이 푸딩을 먹고난 후 치즈를 먹는다면 프랑스 인들이 바로 잘못된 점을 지적하고 난 후 고기를 먹고, 치즈를 먹는 것이 더욱 부드럽다는 식의 미식강연을

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.21

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  [프랑스문화] 보르도 와인의 역사와 종류 및 위상과 현황, 문화 행사

  보르도 와인의 역사자연적 조건 - 대서양과 인접하여 최적의 포도 생산 여건 지리적으로 도르도뉴강과 가론강이 가로질러 온대성 기후를 만듦 랑드 숲이 서풍을 막아주어 온대 해양성 기후를 ... 앙트르 뒤 메르등 ) 의 와인을 대중에게 시음할 수 있는 기회를 제공 다양한 축제 프로그램또한 쿠킹 워크샵 , ‘ 와인과 음식 ’ 코너와 일류 요리사가 준비하는 디너가 준비되는 등 미식적인

  리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.14

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  프랑스인의 문화생활, 프랑스문화의이해

  *포도주프랑스는 포도 재배에 유리한 기후 조건과 토양을 갖추었다. 포도는 덥고 건조하며 겨울이 추지 않은 지중해성 기후에서 잘 자란다. ... 프랑스 사람들은 맛있는 음식을 즐기는 미식가이다. ... 특히 루이 14세를 비롯한 통치자가 미식가인 것도 음식 문화에 영향을 미쳐 프랑스 요리를 세계적으로 요리로 만드는 데 기여하였다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.28

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  식음료 개념

  이태리 사람들은 먹고 마시기 위해 태어났다 해도 과언이 아닐 미식가로 남녀노소가 모두 즐기고 있다. ... 사천요리더위와 추위가 심한 지방, 악천후를 이겨내기 위해 향신료를 많이 씀, 매운 요리7) 일본 식당(japanese restaurant)일본 열도는 바다로 둘러싸여 있어서 지형과 기후의

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.03

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  중국-흑룡강성

  유명한 비용, 웅장, 한비, 후두는 이곳의 특산이고 또 대마할어, 순황어등 국내외 미식가들의 환영을 받는 수산품도 많이 난다. ... 기후는 흑룡강성이 중국 최북단에 위치하여 중국 내에서 기온이 가장 낮은 지역에 속하며 연평균 기온은 2.4℃ 정도 된다. ... 요리의 맛은 청담하고 바삭하고 연하고 시원하며 향기로워서 정신이 난다.또한 한랭한 기후로 인해 추위에 견디기 위한 고칼로리의 음식이 발달되어 있고, 강지만 반죽이 극히 중요하다고 한다

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.02

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  프랑스 국제관광 현황

  프랑스의 기후는 유럽 기후의 축소판이라 할 수 있다 . ... 고대 로마시대부터 미식의 하나로 여겨졌고 BC 50 년경에 이미아 등으로 분류할 수 있는데 각 지역마다 다양한 축제가 행해지고 있다 .9. ... 유럽의 기후는 보통 해양성 · 대륙성 · 지중해성으로 나누어지는데 , 프랑스에는 이 세 가지 기후가 모두 나타난다 .4) 수도 ㆍ파리 - 위치 : 프랑스 일드프랑스주 - 동경 2˚

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.27

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  스페인의 음식문화

  또한 스페인은 미식가 클럽이 많은 것으로도 유명하다. 그러면 스페인의 보통 사람들은 어떤 식사를 할까?스페인은 기후조건에 따라 하루의 생활패턴도 특이한 개성을 갖게 됐다. ... 고원지대의 기후는 대륙성 기후로 건조하고, 여름과 겨울, 낮과 밤의 기온 차가 크다. ... 반면 북부는 대서양에 면하여 따뜻한 해양성 기후를 보이고, 동부와 동남부는 지중해성 기후로 연중 따뜻하고 겨울에 강수량이 많다.스페인의 서쪽에는 포르투갈이 있는데, 두 나라는 유럽의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.02

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  일본 음식 문화에 대한 이해

  본론① 일본 음식의 특징한 나라의 식생활을 결정하는 것에는 나라의 기후와 자연환경이 많은 영향을 미친다고 할 수 있다. ... 정진요리의 뜻은 유정(有情:動物)을 피하고 무정(無情:植物)인 채소류, 곡류, 두류(豆類), 해초류(海草類) 만으로 조리한 것으로, 미식(美食)을 피하는 조식(粗食)을 의미한다. ... 그리하여 해산물이 풍부하고, 기후는 고온다습하여 쌀의 재배에 적합하며, 사계절의 변화에 따라 여러 가지 농작물을 얻을 수가 있어서 우리나라의 요리의 소재와 비슷하다고 할 수 있다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.03

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  한식의 세계화 방안

  음식ⓐ 에스카르고 (달팽이)달팽이요리는 고대 로마시대부터 미식의 하나로, 독문화적 요소를 결합하고 와인, 치즈 등을 활용한 요리법을 개발해 지금의 높은 수준에 이르게 됐다”고 소개했다 ... 해양성, 대륙성, 지중해성 기후가 모두 나타나며 기온은 남쪽에서 북쪽으로 갈수록 점점 낮아지는데, 고위도인 것에 비해 기후가 온화한 편이다. ... 또한, 남북의 기후차가 심하고, 온대 계절풍의 해양성 기후로 겨울에는 눈이 많고, 여름에는 고운 다습하다. 현재는 농업의 기계화로 생산량을 늘려 쌀의 자급자족이 이루어지고 있다.

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.05

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  유라시아 대륙 동서해안의 핵심지역(한중일vs프독영)비교

  풍부한 해산물과 각종 육류들이 조화를 이룬 프랑스만의 독특한 요리들로 인해 프랑스는 미식가들이 선호하는 세계적인 수많은 요리들을 자랑하고 있다. ... 우리는 어떤 기후가 다른 기후에 비해 좋다든가 또는 나쁘다든가 라고 단정지어 말할 수 없다. ... [그림 7] 프랑스 와인[그림 6] 지중해성 기후의 단점을 장점으로 극복한프랑스의 포도농장그렇다면 이 지역의 기후는 어떠한가?

  리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.01.21

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  프랑스음식문화의 모든 것

  재료의 다양성 : 프랑스는 지리적으로 다양한 토양과 기후를 자랑하고 있다. ... 다양한 것들이 떠오르는데, 세계 3대 요리에 속하는 프랑스 음식문화를 빼 놓을 수 없다.음식을 맛으로만 즐기는 것이 아닌 예술작품으로 승화시키는 프랑스 요리.프랑스에는 “전 국민이 미식가이다

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.11

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  벨기에와 초콜릿

  정식명칭은 벨기에 왕국이다.)멕시코 만류의 영향으로 기후는 온화하지만, 일 년 내내 대체로 흐리고 비가 오는 날이 많아 여름에도 카디건이나 우산을 준비해 가지고 다녀야 한다. ... 많고 추위도 심한 편이다.2월에는 뱅슈 축제가, 5월 둘째 일요일에는 고양이 축제, 5월 중순~ 6월 초에는 성혈의 행렬이 열리며 7월 첫째 주 목요일에는 오므항 축제가 열린다.미식가의

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.06 | 수정일 2017.11.14

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  문경의 향토음식 조사 최종

  각 고을마다 자연환경이 다르고 남북 사이의 기후도 다르므로 고을마다 서식하는 생물이 다양하고 풍부하다. ... 묵조밥은 조선시대부터 전해 내려온 전통의 자연건강식이자 아주 특별한 별미식이었다. 한양으로 가던 경상도 사람들이 주막에서 간단히 허기를 채울 때 먹었던 묵조밥이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.02

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