"살모넬라" 검색결과 201-220 / 3,718건

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  [다큐감상문] 포이즌 -음식에 감춰진 더러운 진실-

  그리고 법적인 규정 자체가 살모넬라균이 있어도 판매가 허용된다고 한다. 기준치가 있긴 하겠지만, 그래도 살모넬라균이 있는 닭을 판매하는 것이 나라에서 허락했다는 게 충격적이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.28

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  국내에서 발생한 생물물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례. 보건영양

  식약처 조사 결과, 해당 식중독의 원인을 살모넬라균으로 꼽았다. 살모넬라 균이 발병하게 된 원인으로 밀면과 김밥에 들어간 계란 때문으로 밝혀졌다. ... 살모넬라균이 증식되면 독소가 발생하나, 비교적 약한 편이며, 특히 계란 같은 경우 불완전하게 조리하는 마요네즈나 도시락 등을 통해 살모넬라균 전파되는 경우가 발생한다. ... 익힌 계란 자체에서 살모넬라균이 발생할 가능성은 낮지만, 조리과정에서 다른 식재료로 옮았을 가능성이 크다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.08 | 수정일 2024.06.17

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  공중위생법에 관련된 질환의 특징 및 예방법

  -살모넬라는 열에 약하여 저온 살균(62∼65℃에서 30분 가열)으로도 충분히 사멸되기 때문에 조리 식품에 2차 오염이 없다면 살모넬라에 의한 식중독은 발생되지 않는다.그러나 살모넬라 ... 살모넬라균은 저온 및 냉동 상태에서뿐 아니라 건조 상태에도 강하여 6∼9월에 가장 많이 발생되며 겨울에는 발생빈도가 낮은 편이다.특히 최근 개, 고양이 등 애완동물과 녹색거북이가 살모넬라균의 ... 세레우스, 클로스트리디움, 장독소원성 대장균 등과 같은 비침투성 병원균이 장 내에서 독소를 생산하여 다양한 증상을 일으키는 식중독② 감염형 식중독: 병원성 대장균, 장염 비브리오, 살모넬라

  리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.22 | 수정일 2024.05.01

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  보건계열 국가고시 공중보건학 쉽게외우기

  돼지 일본뇌염 렙토스피라증 살모넬라 탄저말살유탄말 살모넬라 유행성뇌염 탄저고양이독살? ... 고양이 톡소프라스마 살모넬라쥐양발로 페면 살려유한다쥐 양충병(쯔쯔가무시병) 발진열 페스트 살모넬라 렙토스피라증 유행성출혈혈*인수공동전염병- 브루노(브르셀라)는 살(살모넬라)결(결핵) ... 질병디프테리아 백일해 파상풍 홍역 유행성이하선염풍진 폴리오 비형감염 일본뇌염 수두1[공중보건 쉽게 외우기]* 인수공통 전염병소파단결보살 or 소는 살결 파탄자소 파상열 탄저 결핵 보톨리즘 살모넬라양탄보규

  시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.11

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  위생사고 사례 조사하고 이에 대한 의견을 개진하시오

  식중독 증상을 호소한 손님들을 대상으로 조사한 50건에서도 살모넬라균이 28건 나왔다. ... 앞서 부산시 역학조사 결과 이 밀면집의 식자재인 계란지단과 절임무, 양념장 등에서 살모넬라균이 검출됐다. ... 성남시 등에 따르면 정밀검사 결과 김밥집 행주, 도마, 달걀 물통 등에서 살모넬라균이 검출된 것으로 전해졌다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.21

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  식품위생학 요점정리_중간고사 범위_A+

  종류-식중독균_foodborne pathogens -식중독 바이러스-기타(1) 식중독균_foodborne pathogens(a) 위해: 복통, 설사, 구토 등의 급성위장염을 동반하는 식중독(b) 종류① 살모넬라균_Sallmonella

  시험자료 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.06

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  [보건환경2] 보건영양 A형 - 국내에서 발생한 생물물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요.

  그리고 부산의 연제구 밀면집에서도 620여 명의 환자가 발생하였는데 밀면집의 식자재에서도 살모넬라균이 확인 되었다. ... 살모넬라균은 닭이나 오리, 그리고 돼지 등의 장내 또는 자연에 광범위하게 퍼져있는 식중독 균이며, 37도에서 가장 잘 번식하는 균이다. ... 밀면집을 이용한 700여 명 중 620여 명이 복통과 설사, 고열 증상을 호소하였다.이 살모넬라균은 달걀에서 발생된 것으로 예상하고 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.06 | 수정일 2022.09.23

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  원부재료위해분석 근거자료[축산물(식육추출가공품)]

  항목분석결과검사항목기준규격1차2차3차소고기갈비정육B일반세균1.0*1062.5*1034.8*1022.9*103대장균군음성000장출혈성대장균음성음성음성음성리스테리아모노사이토제네스(Listeria monocytogenes)음성음성음성음성살모넬라 ... 경질이물톱날불검출불검출불검출불검출제조설비부품불검출불검출불검출불검출반제품갈비B일반세균1.0*106000대장균군음성000장출혈성대장균음성음성음성음성리스테리아모노사이토제네스(Listeria monocytogenes)음성음성음성음성살모넬라 ... 경질이물톱날불검출불검출불검출불검출제조설비부품불검출불검출불검출불검출돈육둥뼈B일반세균1.0*1061.2*1031.3*1031.3*103대장균군음성000장출혈성대장균음성음성음성음성리스테리아모노사이토제네스(Listeria monocytogenes)음성음성음성음성살모넬라

  리포트 | 22페이지 | 8,900원 | 등록일 2022.06.22

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  지역사회간호학, 식중독

  ① 감염성 식중독 - 침투성 병원균이 장관 점막층의 상피세포를 침투하여 발생1) 살모넬라● 원인균 : Salmonella typhimurium, Sal.enteritidis, Sal.cholerasuis ... 비교적 오래 생존함- 균이 생체 내로 침입되면 장내에서 분열·증식되어 독소가 생산되나 독성은 비교적 약함● 잠복기 - 6~48시간(평균 24시간)● 원인 식품 및 감염 경로 - 살모넬라균을

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.31

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  식품영양4 - 식품위생학 - 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다. 다음에 대해 설명

  서론우리는 음식으로 인한 질병은 크게 노로바이러스와 살모넬라균을 뽑는다. 덜익힌 음식에서 발생하는 살모넬라와 달리 노로바이러스는 음식이 상하거나 변질되어 나타나는 질병이다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.03 | 수정일 2021.11.12

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  생물학 ) 세균과 바이러스의 차이점과 각각에 의해 발생되는 질환의 종류와 특성에 대하여 설명하시오.

  .- 살모넬라균 (Salmonella spp.): 살모넬라는 장내 세균과의 살모넬라에 속하는 프로테오박테리아의 일종이다. ... 살모넬라균에 감염되었을 때는 설사, 구토, 복통, 발열 등의 증상이 나타나며, 대부분의 경우는 치료 가능하지만, 항생제 내성이 발생할 수도 있다.- 결핵균 (Mycobacterium

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.05.31

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  아동간호학 케이스 위장염 및 대장염 (Other and unspecified gastroenteritis and colitis of infectious origin) -진단 5개, 과정 2개- 체액부족위험성, 고체온

  흔한 원인균으로는 대장균(E. coli), 살모넬라, 시겔라, 포도구균, 이질균 등이 있다.

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.16

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  아동간호학 감염성위장관염(Gastroenteritis) 사례보고서_설사, 피부통합성장애의 위험+이론적근거포함

  또한 살모넬라균은 2~5일간 증상이 지속된다. 빠르게 발병하여 분비성 설사, 복통, 오심, 구토가 흔하다. 대장균은 3~7일 이상 증상이 지속된다. ... 분비성 설사, 출혈성 대장염을 유발하기도 하며 발열이 나타난다.(3) 진단 방법: 살모넬라균은 대변에서 채취한 병원균을 배양하여 양성인지 확인한다. ... 아동간호학실습2 사례보고서감염성 위장관염(Gastroenteritis)번호간호진단1살모넬라균과 대장균에 의한 위장관의 염증과 관련된 설사(Diarrhea)2대변의 잦은 피부 접촉과

  리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.05.26 | 수정일 2023.09.25

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  식품위생학, 원인물질별 식중독 발생건수와 환자수 조사 report

  분석식중독 발생 건수가 가장 많은 원인물질은 노로바이러스이며, 식중독 발생 환자 수가 가장 많은 원인 물질은 병원성 대장균이다.그 외에도 살모넬라, 장염비브리오균, 캠필로박터제주니, ... ▷ 최근 3년원인물질구분2017년2018년2019년2020년병원성대장균발생건수4751270환자수238327154540살모넬라발생건수2019150환자수66235162890장염비브리오균발생건수91150환자수354213300캠필로박터제주니발생건수61470환자수1014531940황색포도상구균발생건수0340환자수052440클로스트리디움퍼프린젠스발생건수71450환자수696791530바실러스세레우스발생건수101550환자수73242520기타세균발생건수1510환자수2680150노로바이러스발생건수4657560환자수968131914370기타바이러스발생건수2200환자수5212800원충발생건수3937360환자수1772292330자연독발생건수2110환자수21430화학물질발생건수0000환자수0000불명발생건수147134870환자수76311535830진행중발생건수005459환자수00692790합계발생건수33636330359환자수56491150441697902 ... 식중독 신고 건수 및 환자수 [단위 : 건, 명]▷ 10년 전의 3년원인물질구분2007년2008년2009년2010년병원성대장균발생건수62363728환자수*************926살모넬라발생건수42221727환자수1497387477677장염비브리오균발생건수33241218환자수634329106223캠필로박터제주니발생건수76715환자수44973405380황색포도상구균발생건수38151219환자수843556864372클로스트리디움퍼프린젠스발생건수4655환자수81434527171바실러스세레우스발생건수114014환자수503760401기타세균발생건수0000환자수0000노로바이러스발생건수97693231환자수234521055681994기타바이러스발생건수2102환자수322608원충발생건수0000환자수0000자연독발생건수3266환자수225012633화학물질발생건수0201환자수03403불명발생건수221157100105환자수1788183912551030진행중발생건수0000환자수0000합계발생건수510354228271환자수9686748759997218

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2020.10.16

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  생물영화레포트

  그러나 대개는 충분한 휴식과 영양보충, 그리고 항생제 투여를 통하여 치유된다.살모넬라균- 살모넬라균은 식중독을 일으키는 대표적인 세균으로 익히지 않은 육류나 계란을 먹었을 때 감염될 ... 일반생물 레포트◆생물학적 안전성 1단계생물학적 위험이 가장 낮은 단계의 질병전염 병원체 : 폐렴균, 살모넬라균◆생물학적 안정성 2단계생물학적 위험이 중간 단계인 질병전염 병원체 : ... 8-24시간이 지난 뒤 급성장염을 일으켜 발열, 복통, 설사 등의 증상을 나타내는 세균으로 발병한 환자는 3일 이내에 증세가 가벼워진 뒤 회복돼 치사율은 낮은 것으로 알려졌다.- 살모넬라균이

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.15

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  방송통신대학교_22년 2학기_보건영양_중간과제물

  조리해야 하며 계란 겉표면에 살모넬라균이 존재할 수 있으므로, 계란을 만진님들을 대상으로 인체 검사를 해보니 50건 중에서 28건에서도 살모넬라균이 나왔다. ... 살모넬라균 감염증 발생이 과거 5년 대비 약 20% 증가했다며 각별한 주의를 당부했다.질병청에 따르면 올해(8월27일 기준) 식중독의 주요 균인 살모넬라균 감염으로 인한 질병 사례는 ... 일반적으로 살모넬라균 감염증은 살모넬라균에 오염된 계란, 우유, 육류 및 가공품을 섭취할 경우 발생하는 것으로 알려져 있으며, 이를 예방하기 위해서는 관련 식재료를 냉장 보관하고 안전한

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.10.11

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  [양식S6-1]미생물검사성적서

  이취가 없어야 한다.세 균 수10000CFU/ml 이하대 장 균n=5, c=1, m=0, M=10살모넬라음 성리스테리아 모노사이토제네스음 성황색포도상구균음 성장출혈성대장균음 성바실러스세레우스음

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  Reading Explorer 4 Second Edition 3A_How Safe is Our Food? 본문+해석

  살모넬라균 오염은 널리 확산된 문제인데, 그 후 몇 년 동안 살모넬라균과 관련한 다른 사례들이 발견되었다. ... 조사 결과 브라질의 한 대형 망고 농장에서 살모넬라균이 함유된 오염물로 그 망고들이 씻겨졌다는 것으로 드러났다. ... 펄스넷을 이용해 CDC는 같은 종류의 살모넬라균에 감염된 13개 주에서 79명의 환자를 확인했다. 15명이 입원했고, 2명이 사망했다. 무엇이 공통 요인이었을까?

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.07 | 수정일 2021.09.23

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  글로벌기업이 소비자에게 입힌 손해를 배상한 사례 2가지를 들고 시사점은 무엇인지 서술하시오

  대표적으로, 2013년 발생한 브라질 발 살모넬라균 감염 사례에서, 켈로그는 소비자들에게 모든 제품을 반환하고 손해를 배상하는 등 적극적인 대처를 보였다. ... 미국의 대형 마트 체인인 월마트(Walmart)는 2019년, 파켈라(페루식 소시지)를 구매한 고객들이 살모넬라균에 감염되어 발생한 사고로 인해 5백만 달러의 손해 배상을 결정했다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.10.06

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된

  균① 살모넬라 균의 유해한 특성부패 식품에 있는 주요한 세균 중의 하나는 살모넬라 균이라고 할 수 있다. ... 또한 육류와 달걀등의 살모넬라 균이 들어갈 수 있는 식재료는 박테리아가 사멸할 때까지 가급적 잘 익혀먹도록 해야 한다. ... 또한 산소의 유무와 상관없이 생육이 가능한 대장균이나 살모넬라, 황색포도상구균, 부패 및 병원성 세균 등으로 구성되는 통성혐기성균이 있다.

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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