"식품영양분석실험" 검색결과 201-220 / 2,586건

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  동물영양유전체 연구의 최신 동향 및 발전방향 2020 ver.

  1] 정의동물 영양 유전체학은 유전체와 영양소간의 상호 작용을 분석하기 위해 유전자 대량 분석 기술, 예를 들면 오믹스 기술,을 영양학 연구에 적용하는 학문이다.보통 영양유전체학(Nutrigenomics ... 리서치 게이트 인용,영양유전체학 연구는 분자 생물학 분석 기술을 사용하여 영양소가 유전자의 발현을 조절하는 기전을 밝히는 것에 초점을 맞추고 있다. ... 실험용 쥐를 대상으로 많이 진행 되었다.

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.02

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  [세특][생기부][수시] 포항공과대학교 지원용 생활기록부 기재법 예시입니다. 관련 학과로 진학하실 분들은 필독바랍니다.

  실험 결과, 소화제의 종류에 따라 탄수화물, 단백질 등의 영양소가 소화되는 속도가 다름을 인지함. ... 외부 대학교에서 미생물 배양 및 DNA 분석 실험을 진행함. ... 이눌린의 혈당 조절 효과에 관심을 두고 돼지감자를 이용한 식품 제조 프로젝트를 진행함.

  리포트 | 7페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.06.01

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  양파추출물로부터 Quercetin의 단리 정제 및 동정

  현대인의 완전식품 우유의 생리활성물질. 식품산업과 영양, 25(1):29-32. (2020)3. ... 그러므로 실험에 통계분석을 도입하여 실험의 완성도 등을 측정하는 것이 필요하다고 판단된다. ... 우리 실험에서도 분석감도를 향상시키기 위해 이 실험의 시료 전처리방법을 쓰는 것도 괜찮을 거라 판단된다.5. 참고문헌1. 황엄지, 이유건, 이형재, 조정용, 문제학.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.16

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  실험 5 산에 의한 우유의 응고 변화

  실험명산에 의한 우유의 응고 변화실험목적산에 의해 우유가 커티지 치즈가 되는 과정을 통해 응고 변화를 분석한다.실험원리우유는 각종 영양소가 잘 배합된 액체식품이다. ... 치즈는 숙성동안 미생물의 효소에 의해 영양소의 분해가 일어나 소화되기 쉬워진다(이주희,2019).실험처럼 우유에 산인 레몬즙을 가하면 카세인과 지방이 응고되어 유청이 제거되며 응고한 ... 식품산업에서는 유청단백질을 분리하여 유화제, 젤형성제, 거품형성제 등으로 사용한다(이주희, 2019).실험 기구 및 시약우유 200g, 레몬즙 15g, pH측정기, 냄비, 온도계,

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29

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  [A+ 영양판정 및 실험 레포트] 빈혈 판정 (혈액 분석을 통한 빈혈여부 판정)

  영양판정 및 실험REPORT학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년1. 실험제목 : 빈혈 판정2. 실험날짜 : 2016년3. ... 실험원리철분(Iron)철분은 영양소 중 전 세계적으로 영양결핍의 발생 빈도가 높다. ... 실험목적 : 혈액으로 철분 영양상태를 나타내는 지표인 RBC count, Hb 농도, Ht을 측정하고 그 값으로 평균적혈구 항수를 산출하여 빈혈여부를 판정한다.4.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  [식품과 영양 A+] 호두의 영양 성분 및 효능에 대한 분석

  호두의 영양 성분 및 효능에 대한 분석목차호두란? 호두의 영양성분 호두의 특수성분 호두의 효능 호두 복용 시 주의점 호두의 음식 궁합 호두를 이용한 식품호두란? ... 껍질은 벗겨먹음호두의 음식 궁합해파리와 호두 : 열량이 거의 없고 영양적 특성이 없는 해파리에 호두나 땅콩처럼 고지방 고단백성 식품을 배합함으로써 영양균형을 잡을 수 있다. ... 특수성분호두에는 에라직산이라 불리는 식물화합물질을 함유하고 있는데 한 실험연구에 따르면 에라직산은 암세포가 스스로 파괴되는 아포토시스(apoptosis)라는 과정을 야기시키는 것으로

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.18

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다

  ) 건강기능식품인증건강기능식품은 부족해지기 쉬운 영양소나 인체에 도움이 되는 기능을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조한 식품으로 동물실험, 인체적용시험 등을 통해 기능성과 안전성에 ... 실제 가공식품의 비교 분석1) 주표시면과 정보표시면 비교2) 영양성분와 유통기한 표시 비교3) 식품인증마크의 비교Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 실제 가공식품의 비교 분석오뚜기 옛날 사골곰탕해표 순창 고추장새싹채소그림3.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.04

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  GMO와 비교를 통해 알아본 실험실 식량의 미래

  우선 GMO의 인식개선 실패 요인을 분석하고 GMO와 실험실 식량의 차이를 비교하여 실험실 식량이 나아갈 방향에 대하여 알아보자. ... GMO는 영양, 재배 용이성 등 여러 뚜렷한 장점에도 불구하고 한 가지 큰 단점을 극복하지 못했다. 그것은 바로 유전자 변형이 사람들에게 주는 거부감이다. ... GMO를 이끄는 대표적인 국가들의 사례를 살펴보자. 2021년 식품논단에 게재된 칼럼에 따르면 미국은 GMO라는 용어 대신 BioEngineered Food(이하 BE Food)라는

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.09

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  저항전분

  실험하였는데 머핀은 50명의 실험참가자들을 대상으로 분석되었으며, 맛. ... 사용됐고 99년 유럽과 미국에서, 과자, 음료, 영양드링크, 발효식품 등 거의 모든 식품에 사용될 수 있다.3. ... 이밖에 면역성 강화와 배변활동 유도 등의 기능도 있다고 한다.이와 관련된 동물실험에서 일반 빵을 먹은 쥐와 저항전분이 들어간 빵을 먹은 쥐에서 혈당치와 인슐린 분비량에서 차이를 보인

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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  일반생물학실험 예비/결과 보고서(A+자료) 멸균 및 배지 제작 & 식품의 세균학적 검사(미생물 고체 및 액체 배양)

  일반생물학실험 보고서제목 : 멸균 및 배지 제작 & 식품의 세균학적 검사(미생물 고체 및 액체 배양)생물학실험 예비리포트Ⅰ. ... 복합배지는 대략적인 성분을 분석할 수는 있지만 정확한 배지 조성을 알기는 어렵다는 단점이 있다. ... 준비해온 식품 sample을 멸균된 증류수 10㎖에 섞여 놓는다.10 ^{-1`}2.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.03

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  조회분정량

  마지막으로 지방 성분이 많은 성분은 회화 시 불이날수 있기 때문에 전처리 연소과정을 진행하기도 한다.실험을 마치고 실험값과 실제값을 비교 분석하였다. ... 그래서 회분이 많다는 것은 밀의 껍질이나 배아가 많이 포함된다는 것이기 때문에 영양학적으로는 떨어지더라도 회분이 적게 들어간 제품이 품질이 좋은 제품이라고 볼 수 있다. ... (밀가루, 라면, 사과)실험원리회분(ash)이란 식품을 태우고 남은 재를 말하는 것으로, 대체로 무기질의 양이라고 정의할 수 있다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.03

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  급식경영학4공통 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료 급식경영자의 유형과 능력 역할을 각각 설명하시오00

  통한 메뉴 개선책 회의 및 메뉴 업그레이드를 위한 실험 조리를 진행합니다.위생과 안전을 최우선으로 단체급식의 최우선 과제는 식품안전으로 전문적이고 차별화된 식품 안전 연구소를 통하여 ... 급식경영학4공통 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료 급식경영자의 유형과 능력 역할을 각각 설명하시오00생활과학부(식품영양학) 급식경영학 4공통1. ? ... 예산 편성, 비용 분석, 재무 보고 등을 담당합니다.

  방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.09.07

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  어린이 음료의 문제점

  아동의 영양소 섭취실태와 식습관 및 식생활태도를 분석한 결과 가장 문제시되는 것은 영양소 섭취의 불균형 문제이다.에너지 섭취에 있어서는 일부 아동들에게는 아직 영양부족이 문제시되는 ... 식품영양학과에서도 식품가공에 대해 배우고 있습니다. 이미 우리는 가공식품을 소비하는 것에 익숙해져 있고, 현대인의 생활패턴이 그러할 수밖에 없습니다. ... 색소의 만성독성시험은 쥐나 그 외의 실험동물의 사료에 수% 전후의 색소를 첨가하여 약 2년간 (실험동물의 1세대에 상당하는 생존기간) 계속 사육하고 그 동안 동물의 상태를 자세히 관찰하는

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.12

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  건강행동이론을 적용한 논문 요약 및 의견

  논문제목: 건강신념모델에 근거한 노인 대상 식품안전,영양교육 프로그램 효과 평가연구자: 최정화, 이은실, 이윤진, 이혜상, 장혜자, 이경은, 이나영, 안윤, 곽동경학회: 한국식품영양과학회 ... 결과식품안전,영양지식은 모든 항목에서 향상을 보였으며, 식품안전 영역 5문항 중 4문항, 영양 영역 3문항 중 2문항에서는 유의적인 향상을 보였다. ... 보였다.지식, 식행동, 건강신념 변화량의 상관관계를 분석한 결과 건강신념의 변화량과 식행동의 변화가능성 간의 유의적인 상관관계를 보였다.4.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22 | 수정일 2020.11.26

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  [식품분석실험] 총식이섬유 정량 분석

  등이 장내의 pH를 변화시키고, 또는 일부는 흡수되어 에너지원이 되는 것을 비롯하여 여러 가지 영양기능을 발휘함을 뜻한다.식이섬유 분석에서 시료 전처리는 분석 결과의 오차를 줄이기 ... 본 실험에서는 식품중의 총식이섬유(total dietary fiber, TDF) 함량을 측정한다.(Theory)식이섬유: 고등동물이 소화․흡수할 수 없는 식품성분”을 말한다. ... 특히 지방함량이 10% 이상 많은 시료나 여러 식품이 혼합된 시료는 미리 조지방 정량분석을 통해 조지방을 제거하여 사용하고 건조상태에서 시료의 당 함량이 50% 이상인 경우 당을

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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  보건영양 C형 = ) 2018년에 전문학술지에 발표된 보건영양 관련 논문 하나를 선택하여 읽은 후 다음을 수행하세요.

  그러므로 우선 본 논문의 핵심 단어와 결과를 분석할 때 사용했던 용어들에 대해 먼저 살펴보고자 한다.우선 해당 논문과 밀접한 관련이 있는 용어인 가공식품부터 살펴보도록 하자. ... 총 230명의 데이터를 카이제곱 검정을 이용하여 분석을 진행하여 당류와 관련된 영양교육의 실태를 확인하였다.영양 교사들을 대상으로 설문조사를 한 결과 우선 초등학교에서 당류와 관련된 ... 식품의약품안전체에 따르면 가공식품은 식품원료에 식품이나 첨가물을 가하거나 원형을 알아볼 수 없을 정도로 식재료를 변형시키거나 변형시킨 것들을 혼합하여 제조한 식품을 가공식품이라 한다

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.01

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  [운영계획서] 2024학년도 정규교육 과정 동아리 활동[교과동아리] 운영 계획서 예시

  ○○○지구물리실1049쿡앤푸드1자연과학식품영양 탐구 및 요리 실습○○○가사실2350쿡앤푸드2자연과학식품영양 탐구 및 요리 실습○○○2-51451퀴리부인자연과학4차 산업 기술을 활용하여 ... ,토론,이슈조사,연구분석)○○○생물실2327생물실험토론반자연과학생물실험 및 독서, 토론○○○3-82428서산테마답사인문사회향토사 연구 및 역사 탐구○○○진로실629소·서·노사회역사 ... ○○○지리사회실1522매미2사회미디어 프로그램 탐구 및 비평○○○2-41123매쓰아트자연과학건축, 아트 속의 수학적 요소 찾기○○○수학1실924목련신문사사회신문, 광고 등 미디어 분석

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.13

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  [영양교육및상담] 1. 최근 의료기술의 발달로 인해 평균수명이 연장되어 고령층 인구의 비율이 급격하게 증가되고 있으며, 건강한 노년기를 보내기 위한 영양관리에 대한 관심이 증가되고 있습니다. 어르신을 대상으로 영양교육을 진행한다고 가정할 때 아래에 제시되는 부분을 포함하여 교육방법과 교육내용을 제시하시오. 2. 코로나19와 소비트렌드 변화로 인해 음식 배

  단맛과 짠맛 또는 부족한 영양 섭취는 노인성 질환을 유발하는 잘못된 식습관으로 꼽힐 수 있어 건강관리를 위해 권장식품과 권장하지 않는 식품을 구분하는 게임을 통해 음식을 쉽게 선택할 ... 것을 줄이고 짠 것을 적게 먹는 방법과 3차 교육 중 저렴한 비용으로 골고루 먹는 방법에 대해 재교육을 실시했다.3) 영양교육의 기대효과교육프로그램에 대한 관심과 실천을 분석한 결과 ... 모든 식사활동은 관심에 비해 실용성이 떨어져 식사를 하면서 교육에 대해 토론하고 직접 확인할 수 있어 매우 흥미로웠지만, 대부분의 피실험자들이 적정량을 고루 실천하는 데 어려움을 겪는

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.08

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  누에 분말을 통한 혈당조절 콜레스테롤 감소 기능성식품

  혈당 농도 분석 효소법을 활용한 GLzyme kit 를 이용하여 분석5. 효능에 대한 연구결과 - ② 1. ... 한국영양학회지 . 31(7). Pp 1139~11506. ... 한국영양학회지 . 31(7). Pp 1139~1150 2.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.28 | 수정일 2021.12.30

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  식품화학실험, 유지의 산가 A+레포트

  고찰식품의 지방 분석은 크게 식용유와 같은 대량의 유지를 분석하는 법과 식품으로부터 유지를 추출하여 분석하는 법으로 나눌 수 있다.이번 실험에서는 식용유의 산가를 구하여 유지의 유리지방산 ... 유지의 산패 결과① 산가, 과산화물가 증가② 점도, 비중 증가③ 영양가 감소, 필수지방산 파괴④ 독성발현3. ... 고온에서 유지를 가열하였을 때는 식용유지의 향미, 외관, 영양가 및 독성 등 수많은 반응과 복잡한 변화가 일어난다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.09 | 수정일 2021.05.24

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