"비타민함유식품" 검색결과 201-220 / 13,270건

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  저염식 식단 작성

  동일한 양의 당질을 함유한 식품을 섭취하여도 식품의 당지수에 따라 식후 혈당 변화에 차이를 보여, 당지수/당부하지수를 활용할 경우 탄수화물의 총량만 고려하여 식사조절을 하는 것보다는 ... 비타민 E, 카로티노이드, 비타민 C, 플라보노이드 등의 항산화 물질이 많이 포함되어 있는 식품을 충분히 섭취하여야 하나, 보충제의 사용은 권장되지 않는다.당뇨병 합병증인 고혈압과 ... 비타민 및 무기질식사섭취가 적절하면 추가로 섭취할 필요는 없으나 1일 1200kcal 이하의 극심한 저열량식의 경우에는 비타민 및 무기질의 보충이 필요하다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.26 | 수정일 2024.05.29

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  호텔조리학과 감자의 영양성분과 특수성분 PPT 레포트

  C 다량함유 B1,B2, 나이아신 함유 비타민 C 효능 B1 의 효능 · 포도당을 에너지로 변환 뇌 , 심장 , 근육의 생리기능유지 에 필수적 · 인체가 감염에 대해서 저항 하며 ... 상처를 치유하고 조직을 건강하게 유지할 수 있도록 도움 · 비타민 c 가 결핍되면 괴혈병 발생 B2 의 효능 · 다른종류의 비타민 B 를 체내에서 이용가능한 형태로 변환 시킴 나이아신의 ... 효능 · 전체 물질 대사에 필요한 영양소 · 신경전달 물질 생산 , 피부 수분 유지감자의 특수성분 – 감자의 향기성분 , 감자의 맛성분 02 감자의 향기 성분 감자의 맛 성분 · 식품성

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.23

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  [방통대 농학과 4학년 푸드마케팅 공통]식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오.

  결핍 시 생화학적·생리적 변화가 일어날 수 있다.⑧ 영양성분표시 : 제품의 일정량에 함유된 영양소의 함량을 표시한다.⑧-1 영양강조표시 : 제품에 함유된 영양소의 함유 사실 또는 함유 ... 원재료를 구성하는 단일물질로서 최종제품에 함유되어 있는 것을 말한다.⑧ 영양소 : 식품에 함유된 성분으로 에너지를 공급하거나 신체의 성장, 발달, 유지에 필요한 것. ... 비타민B6 (mg) 1.5?아연(mg) 12지방(g)?50?철분(mg)15?엽산(㎍)250?셀렌(mg) 50포화지방(g)?15?비타민D(㎍)5?비타민B12 (㎍)1.0?

  방송통신대 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.03.18

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  농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하세 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

  조건인체가 필요로 하는 영양성분을 함유하고, 먹기가 좋을 뿐만 아니라 중요한 생리기능에 이바지하는 식품이 훌륭한 식품이다. ... ▶비타민달걀은 지용성 비타민인 비타민 A, D, E, K의 좋은 공급원이다. 달걀은 사람이 필요한 비타민 중 비타민 C를 제외한 모든 비타민을 골고루 포함하고 있다. ... 그러나 난황에 존재하는 N-acetylneuraminic acid를 함유하는 올리고당은 바이러스와 세균감염을 막아 주고 정상적인 세포 성장을 유지하게 하는 것으로 알려져 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.06

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  세균학실험레포트(A+) 요구르트의 제조 및 유산균의 검출. 요구르트 제조(시판 요구르트와 차이), 유산균 Lactobacillus속, Bifidobacterium속 세균을 BCP agar 배지에서 배양하여 검출.

  칼슘, 망간 등의 무기질을 함유하고 있다. ... 유제품인 요구르트(yoghurt)는 우유를 유산균(lactic acid bacteria)을 이용하여 유산 발효 시킨 것으로써 우유에 포함된 단백질과 비타민 A와 B2 같은 비타민, ... Principle2.1 발효식품발효식품이란 곰팡이, 세균, 효모 등 미생물의 활동에 의해 유기물이 분해되어 새로운 성분을 합성하는 ‘발효’라는 대사를 이용해 만든 식품을 말한다.

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.04.03 | 수정일 2023.11.01

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  백석대학교 생물학의 이해 GMO 찬반 레포트

  사례에서 알 수 있듯이 유전자 조작을 통해 비타민과 같은 필수 영양소를 많이 함유한 식품을 만들어 음식을 섭취하는 것만으로도 충분한 영양소를 섭취할 수 있게 된다. ... 이 토마토는 비타민 D가 부족한 사람들에게 도움을 줄 수 있으며 잎에 축적된 비타민 D를 활용하여 비타민 보충제를 만들 수 있어 두 마리 토끼를 잡을 수 있었다. ... 그 예시로 영국에서 크리스퍼 유전자 가위를 이용하여 잎과 과육에 비타민 D가 대량 축적된 토마토를 만드는 데 성공한 사례를 들 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.31

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  [식품과 영양 A+] 오리의 영양 성분 및 효능에 대한 분석

  콜레스테롤 형성을 억제하고, 알칼리성 식품으로서 산성체질인 현대인의 체질개선에 도움이 된다.오리의 부분별 함유성분 및 그에 따른 작용오리고기 오리고기는 알칼리성 식품이고, 불포화 ... 무화과에 재워두면 풍미까지 향상된다.오리의 궁합오리고기 보쌈(오리고기-배추) 보쌈의 재료 중 하나인 배추는 비타민C와 비타민A의 전구체인 카로틴, 칼슘, 칼륨,아연이 함유되어 있기 ... 또한 오리 알에 들어있는 비타민 E는 지방의 산화를 막아주어 노화방지에 효과가 있다.오리의 부분별 함유성분 및 그에 따른 작용오리기름 오리고기의 기름에는 불포화지방산 중 필수지방산인

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.22 | 수정일 2021.05.30

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  방통대 기초영양학

  MFP 요소에 대해 설명하시오. (10점)헬철이 40% 정도 함유돠러 있는 동물성 식품 (쇠고시, 돼지고기, 가금류, 어패류)은 같이 섭취하는 비헴철의 흡수율도 높이는 양질의 철분 ... 자연적인 급원식품은 등푸른생선, 어류의 간유, 달걀노른자 등이 있고 한국인의 상용식품 중 어류와 버섯류가 비타민D 함량이 높은 식품군이 속한다. ... 비헴철: 식품 내에서 다른 물질과 결합하지 않고 유리된 상태를 말한다.)4. 체내에서 이용되는 비타민 D의 종류와 급원을 제시하시오.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  영유아기 발달에 영향을 미치는 식품을 설명하시오

  쌀, 보리, 옥수수, 빵 등을 가공하여 말린 시리얼 등을 하루에 1/4컵 이상 섭취할 수 있게 하는 것이 좋으며 밥에 각종 곡류를 첨가한 잡곡밥은 영양소가 골고루 함유된 식품이므로 ... 영유아기들의 정상적인 성장과 발달을 돕기 위해서는 영양적으로 유익한 식품을 선택해서 섭취하도록 한다.① 우유: 양질의 단백질과 칼슘을 주로 공급하고 인, 비타민 A, 비타민 B군 등을 ... 하루에 1/4~1/2컵 정도의 과일즙을 섭취하는 것이 좋으며 과일칵테일, 과일샐러드, 과일주스 등으로 식품화해서 줄 수 있다.⑦ 야채류: 비타민 A, 비타민 B, 비타민 C, 철분

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.21

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  Indophenol 적정법에 의한 환원형 비타민 C의 정량

  하기 위해서, 저장기간, 가공, 유통과정에서 식품의 품질 변화를 추적하기 위해서 실시하는데 비타민C의 함유량 측정 방법은 형광광도법, Hydrazine 비색법. ... 오렌지의 당분은 7~11%이며 유기산0.7~1.2%이 들어있어 섭취할 때 상쾌한 맛이 나며, 비타민C는 40~60 mg/100g 이 들어있으며 비타민A와 식이섬유도 풍부하게 함유되어 ... (7).따라서 식품에서 항산화능력을 하며 우리 몸에 필수적인 영양소인 비타민C를 효과적으로 섭취하기 위해서는 주스형태의 음료보다는 과육 그 자체를 섭취하는 것이 비타민 C를 효과적으로

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.11 | 수정일 2020.12.15

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  1. 우리나라에서 주로 식용되는 곡류에는 쌀과 밀이 있다. 곡류의 일반적인 구성성분의 특성과 쌀과 밀에 함유된 구성성분의 특성을 아래 제시된 성분을 포함하여 비교하여 설명하시오. 1) 에너지원 : 탄수화물, 단백질, 지방 2) 비타민, 무기질, 섬유소, 색소 3) 그 외 파이토케미컬 2. 전분의 호화와 관련된 다당류의 구조적 특징과 복굴절성의 관계를 설명하

  (mg)일미2481.7122890.350.061.2중력밀781.5191080.210.021.8*출처 : 농촌진흥청 국가표준 식품성분표(2015)(2) 일반 곡류와 쌀과 밀에 함유된 ... 주로 비타민 B군을 함유하고 일일섭취 요구량의 50~60%를 공급한다. ... 교과목명:식품학?학번:?성명:?연락처:?평가유형:과제물형?주관식형:?과제물유형:( 공통 ) 형- 목 차 -1. 우리나라에서 주로 식용되는 곡류에는 쌀과 밀이 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.06.14

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  (생활원예) 원예작물의 1)상품이나 상품의 원천이 되는 자원으로서 기능과 또 2)복지 기능으로 우리 사회에서의 역할과 영향

  인체에 필요한 비타민은 체내에서 합성되지 읂으므로 체외로부터 음식물을 통해 공급받아야 하는데 채소와 과일에는 비타민A, B군, C, P, U 등의 다양한 비타민이 다량으로 함유되어 ... 비타민과 미네랄의 함유가 풍부하다.기본적인 영양소 외에도 특수 성분이 함유되어 있어 채소와 과일을 섭취함으로써 활력을 얻을 수 있고, 다양한 성분들을 통해 건강을 유지할 수 있다는 ... 있다.식품 중에 함유된 탄소, 질소, 인, 황, 염소 등은 체내에서 대사작용의 결과 탄산, 질산, 인산, 염산, 황산 등을 만들어내기 때문에 다른 원소에 비하여 이들 원소를 많이 함유한

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  (생애주기영양학) 2020 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2020년) 65세 이상 노인(전체)의 ‘에너지 섭취량이

  김치가 나트륨 섭취를 높인다.셋째, 인스턴트 식품에는 다량의 나트륨이 함유되어 있다. ... 채소나 유제품에는 나트륨 배출을 촉진하는 칼륨이 많이 함유되어 있다. ... 소스는 맛을 내기 위해 나트륨이 많이 함유되어 있으므로 최소한으로 먹는다.넷째, 신선한 채소와 유제품을 섭취한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.09

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  식품의 색에 관하여( A+ 받은 자료 아니면 안올립니다.)

  식품의 색소1.1 식품 색소의 분류식품에 함유되어 있는 색소에는 자연적으로 식품에 존재하는 천연색소와 외부로부터 식품첨가물로 첨가된 착색제가 있다. ... 녹황색 채소의 엽록체에 함유, 엽록소라고도 함? 카로티노이드와 함께 부 카로티노이드는 동물에서는 비타민 A의 모체로서 도움을 주고, 시력과도 관계한다. ... 연구에 따르면 안토시아닌을 섭취하였을 때 일시적인 시력 향상이 나타났다고 한다.4) 식품의 안토시아닌주로 붉은색 잎에는 안토시아닌이 노란빛을 띠는 잎에는 탄닌이라는 성분이 많이 함유되어

  리포트 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.20

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  비타민

  산성식품- pH나 신맛과 관련 없음- 음이온을 생성하는 것을 산 생성 원소- 산성식품이란 이러한 산 생성 원소가 많은 식품- 탄수화물이 높은 곡류, 단백질과 지방을 다량 함유한 육류 ... 지용성 비타민- 물에 녹지 않고 지방이나 지용성 용매에 용해- 비타민 A · D · E · K가 존재4. ... 비타민이란- 체내 세포 구성이나 에너지원으로 사용 x- 다만 정상적인 대사작용을 위한 유기물2.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.26

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  진주보건대, 2022 간호와 영양 중간고사 요약

  식품에 많이 함유, -카로틴의 생리작용이 가장 강함녹황색채소 등 많은 식품에 함유된 색소성장 촉진, 시각작용, 피부 등 점막형성에 관여부족= 성장장애, 결막염, 세균감염에 대한 저항력 ... 단백질 실이용률: 생물가에 소화흡수율을 고려, 생물가X소화흡수율아미노산가: 식품 중 단백질을 필수아미노산 표준구성의 기준 단백질과 비교하여 산출식품 속 단백질의 필수아미노산 함유량을 ... [비타민]쌀겨: 아민이라는 성분으로서 생명에 필수적인 물질[미네랄]18세기: 혈액에 철이 함유되어 있다는 것이 밝혀짐/ 뼈가 칼슘과 인으로 구성됨20세기: 갑상선종→ 요오드 결핍으로

  시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.10 | 수정일 2022.12.20

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  바이오헬스 미래식품과 다이어트 중간고사 및 기말고사 모범답안 A+

  또한 좀전에 이야기한 것처럼 식용곤충은 58~80%의 풍부한 단백질을 함유하고 있으며, 10~40%의 불포화지방산 및 비타민과 무기질도 풍부하게 함유하고 있습니다. ... 영양정보1) 칼로리: 약 2,000 kcal2) 단백질: 약 90g3) 지방: 약 60g4) 탄수화물: 약 200g5) 비타민: 비타민 B 그룹, 비타민 C, D, E, K 등6) ... 각각 20.8g과 15.8g이지만, 식용곤충인 벼메뚜기와 꽃무지유 충의 단백질 함유량은 70.4g과 57.86g으로 더 높게 함유되어 상대적으로 영양이 풍부하고 친환경적임을 보고하였습니다

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.16

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  수분, 단백질, 지방, 탄수화물의 식품에서의 기능, 비타민과 무기질의 몸 속에서의 역할

  비타민A는 동물성 식품에 함유되어 있으며 녹황색의 식물성 식품에는 카로티노이드 형태로 들어있다.동물성 식품에 존재하는 비타민A는 장에서 가수분해 되어 장 점막세포로 흡수된다. ... 이러한 식품가공을 위해 수분, 탄수화물, 단백질, 지방이 어떤 특성이 있고, 어떤 기능을 하는지 알 필요가 있다.1) 수분모든 식품은 수분을 함유하고 우리 몸속에서 매우 중요한 역할을 ... 뿐만 아니라 동물의 생식 기능에도 중요한 역할을 한다.베타카로틴 역할로는 주로 유미지립에 함유되어 림프로 분비되고, 대부분 유미지립 잔유물의 구성성분이 간으로 들어간다.비타민E는 지용성

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.30 | 수정일 2020.11.01

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  (위더스 경영학개론 A+ 100점 레포트) 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다

  예를 들어 카페인 함유량이 높은 커피, 당 성분이 첨가된 음료 등과 같이 시중에서 쉽게 노출되어 있다는 것이다. ... 서울식품 소개서울식품은 올해로 40년의 역사를 지닌 기업으로 현재까지 대한민국 건강식품계에서 판매 1위를 유지하고 있는 기업이다. ... [경영학개론]주제: 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.10.31 | 수정일 2023.11.02

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  식 - 6-2 수용성비타민

  비타민 C의 급원식품 및 권장량모든 과일과 채소는 비타민 C 함유. ... 티아민의 급원식품일반적으로 적은 양일지라도 다양한 식품에 함유되어 있음흰빵, 크래커, 시리얼, 핫도그, 런천미트와 같은 돼지고기 제품, 오렌지주스 등영양밀도가 높은 식품은 돼지고기 ... 우유와 곡류 제품들에 많음▷ 수용성이기는 하지만 물에 쉽게 녹지 않으며 열에 안정성 있으나 자외선에 쉽게 파괴됨* 성질 - 산성, 산소에 안정, 알칼리, 빛에 의해 쉽게 분해* 함유식품

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.18

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