"셀프 주방" 검색결과 201-220 / 624건

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  창업론 발표자료 - 일본식 튀김 전문점(사업계획서)

  위치 : 서울 홍대 젊은 층을 공략한 저렴한 가격과 다양한 메뉴가 특징인 튀김 전문점 경쟁업체분석죽촌 위치 : 서울 홍대 채소나 해산물을 손님 식탁에서 바로 튀김옷을 입혀 튀겨먹는 셀프 ... , www.jubangbank.co.kr) 주방시설 구입내역( 출처 : 주방뱅크 , www.jubangbank.co.kr) 24 세정 조리작업대 1 200,000 200,000 25 ... 아이템 선정배경고급 튀김의 대중화 좋은 식 재료와 깨끗한 기름으로 맛있고 건강한 튀김요리 제공 인건비 절감효과 점심식사 및 주점으로 활용 아이템 선정이유오픈형 주방 을 이용하여 고객에게

  리포트 | 74페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.20

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  특급호텔 레스토랑의 매니저와 외식업체 매니저의 차이

  전달-고객이 직접 주방에 음식을 주문하는 콜오더(Call order)방식과 웨이터가 주방으로 전달하는 방법이있다.2)업소의 형태나 한명의 고객에게 할당되는 공간에 따라 좌석배치는 ... 사려깊고 정교한 방법을사용한다-수준높은 소수의 고객들을 상대로 하는 고급레스토랑에서는 더욱 신중(4)특급호텔 레스토랑의 서비스1)호텔 커피숍에서 아침식사를 판매할 경우 보통 뷔폐식으로 셀프서비스로하며 ... 전문화 된다-수백명의 주방 직원 및 서비스 직원으로 구성-레스토랑의 조리부장(Executive chef)은 여러명의 부조리장을 지휘 ? 감독한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.17

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  [A+ ] 세계 1위 가구기업 - IKEA 이케아 글로벌전략 마케팅전략 4P stp swot , 성공요인 전략 분석

  가구 제조 및 판매주요사업주방, 사무, 선실 가구 및 가정용 가구인 장롱, 침대, 소파, 거실장, 식탁 등을 생산. ... 신혼부부 -유학생Targeting서민층 – 저렴하고 실용적젊은층 – 디자인 중시STP - TargetingPositioning MapPositioning비용절감 – 과감한 아웃소싱셀프 ... 마케팅핫도그 가격전략 – 매장 안에서 핫도그 판매STP - Positioning품질 좋은 제품독특한 디자인매장 안의 카페4P - Product박리다매유통구조 개선/ 임대료 절감통신판매/ 셀프

  리포트 | 49페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.11.28

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  서비스 운영관리 알라모 드래프트 하우스 사례 분석

  다양한 맥주와 와인, 애피타이저, 샌드위치, 낱개 피자, 파스타 등을 제공하며 애호가들은 로비에서 셀프로 음식을 선택할 수도 있다. ... 웨이터는 이 종이를 주방으로 전달하고 고객에게 서빙 한다.프로그래밍은 개봉관이 아닌 이류극장 상영물과 특별 이벤트의 두 가지 유형으로 나눠진다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.07

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  맥도날드 vs 롯데리아 기업전략 비교분석과 마케팅전략 비교분석및 시사점

  ② 주문/계산고객이 선택한 메뉴를 주문 받아서 주방에 전달하는 과정이다. 또한 이 단계에서는 포장인지 매장 내에서 먹을 것인지 구분된다. ... 롯데리아는 롯데그룹 내 식품부문계열사 중 햄버거 판매를 주 업종으로 하고 있는 회사로 롯데리아(Lotteria)라는 이름은 롯데그룹의 롯데(Lotte)와 원하는 음식을 직접 가져다 먹는 셀프서비스

  리포트 | 18페이지 | 5,200원 | 등록일 2015.01.16

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  VIPS 프로세스 분석 및 자동화,빕스마케팅전략,As-Is Process 분석,To-Be Process 분석

  작업동선이 길다, 고객대응 딜레이로 고객 불평야기..PAGE:11As-Is 프로세스 문제점(3) 샐러드 바Enjoy fresh time직원이 직접 수시로 샐러드 바 용량을 체크구두로 주방에 ... 정보 전달직원의 업무 과중직원의 실수를 통한 고객 불만..PAGE:12As-Is 프로세스 개선 사항Enjoy fresh time구분To-Be Process주문 처리의비효율성셀프 주문기기를

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.04

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  IKEA의 성공요인과 한국&중국 진출현황

  주방시공관련서비스5. 가구조립서비스6. 상품주문서비스국내 가구1위 업체 한샘의 대응은? ... 생산하여 선적 - 대부분 조립되어 있지 않은 상태로 소비자에게 판매됨 5단계 : 고객에게 판매 - 고객들은 매장에 진열된 제품을 보고 제품을 구매하게 됨저렴한 가격, 질 좋은 상품셀프서비스 ... 대량 판매 대형점포인 만큼 상품 구색이 뛰어남 (소파, 테이블, 책장 같은 가구 이외에 식기, 나이프, 포크, 조명기구, 커튼 같은 생활용품도 진열 - 약 1만 1천여 아이템) : 셀프서비스로

  리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.19

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  글로벌 기업 맥도날드의 현지화, 표준화 전략

  그리고 맥도날드 형제는 더욱 빠른 서비스를 위해 주방 시스템을 새로이 주문 제작하고 유리그릇도 종이로 대체하는 한편 25개의 메뉴를 9개로 대폭 축소했다. ... 빠른 서비스와 저렴한 가격을 제공하는 대신 고객들로 하여금 직접 주문과 음식을 서빙하도록 하는 셀프 서비스 레스토랑을 개업한 것이다. ... .○ 맥도날드 연혁-맥도날드1937년 맥도날드 형제 식당 개점1947년 식당의 성공으로 경영 혁신 시도(셀프서비스 , 퀵서비스, 메뉴의 간소화)1954년 레이크록과 프렌차이즈 사업

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.12

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  사업계획서-육회전문 주점 창업계획서

  주문제작3000000원바닥재고경질바닥재시공 후 에폭시 시공을 통해 위생적 및 내구성 우수자재:방부목데크재방무목구조목목피스오일스테인 1통칠 부자재1식목 부자재 1식자재비/440000원셀프시공440000원유니폼구김이 ... 지도점포사진주변환경 분석유동인구 조사통행량 조사생활권 특성 및 분석표적시장 선택시장 경쟁자 파악동일 업종 및 유사업종 현황컨셉설정상호 및 간판 이미지분위기서비스영업시간인테리어인테리어 이미지견적주방설비주방설비 ... HCM_160270000원POS포스시스템분리형5선 방식으로내구성과 터치의정확성, 스크래치에 강함.1340000/1대(주)한국한마음결재/Ht-30001340000원합계7156070원주방설비주방설비

  리포트 | 33페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.03.02

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  The Long Tail

  따라서 기업의 비즈니스 형태에 있어서 셀프서비스가 실행되면, 고객의 니즈에 있어 그 미세한 수준까지 조정된 비즈니스를 펼칠 수 있게 된다. ... Case 1 Cookpro(주방용품 도매 전문 쇼핑몰)쿡프로는 하루 24시간 매매가 이루어지는 공휴일이 없는 식당용 ? 업소용 ? 주방용품 도매 전문 쇼핑몰이다. ... 쿡프로는 다음과 네이버에서 선정한 "업소용 식당용 주방용품 도매전문 쇼핑몰" 인기순위 1위 (08년04월 기준)이다. 기존의 식당용 ? 업소용 ?

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

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  IKEA의 경영전략분석과 국내진출을 위한 전략제안과 분석

  - 셀프서비스방식 - 도시외곽에 매장 설치 - 납작한 박스형 포장에 따른 물류 비 절감 - 박리다매 - 영업사원 최소화 - 넓은 매장 - 세련된 디자인 - 원목 사용 - 조립하는 즐거움 ... 기업소개 INDEX[ 기업소개 ] 1다국적 기업으로 저가형 가구 , 액세서리 , 주방용품 등을 파는 국제기업 심플하고 독특한 디자인과 저렴한 가격 , 최대 장점인 D.I.Y 가구 . ... 357 개점 TOP5 판매국가 : 독일 (20%), 영국 (12%), 미국 (11%), 프랑스 (9%), 스웨덴 (8%)[IKEA 의 4P 전략 - Product ] 생활용품과 주방용품

  리포트 | 36페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.10.18

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  카노(kano)분석 설문조사를 이용한 학교식당 문제 개선보고서

  내 조리시설의 다양화좋아하는 반찬만 먹고 싶어요~셀프반찬 시스템 도입밥다. ... ①마음에 든다. ②당연하다. ③아무런 느낌이 없다. ④하는 수 없다. ⑤마음에 안 든다.2) 식당 주방내의 식기기구 및 직원들의 옷 등이 지저분하다면 어떻게 느끼십니까? ... ①마음에 든다. ②당연하다. ③아무런 느낌이 없다. ④하는 수 없다. ⑤마음에 안 든다.15.1) 식당 주방내의 식기기구 및 직원들의 옷 등이 깨끗하다면 어떻게 느끼십니까?

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.26

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  경영학원론 사업계획서 웰빙삼겹살 A+자료

  (점심메뉴)볶음밥3,000 (점심메뉴)냉면3,000 (점심메뉴)칼국수3,000 (점심메뉴)추가메뉴기본야채(상추, 마늘 깻잎, 파무침, 고추) + 특화 소스(레몬마늘)기본 제공 (셀프 ... 점포 내부 인테리어 모습 예시5-2) 인력 계획(비용)점포 운영 인력 충당은 정식직원 2명과 파트타임 3명으로 운영한다.근무장소근무인원근무시간직원구분급여주방주방장 1명full time정직원250만원주방보조111 ... 만들어진는 컨셉에 맞게 매장 내 인테리어를 통나무 위주로 설계하여 손님들로 하여금 친환경적 느낌이 들도록 한다.구분내용비고사항실평수33평주방, 홀, 화장실 등 전체 총면적주방면적7평

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.21

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  이케아(IKEA) 마케팅 분석

  IKEA Information ◎ SWOT Analysis ◎ STP ◎ 4P'S ◎ Pursuing brandINDEX- 스웨덴의 다국적 가구 기업 - 저가형 가구, 액세서리, 주방용품 ... 인테리어, 빌트인가구 등 한샘, 리바트의 사업영업 진출. → DIY(셀프 인테리어)TargetingSTPStrategy 이케아 identity + localization customize

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.31

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  Alomo Drafthouse Positioning (서비스운영관리)

  전통적인 영화관의 스낵도 제공하며, 애호가들은 이 모든 것을 로 비에서 셀프 서비스로 선택하게 하기도 한다. ... 종이와 연필 그리고 메뉴를 테이블에 놓아서고객들이 하고 싶은 주문을 종이에 써서 올려놓으면 직원이 복도 쪽으로 돌아다니다가 주문을 받고 주방에 가서 전달하고 주문이 준비 되면 웨이터가

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.02

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  식당경영 교재를 통한 연구 발표

  40종류10~30종류메뉴 수고급 전문음식스테이크, 커틀렛, 샐러드 등햄버거, 치킨 등커피, 음료 등주 메뉴10분~30분5분~20분1분~2분1분~3분제공시간테이블 서비스테이블 서비스셀프서비스셀프서비스 ... 그러나 셀프 서비스의 경우에는 빠른 음악이 고객의 메뉴결정 속도를 촉진시킨다.음악의 템포는 음식 매출의 상승에 영향을 주지 않지만 음료 및 주류 매출에는 영향을 미친다. ... to Back많이 쓰이지 않는 형태이지만 좁은 공간에 1~2명의 주방인원이 근무할 때 효과적인 주방 배치 큰 주방 공간에 위와 같은 배치를 할 경우 출구로의 직원 이동이 어려워 짐

  리포트 | 60페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.11.28

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  프랜차이즈 디자인의 개념과 원리(통일성, 대비, 단순성, 균형감, 방향성, 일체화, 다양성)

  식음매장은 주방시설을 계획할 때, 고객에게 개방적인 부분과 폐쇄적인 부분을 구분하여 시각적 청결함을 유지해야 하며, 코어공간의 이용동선을 면밀히 검토하여 직원의 휴게영역을 확보할 수 ... 음식을 셀프 서비스로 제공받는 경우는 대기공간에서 고객간의 동선 충돌로 인해 사고가 발생하기도 하므로, 안전을 최우선 고려하여 계획해야 한다.셋째, 직원의 서비스는 고객 대면과 비대면으로

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.31

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  주방시스템의 분류와 인력관리

  외식산업의 인력운영 현황)1) Fast food 인력운영 현황고객들의 셀프서비스를 통해 저렴하고 빠른 음식 제공을 특징으로 하는 패스트푸드점은 대부분의 매장 인력을 파트타이머 직원에 ... 일반 조리사는 주방에서 계속 일을 하지만, 패밀리 레스토랑의 조리사들을 주방에서 어느 정도 숙련이 끝나면 주방경영뿐만 직접 고객 서비스도 할 수 있다. ... 패밀리 레스토랑의 요리제공의 흐름자료 : 최수근,“기초주방실무론”, 대왕사, 2005, p.156 Salad Buffet Restaurant 주방의 구조자료 : 최수근, “전게서”,

  리포트 | 7페이지 | 3,900원 | 등록일 2010.12.17 | 수정일 2019.06.02

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  외식산업경영론 - 발전방향으로 본 분식산업

  이는소규모의 개별 사업자에 의해 운영되기 때문애 가능한차별화이다.서비스 : 가장 낮은 서비스를 보이며 셀프서비스가 존재, 특화된 서비스가 존재하지 않다.그러나 포장 서비스가 두드러지는데 ... 고품격 요리스타일에 맞게 재탄생 시킨 새로운 개념의 외식 브랜드다.또 맛과 더불어 재미 그리고 편안하게 휴식을 취하며 즐길 수 있는 문화공간을 제공하며, 신선한 식재료와 호텔급 주방시스템을

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.01.15

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  OS 레스토랑 창업

  유행을 안탐 누구나 조리가능 특별 주문 및 대량납품 가능 ( 야유회 , 학원 , 유치원 , 소풍 , 간식 ) 시대에 부응 확실한 유망사업 마진율이 매우높다 (55% 이상 ) - 셀프서비스로 ... 운영 계획 실내 인테리어 유기농임을 증명하기위해 주방을 100% 오픈 그날그날 쓰이는 식재료 들을 그대로 보여줌 고객은 테이블에서 주방의 청결도와 조리사의 복장까지 체크 가능VI. ... 집기 기타 주방기기 2,900,000 원 간판 네온 , 외부메뉴판 1,300,000 원 오픈비용 사은품 및 행사비용 2,000,000 원 합 계 20,050,000 원VII.

  리포트 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.27

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