"식용식초" 검색결과 201-220 / 2,029건

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  조리실습보고서(국수장국,돼지갈비찜,탕평채)

  280g ※ 편육 및 국물ㆍ쇠고기(편육용)200g 쇠고기(사태)200gㆍ애호박 200g 물12Cㆍ석이버섯4장 대파 40gㆍ달걀(4개)200g 마늘4톨ㆍ실고추 8줄기 국간장 2tspㆍ식용유 ... 후춧가루1/8tsp, 파 2tspㆍ청포묵 100g(7cm길이, 반모)ㆍ쇠고기 30g(8cm길이)ㆍ숙주 30gㆍ미나리20gㆍ달걀(1개)50gㆍ김1/4장ㆍ간장1tspㆍ설탕1/4tspㆍ식초1 ... ※완성 : 준비한 제료는 간장, 설탕, 식초로 먼저 무친다 → 청포묵을 제일 나중에 넣어 묵이 으깨지지 않도록 한다 → 그릇에 조심해서 올린다.평가ㆍ예산ㆍ개인별 준비 없이 식영과에서

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.18

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  한식메뉴조리- 자반 고등어와 봄철 상차림

  거른 국물에 다시 모시조개를 넣고 끓인다 .먹어서 힘나는 봄철 상차림 달래 무침 국간장 , 참기름 , 깨 , 식초 , 설탕 약간을 넣고 무친다 . ... 안된생선 , 대량으로 사온 자반고등어를 손질해서 냉동실에 넣을때 소금물에 담궈두었다가 냉동보관하면 살도 탄탄해지고 간도 그냥 소금뿌렸을때보다 깔끔하다 .자반고등어 맛있게 먹는 방법 - 식용유대신

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 탕수육 [조리원리,실험조리 및 실습]

  및 실습재 료재료명규격단위수량돼지고기등심g200달걀개1대파토막1당근g30완두통조림g15오이개1/10목이버섯개2양파개1/4재료명규격단위수량육수또는 물ml200진간장ml15청주ml15식초ml50백설탕g30식용유ml800녹말가루g200조리 ... 탕수육 소스에는 식초가 들어가서 오이와 완두콩의 색이 산에 의해 녹황색이 되었다. ... 4T를 넣어서 탕수육 소스를 만들어준다.이후, 물과 전분을 동량으로 섞은 물 전분을 조금씩 넣어가며 소스 농도를 조절한다.※ 탕수육 소스는 과량의 식초가 들어간 산성식품이기 때문에

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  한국,한식조리 실습 레시피

  Ingredient(재료)Q’ty(수량)Unit(단위)Cost(원가)우엉100g대추2ea인삼1ea깐 밤3ea적채20g오이1/4ea미나리80g홍시3ea콩나물100g설탕1T고구마전분100g사과식초3T식용유some파프리카50g당근50gMethod ... 홍시와 설탕, 사과식초를 넣고 갈아준 후, 채에 거른다.7. 모든 재료를 혼합하여 홍시소스에 버무리거나 소스를 뿌려준다.8. ... Ingredient(재료)Q’ty(수량)Unit(단위)Ingredient(재료)Q’ty(수량)Unit(단위)김치100g계란1ea밀가루50g참기름1t청,홍고추1ea식용유Method용한다

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.20

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  MT, 수련회 등 15인분 요리 정리

  .5.참기름을 넣는다.6.더 첨가하려면 쪽파와 당근을 썰어 넣는다.참치야채비빔밥(1인분)재료:상추40장, 깻잎30장, 통조림 참치6캔, 밥15공기, 참기름15스푼양념장설탕(7.5)+식초 ... 냄비에 식용유를 두르고 감자를 넣어 가장자리가 투명해질 때까지 볶는다. 2.의 양념을 넣어 끓어오르면 뚜껑을 덮고 익힌다. ... 센 불로 달군 팬에 식용유(조금)를 두른 뒤 콩나물을 넣어 뒤적여가며 부드러워질 때 까지 볶아 꺼낸다.5. 팬에 당근을 넣고 소금을 뿌려가며 부드러워질 때까지 볶아 꺼낸다.6.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.20

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  건식열 조리방법

  “수란”재료- 달걀, 석이버섯 실고추 실파(잎부위), 소금, 참기름, 식초(만드는 순서)1. 냄비에 수란기가 잠길 만큼의 충분한 물을 붓고 식초와 소금을 넣어 끓인다.2. ... 완성된 돈가스를 키친 타올에 올려 기름기를 살짝 제거 해준다.7) 딥 팬 프라잉 (Deep Fat Frying)“생선가스”재료 - 동태1/2마리, 밀가루, 달걀, 빵가루, 식용유, ... 팬에 버터를 두른 뒤, 편 마늘, 잘게 썬 양파, 발사믹식초, 전복, 설탕을 넣고 끓입니다.5. 부챗살에 소금, 후추로 간 한뒤, 칼집을 냅니다.6.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.25

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  액체의 상호 용해도 A+ 예비레포트 건국대학교 물리화학실험

  이를 아세트산발효라고 하며, 식용식초를 만들 때 자주 사용하는 방법이다. ... 식초에서 나는 신맛이 아세트산에 의한 것으로, 식초에는 아세트산이 약 4%가량 포함되어 있다. 식초의 원료로 쓰이고 있어 아세트산을 초산이라고 부르기도 한다. ... 식초는 오래 전부터 조미료로 많이 사용되어 온 물질로, 그 성분인 아세트산이 약산성을 띠고 있어 신맛을 낼 뿐 아니라 음식물의 부패를 막아 주고 냄새를 없애는 역할을 하기도 한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.11

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  중식조리실습보고서(식품영양학과)

  ·돼지고기 200g(밑간 :간장, 후춧가루, 청주, 생강즙) + 녹말가루, 달걀·목이버섯 1개·당근 1/4개 ·오이 1/4개 ·물 2C·양파 1/4개 ·설탕 5T·청경채 1줄기 ·식초 ... 물녹말(물:녹말=1:1)재료·새우 6마리(밑간 :청주, 흰 후추, 달걀흰자, 녹말가루)·당근 1/4개 (소스)·양파 1/4개 ·물 1·완두콩 1 ·토마토케첩 2.5·대파 1/4토막 ·식초 ... 참고사항-해파리는 끓는 물에 데치면 심하게 수축이 일어나므로 90°C 정도로 물을 식혀 데치는 것이 좋다물에 살짝 데쳐 찬물로 헹구고 삶아서 질겨진 해파리를 부드럽게 만들기 위해 단촛물(설탕:식초

  시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.07

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  식생활관리 실습 보고서

  기름에 잘 녹는 성질이 있어 해조류를 더욱 부드럽게 만들고 지방분을 쉽게 흡수한다.Materials밥-쌀 2C, 물 2C, 무 150g, 굴 120g, 청주 1TS, 간장 1Ts, 식용유 ... 또한 처음 간을 보았을 때는 식초와 소금을 얼마 넣지 않아서 간이 심심하다고 생각하였으나 계속 먹다 보니 오히려 간이 심심하여 미역과 오이의 맛이 제대로 느껴졌다. ... 또한 무를 채칼로 썰지 않고 칼로 직접 채를 썰어서 무가 꼬부라지지 약 균일하고 얇게 썰었다면 식초와 소금의 간이 적절히 배아서 좀 더 맛있었을 텐데 두꺼운 부분은 간이 제대로 베지

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.03 | 수정일 2021.11.10

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  [유화에 대한 모든 것!] 식품화학 유화 발표 PPT

  (oil-in water) 의 유화식품임 . - 식용유가 분산질이고 식초등이 분산매이며 난황단백질 이 유화제로 작용 ( 유화제는 두종류의 상이 존재하는 식품의 주요성분으로 작용 ) ... , 아세트산 , 난황 등을 원료로 하는 유화된 반고형 식품 그 외 식초 , 레몬주스 , 구연산 , 식염 , 당류등을 가하여 유화시킨 것으로 65% 이상 식물성 식용유를 함유 - 수중유적형 ... 키토산이 난황의 유화력에 미치는 영향 연구목적 : 마요네즈 제조시 키토산의 사용가능성을 판단하기 위해 난황유화력이 미치는 키토산의 효과와 키토산 첨가 특성을 알기위해서 마요네즈 : 식용유

  리포트 | 38페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.05.02

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  일반화학실험 산염기적정 예비보고서

  또한 농도를 모르는 시료를 산이나 염기로 적정하며 지시약의 변화를 관찰해 시료의 농도를 알 수 있다.식용 식초와 아스피린은 모두 산이므로 염기인 수산화나트륨을 이용한 산-염기 적정을 ... 식초와 아스피린을 분석하는 데 의미가 있다. ... 예비보고서산-염기 적정실험목표━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━본 실험은 물질에 대한 정량분석의 한 예로서, 우리가 생활에서 사용하고 있는 식용

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.06

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  알기쉬운환경이야기_학생의 가정이나 직장에서 가장 문제가 되고 있는 환경문제가 무엇인지 살펴보고 그 환경 문제의 원인과 개선방안에 대하여 서술하시오.

  빨래를 위한 세탁비누의 경우 음식을 조리한 뒤 남은 폐식용유 등을 모아 재활용하여 비누를 만들 수 있다.Ⅲ. ... 또한 앞에서 언급한 대로 샴푸 대신에 세숫비누를 사용할 수 있고 린스를 대신하여 달걀흰자나 식초 등을 사용한다면 모발이나 피부의 손상을 줄이면서 영양을 높일 수 있다고 생각한다. ... 샴푸도 많은 양을 사용한다고 때가 빠지거나 머릿결이 좋아지는 것이 아니기에 적정량을 사용하고, 저공해, 거품이 적은 잘나지 않은 샴푸와 산성 샴푸를 사용하고 부드러운 머릿결을 위하여 식초를

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12

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  [수업자료][교육자료] 학교 급식에서 나트륨 줄이기의 실천방법 자료입니다.

  식용유를 두른 팬에 돼지고기를 넣고 토마토비트소스와 함께 볶는다 . 5. 나트륨 줄이기 고추장의 양을 절반 이상} ... 선택 영양표시를 확인하고 구매 인스턴트 식품 대신 자연 식품 선택 만들어 파는 반찬 구매 지양 · 다양한 천연 양념 , 조미료 , 식재료를 활용 - 마늘 , 통깨 , 들깨가루 , 식초 ... 돕는 영양소 ( 칼륨 , 마그네슘 ) 와 나트륨 과다 섭취로 인해 식품자체가 가지는 향과 맛을 이용하여 쑥갓 , 깻잎 , 미나리 , 고추 등 향을 내는 채소를 사용 찬 국물에는 식초

  리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.14

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  (한 장으로 끝내는)일식조리기능사 실기 요약 정리(2020년개정기준)

  우엉 껍질 제거 후 5*0.5cm 막대기모양 잘라 식초+물1T 절였다 찬물에 헹궈 물기 제거 후 냄비에 식용유 약간 둘러 우엉 볶다 우엉조림장(다시물100ml+간장,청주,미림,설탕1T ... 팬에 식용유 두르고 숙주 제외한 야채 볶다가 소스 넣고 데친 오징어,새우 넣고 우동,숙주 넣고 볶다가 소스가 마르면 불을 끄고 참기름(1t) 넣기8. ... 도사스- 가쓰오다시,식초1T+간장2t+설탕1t7. 완성접시에 오이+미역+문어+레몬 담아 도사스 끼얹고 제출메밀국수?자루소바?30분1.

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.20

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  양식조리기능사 실기 레시피정리

  , 볶은 양파와 셀러리, 소금, 검은 후춧가루, 달걀물 1Ts, 빵가루 1~2Ts을 넣어 많이 치댄 후 0.8cm 정도 두께로 둥글납작하게 모양을 빚는다.⑧ (7)의 패티를 팬에 식용유를 ... Sandwich)재료 : 쇠고기 100g, 양파 1개, 빵가루 30g, 셀러리 30g, 소금 3g, 검은 후춧가루 1g, 양상추 20g, 토마토 1/2개, 버터 15g, 햄버거 빵 1개, 식용유 ... 3마리, 관자살 1개, 피홍합 3개, 중합 3개, 양파 1/4개, 마늘 1쪽, 실파 1줄기, 치커리 2줄기, 양상추 10g, 롤라로사 2잎, 올리브 오일 20ml, 레몬 1/4개, 식초

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.23 | 수정일 2020.09.03

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  일반화학실험(1) 녹는점 측정 실험 예비레포트 A+

  설탕물, 식초, 공기)불균일 혼합물: 성분 물질이 고르지 않게 섞여 있는 혼합물 (e.g. ... 시킨다. 4가지 시료 (나프탈렌, 옥살산, 혼합물, 미지 시료)모두 이 과정을 수행한다.4개의 모세관을 온도계의 아랫부분 끝에 맞춘 후 고무줄을 이용하여 고정시킨다.약 20mL의 식용유를 ... 녹는점 보정이라 한다.기구 및 시약:실험 기구: Thiele 녹는점 측정관, 녹는점 측정용 모세관, 온도계, 막자사발, 전기 곤로, 클램프, 스탠드, 고무줄, 호일, 목장갑실험 시약:식용유

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.31 | 수정일 2022.04.14

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 양장피잡채 [조리원리 및 실습]

  료재료명규격단위수량양분피장1/2돼지고기g50새우살g50갑오징어살g50피단개1양파개1/2조선부추g30목이버섯개3당근g30목이개1/3재료명규격단위수량달걀개1진간장ml5참기름ml5겨자g10식초ml50백설탕g30육수ml30식용유ml20소금g3조리 ... 매운맛이 형성된 겨자에 소금, 식초, 설탕을 넣어 소스, 페이스트 형태로 이용할 수 있다. ... 그리고 목이버섯을 따뜻한 물에 담가둔다.과정② : 겨자 2T는 따뜻한 물에 개어서 발효시킨 후 소금 1t, 식초 3T, 설탕 2t, 간장 1T로 간하고 참기름을 넣고 향을 내어 겨자소스를

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  독성 미네랄에 의한 탈모증 예방법을 기재하시오

  또한 가정에서 사용하는 식기 세척은 비누나 식초, 식용 소다와 같은 단순한 제품을 이용해야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.24

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  일반화학 실험 보고서

  실험결과NaOH 용액을 폐식용유 비커에담은 후 가열하면서 저었을 때비누화 반응이 끝난 후NaCl 넣어 염석시킨 결과비누 성분을 여과하여씻은 후 하루 건조한 결과4. ... 실험결과1차 실험2차 실험식초량(g)4.786.44V{}_{NaOH}(L)0.01170.0135아세트산의 양0.40.4%농도(식초 중 아세트산의 양)8%6%용액의 색약간의 선홍색옅은 ... (L)=mol _{NaOH} `(=mol _{CH3COOH} )#````mol _{CH3COOH} TIMES 60.05(아세트산`분자량,g)=아세트산의`양(g)#````%`농도`(식초중의

  리포트 | 24페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.26 | 수정일 2023.11.09

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  화학공정실험2 4. 착염의 합성 예비보고서

  이를 아세트산발효라고 하며, 식용식초를 만들 때 자주 사용하는 방법이다. ... 나는 신맛이 아세트산에 의한 것으로, 식초에는 아세트산이 약 4%가량 포함되어 있다. ... 식초의 원료로 쓰이고 있어 아세트산을 초산이라고 부르기도 한다. 순도가 높은 아세트산은 상온에서 고체로 존재하는데, 이를 얼어 있는 초산이라는 의미로 빙초산이라 부른다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.21 | 수정일 2020.11.29

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