"나트륨 함량" 검색결과 201-220 / 6,415건

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  평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라, 그 안에 포함되어 있는 식품 첨가물을 분석하라. 분석에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시키고, 종합적으로 그 식품에 대해 평가하라.

  MSG가 나트륨 함량이 높다고 하나, 같은 무게의 소금과 비교해 볼 때 MSG가 소금보다 나트륨이 덜 포함되어 있다. ... 아질산나트륨은 햄, 소시지, 베이컨 등의 가공육에 사용되어 다양한 균을 억제한다. 아질산나트륨이 억제하는 균 중 대표적인 것은 보툴리누스균이다. ... 식약처에서는 앞으로 "MSG 무첨가"라는 문구사용을 금지시킬 예정이라고 한다.2) 아질산나트륨① 특성아질산나트륨은 흰색의 결정으로 물에 잘 녹고 흡습성이 크다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.08

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  [일반화학실험]염소산칼륨 화합물의 조성 백분율 결정

  실험 고찰본 실험은KClO _{3}-NaCl 혼합물 중의KClO _{3} 함량 분석을 해보는 실험이다. ... 염화 나트륨은 나트륨 이온과 염화 이온이 결합하여 극성 구조를 가지기에 같은 극성 용매인 물에 잘 녹는다.염화 나트륨의 결정 구조는 팔면체를 띠는 각 원자는 6개의 가장 가까운 이웃을 ... 나트륨의 화합물로 식용 소금의 주성분이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.08 | 수정일 2020.07.26

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  지중해식 식단과 대시(DASH) 식단의 공통점과 차이점에 대해 서술하시오.

  특히, 저지방 유제품은 포화지방 함량이 낮아 심장 건강에 유익하다. ... 특히, 저지방 유제품은 포화지방 함량이 낮아 심장 건강에 유익하다. ... 대시 식단의 기본 원칙은 균형 잡힌 영양 섭취와 함께 나트륨 섭취를 줄이는 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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  유기공업화학실험 oleic acid를 이용한 비누 제조

  비누를 만들 때의 특징은 포화지방산의 함량이 높을수록 비누는 더욱 단단하며, 비누 제조의 시간이 짧고, 거품은 적게 발생한다.< 지방산의 함량에 따른 비누의 특성 >구분지방산 명단단한 ... 수산화나트륨은 고체 결정 상태이기 때문에 화학 반응 시에는 주로 물에 녹여 수용액을 만들어 사용하는데, 이때 많은 열을 발생시키므로 주의해야 한다. ... 수산화나트륨은 강염기의 대표적인 물질로 다른 물질을 잘 부식시키는 위험한 물질이다. 단백질도 가수분해하기 때문에 손으로 직접 만지는 것은 좋지 않다.

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.27 | 수정일 2022.07.01

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  아주대학교 수질분석실험 A+ 보고서 - 총질소

  (질소함량 0.0005 % 이하) 20 g을 넣어 녹인 다음 과황산칼륨 (질소 함량 0.0005 % 이하) 15 g을 넣어 녹인다. ... 이 용액은 사용할 때 조제한다.- 염산(1 + 16) 용액(0.005M): 정제수 160 mL에 진한 염산 (비중 : 1.18, 함량 : 36.5 % ∼ 38 %) 10 mL를 넣어 ... 폐수 슬러지를 비료로 판매할 때에는 슬러지 속 질소 함량이 비료의 가치를 판단하는 기준이 되기도 용한 측정으로 시료 중의 질소화합물을 질산이온으로 산화시키는 알칼리성과황산칼륨을 활용한

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.04

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  (운동과영양) 장시간 지속되는 초지구성 운동 시 전해질 용액을 섭취해야 하는 이유를 수분만 보충하는 경우

  전해질 및 당질은 저나트륨증을 막아주는 역할을 한다. 스포츠 음료의 주요 성분으로는 당질(탄수화물)을 비롯하여 나트륨, 마그네슘, 칼륨 등의 무기질과 비타민C가 있다. ... 또한, 국내 시판 중인 스포츠음료 2가지를 조사하여 상품명과 제조사를 밝히고, 영양정보에 표기된 (1회 제공량 또는 총내용량에)함유되어 있는 성분과 함량 그리고 열량을 제시하시오.3 ... 각각에 함유된 성분과 함량, 그리고 열량은 아래와 같다.- 상품명 : 포카리스웨트- 제조사명 : 동아오츠카- 1회제공량 : 200g- 1회제공량 칼로리 : 50kcal- 영양성분 :

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  총산도 측정

  초산 분자의 해리도는 1% 인데 1M 초산 용액과 1M 염산 용액을 각각 중화 시키면 1M 수산화 나트륨 용액이 가해져야 한다. ... 그러므로 부피 분석을 이용하는 이 실험에서는 귤 중의 연산의 함량으로 표시한다.< 식초 중의 초산 정량 >NaOH와 초산 (CH₃COOH)은 다음과 같이 반응한다. ... 산성 식폼은 당질, 지질, 단백질의 함량이 많고, 과실류, 야채류, 해조류 등은 Ca, Fe, Mg, Na, K 등의 무기염류를 많이 함유하고 있는데 각각 기인한다.식품 중의 산은

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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  물위기 과제, 레포트, 물의 위기와 환경

  직접 측정해 보지 않는 이상은 제품에 표기된 성분의 함량에 대한 신뢰도가 의심 된다.참고문헌김무경·심진아·엄희정·김명희·최미경 : 일부 무기질의 생수 중 함량 분석과 생수를 통한 섭취량 ... 각 기능을 원활하게 하게 유지하는데 필요한 성분으로, 유기물질을 만드는 탄소, 수소, 산소, 질소를 제외한 모든 성분을 뜻한다.□ 여러 무기질 중 사람의 영양에 필요한 무기질은 나트륨 ... 마그네슘(Mg), 인(P), 황(S), 철(Fe), 아연(Zn), 동(Cu), 망간(Mn), 코발트(Co), 크롬(Cr), 요오드(I), 몰리브덴(Mo), 셀레늄(Se)이며, 이 중 나트륨에서

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.08

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  [식품분석실험] 페놀 황산법을 이용한 음료수의 총 당 정량과 제로칼로리 음료의 당 함량 비교

  또한, zero 스프라이트 시료에 당이 함유되지 않았더라도 페놀-황산 처리하였을 때, 희석 시료별 함유된 나트륨과 수분에 의한 중화반응 정도에 따라 발색 차이가 있을 것이라고 예상하였다 ... nomal 스프라이트의 총 당 함량. ... 본 실험에서는 미량의 시료를 이용하여 식품의 당 함량을 분석할 수 있는 페놀-황산법을 통해 zero 스프라이트와 nomal 스프라이트의 총 당 함량을 측정하고 시료의 D-glucose

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.28

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  운동과 영양 4-2 기말 평가(장시간 지속되는 초지구성 운동 시 전해질 용액을 섭취해야 하는 이유를 수분만 보충하는 경우 발생할 수 있는 문제점 등)

  또한, 국내 시판 중인 스포츠음료 2가지를 조사하여 상품명과 제조사를 밝히고, 영양정보에 표기된 (1회 제공량 또는 총내용량에)함유되어 있는 성분과 함량 그리고 열량을 제시하시오. ... 또한, 국내 시판 중인 스포츠음료 2가지를 조사하여 상품명과 제조사를 밝히고, 영양정보에 표기된 (1회 제공량 또는 총내용량에)함유되어 있는 성분과 함량 그리고 열량을 제시하시오. ... 장시간 지속되는 운동 시 나트륨이 손실되어 저나트륨혈증이 발생할 수 있으므로, 나트륨이 함유된 음료를 보충한다.

  방송통신대 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.12.22

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  산화-환원 적정(과망간산 적정법) 실험 레포트

  실험결과 27mL의 실험값을 구할 수 있었다.H _{2} O _{2} ```함량``(%)``=`` {0.02 TIMESf TIMESV TIMES {5} over {2} TIMES34.02 ... 실험 1)에서는 옥살산나트륨 용액을 70~80 C로 유지된 물중탕에 담그고 실험하게 되는데 이 이유는 옥살산나트륨과 과망간산칼륨이 반응하기 위해서는 비교적 높은 에너지가 활성화 에너지로 ... 시약 및 도구저울, 과망간산칼륨(KMnO4) 시약, 삼각플라스크, 증류수, 황산, 핫플레이트, 뷰렛, 옥살산나트륨, 과산화수소수, 피펫, 부피플라스크2.

  리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.08

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  자주 섭취하는 가공식품 3가지의 영양성분표를 수집하고 어떠한 의미인지 해석해 봅시다

  그 후, 열량 등 33가지 영양성분에대한 영양소기준치를 제정하여 영양소 함량뿐만 아니라영양소기준치에 대한 비율을 표시토록 하는 등, 표시방법에 대한 대폭적인 제·개정이 2000년에 ... 의무표시 대상식품은 특수영양식품, 건강보조식품, 영양성분표시를 하고자 하는 식품, 영양강조표시를 하고자 하는 식품이었고, 의무표시 영양소는 열량, 탄수화물, 단백질, 지방, 나트륨이었다 ... 그리고 햄버거, 치킨 등은 단백질과 지방 함량이 높아서 비만의 원인이 되기 쉽고, 인스턴트 식품 안의 인을 과다 섭취할 경우 칼슘부족현상이 일어나 뼈, 치아 생성에 문제를 일으킨다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.09

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  비누 제조실험 (예비+결과)

  동물성 기름의 함량이 높은 비누는 단단하고 거품이 잘 나지만 보습성이 떨어지고 이번 실험에서 행한 식물성 기름의 함량이 높은 비누는 무르지만 보습성이 좋다. ... 수용액은 일부 가수 분해해서 알칼리성을 나타낸다.유지를 수산화나트륨과 반응시켜 만든 지방산 나트륨염을 비누라고 한다. ... 원리1) 비누넓은 뜻으로는 지방산 금속염의 총칭인데, 가장 보통으로는 나트륨, 칼륨 등의 알칼리 금속염을 가리킨다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.25

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  대학생급식 식단 작성

  정도 초과한 것으로 보아 비타민A의 함량도 나트륨의 함량과 같이 보완이 필요한 것으로 보인다.3) 식단평가19~29세 한국인 대학생 남자의 하루 평균 에너지 필다. ... 다만, 나트륨의 함량이 상한섭취량보다 1773.5mg 더 높은 수치를 나타내어 이에 대한 보완이 필요할 것으로 보이며, 비타민A 또한 함량이 상한섭취량의 기준보다 약 205.3ug ... 하지만 이 식단의 칼슘함량은 권장섭취량보다 약 5.87mg이 부족한 상태이다. 크게 부족한 상태는 아니지만 아침이나 저녁식사에서 칼슘의 비율이 높은 식품의 섭취를 권장한다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.02 | 수정일 2020.11.06

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  [식품분석실험] 조지방 정량분석

  유지성분이 많은 시료의 경우는 분쇄할 때 기름이 나와 소량씩 유발에 넣고 간 다음 무수황산나트륨을 가해서 충분히 갈아 섞고, 원통여지에 넣은 후 유발 또는 막자는 ether에 축인 ... 시료를 비커에 넣고 물을 가해서 잘 저어준 후 황산구리 용액을 가한 후 수산화나트륨용액을 가해서 중성이나 미산성을 나타내게 하며 충분히 저어서 방치해 생기는 침전을 경사 여과해서 당분을 ... 단백질, 수분이 많은 시료의 경우는 그대로 건조해도 분쇄가 어렵기 때문에 시료의 8~10배 정도의 무수황산 나트륨과 정제규사를 건조보조제로 사용하여 탈수, 건조한 후에 분쇄하여 Soxhlet

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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  식품화학실험, Somogyi법에 의한 환원당 정량 A+레포트

  재료 및 방법실험재료 및 기구- 삼각플라스크, 뷰렛, 피펫, 시료(포도당, 설탕, 엿당), 핫플레이트- 실험시약① A 용액 : Rochelle 염(주석산칼륨나트륨,rm `C _{4} ... 생성된rm `Cu ^{2+}이온은 과요오드산(rm`KIO _{3})과 요오드칼륨(KI)으로부터 황산 조건하에서 생성하는 요오드를 정량적으로 소비하기 때문에 잔존하는 요오드를 싸이오황산나트륨 ... H _{4} O _{6} KNa) 90g,rm `Na _{3} PO _{4} BULLET 12H _{2} O(인산나트륨) 225g을 증류수 약 700㎖ 에 녹이고, 이것에rm `CuSO

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.09 | 수정일 2021.05.24

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  조리과학실험 - 튀김의 중량 변화에 미치는 튀김온도의 영향

  칼륨이 많은 식품을 섭취하면 나트륨이 함께 배설되는데, 고구마에는 나트륨에 비해 칼륨의 함량이 높으므로 고구마를 식용으로 할 때는 식염을 첨가하는 것이 좋다.(4) 비타민황색 고구마에는 ... 지방 함량이 약 20%로 지방 함량이 35~40%인 다른 식물종자에 비해다. ... 다르다.(2) 무기질과 비타민어패류에는 무기질이 다양하게 포함되어 있는데, 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 구리 등의 양이온과 요오드, 염소, 인, 황 등의 음이온을 가지고

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  [생화학실험]단백질의 정량분석

  Folin 시약은 주로 몰리브덴산나트륨, 텅스텐산나트륨과 인산으로 만들며 환원제와 반응하여 인몰리브덴산 블루 착화합물을 형성한다. ... 그러나 이 두 아미노산의 함량은 단백질의 종류에 따라서 상당히 다르므로 표준곡선을 결정하는 데 사용한 단백질이 나타나는 색의 세기와 다를 수 있다. ... 파장에서의 흡광도 측정 방법은 tyrosine이나 tryptophan 잔기의 흡광도를 측정하는 방법으로 장점으로는 분석이 빠른 것을 들 수 있으며, 단점으로는 tryptophan의 함량

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.28

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  식품화학 및 실험 보고서 - 과산화물가(peroxide value, POV)의 측정

  이때 생성된 요오드를 티오황산나트륨(sodium thiosulfate,Na _{2} S _{2} O _{3}) 용액으로 적정하여 소비량으로부터 과산화물의 함량을 구할 수 있습니다.ROOH ... 이 방법은 유지 중에 존재하는 과산화물의 함량을 측정함으로써 유지의 산패정도의 검출이나 유도기간을 측정할 수 있습니다. ... 원리 및 목적과산화물가(peroxide value, POV)는 유지 중에 존재하는 과산화물의 함량을 측정하는 것으로 유지 1kg에 함유된 과산화물의 밀리몰 수 또는 밀리 당량수로써

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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  2021년 1학기 식품가공학 및 실습 보고서(잼)

  카복실기의 일부는 메틸에스테르화되어 있으며 나머지는 유리산 또는 암모늄, 칼륨, 나트륨염으로 존재한다. ... 잼을 형성하는 3요소를 이해하고 산, 펙틴 함량에 따라 가당량을 결정할 수 있다.3. ... .- 프로피온산 1.0이하, 프로피온산 나트륨, 프로피온산 칼슘을 보존료로 사용 가능하다.3) 식품가공 시 펙틴이 활용되는 제품과 그 사용 목적을 기술하시오.- 펙틴이란 감귤류 또는

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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